FACULTAD DE CIENCIAS BIOLÓGICAS

(Universidad del Perú, Decana de América)

ESCUELA ACADÉMICO PROFESIONAL DE CIENCIAS BIOLÓGICAS
DEPARTAMENTO ACADEMICO DE MICROBIOLOGÍA Y PARASITOLOGÍA

SYLLABUS
Semestre Académico: 2019-II

I. DATOS GENERALES

1.1. Nombre del Curso : MICROBIOLOGÍA

1.2. Código del Curso : BO1224
1.3. Número de créditos :4
1.4. Duración del Curso : 16 semanas
1.5. Año de Estudios : 3ro
1.6. Número de Horas semanales : 06
1.6.1. Teoría :2
1.6.2. Práctica :4
1.7. Pre Requisito : Bioquímica General
1.8. Profesor Responsable : Mg. Tito Libio Sánchez Rojas
1.8.1. Profesores de Teoría : Mg. Tito Libio Sánchez Rojas
1.8.2. Profesores de Práctica : Mg. Tito Libio Sánchez Rojas
: Mg. Roger Alberto Palomino Huarcaya
1.8.3. Profesores Invitados : Dr. Enrique Walter Mamani Zapana

1.8.4. Asistentes de laboratorio : Bach. Diana Vanessa Alonso Ochoa EPMP

: Bach. Isabel Condori Román EPMP
: Bach. Magerlyn Huamantalla Huamán EPGB
: Bach. Kevin Flores Huallas EPMP
: Est. Ana Paula Palacios rodríguez EPMP
: Est. Jean-Paul Núñez Mejía EPMP
: Est. Shandel Casanca Uquiche EPMP
: Blgo. Diego Macedo Prada EPMP

I.8.5. Horario Teoría : Lunes de 13:00-15:00 horas

I.8.6. Horario Practica: Lunes de 18:00-20:00 horas
Miércoles 18:00-20:00 horas

I. SUMILLA
Asignatura que corresponde al área básico - tecnológica, de carácter teórico – práctico. El propósito
del curso es conocer los conceptos fundamentales de la estructura, morfología y función de la célula,
así como aspectos funcionales de los microorganismos y sus adaptaciones al medio donde viven para
aplicar las técnicas de observación, medida y experimentación propias de la microbiología.
Comprende las siguientes unidades: La estructura y morfología microbiana. El metabolismo y
fisiología microbiana. La genética bacteriana. Taxonomía y diversidad de los microorganismos.
II. COMPETENCIAS GENERAL

Reconoce y diferencia los microorganismos procariotas y eucariotas, su estructura, morfología ,

reproducción, genética y metabolismo. Comprende los mecanismos de patogenia de los microorganismos
y la respuesta del sistema inmunológico, conoce los principales agentes patógenos de importancia clínica.
Identifica, comprende y relaciona la importancia de los microorganismos en el ambiente.

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III. PROGRAMACION DEL CURSO:

PRIMERA UNIDAD: Introducción al estudio de los microorganismos

Competencia(s) específica(s):
 Reconoce y diferencia los microorganismos procariotas, bacterias Gram Positivas y Gram Negativas.
 Reconoce y diferencia la estructura y morfología de las bacterias.
 Entiende el metabolismo y genética microbiana.
 Conoce la flora microbiana de los humanos.

Duración: 30 horas.
Semana Contenidos
Orientación al desarrollo del curso. Entrega de silabo.
Conceptuales: Introducción a la microbiología, microorganismos procariotas y
1 eucariotas. Microorganismos en el ambiente.
Procedimentales: Reconoce los equipos y materiales de laboratorio. Bioseguridad.
Actitudinales: Valora la importancia del estudio de los microorganismos. Aplica la
bioseguridad durante sus prácticas en el laboratorio de microbiología, así como en su
vida diaria.
2 Conceptuales: Célula procariota, estructura celular. Bacterias Gram (+) y Gram (-)
Cápsula, flagelos, pilis, pared celular, membrana celular.
Procedimentales: Métodos de desinfección y esterilización: físicos y químicos. Manejo
de muestras.
Actitudinales: Valora la importancia de los métodos de desinfección y esterilización
en el estudio de los microorganismos.
3 Conceptuales: Introducción a la genética microbiana. Vectores: Plásmidos, fagos.
Conjugación bacteriana, transducción, transformación.
Procedimentales: Preparación de Medios de cultivos enriquecidos, selectivos y
bioquímicos. Fundamento teórico de los medios.
Actitudinales: Valora la importancia de los medios de cultivo para el estudio de los
microorganismos y estructuras bacterianas.
4 Conceptuales: Diversidad Microbiana. Flora autóctona y alóctona.
Procedimentales: Cultivo de microorganismos. Métodos de siembra: Estría,
incorporación y diseminación.
Actitudinales: Demuestra interés por conocer la naturaleza de los microorganismos, el
rol que cumplen en el ambiente. Diferencia los métodos de siembra.
5 Conceptuales: Principio de metabolismo microbiano. Heterótrofos, quimiotrofos y
fotótrofos.
Procedimentales: Morfología, descripción y diferenciación de colonial bacterianas.
Actitudinales: Muestra interés y expectativa por evaluar los microrganismos que
crecen en los medios de cultivo. Trabaja y colabora con sus compañeros.

SEGUNDA UNIDAD: Patogenia bacteriana e inmunidad.

Competencia específica:
 Entiende los mecanismos de patogenia microbiana responsables de las infecciones en los humanos.
 Comprende los principales mecanismos de defensa de los humanos frente a las infecciones.

Duración: 12 horas.
Semana Contenidos
Conceptuales: Patogenia bacteriana, mecanismos de patogenia, microrganismos
patógenos de algumas enfermedades que causan en el hombre.
Procedimentales: Técnicas de tinción: Coloración Gram y Ziehl-Neelsen.
Actitudinales: Reconoce los microrganismos y relaciona con infecciones, participa
6 dando ejemplos en la vida cotidiana.
7 Conceptuales: Principios de inmunología, inmunidad celular y humoral.
Procedimentales: Coloración de estructuras bacterianas: Flagelos, endoesporas,
capsulas. Acción de los agentes antimicrobianos-antibiogramas.

Actitudinales: Reconoce las diferentes estructuras Bacterianas y la importancias para

los microorganismos.
8 Primer Examen

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TERCERA UNIDAD: Microbiología ambiental
Competencia específica:
 Reconoce la diversidad de microorganismos, su participación en los ciclos biogeoquímicos en el ambiente y la
importancia para el planeta.
 Diferencia el metabolismo oxidativo y fermentativo
 Reconoce los microorganismos eucariotas, morfología y las diferencias entre los grupos.
 Determina los grupos de microorganismos procariotas y eucariotas y su importancia en el ambiente.
Duración: 24 horas.
Semana Contenido
Conceptuales: Interacciones microbianas.
Procedimentales: Evalúa y determina las interacciones biológicas en los ecosistemas,
comensalismo, simbiosis, parasitismo. Nutrición y Metabolismo microbiano. Diferencia
9
el metabolismo oxidativo y fermentativo.
Actitudinales: Valora la importancia de las interacciones biológicas en la naturaleza,
y la diferencia entre ellas.
Conceptuales: Producción de abonos orgánicos, metanogénesis, microorganismos
involucrados.
10 Procedimentales: Enumeración de microorganismos. Unidades formadores de Colonia
en placa, colimetría.
Actitudinales: Reconoce los microorganismos presentes en diferentes fuentes naturales y
en el ambiente. Comprende la microbiota normal y contaminante, presente en diferentes
muestras.
11 Conceptuales: Ciclos biogeoquímicos: Nitrógeno, azufre y fosforo, participación de los
microorganismos.
Procedimentales: Analiza y determina cuales son las principales microorganismos que
participan en la base de la cadena alimenticia en el planeta. Microorganismos
Proteolíticos, lipolíticos y amilolíticos.
Actitudinales: Valora la importancia de los microrganismos para la vida en el
planeta, interacciona con sus compañeros.
12 Conceptuales: Microorganismos ambientales promotores de crecimiento vegetal.
Procedimentales: Conoce los microorganismos de importancia en la agricultura. Aísla
microorganismos fijadores de nitrógeno y solubilizadores de fosfatos.
Actitudinales: Reconoce y valora la importancia de los microrganismos en la agricultura
y en el ambiente.

CUARTA UNIDAD: Microbiología ambiental y biorremediación.

Competencias específicas:
 Evalúa y determina la importancia de los microorganismos en el ambiente y en la biorremediación.
 Determina la importancia de los virus como agentes responsables de infecciones en humanos

Duración: 24 horas.
Semana Contenido
13 Conceptuales: Biorremediación microbiana, microorganismos de importancia.
Procedimentales: Aislamiento e identificación de mohos ambientales. Relaciona
microorganismos de importancia en el ambiente.
Actitudinales: Valora la importancia de los hongos en la degradación de materia
orgánica, en la agricultura y en el ambiente.
14 Conceptuales: Introducción al estudio de los virus. Características generales, morfología,
reproducción viral. Infecciones virales y agentes patógenos.
Procedimentales: Sistema in vitro de recuento viral: Titulación por Método del Plaqueo.
Actitudinales: Reconoce la importancia de los virus como agentes etiológicos de
enfermedades
15 Conceptuales: Biotecnología microbiana y ambiente. Biorremediación y
biodegradación microbiana de compuestos xenobióticos.
Procedimentales: Aislamiento de bacterias anaerobias. Aísla y reconoce las bacterias
esporuladas del género Bacillus y Clostridium.
Actitudinales: Valora la importancia de los microorganismos en las diferentes actividades
industriales y naturales.
16 Segundo examen escrito

PROGRAMACIÓN DE PRÁCTICAS

3
Semana Temas de Practicas a desarrollar

4
 1 Reconocimiento de equipo y material de laboratorio. Función de cada uno de ellos.
Bioseguridad y manejo de muestras.
2 Métodos de desinfección y esterilización: físicos y químicos.
3 Preparación de Medios de cultivos. Fundamento teórico de los medios.
4 Cultivo de microorganismos, métodos de siembra.
5 Morfología de las colonias bacterianas, descripción y diferenciación.
6 Técnicas de tinción: Coloración Gram y Ziehl-Neelsen. Interpretación de resultados.
7 Acción de los agentes antimicrobianos (Antibiogramas).
8 Primera evaluación practica
9 Nutrición y Metabolismo microbiano.
10 Recuento de microorganismos en placa y NMP.
11 Microorganismos Proteolíticos y amilolíticos.
12 Microrganismos fijadores de nitrógeno y solubilizadores de fosfatos.
13 Aislamiento e identificación de mohos ambientales.
14 Sistema in vitro de recuento viral: Titulación por Método del Plaqueo.
15 Aislamiento de bactérias esporuladas. Bacillus y Clostridium. Interpretación de
resultados.
16 Segunda evaluación practica

V. ESTRATEGIAS METODOLÒGICAS
El diseño de las sesiones de aprendizaje promueve el trabajo activo del estudiante:
Clases teóricas:
Métodos: Activo, participativo, colectivo.
Se empleara el método interactivo entre estudiantes y docente, coloquio en pequeños grupos, asignación de
trabajos, conocido también como “contrato de tareas”, entre otros.
Técnicas: Lluvia de ideas, diálogo, dinámicas grupales, seminarios, exposiciones.
Procedimiento: Descripción, explicación, demostración, esquematización. Para los seminarios se presentará
adicionalmente un trabajo monográfico por grupo de alumnos, para lo cual se presentara referencias
bibliográficas de dos publicaciones científicas recientes de los temas mencionados.
Seminarios: Se darán a los alumnos, temas complementarios relacionados al curso, los cuales serán propuestos
en clase y de libre elección de los alumnos.

Clases prácticas:
En las clases prácticas se utilizará el microscopio, videos, material de vidrio, reactivos, medios de cultivos,
autoclave, horno, entre otros material biológico vivo y conservados en láminas montadas y muestras el
aislamiento de microorganismos.

EVALUACIÒN
Evaluación Formativa: Es la que se desarrolla durante el proceso enseñanza-aprendizaje. Con la finalidad de
retroalimentar. Por normatividad de la institución tiene calificación y constituye un porcentaje de calificación
final.

Evaluación Sumativa: Se da en dos fases durante el desarrollo de la asignatura. Actividades aplicativas y

productos; responsabilidad, asistencia, compromiso, cumplimiento de normas; prácticas y el examen escrito.
Tiene como finalidad conocer y valorar las competencias con las que el alumno concluye el curso. La evaluación
tiene dos fases, cuyos promedios son: P1 y P2. Como el curso es de carácter teórico-práctico, en cada fase la
ponderación porcentual será de la siguiente manera:
Actividades aplicativas y productos (monografías, mapas conceptuales, estudio de
30 %
casos, trabajos en equipo, seminarios, etc.). Prácticas calificadas o de laboratorio.
Evaluación Actitudinal: Rresponsabilidad, asistencia, compromiso, cumplimiento de
10%
trabajo, buenas actitudes.
Exámenes teóricos prácticos 60 %

El Promedio final se obtendrá mediante la fórmula siguiente:

P1  P2
PF 
2
El estudiante para tener la calificación final de la asignatura deberá rendir todas las evaluaciones propuestas en la
asignatura. El estudiante para ser evaluado deberá tener un mínimo de 70% de asistencia a clases.
Estudiantes que no asistieron o dejan de asistir, se les registrara como “no se presentó” (NSP).

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VII. BIBLIOGRAFÍA (textos, revistas y páginas web)

7.1 Texto de consulta:

1. Madigan, M. y col. “Biología de los microorganismos”. Editorial El Manual Moderno; 10ma. Edición.
España, 2004.
2. Tortora, G.J., Funke, B.R. y Case, C.L. “Introducción a la Microbiología. Décima edición”, Editorial
Médica Panamericana, 2010.
3. Koneman, Allen y col. Diagnóstico Microbiológico. 5ª ed. Médica Panamericana; Argentina: 2004.
4. MADIGAN, M.T., MARTINKO, J.M. 2011. Brock Biology of Microorganisms. 13ª edición. Pearson
Education, Inc. USA. 992pp.
7.2. Página Web de interés:
Sociedad Americana de Microbiología: http://www.asm.org/