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Comisión Técnica del CAPPecan

Abril de 2010

ALGUNAS TAREAS EN EL MONTE DE PECAN MES A MES

Un programa de manejo es esencial para la producción de pecanes de calidad. Este


programa debe cubrir los siguientes requisitos:

1) Espaciamiento adecuado
2) Disponibilidad de humedad en el suelo
3) Disponibilidad de nutrientes en el suelo
4) Control de Enfermedades

Cuando alguno de estos factores no es tenido en cuenta, la producción disminuye. Hay que
tener en cuenta que se requieren varios años de cuidados óptimos en el monte hasta lograr
una producción continuada y consistente. Y que aún así, hay algunas variedades que
producen cosechas más estables que otras.

El objetivo de esta guía es ayudarlo a que Ud. pueda verificar que esté cumpliendo con las
tareas para tener un monte en condiciones.

Las tareas mencionadas mes a mes en esta guía deben ser corregidas según la zona de
que se trate, y también según la etapa productiva en la que los árboles se encuentren. En
verde están descritas las tareas para quien recién inicia el cultivo, en violeta para quienes
ya tienen el monte implantado pero aun sin cosechar, y en naranja para montes ya
productivos.

Uno de los objetivos del CAPPecan es producir


pecan de alta calidad

Para lograrlo hay que empezar con un buen manejo del monte,
seguir con un buen manejo en pre y post cosecha
y hacer un eficiente almacenado y manipulación del producto pecan

De nosotros depende que el pecan argentino sea considerado


un producto premium

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ENERO
Planificando para empezar con un Monte Nuevo:
Planificación: Los árboles se plantan una vez y allí quedan produciendo durante más años
que los que suponen la vida de tres generaciones por lo que una buena planificación es
fundamental, y las correcciones lentas y costosas.
Es conveniente investigar mucho en forma previa, y asesorarse bien en esta instancia crucial
porque el monte y el negocio de producir pecan debe diseñarse en función de muchas
variables, por mencionar sólo algunas:
 tipo de suelo,
 clima,
 viento,
 distancia y tipo de montes vecinos,
 topografía,
 asoleamiento,
 disponibilidad de mano de obra,
 capacitación de esa mano de obra,
 posibilidad de encarar cultivos intercalados para tener renta los primeros años,
 modo de riego (cantidad y calidad del agua ya que el pecan es un cultivo que
requiere mucho agua, planificar cómo se le entregará el agua en cada etapa,
 mercados posibles, distancia mercados,
 accesibilidad del monte, del galpón de almacenamiento,
 se venderá pecan entero, o se procesará, o ambos
 habrá presencia del dueño en el lugar, etc. ( muchos productores sólo visitan el
monte en forma periódica, pero no viven allí)
y muchas más

Una vez que se tiene claro cómo será el diseño del monte y en qué marco de plantación (8m
x 8m; 12m x 12m; 15m x 15m, etc.), hay que hacer un buen plano que quede a la vista de
todas las personas involucradas en el proceso y que se vaya actualizando.
Montes Jóvenes previo a años con cosecha:
 Riego: En esta época la evapotranspiración (EVT) es muy alta por lo que en plantas
jóvenes cuyos sistemas radiculares todavía no están bien establecidos, habrá que
regar abundantemente idealmente a la mañana temprano.
 Control de Malezas: Mantener el suelo limpio de malezas (por métodos químicos o
mecánicos) que puedan competir por recursos ya sea de agua o de nutrientes y
también para facilitar la observación de hormigas para encontrar las bocas. A la vez,
es conveniente dejar sectores silvestres para que allí pueda desarrollar una zona de
mayor biodiversidad, donde puedan vivir controladores naturales.
 Revisar los arboles y arrancar los brotes de los pié de injerto.
Montes en producción:
 Riego: Desde fin de enero hasta marzo es un período crítico ya que los árboles están
con los frutos creciendo rápidamente.
 Cosecha, estimación: realizar un recuento de los brotes con ramilletes de frutos a fin
de tener una nueva estimación de cosecha y ajustar los parámetros de fertilización.

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 Análisis Foliar: este es un buen momento para hacer el análisis foliar, resultado del
cual se podrá saber si hace falta aplicar fertilizantes foliares entre septiembre y
noviembre del px año
 Análisis de suelo: obtener los resultados del análisis enviado en diciembre y planificar
las fertilizaciones de suelo del año
 Fertilización: Si fuera necesario hacer hacia principios de este mes la última (5º)
aplicación de Zinc del ciclo.
 Control de Malezas, Plagas y Enfermedades

FEBRERO
Planificando para empezar con un Monte Nuevo:
 Hacer control de hormigas previo a roturación de nivelación
 Planificar cómo se hará la nivelar del terreno previo a la implantación
 Riego: El pecan es un cultivo que requiere mucho agua. Planificar cómo se le
entregará el agua en cada etapa. Inicialmente y tal vez hasta el 3º año aprox. Se
puede regar (según la cantidad de plantas del monte) con carrito.
Montes Jóvenes previo a años con cosecha:
 Control de hormigas
 Riego: En esta época la evapotranspiración (EVT) es muy alta por lo que en plantas
jóvenes cuyos sistemas radiculares todavía no están bien establecidos, habrá que
regar abundantemente idealmente a la mañana temprano.
 Poda de formación de árboles jóvenes, aprovechando que en esta fecha hay poca
respuesta a brotación – con herramientas bien afiladas - se podan para eliminar las
ramas cruzadas que pueden chocarse con otras, las lastimadas, una de las dos
ramas de las horquetas que tengan ramas cuyos ángulos de inserción en el fuste
hagan peligrar la integridad de la planta toda como estructura. Buscar tener ramas a
diferentes alturas y no varias ramas saliendo de un mismo punto, lo que debilita al
árbol todo.
 Revisar los arboles y arrancar los brotes de los pié de injerto.
 Control de Malezas: Mantener el suelo limpio de malezas que puedan competir por
recursos ya sea de agua o de nutrientes. Pero es conveniente dejar algunos sectores
silvestres para que allí pueda desarrollar una zona de biodiversidad, donde puedan
vivir controladores naturales.
Montes en producción:
 Riego: Hay que evitar el estrés de los árboles ya que los frutos están llenándose.
en este mes hay una evapotranspiración muy importante. En este mes se produce el llenado
de la parte comestible de manera que una eventual falta de agua en esta etapa perjudicará
el tamaño del fruto.
 Control de Malezas: Mantener el suelo limpio de malezas que puedan competir por
recursos ya sea de agua o de nutrientes. Pero es conveniente dejar algunos sectores
silvestres para que allí pueda desarrollar una zona de biodiversidad, donde puedan
vivir controladores naturales.
 Control de Plagas y Enfermedades: estar atento para observar la aparición de
insectos o enfermedades que requieran de tratamiento.
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 Fertilización: quienes hacen aporte de compost al suelo de los árboles de pecan,


contactar al proveedor para aplicar durante abril.
 Análisis de suelo: estudiar los resultados obtenidos en diciembre, y planificar las
fertilizaciones de suelo y foliares del año
 Planificación de la cosecha:
 Control de pájaros. En esta época comenzarán los ataques de pájaros
(básicamente cotorras). Hay que prepararse para combatirlos mediante la
eliminación de nidos y otros sistemas que no afecten o dañen a los otros
pájaros de la zona.
 Limpieza del campo:
o Animales en pastoreo: si los hubiera, hay que sacarlos para empezar a
tener el lote libre de bosteo.
o Se inicia la limpieza del área de cosecha, recogiendo todo resto de
nueces
del año anterior así como hojas, palillos, etc. que hayan quedado en el
suelo.
 Prever tener disponibles los elementos para Cosecha:
o Lonas: revisar el estado de las lonas para la cosecha
o Personal: jornaleros de cosecha – Seguros
 Secado y Almacenamiento
 Galpón: limpieza
 Canastos: lavarlos y calcular la cantidad necesaria según las
estimaciones de producción
 Balanza: revisión y calibrado
 Medidor de Humedad- Revisarlo
 Bolsas de red: comprarlas

MARZO
Planificando para empezar con un Monte Nuevo:
Asegúrese de disponer de los elementos necesarios para la preparación del campo en los
próximos meses. Si lo hará mediante contratista, contáctese y fije fecha para su realización.
Contacte al viverista para reservar las variedades deseadas
Hacer control de hormigas previo a roturación de nivelación
Montes Jóvenes previo a años con cosecha:
 Control de hormigas
 Riego- Disminuir un 25 % el riego de la máxima aplicación en el verano
 Planificar la Reposición: Si piensa realizar nuevas plantaciones, asegúrese de
disponer de los elementos necesarios para la preparación del campo en los próximos
meses. Si lo hará mediante contratista, contáctese y fije fecha para su realización.
Contacte al viverista para reservar las variedades deseadas
 Revisar los arboles y arrancar los brotes de los pié de injerto.
Montes en producción:
 Riego: Hay que evitar el estrés en los árboles en producción ya que se está en el
período de llenado y comienzo de apertura del fruto. Se continúa con el riego, a fin de
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favorecer el llenado de las nueces y la apertura oportuna del fruto, pero


disminuyéndolo aproximadamente a un 50 % de la máxima aplicación en el verano,
hasta que comiencen a abrirse las cáscaras, facilitando una buena apertura y rápida
caída de las nueces. No cometer el error de dejar el riego, si no hay lluvias en este
momento, ya que el agua es muy necesaria para la reserva de energía que permitirá
una abundante floración para el px ciclo.
 Planificación de cosecha: Es importante planificar las actividades de la próxima
cosecha, previendo los equipos e insumos que se necesitarán, y asegurándose de
contar con el personal capacitado necesario para esa época.
 Planificación del Almacenamiento: Hay que prever donde almacenará la producción y
la forma en que se la secará para su estabilización en 4-5% de humedad que es tenor
al que debe llegar para conservar valor comercial. Recordar que este es un aspecto
central en la calidad del producto y en consecuencia uno de los factores
fundamentales de la formación del precio (llenado, humedad y color).
 Planificación de la Comercialización: Es momento de comenzar los contactos con sus
posibles compradores informándoles de la posible cantidad y calidad, a fin de ir
estimando posibles precios.
 Reposición: Si piensa realizar nuevas plantaciones, asegúrese de disponer de los
elementos necesarios para la preparación del campo en los próximos meses. Si lo
hará mediante contratista, contáctese y fije fecha para su realización. Contacte al
viverista para reservar las variedades deseadas.
 Análisis de suelo: obtener los resultados del análisis enviado en diciembre y planificar
las fertilizaciones de suelo y foliares del año
 Fertilización: quienes hacen aporte de compost al suelo de los árboles de pecan,
contactar al proveedor para aplicar durante abril.

ABRIL
Planificando para empezar con un Monte Nuevo:
Contacte al viverista para reservar las variedades deseadas. Coordine flete en fecha
adecuada.
Montes Jóvenes previo a años con cosecha:
 Control de hormigas
 Revisar los arboles y arrancar los brotes de los pié de injerto.
 Riego: disminuir el riego aproximadamente un 50 % de la máxima aplicación en el
verano, No cometer el error de dejar el riego si no hay lluvias en este momento, ya
que el agua es muy necesaria para la reserva de energía que permitirá una
abundante floración para el px ciclo.
Montes en producción:
 Riego: Según la zona, comienza la apertura del fruto y se inicia la cosecha. Comenzar
la cosecha lo antes posible.
Disminuir el riego aproximadamente a un 50 % de la máxima aplicación en el verano,
hasta que comiencen a partirse las cáscaras y se asegura una buena apertura y
rápida caída de las nueces. Pero no cometer el error de dejar el riego, si no hay
lluvias en este momento, ya que el agua es muy necesaria para la reserva de energía
que permitirá una abundante floración para el px ciclo.
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 Fertilización: quienes hacen aporte de compost al suelo de los árboles de pecan, este
es un buen momento de hacer la aplicación en superficie.
 Cosecha: Es muy importante planificar la forma de cosecha y ejecutarla regularmente
en este período, para evitar que las nueces estén en contacto con el suelo, el rocío y
la humedad ambiente por lapsos prolongados. Si tiene la posibilidad de ayudar a la
caída de las nueces mediante algún sistema mecánico, se debe hacer a fin de acortar
el período de caída de las nueces. Las variedades comerciales deberían ser
cosechadas en un plazo de 8 semanas y dentro de lo posible, antes de mediados de
Junio. Asegúrese de no dejar nueces sin recoger en el piso por períodos prolongados
porque esto deteriora rápidamente la calidad de su producto y será castigado en el
mercado.
Pájaros, cotorras: seguir con el control
Almacenamiento de las nueces: se acondicionan correctamente las nueces
cosechadas, no deben exponerse al sol o a la luz intensa, manteniéndolas en lugares
aireados y oscuros.
Recuerde que los envases deben permitir la circulación de aire. Se inicia el secado de
las primeras nueces cosechadas bajando el 15 a 20 % de humedad y llevándolas a
un 4 – 5 % como máximo, para obtener una buena calidad de producto y,
consecuentemente, buenos precios en el mercado.
Guardar bien identificadas algunas nueces de manera de verificar si se tiene las
variedades planificadas.
Mantener los contactos con los compradores y comience a evaluar los precios del
mercado.

MAYO
Planificando para empezar con un Monte Nuevo:
Organizar todos los pasos para la plantación; tener el terreno nivelado, hacer la demarcación
de las posiciones para que se hagan los pozos, conseguir mano de obra para hacer los
pozos, conseguir tutores, soga, prever con qué se hará la protección de liebres, cuises,
control de hormigas
Prevención de ataque de liebres, cuises: se puede usar alambre de gallinero en un tubo de
unos 65 cm de altura y rodeando holgadamente al arbolito; o con con botellas de plástico de
bebidas gaseosas o aceites cortadas en ambos extremos y puestas de a dos una encima de
la otra dan muy buenos resultados
Instalar o ir previendo quién y cómo se hará el sistema de riego que necesitará al momento
de plantar.

Montes Jóvenes previo a años con cosecha:


 Control de hormigas
 Podas: revisar el filo de tijeras y tijerones, serruchos y sierras.
Montes en producción:
 Cosecha:
Llevar adelante la cosecha con la mayor prolijidad y celeridad posible, antes del
comienzo de la época de lluvias, que pueden impedir o dificultarla
Registrar si hay plantas que no están rindiendo como deberían.
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Habría que asegurarse de no dejar nueces sin recoger en el piso por períodos
prolongados porque esto deteriora rápidamente la calidad de su producto y será
castigado en el mercado.
Seguir con el control de cotorras, etc.
Almacenamiento: seguir secando la producción
Guardar bien identificadas algunas nueces de manera de verificar si se tiene las
variedades planificadas.
Se debe mantener en condiciones el lugar de almacenamiento limpiar y secar lo más
rápido posible la cosecha.
Hay que recordar que el envío al mercado debe hacerse por variedad, para lograr una
mayor uniformidad de producto y posiblemente mejores precios.
 Mantenimiento de Maquinaria: Se deben limpiar y vaciar los equipos pulverizadores,
déjelos en condiciones de uso para la próxima primavera.
 Podas: revisar el filo de tijeras y tijerones, serruchos y sierras para las podas de julio-
agosto.

JUNIO AGOSTO Y SETIEMBRE

Planificando para empezar con un Monte Nuevo:


Se recuerda que la preparación del campo es similar a una preparación de suelo agrícola. Si
se hace por medio de contratista, asegurarse de su realización en tiempo y forma.
Coordinar con el viverista y fletero: fecha y condiciones de entrega
Montes Jóvenes previo a años con cosecha:
 Control de hormigas
 Podas: aprovechar los árboles desnudos, para observar la estructura de las ramas.
Una poda de formación en plantas jóvenes y el raleo anual de corrección en plantas
adultas asegurara plantas más vigorosas y con mayor producción. La poda no es una
operación aislada. Se debe hacer en forma periódica, a lo largo de toda la vida del
monte. En cada etapa será por razones y con objetivos específicos. Con herramientas
afiladas recordar realizar las podas de formación necesarias para un buen desarrollo
futuro. Nunca podar por año más del 25 % de la copa. Recordar que la regla básica
es no exceder el 50 % de sombreado en el total de la superficie implantada. Una poda
no ejecutada a tiempo puede producir merma de la producción cuando esta
comience.
 Reposición: preparar el terreno para nuevas plantaciones. Se recuerda que la
preparación del campo es similar a una preparación de suelo agrícola. Si se hace por
medio de contratista, asegurarse de su realización en tiempo y forma. Coordinar con
su proveedor de plantas la fecha y condiciones de entrega
 Control de Enfermedades: en zonas muy húmedas, pulverizar con productos cupricos
en prevención de problemas fúngicos (hongos; oxicloruro de cobre 400 gr en 100
litros es una alternativa)

Montes en producción:
 Cosecha: Si aún no se ha completado, tratar de concluir la cosecha lo antes posible.

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 Mantenimiento de Maquinaria y equipos: limpiar y vaciar todas la maquinas y


prepararlas para su uso en la época de crecimiento. Si se dejan cargadas es probable
que no funcionen correctamente cuando se necesitan.
 Registro de datos: registrar contactos, gastos e ingresos correspondientes a la
temporada ya que esta información será útil para la planificación del próximo año.
 Reposiciones: preparar el terreno para nuevas plantaciones. Se recuerda que la
preparación del campo es similar a una preparación de suelo agrícola. Si se hace por
medio de contratista, asegurarse de su realización en tiempo y forma. Coordinar con
su proveedor de plantas la fecha y condiciones de entrega a fin de planificar la
preparación de los hoyos correspondientes.
 Control de Enfermedades: en zonas muy húmedas, pulverizar con productos cupricos
en prevención de problemas fúngicos (hongos; oxicloruro de cobre 400 gr en 100
litros es una alternativa)

JULIO
Plantación en Montes Nuevos:
Recibir las plantas y acondicionarlas ordenadamente por variedad, en un sitio a media
sombra y al reparo.
Comience la plantación, sacando al campo sólo las plantas que se plantarán ESE día.
Si bien las plantas están embaladas con protección suficiente, cuanto menos tiempo estén
fuera del suelo, tanto mejor.
Riegue al concluir la plantación de cada día, al menos con 50 lts por planta
Montes Jóvenes previo a años con cosecha:
 Control de hormigas
 Montes jóvenes- entre año de plantación y cosecha estable Poda de formación y
conducción
 Reposición: recibir las plantas y acondicionarlas en un sitio a media sombra y al
reparo.
 Comience la plantación, sacando al campo sólo las plantas que se plantarán ESE día.
Si bien las plantas están embaladas con protección suficiente, cuanto menos tiempo
estén fuera del suelo, tanto mejor.

Montes en producción:
 Mantenimiento de equipos y maquinarias: repasar el buen estado para su uso en la
temporada de crecimiento. El mantenimiento preventivo permitirá disponer de ellos a
su máximo rendimiento.
 Poda: con los árboles desnudos, observar la presencia de horquetas peligrosas, y
podar para prevenir rajaduras o quiebres de plantas. Reposición: Recibir las plantas y
acondicionarlas en un sitio a media sombra y al reparo.
 Comience la plantación, sacando al campo sólo las plantas que se plantarán ESE día.
Si bien las plantas están embaladas con protección suficiente, cuanto menos tiempo
estén fuera del suelo, tanto mejor.
 Analizar la relación de costo beneficio del último año y planificar financieramente la
temporada próxima.
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 Raleo: recordar que la regla básica es no exceder el 50 % de sombreado en el total


de la superficie implantada, por eso, si la plantación está tan densa que la sombra
supera ese 50%, pensar en raleo: raleo de ramas, o raleo de individuos. Esto se
puede ir haciendo a medida que uno observa este problema. No tomar decisiones
apuradas.

AGOSTO
Plantación en Montes Nuevos:
 Concluir la plantación
 Instalar el riego por goteo o preveer modo de riego con carrito para que esté
disponible en septiembre cuando inicie la brotación.
 Fertilización: a pesar de lo que se escucha por ahí, no conviene fertilizar los árboles
en los primeros dos años porque lo que se busca al principio es desarrollo de un buen
sistema radicular y no un gran desarrollo aéreo que no tiene sustentación; los
pecanes serán grandes como consecuencia de una buena raíz.
Montes Jóvenes previo a años con cosecha:
Las plantas están en reposo vegetativo
 Reposición: concluir la plantación de reposiciones antes del 15 de agosto.
 Riego: Si no se tiene goteo, preveer tener el carrito para que esté disponible en
septiembre cuando inicie la brotación
 Control de Enfermedades: en zonas muy húmedas, pulverizar con productos cupricos
en prevención de problemas fúngicos (hongos; oxicloruro de cobre 400 gr en 100
litros es una alternativa)
Montes en producción:
Plantas en reposo vegetativo
 Prevención y Mantenimiento: Hay que aprovechar el reposo vegetativo para efectuar
los “services” que sean necesarios de los equipos, tractores, etc.
 Poda: Si no ha finalizado aún, continuar con las podas de árboles adultos y jóvenes.
No debería extenderse más allá de mediados de mes.
 Riego: en sistema de riego por goteo, revisar la entrega de agua por parte de los
goteros haciendo un muestreo al azar. Y corregir los tiempos de riego acorde a ese
dato para darle a las plantas lo que requieren en función de su estado, edad y el mes
de que se trate.
 Control de hormigas: revisar las protecciones plásticas para control de hormigas
reemplazando las piezas dañadas y asegurarse de su correcto funcionamiento para la
temporada que comienza.
 Agroquímicos: Fertilizantes, herbicidas, insecticidas, fungicidas: en función de las
recomendaciones de fertilización, prever la adquisición de los insumos necesarios
para esta temporada.
 Control de Enfermedades: en zonas muy húmedas, pulverizar con productos cupricos
en prevención de problemas fúngicos (hongos; oxicloruro de cobre 400 gr en 100
litros es una alternativa)
 Corrección de variedades por injertación. Obtener las púas y guardarlas húmedas en
aserrín o turba en paquetes de diario bien identificados por variedad hasta octubre-
noviembre cuando se pueden hacer los injertos de corona.
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SEPTIEMBRE
Montes Nuevos:
Comienza la brotación
 Control de hormigas. Si se colocan barreras protectoras en troncos, moverlas de lugar
para que la corteza no quede dañada en una sola zona
 Si tiene tutores, revisar las ataduras
 Revisar los arboles y arrancar los brotes de los pié de injerto.
 Control de Enfermedades: en zonas muy húmedas, pulverizar con productos cupricos
en prevención de problemas fúngicos (hongos; oxicloruro de cobre 400 gr en 100
litros es una alternativa)
 Control de Malezas: Mantener el suelo limpio de malezas que puedan competir por
recursos ya sea de agua o de nutrientes. Pero es conveniente dejar algunos sectores
silvestres para que allí pueda desarrollar una zona de biodiversidad, donde puedan
vivir controladores naturales.
 Fertilización: a pesar de lo que se escucha por ahí, no conviene fertilizar los árboles
en los primeros dos años porque lo que se busca al principio es desarrollo de un buen
sistema radicular y no un gran desarrollo aéreo que no tiene sustentación; los
pecanes serán grandes como consecuencia de una buena raíz.
Montes Jóvenes previo a años con cosecha:
Comienza la brotación –
Llenar y enriquecer la Planilla de Datos Fenológicos – Con estos datos uno maneja mejor
todo el monte: riego, fertilizaciones, podas, etc.
 Control de hormigas. Si se colocan barreras protectoras en troncos, moverlos de lugar
para que la corteza no quede dañada en una sola zona
 Registrar fecha de inicio y final de la floración masculina de cada variedad
 Control de Malezas: Mantener el suelo limpio de malezas que puedan competir por
recursos ya sea de agua o de nutrientes. Pero es conveniente dejar algunos sectores
silvestres para que allí pueda desarrollar una zona de biodiversidad, donde puedan
vivir controladores naturales.
 Riego: en sistema de riego por goteo, revisar la entrega de agua por parte de los
goteros haciendo un muestreo al azar. Y corregir los tiempos de riego acorde a ese
dato.
 Revisar los arboles y arrancar los brotes de los pié de injerto.
Montes en producción:
Comienza la brotación.
 Registrar fecha de inicio y final de la floración masculina de cada variedad
Seguir llenando y enriqueciendo la Planilla de Datos Fenológicos – Con estos datos uno
maneja mejor todo el monte: riego, fertilizaciones, podas, etc.
 Fertilización. Estar atento a los primeros síntomas de brotación, recuerde que la 1º
aplicación de Zn (Cinc) foliar debe realizarse con la aparición de las primeras hojas.
La 1º aplicación será cercana a fin de mes.
 Riego: aumenta la temperatura durante el día, y también la EVT. Augurar el aporte de
agua requerido por las plantas en función de su estado, edad y el mes de que se
trate.
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 Almacenamiento: la temperatura aumenta, guardar los pecanes en cámara para que


mantengan su calidad

OCTUBRE
Montes Nuevos:
Brotación.
 Control de hormigas
 Riego
 Control de Malezas: Mantener el suelo limpio de malezas que puedan competir por
recursos ya sea de agua o de nutrientes. Pero es conveniente dejar algunos sectores
silvestres para que allí pueda desarrollar una zona de biodiversidad, donde puedan
vivir controladores naturales.
 Si tiene tutores, revisar las ataduras
 Revisar los arboles y arrancar los brotes de los pié de injerto.
 Fertilización: a pesar de lo que se escucha por ahí, no conviene fertilizar los árboles
en los primeros dos años porque lo que se busca al principio es desarrollo de un buen
sistema radicular y no un gran desarrollo aéreo que no tiene sustentación; los
pecanes serán grandes como consecuencia de una buena raíz.
Montes Jóvenes previo a años con cosecha:
El cultivo está en la etapa de floración hasta fin de noviembre. Con plantas jóvenes esta
floración puede darse o no, ya que depende de la madurez individual.
 Registrar fecha de inicio y final de la floración masculina de cada variedad. Seguir
llenando y enriqueciendo la Planilla de Datos Fenológicos – Con estos datos uno
maneja mejor todo el monte: riego, fertilizaciones, podas, etc.
 Control de hormigas. Si se colocan barreras protectoras en troncos, moverlos de lugar
para que la corteza no quede dañada en una sola zona
 Control de Enfermedades: las lluvias frecuentes y la alta humedad ambiente son
factores predisponentes para la aparición de enfermedades en especial de origen
fúngico (Sarna del Pecán).
 Control de Malezas: Mantener el suelo limpio de malezas que puedan competir por
recursos ya sea de agua o de nutrientes. Pero es conveniente dejar algunos sectores
silvestres para que allí pueda desarrollar una zona de biodiversidad, donde puedan
vivir controladores naturales.
 Revisar los arboles y arrancar los brotes de los pié de injerto.
 Riego: debe asegurarse que las plantas reciban la cantidad de riego adecuado para
esta época en la cual la evapotranspiración (EVT) puede ser muy alta por lo que en
plantas jóvenes cuyos sistemas radiculares todavía no están bien establecidos, habrá
que regar abundantemente idealmente a la mañana temprano.
Recordar que el crecimiento esperado de los brotes es de 0,60 a 0.80 metros en plantas
jóvenes.
Pero para un buen manejo del monte no es lo más eficaz tener plantas de tamaño muy
grande, por lo tanto es mejor un monte de plantas de tamaño más controlado

Montes en producción:

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Seguir llenando y enriqueciendo la Planilla de Datos Fenológicos – Con estos datos uno
maneja mejor todo el monte: riego, fertilizaciones, podas, etc.
 Sanidad: las lluvias frecuentes y la alta humedad ambiente son factores
predisponentes para la aparición de enfermedades en especial de origen fúngico
(Sarna del Pecán). Recordar que una época de lluvias intensas y mucha humedad
ambiente es un factor predisponente para la aparición de enfermedades
especialmente las de origen fúngico (Sarna del Pecán). Si detecta algún síntoma
anormal, comuníquese rápidamente con su asesor para su corrección. Prestar
atención a la aparición de manchas en las hojas, enrulamientos o deficiencias de
coloración que sean o parezcan anormales.
 Fertilización: realizar la fertilización en base a la disponibilidad de nutrientes
observada en los análisis de suelos y foliar. Según los resultados, repetir la aplicación
de Zn cada 15 días hasta principios del mes de Enero (5 aplicaciones en total).
 Riego: es plena floración y es imprescindible que la planta disponga del agua
necesaria para completarla y comience el desarrollo del fruto.
 Control de Malezas: Mantener el suelo limpio de malezas que puedan competir por
recursos ya sea de agua o de nutrientes. Pero es conveniente dejar algunos sectores
silvestres para que allí pueda desarrollar una zona de biodiversidad, donde puedan
vivir controladores naturales.
 Corrección de variedades por injertación: hacer la injertación de corona
 Almacenamiento: la temperatura aumenta, guardar los pecanes en cámara para que
mantengan su calidad

NOVIEMBRE
Montes Nuevos:
Brotación y desarrollo de área foliar
 Control de hormigas. Si se colocan barreras protectoras en troncos, moverlos de lugar
para que la corteza no quede dañada en una sola zona
 Riego
 Si tiene tutores, revisar las ataduras
 Revisar los arboles y arrancar los brotes de los pié de injerto.
 Control de Malezas: Mantener el suelo limpio de malezas que puedan competir por
recursos ya sea de agua o de nutrientes. Pero es conveniente dejar algunos sectores
silvestres para que allí pueda desarrollar una zona de biodiversidad, donde puedan
vivir controladores naturales.
Montes Jóvenes previo a años con cosecha:
 Control de hormigas. Si se colocan barreras protectoras en troncos, moverlos de lugar
para que la corteza no quede dañada en una sola zona
 Control de Malezas: Mantener el suelo limpio de malezas que puedan competir por
recursos ya sea de agua o de nutrientes. Pero es conveniente dejar algunos sectores
silvestres para que allí pueda desarrollar una zona de biodiversidad, donde puedan
vivir controladores naturales.
 Revisar los arboles y arrancar los brotes de los pié de injerto.
 Riego: la EVT puede ser elevada. Continuar con la suplementación de riego semanal
según la distribución y cantidad de lluvias ocurridas.
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Montes en producción:
 Prevención-Sanidad : Las lluvias frecuentes y la alta humedad ambiente son factores
Realizar el monitoreo completo de aparición de plagas y/o enfermedades.. Prever la
posibilidad de aplicación de fungicidas y/o insecticidas específicos para las plagas y
enfermedades del pecán. No aplicar en ningún caso si estamos por debajo del umbral
mínimo de daño predisponentes para la aparición de enfermedades en especial de
origen fúngico (Sarna del Pecán).
 Fertilización: si así lo hubiera indicado como necesario el análisis de suelos y el
análisis foliar del año anterior, continuar con la aplicación foliar de Cinc cada 15 días.
La 3º aplicación será a principios de mes y la 4º hacia mediados del mismo.
 Control de Malezas: Mantener el suelo limpio de malezas que puedan competir por
recursos ya sea de agua o de nutrientes. Pero es conveniente dejar algunos sectores
silvestres para que allí pueda desarrollar una zona de biodiversidad, donde puedan
vivir controladores naturales.
 Riego:
 A fines de mes se puede realizar una 1º estimación de la próxima producción
mediante el conteo de 10 brotes al azar y contando la cantidad de ellos que tienen
ramilletes de frutos:
3 de 10 deberá esperar una baja producción,
5 de 10 la producción será
buena 7 de 10 deberá esperan una cosecha importante.
 Corrección de variedades por injertación: hacer la injertación de corona
 Almacenamiento: la temperatura aumentó, los pecanes ya deben estar en cámara
para que mantengan su calidad

DICIEMBRE
Montes Nuevos:
 Control de hormigas. Si se colocan barreras protectoras en troncos, moverlos de lugar
para que la corteza no quede dañada en una sola zona
 Riego
 Revisar los arboles y arrancar los brotes de los pié de injerto.
Montes Jóvenes previo a años con cosecha:
 Control de hormigas. Si se colocan barreras protectoras en troncos, moverlos de lugar
para que la corteza no quede dañada en una sola zona
 Riego: la EVT puede ser elevada. Continuar con la suplementación de riego semanal
según la distribución y cantidad de lluvias ocurridas.
 Fertilización: Aplicar la 5º dosis de Cinc vía foliar / la última en árboles jóvenes a fin de
asegurarse que el crecimiento comience a detenerse en Abril y no se vea afectado
por posibles heladas tempranas en Mayo.
 Revisar los arboles y arrancar los brotes de los pié de injerto.

Montes en producción:
Desarrollo de la nuez
 Fertilización: Extraer muestras de hojas para hacer el análisis foliar de manera de
establecer un plan de fertilización de la temporada próxima. Fertilización: Aplicar la 5º
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Comisión Técnica del CAPPecan

dosis de Cinc vía foliar en árboles adultos. Continuar con la aplicación del plan de
fertilización trazado para la temporada presente.
 Análisis de suelo: mandar un muestreo al laboratorio.
 Riego: Continuar con la suplementación de riego semanal según la distribución y
cantidad de lluvias ocurridas. Recordar que el suelo debe tener la humedad necesaria
sin saturación.
 Prevención- Sanidad: Prever la aplicación de fungicidas y/o insecticidas, sólo si fuese
necesario.
 Almacenamiento: la temperatura aumentó, los pecanes ya deben estar en cámara
para que mantengan su calidad

Recopilación Ing. Agrónoma Elsita Boffi de Schulte


Revisión Comisión Técnica del CAPPecan
Abril de 2010

Bibliografía:
ProPecan. INTA Manejo del Cultivo Cap. XII E. Madero, E. Frusso y E. Casaubon

E.L. Whitehead. Oklahoma State University,

Georgia Pecan Comission

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