Ingeniería en Logística y

Transporte.

viernes , 8 de marzo de 19.

Introducción.

Middleby México, es una empresa líder en el diseño, manufactura, distribución y servicio de las industrias
de; food service, equipamiento de cocinas residenciales, equipamiento para el procesamiento de alimentos
y del grupo de equipamiento científico.

La compañía dispone de más de 60 fábricas entre Asia, Europa, Oceanía y América.

Fue fundada en 1888 por Joseph Middleby y Jonh Marsall como fábrica de hornos, con el paso del tiempo
se ha auto-estableció como proveedor líder en equipamiento para restaurantes, procesamiento de comidas
y cocinas residenciales; adquiriendo las marcas líderes de cada uno de los mercados e introduciendo
productos innovadores en cada segmento.

Su posicionamiento en México ha sido generado gracias a las diversa cadenas restauranteras que existen
en diversos centros comerciales ya que adquieren el equipo necesario para la apertura de restaurantes de
comida rápida siendo estos productos de calidad y durabilidad.

Se área de operaciones se encuentra localizada en el estado de México ya que esto permite un mejor
desplazamiento de rutas para la compra y entrega de los equipos.

Como la mayoría de las organizaciones internacionales cuenta con un equipo de trabajo que permite lograr
los objetivos trazados y prevenir innecesarios gastos o pérdidas que afecten de manera potencial a la
empresa. Por lo anterior en el siguiente documento se describen algunas de las áreas funcionales más
representativas en la empresa de Middleby.
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Alta dirección

Se encarga de establecer precios especiales de los equipos en venta, es decir autoriza descuentos
para los distribuidores de la empresa; coordina las operaciones de nivel de ventas, junto con la
gerencia de ventas, tanto para México como para Latinoamérica y el caribe.

Áreas auxiliares de alta dirección y de apoyo.

Mercadotecnia

Brinda publicidad en redes sociales, eventos sociales y dentro de las instalaciones de la empresa,
dando a conocer los beneficios de las marcas manejadas por Middleby. Crea listas de descuentos
basándose en la clasificación en la que esta el distribuidor conforme a la demanda, es decir;
distribuidor alto, distribuidor medio y distribuidor bajo.
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Ventas

Se encarga de la búsqueda de nuevos clientes, crea convenios con cadenas internacionales, realiza
demostraciones apoyándose de soporte culinario sobre los equipos de las diversas marcas, ya sea
para residencial o food service.

 Soporte culinario; realiza pruebas de los equipos que se encuentran disponibles dentro de las
instalaciones así como fuera de ellas como un plus para cerrar la venta.
 Atención al cliente; da seguimiento a la orden de compra asegurándose que del equipo llegue
en tiempo y forma al lugar indicado.
 Servicio técnico; brinda asesoría a los clientes para el mantenimiento y buen uso de los equipos
adquiridos por parte del cliente.
 Mantenimiento preventivo; después de la venta se le ofrece al cliente mantenimiento del equipo
durante un tiempo de garantía.

Compras

Área encargada de mantener contacto con las fabricas pertenecientes a Middleby para la adquisición de
los equipos que salen a la venta. Se coordinan con la agencia aduanal para el trámite de despacho
aduanero de los equipos.

 Logística; se encarga de recolectar todos los equipos solicitados por el área de compras, así
como coordinar el transporte de los pedidos de los clientes a toda la república mexicana.
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Recursos humanos

Es el encargado de orientar a todas las áreas de la empresa para la búsqueda de nuevo personal,
aplicando exámenes sicométricos que permiten conocer a fondo la personalidad y el perfil que se solicita.
Recursos humanos además de encargarse del reclutamiento del personal tiene la misión del pago
(nómina) de los trabajadores así como las altas en el seguro social, la adquisición de uniformes para el
empleado, recepción de llamadas a la empresa y la cotización del hospedaje para cliente VIP.

 Asesores; proporcionan cursos para el desarrollo y motivación del personal así como de la
capacitación en programas (software) utilizados dentro de la compañía.

 Outsourcing; apoya al área de recursos humanos en la publicación de las vacantes disponibles

dentro de la empresa, realiza la contratación temporal para valuar el desempeño y
responsabilidad del trabajador para así considerarlo para una plaza permanente en la empresa.

 Programa de becarios; convenio con escuelas públicas y privadas para la búsqueda de talento
universitario seleccionado de acuerdo al rendimiento del alumno para desarrollarse en el ámbito
laboral con la oportunidad de obtener un puesto permanente en el área que se desarrolla.
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Finanzas

Análisis numérico del bienestar económico y financiero de la empresa con el objetivo de generar
estrategias que permitan optimizar las ganancias con un escala de riesgo menor.

 Contabilidad; se encarga de la revisión y pago de facturas de los gastos generados por la empresa.
 Crédito y cobranza; dan seguimiento al cobro de las ordenes de compra generadas por los
vendedores así como la autorización de créditos para la diversa cartera de clientes de la empresa.

Propuesta.

Conforme a las actividades que el área de recursos humanos desarrolla se denota que hay algunas que no
deberían corresponder si no al de mercadotecnia-ventas, como es la solicitud de gastos de viáticos tanto
del personal de ventas que negocian fuera del país así como de los clientes extranjeros que se hospedan
en la Ciudad.

Las responsabilidades por áreas son importantes debido a que permiten un mayor control en las
actividades designadas que corresponden al departamento y apoyarse de otras áreas que no están
enfocadas a dichas actividades solo ocasionaría deficiencia de resultados, por lo que se propone lo
siguiente:
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 Seccionar las actividades correspondientes del cliente al área en donde incluye su atención de
inicio a fin, con la finalidad de dar un mejor servicio garantizando la satisfacción del mismo.
 Dirigirse siempre al responsable de área con la intención de solicitar la asesoría correspondiente
para la adecuada realización de actividades que requieran el apoyo de las demás áreas.
 Dar mayor difusión publicitaria en México para posicionar a la organización debido a que poco se
conoce de ella a pesar de que sus productos son esenciales para la apertura de restaurantes de
consumo masivo.
 Capacitar a los empleados dando a conocer todas las marcas que maneja la organización con la
finalidad de estudiar estrategias que permitan ofrecer diversas opciones al cliente.

Referencias
SERVICE, M. F. (s.f.). MIDDLEBY FOOD SERVICE. Recuperado el 09 de 03 de 2019, de FACEBOOK:
https://es-la.facebook.com/MiddlebyWorldwideMX/

Valencia, A. (08 de 03 de 2019[). (C. Valencia, Entrevistador)

México, M. (s.f.). Middleby México. Recuperado el 08 de 03 de 2019, de Middleby México:

http://middleby.com.mx/

PayrollSolucions. (s.f.). PyrollSolucions. Recuperado el 09 de 03 de 2019, de

http://www.payrollsolutions.com.mx/servicios-adicionales-nomina

RESIDENTIAL, M. (s.f.). MIDDLEBY RESIDENTIAL. Recuperado el 09 de 03 de 2019, de FACEBOOK:

https://es-la.facebook.com/pg/MiddlebyResidentialMX/photos/?ref=page_internal