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Royaume du Maroc

INSTITUT TECHNIQUE AGRICOLE GUELMIM

RAPPORT DE STAGE EN L’ORNEMENTAL


ENTREPRISE DE STAGE : PEPINIERE LA MAIN VERTE
Région : RABAT
Réaliser par : JABOUR MOSTAPHA
EL MOKHTAR IAZZA

NIVEAU : 1 er année technicien


MAITRE DE STAGE : SABAH EL YADARI
PERIODE DE STAGE : DU 16 /05/2016 AU 11/07/2016
ANNEE DE FORMATION : 2015/2016

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Remerciement
J’adresse mes amples remerciement a Mme. SABAH ALYADARE et haute gratitude a toute
les personnel de la pépinière la main vert pour leurs aides précieuses qu’ils mont offert
durant la période de stage.

Je tien a remercier le directeur de instruit prince sidi Mohamed le, staff administration et
tout mes professeure pour la précieuse formation qu’ils nous ont assurée sans oublier mes
chers parents que ne cessent pas de m’encourager a réalise ce travail dans les meilleures
conditions .

En fin que toute personne ayant contribuée de presso de loi a la réalisation de ce travail
trouve ici l’expression de ma vive gratitude.

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Sommaire
INTRODUCTION……………………………………………………………………….…...…4
I. DESCRIPTION DE LA REGION ……………………………………………………….…5
1-Situation géographiques de la région ……………………………………………………....5
2-Données pédoclimatique de la région……………………………………………………....5
a- Le sol……………………………………………………………………………….....5
b-climat………………………………………………………………………….............6
c-hydrologie ………………………………………………………………………….....6
II-présentation de la pépinière …………………………………………………………………..7
1-historique de la société………………………………………………………………………...7
2-identification de la pépinière ………………………………………………………………..7
3-plant général de la pépinière …………………………………………………………………..8

4-identification du moyen de production……………………………………………………..…9

a-moyens de matériel ……………………………………………………………...…9

b-moyen humain ……………………………………………………………………10

5-définir les activités techniques de la pépinière ……………………………………………….11

5-1-reconnaitre les plante ornementales …………………………………………………..11

5-2-multiplication du plante ornemental………………………………………………..…18

a-bouturage………………………………………………………………………..…19

b-semis ……………………………………………………………………………….20

5-3 – entretien du plante ornementale …………………………………………………....21

a-la taille……………………………………………………………………………...21

b- tuteurage…………………………………………………………………………...21

c- rempotage………………………………………………………………………….21

d-irrigation………………………………………………………………………….....21

e-fertilisation……………………………………………………………………….…22

f- traitement phytosanitaire……………………………………………………….…23

CONCLUSION…………………………………………………………………………………..24

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INTRODUCTION
Les espace verts ont connu un développement énorme dans nombreux pays du mande mais
au Maroc secteur n’a suxite le plus d interetes que récemment avec l’installation de
plusieurs pépinière dans tout le royaume et l’importance que la société offert aux plants
ornementale nous encourages a préfère ce secteur.

Dans le d’assure une meilleurs formation en horticulture ornementale, institut prince sidi
Mohamed –Mohammedia organise au profit des étudient 1ere année TS en horticulture
ornementale et aménagement des espace verts une premier phase de stage d’une durée de
40 jour.

Ce stage porte sure la métrise des capacités de technique de production et la


commercialisation, ainsi la gestion des plants ornementale .S’est déroule dans la pépinière la
main vert située dans la région rabat pendent la période de 04/1/2016au 13/2/2016

Au cours de ce stage j’ai reçu et approfondir mes connaissance en technique de production


commercialisation des plants ornementale découvrant la gestion technique et humain d’une
pépinière ornenemontale, ainsi que les atouts et les contraintes que lui sont relative.

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I -Description de la REGION
1-situation géographique de la région :
La région de Rabat-Sale, s'entend sur une superficie de 1400 Km², et elle se situe aux
environs de l'altitude 26 à 27° et des longitudes 6 à 9°. la zone est limité aux nord par la
préfecture KNITRA, a l'ouest par la foret de Maamora, a l'est par le cercle de harhora et au
sud par la province de TMARA.

La région de Rabat, est situées dans la zone du Zmour-zair, qui s'entend sur une superficie
de 21290 ha , à une altitude de 26° nord.

Les principales productions agricoles sont les plantes ornementale.

2-Donnée pédoclimatique de la région

A. SOL :
Importants Le sol est d'une texture légère et sablonneuse, avec une densité apparente de
1,2 g/cm³ et un ph basique. et d'une façon générale, les sol de la région sont à vacation
agricole polyvalente et sont riche en calcaire qui peut causer des carences en oligo-éléments,
donc ils nécessitent des amendement humiques et en oligo-éléments.

B. Climat
- Vent:

La vitesse moyenne est de 43 km/h en montagne et 55 km /h en plain, la région subit 2


types du vent :

→ Nord – ouest adoucissant et mettant ainsi la bande côtière a l'abri des gelées.

→ Les vents du sud-est (chergui) qui sont accompagnés d'une augmentation de température
et d'une baisse importante d'hygrométrie

- Hygrométrie:

L'hygrométrie varie entre 10% pendante les jours les plus sec (chergui) et 90% dans les jours
les plus humides. en général il ya une variation importante d'humidité entre le jour et la nuit .

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- Insolation:

L'insolation est très importante avec 3200 h/ans comme moyenne, ce qui est favorable à la
culture des plants ornementaux.

- Pluie :

La pluviométrie annuelle varie entre 300 et 350 mm. Elle est faible et irrégulière dans l'espace
et dans le temps.

- Température :

Les températures moyennes est entre 11,5 et 25 °c , la moyenne des température minimal
est de 8°c, la mois le plus froid est janvier la moyenne de température maximales est de 26°c,
les mois les plus chauds sont août et septembre.

C. HYDRALOGIE

 Eaux souterraines
La nappe phréatique à une profondeur de 42m .L’eau de l'exploitation a une conductivité
électrique de 0,6 mmhos/cm. avec un débit de 4 t/ heu

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I-PRESENTATION DE LA PEPINIERE

1- historique de la société :

La main verte se situe au Hay Riad à Rabat, sa création a été faite en 1992 par
CHQAF MOHAMMED.

La société avait pour objet la création et l’entretien des espaces verts, ainsi que la
production et l’importation des plantes ornementales.

2 -identification de la pépinière :
- Nom de la société : la main verte
- Nom de propriétaire : CHQUAF MOHAMED

- L’année de création : 1992

- La superficie : 1ha
- Désignation : Plantes d’intérieurs et d’extérieurs, conception et réalisation des jardins,
Ventes des outillages, Engrais, Terreau…..
- Adresse : Hay Riad (derrière marjane)

- Téléphone : (212) 06 46 11 45 68

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3. Plan Général De La Pépinière

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4- Identification des moyens de production de la pépinière

a- Moyens matériel :
Bâtiments :

 Administration  : 4 bureau en béton de dimension environ 3.5 m *3 m chacun équipés


de fauteuils, bureaux métallique et le matériel d’informatique…
 Magasins : pour le stockage des pots et de terreau et d’engrais, ainsi que les produits
phytosanitaires.
 Logement des ouvriers.
 Les toilettes.
 Abris : il y’a deux serres pour les plantes d’extérieur.
 Ombrière : pour les plantes d’intérieur.
 Clôtures : la limite de la pépinière est entourée par un mur métallique dont la
hauteur est comprise 4 m

MACHINES ET OUTILS

 Tableau n°1  : Matériel de la pépinière  :

Désignation Nombre Usage


Arrosoirs 05 Arrosage des plantes
Brouettes 01 Déplacement des produits
Fourche 01 Ramassage des déchets
Pioche 01 Divers
Sappes 02 Désherbage et autres
Pels 03 Désherbage
Chariots plastiques 24 Le transport des plants

Chariots 43 Déplacement des plantes et des substrats et des


matériels
Sécateur 01 La taille  …..
Céseux 02 La taille
Scies 01 Coupure des branches
Pulvérisateur a 01 Traitement
lance
Trans-palette 01 Déplacement des palettes
Pince 01 Effeuillage pincement
Les peaux ---- Rempotage

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c- Moyens humain :

Organiser une exploitation (pépinière), c’est la doter de l’esprit et des moyens qui
permettent d’obtenir le meilleur rendement du personnel, du matériel et des capitaux, avec un
minimum de revient et le maximum de satisfaction pour les dirigeants et le personnel.

Organigramme de pépinière :

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3- LES ACTIVITES TECHNIQUES DE LA PEPINIERE
3-1-reconnaitre les plantes ornementales :

Tableau n °3 Reconnaitre les plantes ornementales :

Nom latin Famille Organe décoratif Utilisation paysagère


Euphorbiale pulcherrima Euphorbiacée Fleurs et feuilles Plante d’appartement
Hibiscus rosa-sinensis Malvaceae Fleurs Les haies
Bouganvillea glabre Nyctaginaceae Fleurs Les haies
Agave americana margina Agavaceae Feuille Isolé et alignement
Asparagus densiflora Liliaceae Les feuilles En pot d’appartement
Strelitzia augusta Strelitziaceae Les feuilles Isolé
Strelitzia reginae Strelitziaceae Les feuilles Isolé
Cyperus papyrus Cyperaceae Les feuilles En touffe
Te coma stans Bignoniaceae Les fleurs et les feuilles Au jardin
Jacaranda mimosifolia Bignoniaceae Les fleurs Au jardin
Acalyphe wilkesiana Euphorbiaceae Les feuilles Isolé
Cinéraire maritime Astéraceae Feuillage Plante d’extérieur
Codiaeum variegatum Euphorbiaceae Feuillage Plante d’appartement
Aeonium arboretum crassulaceae Les fleurs Plante d’appartement
Dracaena dragon Ruscaceae Feuillage Au jardin
Ficus benjamina panaché Moracées Feuillage Plante d’intérieur
Ficus baladai Moracées Les feuilles Plante d’extérieur
Ficus alia Moracées Les feuilles Plante d’extérieur
Ficus benjamina vert Moracées Feuillage Plante d’intérieur
Carpobrotus acinaciformes Aizoacées Fleurs Couvre sol
Monstera deliciosa Araceae Feuillage En pot d’appartement
Syngonium podophyllum Araceae Feuilles Plante d’appartement
Ire sine herbstii rouge Amarantaceae Feuilles Isolé
Phoenix roebelenii Palmaceae Stipe Plante d’appartement
Phoenix canarien sis Palmaceae Stipe Isolé et alignement
Cycas révolta Palmaceae Feuilles Isolé et alignement
Washingtonia robusta Arecaceae Stipe Alignement
Are castrum romanzoffianum Palmaceae Stipe et les feuilles Isolé
Sansevieria Agavaceae Feuilles En touffe
Yucca elephantipes Agavaceae Feuilles Isolé
Yucca glauca Agavaceae Feuilles Isolé

Album Des plantes Ornementales :

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Arbustes

Nom Commun: Acanthe

Nom Scientifique: Acanthus mollis

Famille: Acanthaceae

Utilisation Paysagère: En Massif

Nom Commun: Cinéraire Maritime

Nom Scientifique: Sencio cineraria

Famille: Asteraceae

Utilisation Paysagère: En Massif

Nom Commun: Atriplex

Nom Scientifique: Atriplex halimus

Famille: Chenopodiaceae

Utilisation Paysagère: En Haie

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Nom Commun: Lantanier

Nom Scientifique: Lantana Camara

Famille: Verbenaceae

Utilisation Paysagère: En Haie

Nom Commun: Tecoma Du Cap

Nom Scientifique: Tecoma capensis

Famille: Bigoniaceae

Utilisation Paysagère: En Haie

Arbres:

Nom Commun: Chorisia

Nom Scientifique: Chorisia


speciosa

Famille: Bombacaceae

Utilisation Paysagère: En Isolée

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Nom Commun: Ficus Alii

Nom Scientifique: Ficus Binnendijkii

Famille: Moraceae

Utilisation Paysagère: En Alignement /


Isolée

Nom Commun: Ficus Géant

Nom Scientifique: Ficus macrophylla

Famille: Moraceae

Utilisation Paysagère: En Alignement /


Isolée

Nom Commun: Banian De Malaisie

Nom Scientifique: Ficus microcarpa

Famille: Moraceae

Utilisation Paysagère: En Alignement /


Isolée

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Nom Commun: Thuya D’Orient

Nom Scientifique: Thuja orientalis

Famille: Cupressaceae

Utilisation Paysagère: En Isolée

 Plantes Grimpantes:

Nom Commun: Bougainvillier

Nom Scientifique: Bougainvillea sp.

Famille: Nyctaginaceae

Utilisation Paysagère: En Haie

Nom Commun: Asparagus En Faux

Nom Scientifique: Asparagus falcatus

Famille: Asparagaceae

Utilisation Paysagère: Intérieur

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Nom Commun: Lierre Grimpant

Nom Scientifique: Hedera helix

Famille: Araliaceae

Utilisation Paysagère: En Haie

Nom Commun: Jasmin

Nom Scientifique: Jasminum officinalis

Famille: Oleaceae

Utilisation Paysagère: En Haie

Nom Commun: Chèvre Feuille

Nom Scientifique: Lonicera japonica

Famille: Caprifoliaceae

Utilisation Paysagère: En Haie

Fleurs De Saison

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Nom Commun: Bégonias tubéreux

Nom Scientifique:

Begonia X tuberhybrida

Famille: Bégoniacées

Utilisation Paysagère: En Massif

Nom Commun: Géranium Zonale

Nom Scientifique: Pelargonium zonale

Famille: Géraniaceae

Utilisation Paysagère: En Massif

Nom Commun: oeillet d'inde

Nom Scientifique: Tagetes patula

Famille: Asteraceae

Utilisation Paysagère: En Massif

Nom Commun: Géranium Lierre

Nom Scientifique: Pelargonium


peltatum

Famille: Géraniacée

Utilisation Paysagère: En Massif

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Nom Commun: Verveine

Nom Scientifique: Verveine hybide

Famille: Verbénacée

Utilisation Paysagère: En Massif

3-2-Multiplication Des Plantes Ornementales :


La pépinière LA MAIN VERTE se base essentiellement sur l’importation d’espèces
ornementales de Belgique, Espagne et parfois de Kenitra.
Mais elle a réservée une petite serre pour pratiquer quelques techniques de multiplication
comme :
a- Bouturage :

C’est le mode de multiplication le plus utilise au sein de la pépinière la main vert .il


consiste a prélever un fragment végétatif (bouture) d’un pied –mère et le mettre dans de
condition favorables pour favoriser l’enracinement et la croissance de la bouture pour donner
un plant.

Photo : bouturage en tête

b-Semis :

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Il est pratiqué pour quelques plantes vivaces.
Les semis sont effectués dans des caisses ou dans des plaques alvéolées. En effet, les
semences sont disposées à la volée ou individuellement dans le cas des plaques alvéolées.
Plus les graines sont petites moins elles sont enterrées.
Après la levée, les plantules sont repiquées dans des sachets en plastique.
-ipemia 770 grain /sache utilise plaques alvéolées 77
-festuqa glouca 231grain /sache
-abitilone 118 grain/sache
-impasionce 462grain /sache

Photo : les graines photo : le semis en plateau alvéolé

 Substrat :
Pépinière LA MAIN VERTE utilise quelques types de substrat comme :

- La tourbe : Au sein de la pépinière, on utilise une tourbe de structure fine, sous le nom
commercial * tref *
- Sable et graviers : Ce sont des substrats minéraux apportés soit de la montagne, soit de la
rivière.
- Terre franche : Substrat d’origine organo-minérale, légère, possède une bonne rétention en
eau et un pH neutre.

Entretien Des Plantes Ornementales :

a. La Taille :

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L’opération de la taille se diffère D’un type de plante a l’autre, c’est pour cela, la taille
des arbustes et na pas la même pour les arbres.

b. Tuteurage :

Cette opération consiste à maintenir la plante par un support, ces supports utilisés sont
des morceaux de canne qu’on découpe pour obtenir la longueur voulue (selon l’espèce), puis
on met les bouts de ces supports dans le sol (cas d’une plante qui se trouve dans le sol) ou
dans les sachets de plantation (cas de l’hors-sol), mais on doit faire attention a ne pas
endommager les racines, et on fixe enfin la plante sur le tuteure par un raphia végétal.

c. Rempotage :
Dans cette opération j’ai changé les plantes des pots ou des sachets aux pots ou sachets
grandes, quand le système racinaire des plantes devient trop imposant et tapisse la motte.

Photo n° : le développement de système racinaire


d.Irrigation :

L’irrigation est une technique qui consiste à apporter l’eau aux plantes par
l’intermédiaire du sol, pour compléter les disponibilités hydriques du milieu.

- Origine De L’eau Utilisé  : L’alimentation en eau au niveau de la pépinière est assurée


par un seul puits.

- Source D’eau  : en utilise un puits avec un profondeur de 40 m

- Modes D’Arrosage Utilisée  : Dans la pépinière, on pratique deux modes


d’arrosage :

 Arrosage manuel :

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C’est le mode d’arrosage le plus dominant dans la pépinière, il est utilisé dans les ombrière
et la serre de multiplication. Ce mode d’irrigation se fait à l’aide des tuyaux menus ou non par
des buses de diamètres différents.

 Irrigation par goute à goute :

C’est le système d’irrigation localisé, ce mode d’irrigation consiste à apporter l’eau


grâce à une canalisation au niveau des gouteurs avec un débit de 1,3l/h, car on utilise des
rampes de type T-Tape.

E-fertilisation :

Tableau n°4 : Fertilisation

Nom commercial Composition Rôle Plante traitée Doses Périodes


d’apport
- Algoflash 10-30-20 Engrais de Cactus et plantes 12ml/3L d'eau Pendant la
croissance grasses floraison

- Osmocote esact 12-14 Engrais de Plante extérieure 1kg /80l Pendant le


croissance rempotage

- Engrais hortensias 20-05-10 Engrais de Hortensia 1 bouchone Pendant la


floraison floraison

F- Traitement Phytosanitaire 

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1- Les Maladies Cryptogamiques  :

Tableau 5 : Liste Des Maladies Cryptogamiques

Maladies Plantes Attaquées Photo Symptômes

Pourriture au niveau
Pourriture De de la partie
Toutes les espèces
Bouture inférieure de la
bouture

Formation d’une
couche farineuse
Mildiou Toutes les espèces blanchâtre sur la
face supérieure de
la feuille.

Les Ravageur
Tableau 6 : Liste Des Ravageurs

Ravageurs Plantes Attaquées Photo Symptômes


La mineuse Citrus sinensis Enroulement des
Citrus lemon feuilles attaquées,
Citrus reticulata puis dessèchement
et elles tombent
finalement.

La cochenille Beaucarnea recurvata Les feuilles


Acalypha wilkisiana attaquées devient
collantes, maculées
de taches jaunâtres.
Apparition de la
fumagine.
Pucerons Hibiscus Rosa Enroulement et
sinensis déformation des
Bougainvillea jennah feuilles, ce qui
provoque le
ralentissement de la
croissance de
végétal.
-tableau 7 :traitements effectues 

Désignation Nom de produits Matières actives Dose

Thrips Mesurol 50 WP 50 % Epandage


mercaptodiméthur

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Mildiou Pelt44 70 % de thiophanate 150 g/l
méthyle
Oïdium Rubigan 120 g/l fermarimol 50 cc/hl

Pucerons Ultracide 40 ec 420 g/l méthiédathion 150 cc /hl

Pourriture de bouture crypto mol 140 g/l de sulfate double 50 cc/hl


d’oxyquinoliéne et de
potasse

Conclusion

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Pour augmenter sa production, la pépinière la main verte a fait des
investissements au point de vue des moyens modernes (ombriére, irrigation
localisé et les intrants, tels que les substrats de bonne qualité, les engrais,
et les produits phytosanitaires…

La bonne distribution de taches qui dépend de l’architecture et


l’organisation du travail, fournissent un aspect esthétique.

Aussi sa localisation géographique facilite son accessibilité au marché et


la commercialisation de ses produits.

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