Haricots doux

Gâteaux aux feuilles

kipes (Quipes)

Arepa (gâteau de maïs dominicain)

Gâteau à la banane mûre

Pain de maïs

Pain de patate douce

Yaniqueque

Mangú (purée de bananes vertes dominicaines)

Bonbons à la noix de coco

Yucca ou Catibías Empanadas

Ragoût de haricots

Pains de manioc farcis au fromage

Le pudding au pain

Empanadas et pâtisseries (poulet, porc, bœuf, fromage, légumes)

Chenchén (Maïs concassé au sel)

Cabillaud (Torrejas de Bacalao)

Sancocho dominicain aux sept viandes

Auyama "Flan"

Arepitas de Maíz (Poppers de maïs)

Gâteau aux aubergines

Crème Auyama

Chimichurri : Le burger dominicain

Croquettes de poulet

Majarete (Crème de maïs sucré)

Poulet Locrio

Gâteau aux trois laits

Flan

Pain d'eau

Maiz Caquiao ou Chacá dominicaine

Enveloppe pour enfant

Araignées et Arepitas (Torrejas) du Yucca

Gâteau de pommes de terre

Chulitos de Yucca

Ragoût de poulet

Memelos, Churumbeles ou Cacos

Avoine chaude

Ragoût de chèvre épicé (Liniero)

Dulce de Leche Cortadito (Lait haché)

Rôti de porc dominicain de Noël

Morue avec pommes de terre à la dominicaine

Scones au maïs

Gâteau à la farine de maïs et de bœuf

Suspiritos (Baisers merengue)

Orange aigre et sauce piquante

Lasagne d'aubergines (Tarte à la viande d'aubergine)

Panecicos (pain de manioc et chicharrón)

Riz au lait

Casabe

Sopion ou Bean Sancocho

Mofongo

Jus d'avoine

Les doigts de la mariée

Mondongo (bouillon de tripes)

Asopao de Camarones

Doux-Froid

Mourir dans un rêve

Foie Encebollado

Spaghetti à la dominicaine

Coup de poing au rhum

Salade russe

Coconetes (biscuits rustiques à la noix de coco)

Quesillo à la noix de coco

Épaule de patate douce et de noix de coco

Les bananes au chaudron

Chofan (Riz frit)

Viande de lard (rouleau de bœuf)

Craquement de poulet

Riz blanc

Bizcochuelos (petits gâteaux) avec pâte à gâteau dominicaine