DISEÑO DE UN CUARTO FRIO

Presentado por:
NICOLAS CICEDO P.
URIEL LOPEZ V.

CORPORACION UNIVERSITARIA AUTONOMA DE NARIÑO

INGENIERÍA MECÁNICA NOCTURNA
REFRIGERACIÓN Y AIRE ACONDICIONADO
PASTO
2019
 DISEÑO DE UN CUARTO FRIO

Presentado por:
NICOLAS CAICEDO
URIEL LOPEZ VELASQUEZ

Docente: LEIDY ZAMBRANO

CORPORACION UNIVERSITARIA AUTONOMA DE NARIÑO

INGENIERÍA MECÁNICA NOCTURNA
REFRIGERACIÓN Y AIRE ACONDICIONADO
PASTO
2019
Planteamiento:

HELADO BLOQUE

Diseñar un cuarto frio para conservación de alimentos que tiene como referencias los siguientes
parámetros.

Peso: 5000Kg

Temperatura: -15℃ -18℃

Recubrimiento: Seleccionado

Perdidas por uso: 25%

HR conservación: : 80% 85%

Masa por bloque750 gr /1000gr =0.75 kg

1 kg de helado y si su densidad es de 0.6g/cm3

despejamos el Volumen(V)

V=m/densidad

V=1000g/ 0.6g/cm3 = 1666.67cm3 =0,00166667m3

densidad = m/V =0.75kg/0,00166667m3=449.99kg/m3

ALMACENAMIENTO CANASTAS

dimensiones
Largo: 25 cm
Ancho: 25 cm
Alto: 35 cm
Capacidad 12 kg

Volumen de cajas 25cm*25cm*35cm=21875cm3 a metros cúbicos 21875cm3 =

(1m3/1000000cm3)=0,021m3

cantidad de cajas

1 caja = 12 kg
X= 5000 kg

5000 kg∗1
X=( ) = 416 cajas
12 kg
Distribución
 Superficies exteriores de cuarto frio:

Ancho: 2.5m
Largo: 3 m
Alto: 2.10 m
Calculo de superficies de la cámara:
3m*2.1 m= 6.3m^2
2.1m*2.5 m=5.25m^2
3m*2.5 m= 7.5m^2
area=19.05m^2
Area total=19.05m^2*2=38.1m^2

Perdidas por suelo: P.suelo=A.suelo*coeficiente 32℃

P suelo=7.5*6=45 FG/h.

Perdidas por volumen de habitación: Pvolumen=vhabitacion∗coeficiente

FG
Pvolumen=7.5 m 2∗2.1 m∗5=78.7
h

Perdida por tabiques interiores: Ptabiques=Paredes∗coeficiente

FG
Ptabiques= (2.5 m∗2.1m ) + ( ( 3 m∗2.1 m )∗2 )∗8=106.05
h

Perdidas por techo con Aislamiento 5cm: Ptecho= Atecho∗coeficiente

 FG
Ptecho=7.5 m 3∗8=60
h
Perdidas por persona (1 persona): Ppersona=1∗coeficiente
FG
Ppersona=1∗150=150
h

Perdidas por iluminación: Piluminación=watios∗coeficiente

FG
Piluminación=100 w∗0.86=86
h

Pérdidas totales: Pt =Psuelo + Pvolumen+ Ptabiques+ Ptecho+ Ppersonas + Piluminacion

FG FG FG FG FG FG FG
Ptotales=45 +78.7 + 106.05 +60 +150 +86 =525.75
h h h h h h h
FG FG
Ptotales=525.75 ∗24 h=12617.76
h Dia

1. Superficie de la cámara

3m+2.5m=7.5m2
2.5m*2.1m=5.25m2
3m*2.10m=6.3m2
Área total 19.05m2

2.Perdidas por pared

Pp= A∗cp∗dt∗24 h
Pp=19.05 m 2∗0.18∗3 ºC∗24 h
Pp=246.888 fr/dia

3.Perdidas por servicio

Ps=Pp∗Fs
fr
Ps=246.888 ∗25 %
dia
Ps=61.722 fr/dia

4.Perdidas por carga

 P c=5000 kg∗3∗0.70
Pc=10500 fr /dia

5.Carga térmica: Ctermica=Pp+ Ps+ Pc

FG FG FG FG
Ct =246.888 + 61.722 +10500 =72468.888
Dia Dia Dia Dia
Ctotal dia=ct+ Ptotal
FG FG FG
Ct =72468.888 +12617.76 =85085.888
Dia Dia Dia
FG
∗1 dia
FG Dia FG
Ctermica total=85085.888 =5317.86
Dia 16 h h
Ctseg=( Ct∗Fs ) +Ct fS=10 %

FG FG FG
(
Ctseg= 5317.86
h )
∗10 % +5317.86
h
=5368
h
fr Btu
∗3.97
h h Btu
Ctseg=5368 =21310.96 Sistema Mini Split
fr h
1
h

C
 kj kj kj kj
h1= 397 h2= 405 h3= 180 h4=180
kg kg kg kg

fr FG
PFI=5368 ∗0.001163 kw=6.2 kw
h h

Producción frigorífica del evaporador Pfe=h 1−h 4

kj kj
Pfe=397−180 =217
kg kg
Calor de trabajo por compresión: Ctc=h 2−h 1

kj kj kj
Ctc=405 −397 =8
kg kg kg
Calor a evacuar en el condensador: Cec=h 2−h 3

kj kj kj
Cec=405 −180 =225
kg kg kg
PFI
Caudal másico: Ṁ =
Pfe
 6.2 kw kg kg
Ṁ = =0.02 =72
kj s h
217
kg
Pfe
Producción frigorífica volumétrica: Pfv=
Vesp
kj
217
kg kj
Pfv= 3
=6200 3
m m
0.035
kg
Caudal volumétrico: V̇ = Ṁ ∗Vesp

kg m3 m3
V̇ =72 ∗0.035 =252
h kg h
Rendimiento volumétrico: Rv=1−( 0.02∗Rc )
compresor semi hermetico :0.0 2
Palta 4.2 bares
Relacion de compresion : = =1.13
Pbaja 3.7 bares
Rv=1−( 0.02∗1.13 )=0.97

V̇
Volumen real aspirar: Vra=
RV
m3
252
kg m3
Vra= =259.79
0.97 kg

Potencia frigorífica del condensador: Pfc= Ṁ∗(h 2−h3)

kg kj kj kj
Pfc=72
kgh (
∗ 405 −180
kg kg
=16200)h

Potencia frigorífica del evaporador: Pfe= Ṁ∗(h 1−h 4)

kg kj kj kj
Pfe=72
kgh (
∗ 197 −180
kg kg
=1224 )
h
h 1−h 4
Coeficiente de eficiencia de rendimiento: Cop=
h2−h 1
 kj kj
197−180
kg kg
Cop= 0.08
kj
405−197
kg

Tipo de compresor

Para este cuarto se asigna un compresor tipo piston de 2hp de ptencia el cual existe a una
potencia frigorífica4634 w

Condensador: la función es extraer el calor del refrigerante en forma de gas.

 m3
Condensador tipo cobre XA25 capacidad 2.3 6 3
h
Evaporador

Exaporador RoHs

kj
Potencia Frigorífica del evaporador = 8445.215126
h
Esquema de cuarto frio