Plan de Negocio

Espresso Express

25 de julio de 2019
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Legislación Tecnológica

Confidencial
Este Plan del Negocio es propiedad de Expresso Express y se considera estrictamente
confidencial. Contiene información que está destinada solamente para la persona a
quien se transmite. Con recibo de este plan, el destinatario reconoce y está de acuerdo
en que:
i) en caso de que el destinatario no se interese en este asunto, devolverá este
documento, lo más pronto posible, al grupo de desarrolladores Expresso
express, en cabeza de su emprendedores Sebastián Sánchez y Julián David
Medellín Moncada, a la dirección calle 45 e #9b-28 en Manizales, Caldas.
ii) el destinatario no copiará, enviará por fax, reproducirá, divulgará, o distribuirá
este plan confidencial, en su totalidad o en parte, sin el expreso
consentimiento por escrito de Expresso express.
iii) toda de la información aquí contenida se tratará como material confidencial,
con el mismo cuidado con que trataría cualquier material confidencial de su
propia compañía. Este documento no constituye una oferta de venta, o una
solicitación de una oferta de compra.

Resumen Ejecutivo
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Legislación Tecnológica

“El café que te gusta, en el momento en que lo necesitas”

Espresso Express ofrece servicios de turnos digitales para hacer pedidos,

para personas que cuentan con poco tiempo para esperar, en
establecimientos de comercio en los que se comercializa café y sus
acompañantes de repostería y pastelería. Así, mediante esta aplicación, se
permite al usuario optimizar el tiempo de adquisición del café, al llegar una
vez el pedido esté listo, sin necesidad de esperar.

Objetivo
Las personas en el día a día buscan ser más eficientes y optimizar el tiempo
al máximo, ya que la vida es cada vez más ajetreada. Teniendo en cuenta
que el estilo de vida ha evolucionado, juntamente con la tecnología, y que,
además, se busca lograr realizar más tareas en menos tiempo, y que los
niveles de estrés han venido aumentando en los últimos años, vemos que el
consumo de bebidas con cafeína, especialmente el café, también se ha
disparado. Así, el uso de la tecnología diariamente es ahora indispensable
para la vida de las personas; los celulares, tablets y computadores son
necesarios para cumplir con las tareas diarias y facilitan la forma en que se
ejecutan estas.

Por lo tanto, se busca articular la tecnología con la necesidad de comprar

bebidas como el café y sus acompañantes, mediante una aplicación que
ayude a optimizar el proceso de compra, haciéndolo más rápido y eficiente.
Teniendo en cuenta el gran éxito de las aplicaciones de domicilios de
restaurantes en la ciudad de Manizales, lo que da un buen indicio de que la
población está adaptándose a las nuevas tendencias de consumo por medio
de plataformas en línea y aplicaciones.

Problema
El estilo de vida ajetreado y el estrés hacen que las personas tengan la
necesidad de consumir más café, pero por estas mismas razones no tienen
disponibilidad de tiempo para adquirirlo, ya que no es eficiente ir a un
establecimiento a comprar el café y sus acompañantes si se “pierde” el
tiempo esperándolo.

La tecnología es indispensable en la vida de las personas hoy en día, por

esto, se considera como la mayor herramienta del hombre, gracias a esto,
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las tareas que se realizan en el día a día se cumplen más rápida y
eficientemente. Pero, así como ha evolucionado la tecnología, también lo ha
hecho el estilo de vida de las personas, ya se espera lograr más tareas en
menor tiempo, se busca ser más eficiente en el día a día, haciendo que se
vivía de una manera más ajetreada y se agregue estrés a la vida.

El café ha sido parte de la dieta humana desde hace cientos de años, pero
en las últimas décadas el consumo ha aumentado exponencialmente, ya que
esta bebida ayuda a mantenerse alerta. Por esto, hoy en día el café es
indispensable en la vida de millones de personas, ya que es un excelente
complemento para las personas que necesitan un “golpe” de energía a lo
largo del día.

Teniendo en cuenta lo anterior, el consumo de café en el día a día es una de

las tareas que se deben realizar, pero requiere una moderada cantidad de
tiempo, que las personas, muchas veces, no están dispuestas a sacrificar. Es
decir, existe la necesidad de consumo, pero no la disposición.

Solución
Espresso Express es una solución al problema: mediante la aplicación se
pueden adquirir turnos para recibir el pedido recién hecho, sin tener que
esperar durante la preparación.

Por medio de convenios con establecimientos de comercio que ofertan

diferentes tipos de café y sus acompañantes de pastelería o repostería, es
posible crear una red de entregas eficientes de pedidos que ayuda a
optimizar el tiempo de recogida.
Mediante el acceso a internet los usuarios pueden acceder a la aplicación y
escoger de una lista de diferentes cafés, lounges y cafeterías, y realizar el
pedido, para obtener el tiempo estimado de entrega y un código, que se
muestra y verifica en el establecimiento, para recoger el pedido.
La aplicación tiene opción de pago electrónico, para contribuir a la eficiencia
del proceso, que es el objetivo principal de esta.

Innovación
Aplicativo para reducir el tiempo y optimizar el proceso de compra de
bebidas, específicamente el café y sus acompañantes.

Este modelo de optimización de procesos de compra y recogida

(distribución) se basa en la mejora de la eficiencia y reducción de tiempo.
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Los clientes buscan no desperdiciar tiempo, así que se da solución a esta
necesidad, por medio de pedidos realizados en tiempo real, con opción de
trazabilidad para un mayor nivel de satisfacción del cliente, a la hora de
recibir el pedido recién hecho.
Teniendo en cuenta esto, se genera una gran oportunidad para los
establecimientos que utilizan la aplicación, ya que, así pueden llegar a
clientes nuevos, que mediante el proceso tradicional de compra no hacen
parte de su mercado, por la limitante de tiempo.

Mercado
PLAN DE MERCADEO

Generación de Ingresos
PLAN DE MERCADEO
La generación de ingresos se logra mediante el convenio realizado con los
establecimientos de comercio. Se recibe el 5% de cada pedido realizado
mediante la aplicación.

Idea del Producto

Situación actual
En la actualidad se manifiesta un fenómeno de aumento del uso de la
tecnología para realizar compras, especialmente pedidos a restaurantes por
medio de plataformas en línea y aplicaciones que ofrecen servicios de
domicilios.

En Manizales, el incremento sustancial de uso de aplicaciones de servicios

domiciliarios de dio durante el año 2018, demostrando así que la población
manizaleña está dispuesta a adaptarse a las nuevas tendencias de consumo
en línea, dejando a un lado la resistencia a las compras en línea o por
medios electrónicos que existía anteriormente.

Teniendo en cuenta los cambios en el estilo de vida de las personas, los

nuevos hábitos de alimentación, y, sobre todo, los existentes e
incrementales altos niveles de estrés que se manejan hoy en día, se
identifica la necesidad de tener una nueva forma de realizar compras de una
forma eficiente, que se optimice el tiempo de espera y que se logre
satisfacer al cliente con uno de los bienes de consumo más común, el café
con sus acompañantes de repostería y pastelería.
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A partir de esto, una solución práctica es una aplicación que le permita al
usuario realizar pedidos en línea a cafeterías o cafés y muestre el proceso de
preparación del producto, en tiempo real, para que el cliente reciba el
producto en el establecimiento, recién hecho sin tener que esperar.

Así, Espresso Express satisface al usuario brindándole la facilidad de hacer el

pedido a su medida, sin el sacrificio del tiempo o de la frescura del producto.

Innovación
La aplicación tiene como factor diferenciador la optimización del tiempo de
compra del café y sus acompañantes.

- Características Funcionales
- Afiliación

Plan de Marketing
Tamaño del Mercado
Expresso express está destinado directamente a los negocios dedicados a la
venta de café en sus diferentes presentaciones, ya que el principal objetivo
de Expresso express es hacer más sencillo el trámite de venta de café tanto
para el usuario como para los negocios de venta de café. En lo que respecta
al área geográfica, inicialmente se lanzará el producto en Manizales y
Villamaría, para continuar de manera progresiva, durante los primeros 2
años, con un plan de expansión hacia las principales ciudades capitales de
Colombia, accediendo a cerca de 652 establecimientos que se dedican a
vender productos a base de café según la cámara de comercio de Manizales.
Nuestro propósito es contar con 65 negocios, que equivalen a cerca del 10%
de la penetración potencial total de mercado.

Hipótesis:
Para este proyecto, solo se tienen en cuenta los locales que trabajan con
bebidas a base de café las cuales representan un amplio marguen de los
negocios que venden bebidas de cualquier tipo.
El costo de Expresso express es del 5% de los productos vendidos por medio
de la aplicación, sin ningún costo adicional.

Necesidades del Cliente

Según un estudio realizado en el año 2013 cerca del 85% de los manizaleños
consumen café de manera habitual, por tal motivo y por tener como
problema evidenciado la demora al momento de realizar la compra de una o
más bebidas a base de café y ya que muchas personas hacen uso de este
tipo de espacios para realizar negociaciones o incluso reuniones se buscó
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una solución viable, la cual se encontró con Expresso express, siendo una
aplicación cuyo principal objetivo es agilizar el pedido de estas bebidas, de
forma que la persona pueda realizar su pedido desde antes y simplemente
llegar a recogerlo.

Para la aplicación y expuesto por nuestros clientes potenciales es importante

que contenga los productos en su totalidad del local, que sea a tiempo real
para evitar las demoras en entrega del producto.

Expresso express satisface estas necesidades expuestas, dando solución a

todas las problemáticas o necesidades expuestas por nuestros clientes
potenciales.

“Diners want a seamless and fuss-free dining experience. I’m sure all of you
have been faced with a similar situation before. It is lunch time and you have
an extremely busy schedule so all you want is to head quickly to the nearest
burger shop to grab a takeaway. But because it’s lunch time, you have to
wait in line, and when it’s finally your turn, you have to order your food and
wait for it to be prepared – all this while wasting precious time that could
have been better spent elsewhere.
With Eatsy, we offer a hassle-free solution – diners can conveniently and
quickly order, pay and split-bill through their phones, and even get rewarded
with cashback after every meal.
What about the restaurant? What happens after a diner leaves after a meal?
More often than not, restaurants have no idea who these diners are, what
they ordered, and most importantly, how to get them back. Restaurants are
constantly searching for new ways to attract new diners, but studies have
shown that the key determinant of business continuity lies in repeat
customers. In fact, regulars spend 67 per cent more than new diners, and
they contribute up to 50 per cent of a restaurant’s revenue. Building that
repeat business takes time, and we know it’s not easy.
With Eatsy, we get your favourite restaurant onboard (within a day), you will
be able to order your food from your desk and simply head down to pick it up
when it is ready. And through this simple process, we help these restaurants
to capture valuable dining data about who you are, when your last visit was,
and what you ordered. These are data that they may not have been able to
capture before.”

Análisis de Competidores
En la actualidad Expresso express contaba únicamente con un competidor
directo, una aplicación diseñada con el mismo, la cual fue lanzada en el año
2017 y actualmente no se encuentra en funcionamiento en ninguna de las 2
plataformas para las que fue diseñada.
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Competidores directos:

Fili: “El emprendimiento digital desarrollado por un grupo de amigos

bogotanos busca acabar con las filas y los tiempos de espera de sus usuarios
al momento de comprar los alimentos.” Así lo define la revista dinero, como
la aplicación actualmente no está en funcionamiento no existe forma de
saber el costo que tenía o de como manejaba su plan de cobros.

De igual manera también se tienen competidores indirectos, los cuales se

enfocan en suplir una necesidad similar pero no igual.
Competidores indirectos:

Uber eats: “Uber Eats es la plataforma de entrega de comida que hace que
recibir comida deliciosa de tu restaurante favorito sea tan sencillo como
pedir un viaje.

La app Uber Eats te conecta con una gran variedad de restaurantes locales y
comida. Así puedes acceder al menú completo de tus restaurantes locales
favoritos cuando quieres.”

Ifood: Ifood, que además de Colombia está presente en Brasil, México y

Argentina, dice aprovechar los focos de oportunidades para los negocios de
infraestructura tecnológica, tal y como es el desarrollo de aplicaciones que
están revolucionando la gastronomía.

En 2014, Ifood se estableció como el mayor delivery online de Brasil. La

compañía nació del emprendimiento de un equipo que decidió crear -con la
ayuda del inversionista Warehouse- una plataforma online para que las
personas pudieran pedir comida de manera fácil y rápida.

Ventajas Competitivas

Eliminación de filas:
La eliminación de las filas es el valor diferencial y principal ventaja
competitiva, siendo esta la eliminación de una marca cultural y de paso la
implementación de las redes en el diario vivir

Optimización del tiempo:

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Esta ventaja es tanto para los negocios como para los usuarios, ya que al
poder realizar el pedido con anticipación el local sabe cuánto tiempo tiene
para preparar el pedido y tenerlo listo y la persona es quien se encarga de
manejar su tiempo dependiendo sus necesidades.

Acceso a totalidad del inventario en tiempo real:

Para el usuario tener acceso al inventario en tiempo real primordial para
evitar cualquier tipo de inconveniente al pedir algún producto y que no haya
existencias.
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Estrategia de Marketing
La principal y más fuerte estrategia de marketing estará enfocada al
marketing de influencia o por influencia, “El marketing de influencia es un
enfoque que pretende influir en los compradores potenciales a través de la
representatividad de una figura, marca o movimiento.

Generalmente, en el marketing de influencia, las estrategias se basan en

nichos de mercado específicos, ya que son acciones dirigidas de acuerdo con
el público objetivo.”

Como inicialmente se apunta a conseguir el nicho del mercado local

enfocado al café, se centraría en realizar esta campaña con “influencers”
que tengan una relación directa con los estudiantes universitarios, ya que se
realizó una encuesta a 160 estudiantes en la cual el 96.8% de ellos
consumen cafeína, por tal motivo se enfocaría la campaña hacia ellos y con
influencers cuyo publico objetivo este ligado a las personas de entre 16 y 30
años.

También e igualmente enfocado al marketing en línea se implementarían

anuncios en las diferentes redes sociales, con el fin de llegar al público
restante y que tal vez no tiene los mismos gustos y no sigue los mismos
influencers.
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Legislación Tecnológica

Gasto en Publicidad

Gastos en publicidad
Influencers 250.000 Mínimo 2 500.000 Mensual
semanales publicaciones
por día

Publicidad 1.467.000 Plan de manejo 1.467.000 Mensual

en redes mensuales completo en las
redes sociales y
posicionamient
o de la misma

1.967.000

El gasto en publicidad el primer año estaría netamente enfocado a el

marketing en línea, teniendo una campaña con un influencer diferente cada
2 semanas y manejo de redes sociales en su totalidad con posicionamiento
en tendencias.

Fijación de Precio
El costo de la aplicación se basa en un 5% de la totalidad de compras
realizadas por los clientes en el café por medio de la aplicación, no tendrá
costo de instalación y tampoco de adecuación, pero todo local debe de
asegurar el hacer publicidad a la aplicación y fomentar su uso.

Servicio de Atención al Cliente

Nuestro compromiso está en prestar el mejor servicio posible, tanto para el

usuario como para los locales, como principal objetivo está la realización de
los movimientos a tiempo real, para velocidad y agilidad en el proceso.
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Sistema de Negocio y Organización

Sistema de Negocio

Estructura Organizativa y Estilo de Dirección

Localización de Operaciones

Planificación de Plantilla

Calendario de Realización
Estrategia de Crecimiento

Durante los primeros 5 años se tiene una proyección de crecimiento amplia,

iniciando el primer año por tener como objetivo la apropiación total del
mercado en Manizales y Villamaría, en el segundo y tercer año en las otras
capitales del eje cafetero y para finalizar en el cuarto y quinto año estar
apropiados del mercado en las principales ciudades del país, convirtiendo
Expresso Express en la aplicación de su tipo con más usuarios registrados y
haciendo uso de manera constante.

Después de la apropiación del mercado en el eje cafetero y sus principales

empresas en el sector se empezaría a hacer un estudio en busca de la
internacionalización, buscando relación con países cafeteros.

Plan de Desarrollo

El enfoque el primer año estaría directamente relacionado con el

perfeccionamiento de la aplicación, ya que se tiene como objetivo la
satisfacción de cliente y se buscaría la solución de errores, adicionalmente el
posicionamiento de marca en la zona de Manizales y Villamaría, buscando
entrada al mercado del eje cafetero para el año siguiente.

En el segundo año se buscaría sostener el posicionamiento del primer año y

aumentarlo de manera exponencial hacía la zona del eje cafetero en su
totalidad, para en el tercer año tener la aplicación a un alto grado de
perfección y satisfacción de cliente y poder expandirla a nivel nacional en la
mayoría de las ciudades capitales.
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Legislación Tecnológica

Análisis de Riesgos
Cultura Informática

Competencia

Estudio Financiero
Plan Financiero
Teniendo en cuenta que en el 2013 se realizó un estudio en cual se dice que
un 85% de los manizaleños son consumidores activos de productos a base
del café y que le penetración de mercado esperada es cercana al 10% se
esperan ganancias superiores

Previsión de Ventas

Previsión de Crecimiento de Ventas

Resumen de los Estados Financieros

Análisis de Sensibilidad

Flujo de Caja

Ingresos, Beneficios y Balance de Situación Financiera