INSTITUTO TECNOLOGICO DE CAMPECHE

DEPARTAMENTO DE INGENIERIA INDUSTRIAL

Carrera:

INGENIERIA INDUSTRIAL

Nombre del trabajo:

Localización de Instalaciones.
Alumnos:

OSCAR JONATHAN MARTINEZ GOMEZ

JUAN MANUEL HERNANDEZ JUAREZ

ARELY ALEJANDRINA GARCIA ESCALANTE

ANGEL JHOVANNY CHI LOPEZ

FERNANDO ROMAN PEREZ HERNANDEZ

Asignatura: Plan. Y Dis. De Instalaciones

Grupo: VI-8

San Francisco de Campeche a 13 de Marzo del 2020

Contenido

INTRODUCCION...............................................................................................................................................................3
PROBLEMA A RESOLVER..................................................................................................................................................5
OBJETIVOS....................................................................................................................................................................... 6
Objetivos generales:.................................................................................................................................................6
Objetivos específicos:..............................................................................................................................................6
VARIABLES DE DECISIÓN..................................................................................................................................................7
Variables dependientes............................................................................................................................................7
Variables independientes.........................................................................................................................................7
HIPOTESIS........................................................................................................................................................................7
MÉTODO A DESARROLLAR...............................................................................................................................................8
MAPA ACTUAL DE LA INSTALACIÓN EXISTENTE...............................................................................................................9
RESOLUCIÓN DEL PROBLEMA CON EL MÉTODO DE PRODUCTOS PONDERADOS..........................................................10
NUEVA INSTALACIÓN PROPUESTA................................................................................................................................11
CONCLUSIÓN................................................................................................................................................................. 12
 INTRODUCCION.

Por instalación se entiende cualquier servicio público o privado. Por distribución se comprende
la manera de asignar espacio físico a los diversos componentes, máquinas y herramientas,
las coordenadas nos auxilian en la localización de dichas instalaciones.

Los criterios a evaluar se determinan tomando en cuenta los factores tomados como los más
importantes sobre una base general, para llevar a cabo una micro localización, estos factores
son:

o Acceso a servicios básicos

o Tipo de zona
o Servicios de transporte
o Disponibilidad de mano de obra
o Proximidad de mercado
o Seguridad de la zona
o Servicios externos a la planta

Se presentan cuando los encargados de presentar decisiones deben seleccionar el sitio

donde se ubicara la mejor disposición que minimice los costos de distancia tiempo.

La localización industrial, la distribución del equipo o maquinaria, el diseño de la planta y la

selección del equipo son algunos de los factores a tomar en cuenta como riesgos antes de
operar, que si no se llevan a cabo de manera adecuada podrían provocar serios problemas en
el futuro y por ende la perdida de mucho dinero. Estos pueden llevarse a cabo mediante
métodos cuantitativos los cuales representan una acción que optimiza el proceso, dando una
solución más adecuada y económicamente viable.

Se pretende estudiar los diversos métodos de optimización para poder dar la ubicación más
apropiada a la empresa la cual tiene como rubro la elaboración de pan (tortitas) para su
distribución en varias locaciones de la ciudad de San Francisco de Campeche.

Para la fabricación del producto se requiere de materia primas como los son: harina, azúcar,
aceite, agua, sal. Manteca etc…

El proceso que se lleva a cabo para la elaboración de las piezas no es tan complejo, por lo
que no es necesario una capacitación exhaustiva hacia el personal, pero si es necesario que
se tomen y se deben las medidas de precaución adecuadas, porque el proceso puede ser un
tanto peligroso y si no hace con las previsiones apropiadas puede haber errores en
producción.
Los principales proveedores de materia prima son los siguientes:

 Casa Santo Lugo

 PROBLEMA A RESOLVER

Hoy en día el diseño y planeación de instalaciones se centra en estudiar la importancia en la

correcta ubicación y distribución de planta que genere los mayores ahorros a la empresa así como
las mayores ganancias posibles.

Este proyecto consiste en desarrollar una estrategia que establecerá un conjunto de localización
candidatas para un análisis más profundo, rechazándose aquellas que claramente no satisfagan
los factores como transporte, mercado, infraestructura, suelo disponibilidad de mano de obra,
materiales y servicios, etc. Que generen el menor costo posible para la correcta ubicación e
instalación de la misma que desarrollara un proyecto que nos permita brindar un servicio de
calidad y satisfacción hacia el cliente, con el fin de tener la mejor ubicación hacia nuestros
proveedores, la distribución adecuada de las áreas laborales.

El objetivo del estudio no debe ser buscar una localización optima sino una o varias localizaciones
aceptables. En última instancia, otros factores más subjetivos, como pueden ser las propias
preferencias de la empresa a instalar determinaran la localización definitiva.

Se debe de tomar en cuenta en el proceso que la empresa (panificadora) fabrica piezas de panes
en la cual se ocupa leña para poder hornear y tener un sabor diferente a lo actual que son hornos
industriales. Lo cual de ese producto (panes) se requieren materias primas para poder
elaborarlas, cabe mencionar que a los que se distribuyen están ubicados mayormente en la zona
centro del municipio del estado de Campeche.
 OBJETIVOS

Objetivos generales:
Realizar un estudio general de lo concerniente a la localización de la panificadora analizando los
diferentes factores así como un estudio referente a la distribución en la panificadora, en lo que
respeta a la industria, sus generalidades y el cálculo de requerimientos, así como la utilización de
las técnicas de relaciones de actividades a construir en la panificadora las conchitas.

Objetivos específicos:
 Analizar la ubicación de la empresa por medio de los diversos métodos (centro de
gravedad, mediana, ponderación de factores y método euclidiano).
 Identificar el tipo de flujo de materiales que se tendrán en la empresa.
 Determinar el lugar de origen y las condiciones que presentan tanto proveedores como
clientes.
 Determinar los costos de operación, variables y de venta que se generan a partir del
proceso de producción.
 Hacer una investigación bibliográfica para conocer el marco teórico de la distribución en
planta.
 Realizar el cálculo físico de la planta
 Diseñar el plan layout con base a la formación obtenida de las relaciones de actividades
para ese fin.
 VARIABLES DE DECISIÓN

Variables dependientes
 Ubicación de la panificadora

Variables independientes
 Acceso a servicios básicos
 Tipo de zona
 Servicios de transporte disponibilidad de mano de obra
 Proximidad de mercado
 Seguridad
 Servicios
 Abastecimiento y disponibilidad de materia prima
 Infraestructura

HIPOTESIS

La ubicación y asignación de la panificadora “Las conchitas” establecida en el municipio de San

Francisco de Campeche, Campeche genera menores costos de transporte y operación, ya que la
distancia entre la panificadora y la distribución que contribuyen mucho gasto, obteniendo de este
modo las mayores utilidades posibles.
 MÉTODO A DESARROLLAR

El método a desarrollar para realizar una óptima ubicación será el “método de productos
ponderados”.
El método de productos ponderados es el método más general, el cual nos permite incorporar al
análisis toda clase de consideraciones, sean estas de carácter cuantitativo o cualitativo. Es la
técnica de localización más utilizada para las localizaciones industriales y de servicios.
Pasos a seguir:
1. Preparar la lista de factores relevantes.
2. Asignar una ponderación a cada factor indicando su importancia relativa (debe sumar un
tanto de 100 o 1).
3. Asignar una escala común.
4. Calificar cada lugar potencial de acuerdo con la escala diseñada y multiplicar las
calificaciones por las ponderaciones.
5. Sumar los puntos de cada ubicación y escoger la ubicación que tenga más puntos.

Ecuación a desarrollar
Sij =∑ ❑W ij F ij

Sij = Puntuación global de cada alternativa

Wij = peso ponderado
Fij = Puntuacion de las alternativas j por cada factor i
MAPA ACTUAL DE LA INSTALACIÓN EXISTENTE
 RESOLUCIÓN DEL PROBLEMA CON EL MÉTODO DE PRODUCTOS
PONDERADOS

Factor de Ponderaciones Calle 55 Calle 53 Calle10 Mercado

localizacion (%) Calificacion ponderacion Calificacion Ponderacion Calificacion Ponderacion Calificacion Ponderacion
1 0.2 60 12 50 10 40 8 35 7
2 0.2 75 15 85 17 70 14 70 14
3 0.15 50 7.5 70 10.5 55 8.25 85 12.75
4 0.15 55 8.25 60 9 75 11.25 60 9
5 0.3 70 21 60 18 60 18 80 24
1 63.75 64.5 59.5 66.75

Factores de localización establecidos:

1. Costo de producción.
2. Disponibilidad de materia prima.
3. Costo de transporte.
4. Vías de acceso.
5. Costos de insumos y suministros.

De acuerdo a los factores de localización propuestos, asignándoles a cada uno de estos el valor
de ponderación correspondiente y aplicando la fórmula para productos ponderados; tenemos que
la mejor posible ubicación (en base a los factores establecidos) le pertenece a mercado, con una
Puntuacion total de 66.75.
No obstante, después de nuestra primera mejor ubicación, tenemos la segunda que pertenece a
calle 53, con una Puntuacion total de 64.5, pudiendo tomarla como la segunda mejor opción o
alternativa.
NUEVA INSTALACIÓN PROPUESTA
 CONCLUSIÓN

De acuerdo con los datos obtenidos en la aplicación de los diferentes métodos y a los factores
económicos para la reubicación de las nuevas instalaciones de la Panificadora “Las conchitas”
nos arrojó que el lugar con mejor ubicación tanto para los clientes como para los proveedores, es
ubicarla en el barrio de Santa Ana condigo postal 24050 entre el mercado pedro Sainz de
barranda y parque alameda Francisco de Paula Toro.