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1. INTRODUCCIÓN
En una pequeña porción de muestra de agua, suelo, alimento, etc; se puede encontrar una significativa cantidad
de microorganismos, es importante para el microbiólogo tener una idea clara de cada una de las técnicas que
debe desarrollar para conocer el número de microorganismos presentes sea por métodos directos o indirectos.
2. OBJETIVOS
3. FUNDAMENTOS
Para la determinación del Número de microorganismos se pueden utilizar métodos directos e indirectos:
El cálculo para hallar el número de células x mm3 en la muestra, se obtiene aplicando la siguiente
fórmula:
KxNxD
Donde:
K es la constante de la Cámara =10 (para llevar 0,1 mm3 a 1 mm3)
D es la inversa de la dilución (es decir, si la dilución es 1/100, se debe multiplicar por 100)
N es el número de células en los cuadrantes señalados en el cuadrante del centro
Materiales y Métodos:
Levadura comercial
Caldo Sabouroud
4 tubos de agua peptona de 9 ml cada uno
Micropipeta 100 – 1000 ul
Micropipeta 10-50 ul
Capilares
Camaras de New Bauer
Microscopio
Incubadora a 27ºC
Procedimiento:
1. Agregar un gramo de levadura comercial en 5 ml de caldo Sabouroud y dejar incubar por 24 horas a
27 ºC.
2. Realizar las diluciones que sean necesarias.
3,0 mm
Área= 1,0 mm2 o 0,1 mm3
1,0 mm
4. Preparación de la cámara
Lavar la Cámar a y el cubre con agua destilada y alcohol al 96%
Secar bien con papel suave
Poner el cubreobjeto encima de la cámara
Homogeneizar removiendo bien el cultivo donde residen las levaduras
Tomar con una pipeta la muestra
Poner la punta de la pipeta en una de las dos ranuras de la cámara y por capilaridad las
levaduras se distribuirán en la cámara.
Si se crea una cámara de aire repetir la operación desde el principio.
Esperar unos minutos antes de contar para que las levaduras se depositen en la cámara
El enfoque del microscopio se empieza con el objetivo de menor aumento (10x), ubicándose en
el centro de la cámara, posteriormente, sin desenfocar se pasa al objetivo de 40X.
Se hace el recuento en el cuadrante central, éste tiene 25 cuadros, de éstos se seleccionan 5,
los cuatro de las esquinas y el del centro.
6. Tener en cuenta las siguientes fórmulas para los resultados del número de células por ml
Cálculos:
Si se cuentan 25 cuadriculas del centro de la cámara:
No de células x inversa de la dilución x 10 x 1= No de células x mm3
Si se cuentan 5 cuadrículas del centro de la cámara
No de células x inversa de la dilución x 10 x 5= No de células x mm3
Si se cuenta 1 cuadrícula del centro de la cámara
No de células x inversa de la dilución x 10 x 25= No de células x mm3
UNIVERSIDAD FRANCISCO DE PAULA SANTANDER Versión:
FACULTAD DE CIENCIAS AGRARIAS Y DEL MEDIO Fecha de
AMBIENTE Aprobación
ASIGNATURA MICROBIOLOGÍA GENERAL PARA Página:
INGENIERÍAS
Se promedia el valor de los tres resultados lo cual corresponde al No de células x mm3 de la muestra.
Teniendo en cuenta que el reporte se lleva a cabo en ml, se multiplica el valor obtenido por 1000
obteniendo el valor de 1 cm3, equivalente a 1 ml.
Materiales y Métodos:
Procedimiento:
En condiciones asépticas:
a) Agitar vigorosamente el tubo de ensayo con el crecimiento de E. coli, para homogeneizar.
b) Pipetear 1 ml de la muestra y verterlo en el primer tubo con 9 ml de agua de dilución esteril, quedando
entonces una dilución de 10 -1.
c) Agitar la dilución anterior y con pipeta estéril, tomar 1 ml de ésta dilución y agregarla en el segundo tubo,
quedando una dilución 10-2.
d) Agitar la dilución anterior y con pipeta estéril tomar 1 ml de ésta dilución y agregarla en el tercer tubo,
quedando en éste tubo una dilución 10 -3.
e) Agitar la dilución anterior y con pipeta estéril tomar 1 ml de ésta dilución y agregarla en el cuarto tubo,
quedando en éste tubo una dilución 10 -4.
f) Marcar 4 cajas de petri 10-1, 10-2, 10-3 y 10-4, verter en cada caja de petri 0,1 ml de su respectiva dilución.
g) Hacer una siembra masiva con ayuda de un hisopo de algodón.
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Una vez el recuento de las cajas correspondientes, los resultados obtenidos se elaboran de la siguiente manera:
Si la cantidad de agua sembrada ha sido de 1 ml, la expresión por resultado es directa.
Si la cantidad de aguasembrada ha sido de 1 ml, el número de colonias contadas habrá de dividirse por
el volumen de muestra sembrada, es decirpor 0,1 ml para obtener el número de colonias por mililitro.
En general se tiene que la ecuación es:
4. CUESTIONARIO
Realizar una comparación de las ventajas y desventajas de los métodos usados.
Que otro90as sustancias se utilizan como diluyentes para realizar los recuentos.
¿Cuál es la composición del medio de cultivo usado en la caja de petri?
Explicar con un ejemplo la investigación de otro tipo de microorganismos utilizando éstas mismas
técnicas.
¿Teniendo en cuenta el campo de acción profesional, que tipo de muestra se utilizaría usted para estudio
y como se prepararía ésta para hacer la dilución?
5. REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS
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lab-and-hosptical-1918837329.html