PROCESO DIRECCIÓN DE FORMACIÓN PROFESIONAL INTEGRAL

FORMATO GUÍA DE APRENDIZAJE

1. IDENTIFICACIÓN DE LA GUIA DE APRENIZAJE

 Denominación del Programa de Formación: Tecnología Gestión de la Seguridad y salud

en el Trabajo
 Código del Programa de Formación: 226245
 Nombre del Proyecto: PROPUESTA PARA LA FORMULACIÓN DEL SISTEMA DE GESTIÓN DE
LA SEGURIDAD Y SALUD EN EL TRABAJO PARA EMPRESAS DE LOS DIFERENTES SECTORES
ECONÓMICOS DEL PAÍS.
 Fase del Proyecto
 Actividad de Proyecto
 Competencia: EJECUTAR EL PROGRAMA DE SALUD OCUPACIONAL DE LA EMPRESA,
SEGÚN ORIENTACIONES DADAS Y NORMATIVIDAD VIGENTE.
 Resultados de Aprendizaje Alcanzar:
 Duración de la Guía

2. PRESENTACION

La prestación de los servicios asociados a la limpieza e higienización de áreas, superficies, equipos

y materiales de trabajo garantizan un entorno saludable en la organización, manteniendo las
normas de seguridad y aseo que definen los procedimientos y los estándares de calidad.

Los Entornos Saludables comprenden aquellos lugares donde viven las personas (hogar, barrio,
localidad, etc.), los sitios de estudio, su lugar de trabajo y esparcimiento, entre otros. Los
Entornos Saludables resultan de actividades que promueven áreas ordenadas, limpias y
desinfectadas, ofreciendo así protección frente a las amenazas para su salud y la seguridad de las
personas en sus actividades laborales

3. FORMULACION DE LAS ACTIVIDADES DE APRENDIZAJE

3.1. Actividades de reflexión Inicial

Apreciado aprendiz, para introducirnos en el conocimiento de la aplicación de la LIMPIEZA Y

DESINFECCIÖN, estudiaremos la siguiente situación

GFPI-F-019 V3
La empresa Servi Ltda, presta los servicios de suministro de personal de apoyo para la
cafetería de diferentes organizaciones. En días pasados se presentó un inconveniente en la
cafetería de la empresa LEYER, donde algunos clientes se quejaron del estado de la
limpieza del área, percibiendo malos olores y presencia de desechos.

a. ¿Por qué cree usted que sucedió este problema?

b. ¿Cree usted que esto fue por irresponsabilidad del aseador en este caso?

c. ¿Qué hubiera hecho usted como líder de sst de la empresa y la cafetería?

3.2. Actividades de identificación de aprendizajes previos

3.2.1. ¿Conoce ud la diferencia entre limpieza y desinfección? Si es así, explique.

3.2.2. Relacione la importancia de la limpieza y la desinfección con la seguridad y salud en el
trabajo
3.2.3. ¿Considera importante tener un procedimiento de limpieza y desinfección en las
empresas?, por qué?, existe alguna relación con la época que vive actualmente el
mundo?
3.2.4. ¿Sabe cómo se desarrolla el protocolo (procedimiento) de bioseguridad que
actualmente le están exigiendo a todas las empresas para reiniciar actividades y
sobre que normatividad se basa?

3.3. Actividades de apropiación del conocimiento (Conceptualización y Teorización)

El aprendiz realizara diversas actividades relacionadas con el tema a fin de sumergirlo en el

desarrollo de la formación de manera que se logre su participación activa:

3.3.1. Leer el documento Modulo 1: Microorganismos y socializar

3.3.2. Leer el documento Modulo 2: La infección. Explique qué es la cadena de transmisión de
las infecciones
3.3.3. Investigue de manera individual:
a. ¿Qué es Contaminación?
b. Consulte sobre los microorganismos y su clasificación
c. ¿Qué son enfermedades infectocontagiosas?
d. ¿Qué es suciedad y los tipos de suciedad?
3.3.4. Leer el documento Modulo 4: Desinfección y esterilización. Responda
a. ¿Cuál es la Importancia de la LIMPIEZA Y DESINFECCIÓN?
b. ¿Por qué los procedimientos de limpieza y desinfección son considerados como parte
del aseguramiento de la calidad?
 c. ¿Qué debemos tener en cuenta para las actividades de Limpieza y Desinfección?
d. ¿Cómo se clasifican las técnicas de limpieza?
e. ¿Qué criterios se aplican para seleccionar la técnica de limpieza?
f.Tipos de lavado de manos y ¿cómo se hace?
g. ¿Cuáles son los niveles de desinfección y que significa cada uno?. ¿Cómo se clasifican
los desinfectantes?
h. Identifique los tipos de detergente
i.¿Qué es esterilización?
3.3.5. Manejo de Residuos: Aprendiz haremos la revisión de la GTC 24, para lo que se organizarán
en grupos, leerán el documento entregado por la instructora y se dispondrán a socializar
con el grupo a través de una exposición

3.4 Actividades de Transferencia de conocimientos.

3.4.1. Realizar el programa de limpieza y desinfección

Ambiente Requerido: Aula de formación con suficiente iluminación y aire. Aseada, organizada.

Materiales: Sillas, Pizarra acrílica, Material impreso/ Jabón líquido desinfectante, Gorros
desechables, Guantes desechables
 4. ACTIVIDADES DE EVALUACIÓN

Evidencias de Criterios de Técnicas e Instrumentos

Aprendizaje Evaluación de Evaluación

Evidencias de
Conocimiento :

Evidencias de Técnica: Cuestionario ,

Desempeño: trabajo
colaborativo, sustentación
Exposiciones
y consultas
Evidencias de
Producto: Instrumento: Lista de
Programa de limpieza chequeo
y desinfección

5. GLOSARIO DE TERMINOS

Agente infeccioso. Es el microorganismo que es capaz de producir una infección o una enfermedad
infecciosa como los virus, bacterias, hongos etc.

Bacteria: Cualquiera de los pequeños microorganismos unicelulares de la clase esquizomicentos. Este

género tiene diferentes morfologías, pudiendo ser esféricos (cocos), con forma de bastones ( bacilos),
espirales (espiroquetas) o con forma de coma (vibrios).

Contacto. Cualquier persona o animal cuya asociación con una persona o animal infectado, o con un
ambiente contaminado, haya sido tal que pueda haber la posibilidad de contraer el agente infeccioso.

Contaminación: Presencia de un agente infeccioso en la superficie del cuerpo, vestidos, ropa de cama,
juguetes, instrumentos quirúrgicos u otros objetos inanimados o sustancias inclusive el agua y los
alimentos.

Desinfectante: Agente que mata los microorganismos causantes de enfermedad; usado generalmente
sobre objetos inanimados.

Descontaminación: Conversión de algo en inocuo mediante la eliminación o neutralización de agentes

nocivos (Agentes químicos lesivos, material radiactivo).

Hongo: Término general para los organismos eucarióticos. Pueden ser saprofitos o parásitos y se
reproducen mediante la producción de esporas. Pueden invadir los organismos vivos, incluso el ser
humano, así como las sustancias orgánicas sin vida.
Huésped: Persona o animal vivo inclusive aves o artrópodos que en circunstancias naturales permiten la
subsistencia o el alojamiento de un agente infeccioso.

Infección: Invasión del organismo por gérmenes patógenos que se reproducen y multiplican produciendo
una enfermedad por lesión celular local, secreción de toxinas o reacción antígeno – anticuerpo en el
huésped.

Infección cruzada: Transmisión de una infección de un paciente hospitalizado a otro paciente del mismo
hospital o centro sanitario.

Protozoos: Microorganismos unicelulares de la clase protozoos, que constituyen la forma más inferior de
vida animal. Los protozoos son mas complejos que las bacterias, forman una unidad íntegra con
organelos que desarrollan funciones de locomoción, nutrición excreción, respiración y fijación a otros
objetos u organismos.

Reservorio: Ser humano, animal, suelo, materia o artrópodo en donde vive, se multiplica un agente
infeccioso y del cual depende para su supervivencia; se reproduce de manera que pueda ser transmitido
a un huésped susceptible

Saprofito: organismo que vive de materia orgánica muerta. Toxina: Veneno producido normalmente por
una planta o un microorganismo. Virus: Microorganismo parasitario diminuto, de tamaño muy inferior al
de una bacteria, que no tiene actividad metabólica independiente, y que sólo se puede replicar en el
interior de una célula de una planta viva o de un huésped animal.

Susceptible: Cualquier persona o animal que supuestamente no posee suficiente resistencia contra un
agente patógeno determinado, que le proteja contra la enfermedad si llega a estar en contacto con el
agente. Periodo de transmisibilid

Transmisión: Cualquier mecanismo que utiliza un agente infeccioso para propagarse desde una fuente o
un reservorio hasta una persona.
 6. REFERENTES BILBIOGRAFICOS

 Incontec. Guía de limpieza y desinfección para plantas de alimentos GTC 85. 2003
 Incontec. Guía para la separación en la fuente GTC 24. 2009
 Oblaré, T. J. L. (2018). Instalaciones, su acondicionamiento, limpieza y desinfección. agac0108
(2a. ed.). Retrieved from https://ebookcentral-proquest-com.bdigital.sena.edu.co
 Guinea, C. J. M. (2016). Mf1314_1 limpieza de instalaciones y equipamientos industriales.
Retrieved from https://ebookcentral-proquest-com.bdigital.sena.edu.co
 Salud laboral en el entorno sanitario (2a. ed.). (2012). Retrieved from https://ebookcentral-
proquest-com.bdigital.sena.edu.co
 Editorial, V. (Ed.). (2009). Limpieza hospitalaria. Retrieved from https://ebookcentral-proquest-
com.bdigital.sena.edu.co
 Editorial, C. (Ed.). (2010). Manual limpiador/a de centros : Formación para el empleo. Retrieved
from https://ebookcentral-proquest-com.bdigital.sena.edu.co
 Perdigones, H. J. M. (2011). Limpieza, tratamiento y mantenimiento de suelos, paredes y techos
en edificios y locales (mf0972_1). Retrieved from https://ebookcentral-proquest-
com.bdigital.sena.edu.co
 Bonafont, I. P. X. (2011). Antisepsia y desinfección en el hospital. Retrieved from
https://ebookcentral-proquest-com.bdigital.sena.edu.co
 Jiménez, L. T. (2019). Limpieza doméstica. mf1330. Retrieved from https://ebookcentral-
proquest-com.bdigital.sena.edu.co
 González, M. D. (2013). Mantenimiento básico de instalaciones (uf0163). Retrieved from
https://ebookcentral-proquest-com.bdigital.sena.edu.co
 Sabrià, M. (2005). Guía para la prevención de la legionelosis. Retrieved from
https://ebookcentral-proquest-com.bdigital.sena.edu.co

7. CONTROL DEL DOCUMENTO

Nombre Cargo Dependencia Fecha

Autor (es) Olga Patricia Sáenz Instructor CTGI Marzo 2020

Osorio

8. CONTROL DE CAMBIOS (diligenciar únicamente si realiza ajustes a la guía)

Nombre Cargo Dependencia Fech Razón

a del
Cambio
Autor (es)