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Royaume du Maroc BULLETIN MENSUEL D'INFORMATION ET DE LIAISON DU PNTTA

TRANSFERT DE TECHNOLOGIE
Ministère de l’Agriculture et de la Pêche Maritime
EN AGRICULTURE
MAPM/DERD ● Juin 2008 ● PNTTA
SOMMAIRE
Fertilisation des n° 165
rosacées fruitières Arboriculture

● Estimation des besoins des rosacées............ p.1


Introduction qui quitte la parcelle avec la récolte sans les
● Evaluation de la culture et du sol.................p.2
résidus végétaux et dépend donc du niveau
La nutrition durable des cultures fruitières de rendement. ● Diagnostic foliaire.......................................p.3
nécessite la compréhension des relations
entre la croissance végétale et le bilan des Les teneurs en éléments fertilisants des diffé- ● Exemples de diagnostic de verger................ p.4

éléments fertilisants. Le rendement réalisé rents organes des pommiers sont présentés au
par une culture fruitière varie selon le tableau 1. Le prélèvement permet d’évaluer le de K2O. De même, la consommation en élé-
milieu et la stratégie de culture. Le rende- besoin (norme), puis le besoin corrigé (norme ments minéraux d'une culture hydroponique
ment cible peut être utilisé pour évaluer la corrigée), et enfin, la quantité d’éléments fer- du pommier Golden Delicious greffée sur
quantité d’éléments fertilisants susceptibles tilisants à apporter via la fumure. MM106 âgé de 6 ans et produisant 40 t/ha
d’être exportés du verger avec la récolte. Les besoins réels des arbres fruitiers en élé- est de 95 Kg d'N, 40 kg de P2O5 et 120 kg
Les arbres fruitiers ont des besoins en élé- ments minéraux correspondraient donc à la de K2O (Tableau 2).
ments fertilisants majeurs: l’azote (N), le somme des quantités d’éléments prélevés par Les quantités prélevées en éléments fertili-
phosphore (P), le potassium (K), le calcium les fruits et de ceux immobilisés par le bois. sants varient selon la variété et l’espèce. A
(Ca) et le magnésium (Mg) et en oligo-élé- Il s'agit là d'une surestimation car au moins cet égard, les espèces à noyau sont plus
ments: le manganèse (Mn), le fer (Fe), le une partie des éléments stockés sont réuti- exigeantes en potasse que celles à pépins
cuivre (Cu), le zinc (Zn), le bore (B) et le lisables. En effet, certains organes (feuilles, (Tableau 3).
molybdène (Mo). bois de taille) sont restitués au sol et par
conséquent ne constituent pas une exporta- Malgré la différence des méthodes utilisées,
D’autres éléments tels que le sodium (Na), les données précitées paraissent sembla-
le silicium (Si), le cobalt (Co) et le nickel tion hors verger. Par ailleurs, l'appréciation
des besoins basée sur l'exportation seule ne bles et donnent une idée sur ce que peu-
(Ni) sont également des éléments utiles à la vent être les prélèvements en éléments N, P
croissance végétale. suffit pas car d’autres facteurs entrent en jeu
et influencent la quantité d'éléments miné- et K, considérés comme proportionnels aux
rendements. Cependant, si ces résultats,
Estimation des besoins des raux prélevée par l'arbre. Parmi ces facteurs
établis en fonction d’une situation donnée,
rosacées on peut citer la richesse et le potentiel ali-
mentaire du sol, le mode d'apport des peuvent servir de repère ils ne peuvent en
Les besoins en éléments fertilisants des engrais, la nature des engrais, les conditions aucun cas être généralisés.
arbres fruitiers sont difficiles à établir car de développement et de croissance (climat Par ailleurs, et afin de tenir compte des per-
dans les plantes pérennes on se heurte à et sol), l'importance et la distribution du tes et du coefficient d'utilisation des
des difficultés liées à la pérennité du plant, système racinaire, l’âge, la variété, le porte- engrais, le type du sol et la nature de
l’hétérogénéité individuelle et le grand greffe, le système de taille et le rendement. l'engrais, les doses d’engrais à apporter aux
volume des arbres. arbres comme fumure annuelle d'entretien
En dépit de ces difficultés, des valeurs peu-
Les arrachages d'arbres cultivés dans des vent servir de référence en matière de dose. doivent être supérieures aux exportations
vergers et l'analyse de leurs différents orga- Un hectare de pomme de Golden Delicious totales. En effet, le potentiel d’assimilation
nes ont servi pour longtemps de référence âgée de 30 ans et produisant 40 t de fruits d’une espèce fruitière et la disponibilité des
à l'appréciation de la quantité d'éléments exporte en moyenne 100 kg d'N, 35 kg P2O5 éléments fertilisants dans le sol peuvent
absorbés par les arbres cultivés en verger. et 150 kg de K2O. Un hectare de Reinette de être perturbés par les antagonismes, la
Le prélèvement d’éléments fertilisants cor- Canada adulte, ayant un rendement de 25 t
respond à la quantité d’éléments fertilisants exporte 80 Kg d'N, 20 kg de P2O5 et 90 kg
Tableau 1. Prélèvements1 des éléments fertilisants et leur répartition dans les
différents organes de pommier
Eléments nutritifs en kg/ha
Organes
N P2O5 K2O Ca Mg
Fruits (40 t/ha) 20 13 60 04 02
Feuilles 43 06 55 70 16
Branches, tronc, racines 16 09 16 37 02
Prélèvements divers (boutons, chute de fruits) 11 03 15 03 01
Bois de taille 10 04 04 23 02
Prélèvement total 100 35 150 137 23
1
Prélèvements variables selon le site, la variété, le porte greffe et le système de conduite

Programme National de Transfert de Technologie en Agriculture (PNTTA), DERD, B.P: 6598, Rabat, www.vulgarisation.net
Bulletin réalisé à l'Institut Agronomique et Vétérinaire Hassan II, B.P:6446, Rabat, Tél-Fax: (037) 77-80-63, DL: 61/99, ISSN: 1114-0852
concurrence entre éléments nutritifs pour sol. A cet effet, les chloroses rencontrées Tableau 2. Prélèvements de certaines
les points d’échange ionique des compo- dans les cultures fruitières (couleur jaunâtre variétés de pommier en fertilisants
sants argileux du sol, le pH du sol et la fixa- des feuilles suite à un manque de fer ou de Quantité prélevée
tion biologique des éléments fertilisants sur manganèse) peuvent résulter d’un apport Variété kg/ha
la matière organique. excédentaire en potassium ou d’un excès de N P2O5 K2O
calcaire (calcium). Golden Delicious 30 ans, 100 35 150
Evaluation de la culture et du sol Carences et troubles physiologiques 40 t/ha
Reinette de Canada
Les exigences des arbres fruitiers varient avec 80 20 90
adulte 25 t/ha
l'âge, le rendement, la variété, le porte-greffe Les carences des tissus végétaux en élé- Golden Delicious/
ments fertilisants essentiels et en oligo-élé- MM106 6 ans, 40 t/ha 95 40 120
et la densité de plantation. Ces difficultés
sont accentuées par le rôle tampon joué par ments sont des troubles de la gestion de Tableau 3. Prélèvements annuels
le sol et les parties ligneuses de l'arbre. ces éléments dans les tissus, qui peuvent moyens (fruits, bois de taille, charpente)
également être qualifiés de troubles physio- en éléments fertilisants (kg/ha/an)
Critères d’adaptation de la fumure logiques. Ils peuvent être la cause d’un Rosacées à N P2O5 K2O CaO MgO
Des facteurs de pondération doivent être apport trop faible ou trop important d’un Pépins 45 t/ha 56 26 90 110 18
utilisés pour adapter la fumure nécessaire élément fertilisant.
Noyau 20 t/ha 94 22 73 74 12
(norme) à la situation concrète d’un verger Les carences en éléments nutritifs dans les
pour que les apports d’engrais correspon- feuilles et les fruits peuvent apparaître sous L’analyse du sol permet de classer le sol sur
dent au besoin spécifique de la culture. forme (symptômes) de: la base de la granulométrie et de détermi-
Ainsi, pour l’azote, les facteurs de pondéra- ner le facteur de correction des résultats de
tion à prendre en compte sont: • chloroses (décomposition de la chloro- l’analyse chimique.
phylle entre les nervures, ce qui rend le vert
• la vigueur de l’année (pousse annuelle) de la feuille plus clair et se traduit par un Le pH du sol est important en raison de son
qui se traduit par la longueur des pousses et jaunissement); influence sur l’activité du sol et la disponibi-
la couleur du feuillage (état de la feuille); lité de des éléments nutritifs pour les arbres.
• rougissement ou nécroses (parties mortes Il faut alors éviter toute intervention entraî-
• l’aoûtement du bois et la formation de ou brunes des tissus de feuille ou du fruit);
l’œil terminal; nant une variation brutale du pH et choisir
• chute précoce des feuilles (carence en les engrais appropriés. La valeur pH qui est
• la formation des boutons à fruits (fleurs), magnésium, variété Golden Delicious). favorable à l’arboriculture oscille entre 6,0 et
élément d’appréciation important des 7,5. Une augmentation de la valeur pH peut
besoins pour la saison à venir; Les carences peuvent être causées par:
• faible concentration des éléments nutri- être provoquée par des apports de chaux.
• l’importance de la récolte précédente, qui tifs disponibles pour les plantes dans le sol; L’utilisation systématique d’engrais à effet
informe sur les besoins passés; • antagonismes (concurrence ionique); acidifiant peut, en quelques années et selon
• la tendance aux maladies physiologiques, • pH, qui rend difficile l’absorption des élé- le terrain, provoquer une baisse du pH.
qui peut refléter des excès ou des déséqui- ments nutritifs disponibles; Le calcium, principal constituant du calcaire,
libres en fertilisants; • fixation des éléments nutritifs dans le sol; est à la fois un oligo-élément indispensable
• la vigueur générale, liée au type de porte- • réapprovisionnement insuffisant en élé- à l'alimentation des arbres, un des quatre
greffe en relation avec la profondeur utile ments nutritifs à cause de l’absence ou de la constituants du sol avec la silice, l'argile et
du sol (volume exploité par les racines); réduction de la mobilisation des éléments l'humus mais aussi un amendement car les
• volume occupé par les cailloux; nutritifs dans le sol suite à des conditions ions calcium ont la propriété exclusive de
• teneur en matière organique. trop sèches, trop froides ou humides; de chasser et remplacer les ions hydrogènes qui
l’état de faiblesse des plantes, gel ou grêle; rendent le sol acide. En général, les sols
Contrairement à l’azote, dans le cas des élé- de l’endommagement du système radiculai- marocains sont calcaires et bien souvent
ments fertilisants moins mobiles (phosphore, re; ou de l’apport trop faible en azote com- c'est l'excès de calcaire qui pose problème.
potassium, magnésium, calcium), l’analyse biné avec une floraison très abondante. Toutefois, certains terrains sont acides et
chimique du sol peut constituer une base demandent à être amendés par un apport de
essentielle pour déterminer la fumure. Pour ces La correction de ces carences, notamment dans calcaire (cas de la région d’Oulmès).
éléments fertilisants, la norme peut être corri- le cas des oligo-éléments, peut se faire à l’aide
gée en fonction de l’état de la culture et du site d’application foliaire répétée. Toutefois, des Pratique de la fumure d’entretien
solutions durables permettant d’éviter les caren-
en prenant comme facteurs de pondération:
ces doivent être mises au point. L’évaluation des rosacées fruitières
• niveau de rendement; complète du site et la prise en compte de la Compte tenu du niveau des réserves du sol
• profondeur du sol; question des variétés y contribuent. en éléments fertilisants et des besoins des
• volume occupé par les cailloux (fraction L’analyse du sol arbres, il faut restituer au sol les éléments
du sol comportant des particules minérales minéraux qu'il a perdu par des exportations
dont le diamètre est > 2 mm); La plante absorbe les éléments nutritifs des récoltes et du bois de taille, par le stoc-
essentiellement par la solution du sol. La kage dans le tronc et charpentières, bran-
• matière organique. fixation des éléments fertilisants sur les par- ches et racines, par lessivage et autres cau-
Antagonismes et synergismes ticules solides du sol et la transmission à la ses (volatilisation, rétrogradation, ...).
solution du sol et à la plante sont des pro-
L’absorption d’éléments fertilisants sous cessus dynamiques qui sont influencés par Dans la pratique, la fertilisation d'un verger
forme ionique se fait au niveau des points les propriétés des éléments fertilisants, du adulte doit être équilibrée et supérieure aux
d’échange ionique à la surface des racines. sol et de la plante. L’analyse du sol permet de estimations des besoins calculés pour tenir
Ces points à la surface des racines peuvent comprendre la dynamique de la disponibilité compte des pertes éventuelles. La fourchet-
faire l’objet de concurrence notamment entre des éléments fertilisants et de connaître les te des doses moyennes à appliquer aux
les cations des principaux éléments fertili- éléments fertilisants existant dans le sol et rosacées fruitières est de 100-125 unités
sants à charge positive. Ainsi, l’offre supplé- ceux qui sont disponibles pour les arbres. d’azote, 60 à 100 unités de phosphore et
mentaire d’un cation (K+) peut empêcher 120 à 200 unités de potassium. Les doses
l’absorption d’un autre cation (Ca++). Les Les teneurs en éléments fertilisants, le pH exactes à apporter seront déterminées à
antagonismes peuvent entraîner des mani- et la teneur en matière organique du sol travers les analyses du sol et des feuilles.
festations de carence suite à une absorption changent continuellement et doivent donc
trop faible d’éléments fertilisants, même si être contrôlés périodiquement. Les analyses L’azote
l’élément fertilisant correspondant se trouve de sol peuvent servir de base pour calculer Les besoins des arbres fruitiers en azote ne
la fumure nécessaire en phosphore, potas- sont pas uniformes durant le cycle végétatif.
en quantité suffisante dans la solution du sium, magnésium et calcium. L'absorption saisonnière de l'azote est maxi-
N° 165/Juin 2008 Page 2 Transfert de Technologie en Agriculture
male en juin, correspondant à la croissance En raison de la dominance du calcaire actif de plus de deux fois la dose prévue (normes).
active des rameaux. Le calcul de la dose dans les sols marocains, il est préférable Donc, en cas de localisation de la fumure sur
annuelle doit tenir compte du type d'entretien d’utiliser l'azote sous forme d'ammonitrate la ligne d’arbres, la fumure N par unité de
du sol, de l'âge du verger, du rendement pré- pour éviter le phénomène de volatilisation surface locale, ne doit pas dépasser le dou-
visible, des conditions climatiques, des réac- des engrais ammoniacaux. ble de la norme corrigée. Par contre, la tota-
tions antérieures à l'apport azoté et enfin de
Fumure phospho-potassique lité de la norme recommandée pour P2O5, K2O
l'état général des arbres. et Mg peut être appliquée sur la bande.
Lorsque les niveaux de fertilité du sol en
L'azote peut être épandu soit autour des phosphore et en potassium sont corrects, il Diagnostic foliaire
arbres soit au milieu des interlignes sur une faudra les maintenir par des apports
bande d'une largeur égale à la moitié envi- annuels ou bisannuels. Il faut apporter au Les analyses du sol sont utiles pour connaî-
ron de la largeur des interlignes. Dans le cas sol ce qui est à la fois exporté par les récol- tre le pH ou l'acidité du sol et donc les
de l'irrigation localisée, les fertilisants peu- tes et immobilisé par l'arbre et ce qui est besoins en chaux des cultures fruitières. Par
vent être incorporés dans l'eau d'irrigation. éventuellement perdu. contre, elles sont d'une utilité limitée pour
L'irrigation fertilisante (goutte à goutte) est la conduite de la fertilisation des arbres frui-
plus efficace que la méthode d'épandage Epoques d'apport et doses d'engrais P K: tiers, cultures dont les racines s'enfoncent
d'azote en surface ou en bandes localisées. l'absorption annuelle de P et K est maxima- loin à travers plusieurs couches de sol.
En effet, la dissolution des nitrates (et de le en juin-juillet correspondant aux périodes L'analyse foliaire, ou diagnostic foliaire, est le
l'urée) dans l'eau d'irrigation permet une d'activité maximale des racines. Il faut meilleur moyen de déterminer la quantité et
répartition homogène des ions dans toute la veiller à ce que ces éléments soient disponi- la nature d'engrais à donner aux arbres frui-
zone d'activité des racines. bles en quantités suffisantes pendant ces tiers. Elle permet de mesurer les éléments
périodes. L'alimentation phospho-potas- nutritifs et elle indique, le cas échéant, s'il
Epoque d'apport de la fumure azotée: sique des arbres ne pourrait être assurée de
L'azote agit très activement sur le dévelop- manière satisfaisante que si les engrais sont faut modifier le programme de fertilisation.
pement de l'ensemble de l'appareil végétatif. placés à proximité des racines. Ces engrais Les analyses foliaires intègrent les facteurs
Au cours des premières années, il permettra sont apportés en automne soit sur toute la qui peuvent influer sur la disponibilité et
d'obtenir une charpente puissante sans surface ou de préférence localisés près des l'absorption des éléments nutritifs en mon-
laquelle on ne peut espérer une production racines. La localisation de ces engrais en trant l'équilibre qui existe entre ces derniers.
abondante et soutenue. Si l'absorption de profondeur a fait preuve d'une grande effica- Ainsi, une carence en magnésium (Mg) peut
l'azote se poursuit pendant tout le cycle cité comparativement à l'épandage en surfa- résulter d'un manque de magnésium dans le
végétatif, l'arbre connaît des besoins d'azote ce. En irrigation localisée, il serait préférable sol, d'une teneur en potassium trop élevée,
intenses à certaines périodes critiques: de les incorporer à l'eau d'irrigation, car leur ou de l'effet conjugué de ces deux condi-
• du débourrement à la nouaison; migration est beaucoup plus importante que tions. L'analyse foliaire indique l'équilibre
lorsque leur épandage est réalisé en surface. entre le potassium et le magnésium. Elle
• pendant le grossissement des fruits. révèle aussi les carences cachées ou naissan-
Pour un arbre adulte cultivé sous climat Les doses moyennes recommandées pour tes. Par exemple, on peut provoquer une
méditerranéen, l'absorption saisonnière de les rosacées à pépins sont de l’ordre de 50 carence en potassium en épandant de l'azote
l'azote est caractérisée par un maximum en à 100 kg/ha de P2O5 et de 50 à 75 kg/ha de sur une terre peu pourvue en potassium
juin, pendant la période de croissance la plus K2O (sols sableux), de 75 à 100 kg/ha (sols parce que la croissance induite par l'azote
active des rameaux. Ainsi, il y a des périodes limoneux), 150 kg/ha (sols argileux). Pour entraîne de plus grands besoins en potas-
où les besoins en azote sont plus élevés que les arbres à noyau, il faudra majorer ces sium. L’analyse foliaire permet de renseigner
pour d'autres. Une alimentation azotée insuf- doses de 20 à 40 kg/ha pour la potasse. sur la façon dont les arbres ont assimilé les
fisante pendant l'une de ces périodes se Les quantités recommandées doivent être engrais qui ont été mis à leur pied et de ce
répercute défavorablement sur la récolte de ajustées en fonction des observations de fait complète l'analyse du sol. En effet, selon
l'année en cours et aussi sur la récolte sui- l’état des arbres et des résultats des analy- la nature du terrain, le travail du sol,
vante. D'où l'intérêt d'échelonner les apports ses du sol et des feuilles. l'irrigation, les conditions climatiques, les
d'azote compte tenu des périodes de besoins arbres peuvent se trouver dans l'impossibilité
accrus et éventuellement des conditions cli- Les normes sont calculées en fonction de la de se nourrir correctement bien que le sol
matiques défavorables susceptibles de per- surface totale du verger. La ligne d’arbres contienne tous les éléments et les oligo-élé-
turber l'alimentation azotée des arbres. représente environ le tiers de la surface tota- ments nécessaires qui leur sont nécessaires.
le du verger. L’application de la norme de Pour être représentative, l'analyse doit se
Les apports doivent être limités aux besoins fumure uniquement sur la ligne d’arbres y tri-
annuels des vergers en raison de la mobilité faire à une époque de l'année où la propor-
ple donc l’apport local (par unité de surface tion des différents minéraux ne fluctue pas
très grande des nitrates dans le sol. Ils doivent de la ligne d’arbres) alors que l’apport total
être fractionnés selon le besoin de la plante à trop dans les feuilles. A cet égard, la feuille
par unité de surface de la culture correspond est utilisée comme élément du diagnostic de
différents stades, du mode d’irrigation et de la à la norme. Par exemple, si la norme corrigée
nature du sol. On peut envisager de faire: la nutrition chez les rosacées fruitières.
correspond à 60 kg N/ha, la quantité épan-
• Deux apports en sols moyens ou lourds: due sur la ligne d’arbres (1/3 de la surface Après analyse, l'interprétation des résultats
2/3 de l'azote avant la floraison et 1/3 au totale du verger) sera de 180 kg N par hec- devra aboutir à des recommandations de
moment de la nouaison tare de ligne d’arbres, pour un apport recom- programme de fertilisation en prenant
• Ou trois apports en sols légers: 1/3 mandé de 60 kg N par hectare de verger. En comme référence des concentrations cor-
d'azote au stade B (réveil végétatif), 1/3 au application localisée, il ne faut pas dépasser respondant à un état nutritionnel adéquat.
stade EF (floraison), et 1/3 au stade GH Ces concentrations sont appelées normes.
(grossissement du fruit). Tableau 7. Fourchettes optimales Les principales normes étrangères établies
des teneurs en éléments nutritifs pour les arbres fruitières sont regroupées
Tableau 6. Quelques normes d'interpré- des feuilles de rosacées fruitières
tation des résultats d'analyses foliaires chez
dans les tableaux 6 et 7. Au Maroc, les nor-
Elément Pommier Pêcher
le pommier et le poirier (valeurs optimales) mes à considérer pour la variété Golden
N 2,0-2,4 3,4-4,1
Delicious greffée sur MM 106 sont: Azote
P % 0,15-0,40 0,15-0,40
USA France G.B Pays Bas Afrique 2,35; Phosphore 0,14 et potassium 2,10 ■.
du Sud K matière 1,2-2,0 2,3-3,5
N 2,33 2,25-2,35 2,40-2,80 2,40-2,80 2,10-2,80 Ca sèche 0,8-1,5 1,0-2,5
P 0,23 0,15-0,20 0,20-0,25 0,14-0,22 0,13-0,19 Mg 0,25-0,40 0,3 -0,60 Prof. Ahmed MAHHOU
Mn 20-200 20-200
K 1,53 1,50-2,00 1,30-1,60 1,10-1,50 0,80-1,60 Institut Agronomique et Vétérinaire Hassan II, Rabat
Fe 25-200 25-200
Ca 1,40 1,40-2,00 1,00-1,60 1,80-2,20 1,20-1,60 Zn ppm
15-100 15-100 a.mahhou@gmail.com
Mg 0,41 --- 0,25-0,30 0,20-0,30 0,30-0,50 B 20-60 20-60
Transfert de Technologie en Agriculture Page 3 N° 165/Juin 2008
Exemples de diagnostic de conduite de fertilisation en verger de pommier
Dans cette partie nous présentons une synthè- aurait amélioré l’absorption des cations K+ en importantes de potasse dans le sol, son
se d’un diagnostic de la conduite de la fertili- raison de la synergie existante entre K+ et NO3. absorption se fait dans de bonnes conditions
sation, du pommier dans certains vergers Comme nous sommes en présence d’un sol où même en présence de teneurs élevées de cal-
marocains, réalisé en utilisant comme outils il y a moins de calcium, le potassium serait cium et de magnésium (tableau B).
d’appréciation les analyses du sol et de feuilles. mieux absorbé que dans le cas d’un sol ayant
un excès en cet élément (tableau B). Conclusion
Verger Oulmès Les analyses de sol et de feuilles nous ont
Verger Meknès permis d’évaluer les fumures pratiquées dans
Analyses du sol
Analyses du sol certains vergers du pommier. A cet effet, les
Le sol est riche en éléments fins variant entre teneurs en azote des feuilles, normales dans
53 et 86%. Les carbonates et le calcaire actif Le taux des éléments fins est très élevé dans
le premier horizon. Les taux de calcaire total tous les vergers, sont à attribuer au niveau
sont à l’état de traces. La teneur du sol en cal- satisfaisant du sol en matière organique et
cium est de l’ordre de 800 mg/l correspondant et de calcaire actif sont très élevés notamment
en profondeur. Le niveau de calcium est exces- aux doses d’engrais minéraux épandus dans
à des teneurs moyennement faibles. Le pH est les parcelles. Pour le potassium, nous avons
acide et la conductivité électrique est faible. sivement élevé aussi bien en surface qu’en
profondeur. Le taux du potassium est très bon noté l’influence de la nature du sol sur
Le taux de matière organique est moyen dans l’absorption de cet élément.
le premier horizon à faible dans le deuxième en surface et satisfaisant en profondeur. Le
horizon. Le taux de potassium échangeable niveau du phosphore, variable d’une parcelle à (1) En sol acide pauvre en calcaire, même en
est moyen en surface et faible en profondeur. une autre, est plus important en surface. Celui présence d’un taux relativement faible en
Les niveaux du phosphore assimilable et du du phosphore dit en réserve est satisfaisant potassium échangeable dans le sol, la teneur
phosphore de réserve sont très faibles aussi voire même très élevé. La teneur de la matiè- des feuilles en potassium est normale et les
bien en surface qu’en profondeur (tableau A). re organique est satisfaisante notamment au rendements sont satisfaisants.
niveau du premier horizon (tableau C). (2) En sol argilo-calcaire à pH élevé, la pré-
Analyses foliaires sence de calcaire, voire du magnésium, en
Analyses des feuilles
Les taux d’azote et du potassium dans les Le niveau d’azote est bon pour avec 2,28 % grande quantité gênerait l’alimentation potas-
feuilles sont normaux pour toutes les variétés de matière sèche, celui du phosphore est fai- sique des arbres. Toutefois, avec des teneurs
du pommier, alors que celui du phosphore est ble, alors que celui du potassium est satisfai- élevées du sol en potasse, l’assimilation de cet
satisfaisant. Le rapport N/P de 16,5 est bon sant. Le taux du calcium est normal et celui élément se fait normalement.
(14 ≤ N/P≤17), alors que le rapport K2O/MgO du magnésium est très élevé. Le rapport N/P Quant au phosphore, nous avons constaté
est faible (< à 4). Les teneurs foliaires d’azote est faible alors que K2O/MgO est élevé. l’absence de corrélation entre la richesse du
satisfaisantes malgré les faibles quantités sol et la teneur des feuilles en cet élément.
d’engrais minéraux azotés apportés sur certai- Les taux élevés de calcaire en profondeur ris-
quent de provoquer la chlorose d’où l’intérêt Toutefois, même avec des niveaux faibles du
nes parcelles s’expliqueraient par le taux phosphore dans le sol on arrive à obtenir des
satisfaisant de la matière organique dans le de maintenir les racines au niveau du premier
horizon ayant une teneur faible en calcaire rendements satisfaisants notamment en sol
sol. Pour le phosphore, les analyses ont révé- acide.
lé des teneurs satisfaisantes au niveau des qui est riche en potasse et en matière orga-
feuilles, malgré des niveaux faibles dans le nique. Celle-ci expliquerait les niveaux satis- Les doses d’engrais azotés apportées pour-
sol. En sol acide, relativement pourvu en faisants de l’azote dans les feuilles malgré la raient être réduites notamment dans le cas de
matière organique, les risques d’immobilisa- faiblesse des doses d’engrais azotés apportés. sols bien pourvus en matière organique tout
tion du phosphore sont moins importants ce Pour le phosphore, il n’y a pas de corrélation en veillant à maintenir le niveau de celle-ci.
qui le rend facilement utilisable par les raci- entre la richesse du sol en cet élément et son Pour le potassium, il serait judicieux
nes de l’arbre. Pour le potassium, la richesse taux dans les feuilles. Les teneurs satisfaisan- d’augmenter les doses apportées au sol ou de
des feuilles même en présence d’un sol ayant tes des feuilles en potasse sont dues au préférence faire des apports foliaires répétés
un taux moyennement faible en K échangea- niveau très satisfaisant du potassium échan- de nitrate de potasse pour éviter l’effet anta-
ble peut s’expliquer par le fait qu’en sol acide, geable dans le sol résultant de l’épandage en goniste du calcium et du magnésium notam-
l’assimilation des anions NO3- est favorisée surface de doses relativement élevées de ment dans des sols riches en ces deux élé-
plus que les cations NH4+. Cette situation potasse. Ainsi, en présence de quantités ments ■.
Tableau A. Résultats d’analyses du sol Tableau B. Résultats d’analyses de Tableau C. Résultats d’analyses du sol
d’un verger du pommier dans les feuilles du pommier (Golden Delicious) d’un verger du pommier dans la
régions d’Oulmès dans les régions d’Oulmès et Meknès région de Meknès
Horizon Région d’Oulmès Horizon
(cm) (cm)
0-30 30-60 Elément Teneur (% MS)
0-30 30-60
H2O 5,7 5,6 N 2,61
pH H2O 8,2 8,3
KCl 4,7 4,6 P 0,16 pH
Carbonates (calcai- Traces Traces KCl 7,0 7,1
re total) K 1,52
N/P 16,31 Calcaire actif (indice Drouineau) 7,9 12,5
Matière organique 2 1,3
(Walkley et Black) Carbonates (calcaire 21,3
Mg 0,44 51,1
% de la Argile 32 31 % de la total)
K2O/Mg 2,51
terre fine Limon 35 34 terre fine
Ca 1,80 Matière organique 3,2 3,1
Sable fin 8 8 (Walkley et Black)
Sable moyen 7 8 Région de Meknès Potassium échangeable (meq/100 g) 3,08 1,65
Sable grossier 15 20
Elément Teneur (% MS) Chlore (mg /100 g de terre sèche) 1,07 1,17
Potassium échangeable (meq/100 g) 0,6 0,25
Chlore (mg /100 g de terre sèche) 1,35 1,50 N 2,28 Conductivité électrique (EC 0,26 0,19
mmhos/cm)
Conductivité électrique (EC P 0,14
0,14 0,1 Potassium K 126 79
mmhos/cm) mg/l dans
K 1,92
mg/l dans Potassium K 67 30 l’extrait Magnésium Mg --- ---
l’extrait acé- N/P 16,28 acétate de
Magnésium Mg --- --- soude pH Calcium Ca >5000 >5000
tate de 4,8 assimi-
soude pH 4,8 Calcium Ca 800 850 Mg 0,56
lable Phosphore PO4 3,9 3,7
assimilable Phosphore PO4 2,50 0,10 K2O/Mg 2,49
Phosphate en réserve P2O5 mg/l Phosphate en réserve P2O5 mg/l 143 72
30 5 Ca 1,40 solution % acide citrique
solution % acide citrique
Transfert de Technologie en Agriculture Page 4 N° 165/Juin 2008