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Réponses d'experts

Créer un potager décoratif


Moyen

Introduction
Un potager est certes utilitaire, mais pourquoi ne
serait-il pas également décoratif ? Il suffit d'un plan
pensé de façon esthétique, de carrés ou de plates-
bandes joliment bordés, ou encore de plantations
organisées de façon harmonieuse pour faire jouer les
couleurs et les formes des légumes et des fleurs.
Voici tous nos conseils pour joindre l'agréable à l'utile
et créer un potager décoratif.

© 123RF / manfredxy

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Matériel nécessaire pour créer un potager décoratif

Cloche en verre Tuteur en bois

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1. Dessinez avec soin le plan de votre potager décoratif


Quel que soit le type de potager que vous voulez créer, dessiner un plan facilitera l'indispensable
rotation des cultures. Profitez de cette étape, pour penser également à l'esthétique de votre
potager.
Tous les types de plans sont permis :
rectangulaire ;
carré ;
en cercle ;
en spirale ;
de forme libre, etc.

Toutefois, un plan à la fois esthétique et pratique est le plan en carrés divisé par deux allées
principales en croix.
Voici quelques idées pour le personnaliser :
Entourez chacun des carrés par une jolie bordure :
bordure en plessis à la façon des jardins du Moyen-Âge ;
bordure en bois ;
bordure verte à la façon des parterres de fleurs : bordure de buis, de santoline, de thym, de
sarriette, etc. ;
bordure de fleurs annuelles.

Prévoyez des allées soignées :


allées engazonnées ;
allées pavées ;
allées dallées ;
allées en briques, etc.

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Placez un élément décoratif à l'intersection des deux allées principales : banc octogonal,
fontaine, trépied fleuri, etc.

2. Plantez des légumes décoratifs


Tous les légumes ont leur place au potager ornemental, toutefois certains sont particulièrement
décoratifs par leurs couleurs ou par la forme de leur feuillage :
Les cardons aux grandes feuilles dentelées et aux fleurs violettes.
Les blettes (encore appelées bettes ou poirées) aux larges feuilles arrondies et brillantes, aux
épais pétioles rouges, jaunes, roses, orange ou blancs.
De multiples variétés de choux aux feuillages aussi divers que spectaculaires, sans oublier les
choux d'ornement (comestibles).
La rhubarbe aux feuilles énormes, aux tiges rouges et à la floraison blanche.
Les artichauts aux fleurs bleues.
Les haricots d'Espagne, aux éclatantes fleurs rouges, à faire grimper sur de jolis tuteurs ou sur
un treillis.

D'autres légumes sont décoratifs par leur feuillage :


la betterave (en particulier Bull's Blood, à feuillage rouge métallique) ;
le fenouil pourpre ;
le céleri branche ;
l'asperge ;
la laitue frisée verte ou rouge, etc.

Parmi les fines herbes, privilégiez la ciboulette aux fleurs mauves, le basilic pourpre, l'origan doré,
les sauges à feuilles pourpres, dorées ou multicolores, le persil frisé, l'oseille, aneth,thym, etc.

3. Plantez des fleurs pour décorer votre potager


Utiles, gourmandes ou simplement décoratives, les fleurs ont toute leur place au potager.

Plantez des fleurs compagnes

Les fleurs sont directement utiles au potager : certaines attirent les insectes pollinisateurs
(lavande, marguerites, coquelicots), d'autres repoussent des insectes nuisibles (soucis, bourrache,
cosmos) ou au contraire les attirent sur elles, les éloignant des cultures (capucines).

Plantez des fleurs comestibles

Après avoir égayé votre potager, les plantes comestibles agrémenteront vos plats :
petits œillets de Chine ;
monardes (m. menthifolia) ;
mauve sylvestre ;
hémérocalles ;
bégonias tubéreux ;
mufliers ;

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tournesols ;
chrysanthèmes comestibles (Chrysanthemum coronarium) ;
et aussi les soucis, capucines et fleurs de bourrache.

Important : renseignez-vous avant de consommer des fleurs car certaines peuvent être
toxiques.

Plantez des fleurs simplement décoratives

Les gauras apportent de la légèreté au potager ; les rosiers-tiges l'ennoblissent ; les zinnias, les
dahlias ou les coreopsis lui offrent leurs couleurs généreuses.

4. Harmonisez vos plantations


Pour créer votre potager décoratif, vous pouvez jouer sur les couleurs et les formes de vos
plantations.

Jouez sur les couleurs

Comme au jardin d'agrément, utilisez la couleur des végétaux de façon à former des harmonies ou
des contrastes, par exemple :
Une harmonie bleutée : artichauts, lavande et bourrache.
Une harmonie de couleurs chaudes : tomates, poivrons, capucines et tournesols.
Un contraste : plantez en alternance des rangs de laitue frisée, un rang vert et un rang rouge.

Jouez sur les formes et les silhouettes

Composez vos carrés ou vos planches comme vous le feriez avec une plate-bande fleurie, en créant
des harmonies ou des contrastes de formes et de silhouettes, par exemple :
Créez un contraste graphique entre des végétaux à port érigé (poireaux, notamment) et des
végétaux à port arrondi (salades, choux, etc.).
Faites surgir des végétaux à développement important (artichaut, asperge, etc.) parmi des
plantations basses (radis, salades, soucis).

5. Soignez les détails de votre potager décoratif


Pour créer un joli potager décoratif, chaque détail compte.
Adoptez des tuteurs décoratifs : tuteurs métalliques, brins d'osier rassemblés par leur cime,
tipis.
Adoptez de jolies étiquettes (ardoise, métal, bois flotté) signalant vos différents légumes.
Utilisez des cloches de jardinage à l'ancienne, en verre.
Apportez une note de fraîcheur avec une fontaine, etc.

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Fabriquer un treillage et le poser
Installer une arche fleurie
Fabriquer un moulin à vent
Créer son potager d'intérieur
Fabriquer un potager en palette
Créer un potager vertical

© Fine Media, 2014


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