Estructura y Función de Membranas

Biológicas

Dra. Magdalena Cuevas Troncoso

Organización funcional del
cuerpo humano
La unidad viva básica del cuerpo
es la célula

Medio Interno=LEC
Sistema de
Membranas

Science 18 February 1972 Vol. 175. no. 4023, pp. 720-731

Funciones de la membrana plasmática

1: Barrera.
2: Transporte regulado de metabolitos.
3: Transmisión y recepción de señales.
4: Catálisis enzimática de reacciones.
5: Interacciones con otras células.
6: Anclaje para el citoesqueleto
 Características de la membrana
Es una membrana fluida: debido al
movimiento de las moléculas de
fosfolípidos.

Su composición es asimétrica: La capa externa

está formada principalmente por el fosfolípido
fosfatidilcolina, mientras que en la capa
interna encontramos fosfatidilserina y
fosfatidiletanolamina.

A esta asimetría también contribuyen las

proteínas y los carbohidratos.

Presenta permeabilidad selectiva: debido a

que controla el paso de sustancias a través
de ella

Esta selectividad, depende de la naturaleza de

las moléculas que intenten pasar a través de
ella.
 ASIMTERÍA

La composición de lípidos y
proteínas es diferente en las
dos caras de la membrana:
es asimétrica
FLUIDEZ DE MEMBRANA
 Composición química
COMPOSICIÓN
MEMBRANA
CELULAR

HIDRATOS
DE CARBONO
PROTEÍNAS LÍPIDOS
(Glicocálix)
52% 40%
8%

Integrales
Fosfolípidos Glicolípidos
Periféricas
Colesterol Glicoproteínas
Anclaje
 Lípidos de membrana
• En la membrana encontramos :
• fosfolípidos
• colesterol.
• ambos tienen carácter anfipático
• Se ubican formando una bicapa lipídica
• Se relacionan directamente con la fluidez v/s rigidez
• Dan asimetría a la membrana
Colesterol
 Movimientos de los lípidos
• de rotación: giro en torno a su eje .
• de difusión lateral: las moléculas se difunden de manera lateral dentro de la
misma capa. Es el movimiento más frecuente.
• flip-flop: es el movimiento de la molécula lipídica de una monocapa a la otra. Es el
movimiento menos frecuente, por ser energéticamente más desfavorable.
• de flexión: son los movimientos producidos por las colas hidrófobas de los
fosfolípidos
 Funciones de las proteínas de membrana

Proteína integral Proteína integral Proteína integral Proteína transporte Proteína integral
Glicoproteína Fosfolípido Colesterol
(receptor) (reconocimiento) (canal) facilitado (adhesión)

Filamentos proteicos
CITOPLASMA Proteína periférica
 Hidratos de carbono de membrana
• Se sitúan en la superficie externa de la membrana
• son oligosacáridos unidos a los lípidos (glucolípidos), o a las
proteínas (glucoproteínas).
• contribuyen a la asimetría de la membrana.
• constituyen la cubierta celular o glucocálix, a la que se atribuyen
funciones fundamentales:
 Funciones del glucocalix
Confiere viscosidad a las superficies celulares,
permitiendo el deslizamiento de células en
movimiento, como , por ejemplo, las
sanguíneas

proteger la superficie celular contra la

interacción de otras proteínas extrañas o
lesiones físicas o químicas
Papel en el reconocimiento celular, y en los
procesos de rechazos de injertos y transplantes

Presenta propiedades inmunitarias, por ejemplo los

glúcidos del glucocálix de los glóbulos rojos representan
los antígenos propios de los grupos sanguíneos del sistema
sanguíneo ABO.