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Chimie : groupes caractéristiques (suite)

4. Les composés carbonylés


Les composés carbonylés possèdent un groupe carbonyle : C=O

Ils se divisent en deux groupes : les aldéhydes et les cétones

4.1. Les aldéhydes


❖ Les aldéhydes sont des composés organiques possédant le groupe caractéristique
–CHO au bout de la chaine carbonée.
O
❖ Formule générale des aldéhydes R – C ou R–CHO
H
avec R un radical alkyle

❖ Le nom d’un aldéhyde dérive du nom de l’alcane correspondant, en


remplaçant le « e » terminal par « al ».
❖ Application : donner toutes les formules semi-développées des aldéhydes
correspondant à la formule brute C5H10O, ainsi que leurs noms.
4.2. Les cétones
❖ Les cétones sont des composés carbonylés dont le carbone fonctionnel est
lié à deux autres atomes de carbone.
❖ Formule générale des cétones R−C−R’

avec R et R’ deux radicaux alkyles


❖ Le nom d’une cétone dérive du nom de l’alcane correspondant, en
remplaçant le « e » terminal par « one », précédé du numéro de position du
carbone fonctionnel dans la chaine carbonée.
❖ Application : donner toutes les formules semi-développées des cétones
correspondant à la formule brute C5H10O, ainsi que leurs noms.
❖ Que remarquez-vous ?

5. Les acides carboxyliques


❖ Les acides carboxyliques possèdent un groupes caractéristique carboxyle
-COOH. Leur formule générale est :
O
R−C avec R un radical alkyle.
OH

❖ Le nom d’un acide carboxylique dérive du nom de l’alcane correspondant


en remplaçant la terminaison « e » par la terminaison « oïque ». Il est
précédé du mot acide.
❖ Exemple :
O
CH3−C acide éthanoïque
OH
❖ Donner les formoles semi-développées des acides carboxyliques suivants :
Acide propanoïque ; acide-2,3-diméthylbutanoïque