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Fondant mit Schokolade und Haselnusscreme

Fondant au chocolat et crème de noisettes


Zutaten
Ingrédients • 200 g Patissier Schokolade
 200 g de chocolat pâtissier • 200 g Butter
• 165 g Zucker
 200 g de beurre
• 150 g Mehl
 165 g de sucre • 5 Eier
 150 g de farine • 1 Topf mit Haselnusscrème
 5 œufs • 1 Prise Salz
 1 pot de crème de noisettes
 1 pincée de sel

Préparation Vorbereitung

ÉTAPE 1Préchauffez le four à th. 6 (180°C). SCHRITT 1 Erwärmen Sie den Ofen auf th. 6
(180°C).
ÉTAPE 2Séparez les blancs des jaunes d'oeufs.
SCHRITT 2 Rühren Sie Eiweiss von Eigelb.
ÉTAPE 3 Dans une terrine, fouettez vivement
les jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'à ce que leSCHRITT 3In einer Terrine schlagen Sie die
mélange blanchisse et devienne mousseux. Eigelb mit dem Zucker kräftig zu, bis die
Incorporez doucement la farine (de préférence Mischung gebleicht und schaumig wird. Das
tamisée afin d'éviter la formation de grumeaux). Mehl vorsichtig unterrühren (am besten gesiebt,
ÉTAPE 4Coupez le chocolat et le beurre en um Klumpenbildung zu vermeiden).
morceaux. Faites-les fondre au bain marie ou au SCHRITT 4 Schokolade und Butter in Stücke
micro ondes. Versez ce mélange dans la terrine schneiden Im Wasserbad oder Mikrowelle
schmelzen Diese Mischung in die Schale geben
et mélangez. und mischen.
ÉTAPE 5Montez les blancs en neige bien fermes SCHRITT 5Massen Sie das Schneeweiss mit
einer Prise Salz fest und legen Sie es vorsichtig
avec une pincée de sel, puis incorporez-les
in die Zubereitung, damit der Schnee nicht
délicatement dans la préparation en veillant à ne zerbricht.
pas casser la neige. SCHRITT 6En Sie den Teig in eine Kuchenform
mit Butter oder Antikleber und füllen Sie unter
ÉTAPE 6Versez la pâte dans un moule à gâteau Beobachtung des Backens 30 Minuten ein.
beurré ou anti adhésif, et enfournez pendant 30 SCHRITT 7 Lassen Sie Ihren Schokoladen-
minutes en surveillant la cuisson. Fondant abkühlen und entformen Sie ihn
und schneiden Sie ihn in die Dicke (wie ein
ÉTAPE 7Laissez refroidir votre fondant au
Sandwich). Bestreichen Sie die Innenseite
chocolat, puis démoulez-le et coupez-le dans
mit Haselnusscreme und schliessen Sie die
l'épaisseur (comme un sandwich). Tartinez
l'intérieur de crème de noisettes et refermez le Torte und achten Sie darauf, dass sie nicht
gâteau en faisant attention de ne pas de casser. zerbricht.

ÉTAPE 8Régalez-vous ! SCHRITT 8 Gehen Sie weiter!