La recette du Pisco sour

Ingrédients

 3 onces de pisco
 1 once du jus d’un citron
 10 cl de sirop de sucre de canne
 Quelques goutes d’angostura bitter
 6 glaçons
 1 blanc d’œuf

Préparation

1. Mettre tous les ingrédients dans un mixeur sauf le blanc d’œuf pendant une
minute. Éteindre le mixeur. Ajouter le blanc d’œuf et passer au mixeur pendant 5
secondes.
2. Verser dans des verres individuels
3. Décorer d’une goutte d’angostura chaque verre.
4. Déguster bien frais