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Ophélie Allet

BTS Gestion de la PME


E51 : Participer à la gestion des risques de la PME
Session : 2020

Sommaire:

1
I-Présentation du contexte, de l’activité et analyse managériale Page 3
A-L’identité de l’entreprise Page 3
B-L’évolution du chiffre d’affaires Page 4
C-La structure organisationnelle Page 4
D-La politique mercatique Page 6
E-Les partenaires, les concurrents et les clients Page 7
F- Les fournisseurs de l’entreprise Page 7
G-Les Technologies de l’Information et de la Communication (TIC) Page 7

II- Évaluation globale de l’ensemble des risques Page 8


III- Évaluation de la démarche qualité mise en oeuvre au sein de la PME Page 9
IV- Explicitation de la conduite de projet Page 10
Annexes Page 13
Planification Page 13
Diagramme d’ishikawa Page 14
Veille Page 14
La fiche de sécurité – Contribution individuelle Page 16
Fichier excel Page 16

I- Présentation du contexte, de l’activité et analyse managériale

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A-L’identité de l’entreprise

 Raison sociale : DRYMIX LTD


 Coordonnées : Geoffroy Road, Bambous
 N° de téléphone : 452 0103
 Date de création : 17 novembre 1994
 Statut juridique : SARL
 Secteur d’activité : Fabrication et commercialisation de mortiers prêt à l’emploi
 Certification : ISO 9001 :2015

 Présentation de l’entreprise

Fondé en 1994, Drymix Ltd est le premier fabricant de mortier en sac prêt à l’emploi à
l’île Maurice. De plus, l’entreprise a developpé une gamme de produits concernant la
fabrication locale relevant de la qualité liée au secteur de la construction. En effet,
Drymix Ltd commercialise des produits de premier choix sur le marché local mais aussi
régional tels qu’à la Réunion ou encore Mayotte. Ils vendent en moyenne chaque année
150 000 tonnes de produits chez leurs clients. Cependant, depuis quelques années ce
marché stagne car il y a moins de demande de construction de chantier.

 La mission et la vision de l’entreprise :

« Être le pionnier dans le développement, la fabrication et la commercialisation des


mortiers prêts à l’emploi dans la région. »

B-L’évolution du chiffre d’affaires

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Répartition du Chiffre d'affaire en roupies pour
DRYMIX LTD
305,244,228

282,891,309
279,230,635

268,790,200

2015 2016 2017 2018

Années 2015 2016 2017 2018


Chiffre d’affaires 282 891 309 305 244 228 268 790 200 279 230 635
(en Rs)
Chiffre d’affaires - 7,90 % -11,94% 3,88%
(en %)

En comparaison aux autres années, en 2016 le chiffre d’affaires a été plus important car le
marché était en bonne croissance et donc l’entreprise a pu vendre de nombreux produits.
Ainsi, pour continuer dans cette optique, la société a voulu acquérir une nouvelle machine
pour augmenter son rendement, mais cela n’a finalement pas eu l’effet attendu à cause de
la difficulté de compréhension de la machine. Cela explique donc cette baisse pour les
années 2017 et 2018.
C-La structure organisationnelle

L’entreprise emploie 77 salariés et a pour directeur général Jean Claude Bellepeau. Il utilise
comme style de management le délégatif pour donner la chance à tout son personnel de
participer à l’organisation interne de l’entreprise.
Ci-dessous un organigramme reprenant la structure interne de l’entreprise.

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Directeur général
Jean-Claude Bellepeau
Secrétaire
Stéphanie
Directeur Commercial Comptable Responsable de Directeur
laboratoire et qualité technique et de la
Allan Mitwanan production
Assistante Yanish
Commerciale Formation de Stagiaire Rajiv
Assistant
Assistant
maçon Technicien
Vashini Comptable Responsabl
Jean Paul Responsable en de Responsabl e du stock
Denis
recherche et laboratoire e de
production David
développement
Rupsen
Responsable de Responsable Stephan Jean Noel
chantier des ventes Assistant
Assistant du
du Chauffeur
Chauffeur
Responsable Maçon (1 store (Forklift) (1
Allan store (Forklift) (1
Curty des factures employé) employé)
Assistant de Jonathan
Jonathan employé)
Andrew Mécaniciens Opérateur de
laboratoire (1 l'usine (1
Maçons Commerciaux employé) et électriciens
Opérateur de (2 employés) employé)
(5 employés) pompe (4 employés) Responsable
Responsable Fabriquant
Fabriquant
de livraison
de livraison de palette
de palette (1
(1
(1 employé) Chauffeur employé)
(1 employé)
(1 employé) employé)
Ouviers (36
employés) (Forklift) )
(1
employé) Opérateur du
Opérateur du Bricoleur
Bricoleur (1
(1
Stacker (1
Stacker (1 employé)
employé)
Responsable employé)
employé)
Chauffeur des
(Loader)) (1 emballages
employé) (1 employé) Responsable
Responsable
des
des additifs
additifs
(1 employé)
(1 employé)
Femme
de
ménage

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D-La politique mercatique
Produits
L’entreprise commercialise deux familles de produits :
 Les mortiers
 Les colles à carrelage
Les produits sont les suivants :

Mortiers Colles à
carrelage
-Crépifix -Permofix
-Crépifix V15 -Profix
-Primefix -Bellakol
-Plaster top -Karofix
-Ragrefix 06 -Karofix FX
-Ragretop 06 -Carro Colle
-Karopro

Prix
Les prix sont divers et dépendent du produit fabriqué mais aussi par rapport à la
formulation du produit. De plus, le comptable calcule les coûts des différentes matières
premières et c’est le département des ventes qui détermine la marge des différents
produits, pour ensuite être confirmé par le directeur général. La stratégie d’alignement est
utilisée par l’entreprise c’est-à-dire qu’elle suit les concurrents afin de partager les prix du
marché.
Prix d’achat des matières premières -> Cout de production -> Marge -> Prix de vente -> TVA
-> Prix TTC
Distribution
Dès que la production est terminée, la livraison se fait auprès de nombreux distributeurs qui
vont ensuite remettre aux autres quincailleries à travers l’île pour qu’ensuite le client puisse
acheter le produit qu’il souhaite.
Distributeurs :
1) I&N Jungal LTD
2) Quincaillerie Aubeeluck
3) Gryns LTD
4) Manama & Co LTD
5) Sewlall Hardware
6) SAS Joomun

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Communication
Afin de promouvoir les produits de l’entreprise, elle a adopté les panneaux publicitaires sur
les lieux de vente mais aussi l’utilisation des pamphlets qui sont distribués lors des
démonstrations faites pour le client.
E-Les partenaires, les concurrents et les clients
Drymix LTD a pour partenaire et principal actionnaire la United Basalt Products LTD qui lui
fournit le sable de pierre et le macadam mais aussi Lafarge qui lui procure le ciment pour
ainsi fabriquer le mortier et la colle à carrelage.
Cependant, ses concurrents sont ABE Industrial Products LTD qui font principalement de la
colle à carrelage mais aussi la production de mortier et représente sa concurrence directe
sur le marché. Il y a également Palco Waterproofing Ltd qui confectionne des produits
adhésifs.
Les principaux clients de l’entreprise sont General Construction Co LTD, Rehm Grinaker
Construction Co LTD et Super Construction Co LTD et qui sont dans le secteur de la
construction c’est-à-dire des professionnels. Il existe égalemement des particuliers qui
souhaitent faire des travaux chez eux sans l’aide de professionnels.
F- Les fournisseurs de l’entreprise
Il existe des fournisseurs locaux et principaux tels que Lafarge et la UBP Ltd. Mais il existe
également des fournisseurs internationaux pour des produits spécifiques comme les sacs en
papier, le plastique pour emballer les produits et des additifs qui rentre dans la composition
des produits.
G-Les Technologies de l’Information et de la Communication (TIC)

Matériels Logiciels Réseaux


Microsoft Vipertex : Logiciel de paie Internet
Excel
Microsoft Navision : Logiciel de Intranet
Word comptabilité, la gestion du
stock et de la vente
Power Point
Mode de production : Production sur stock et en continu.
Mode de coordination : La supervision directe est le mode de coordination de cette
entreprise car le directeur général délègue le travail aux managers et par la suite ils donnent
les instructions aux différents employés.
Avantage concurrentiel : La qualité des produits est appréciée par les clients.
Facteur clé du succès :
 Service de livraison
 Prix convenable
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 Relation clientèle bien gérée
 Gestion des stocks
II- Évaluation globale de l’ensemble des risques
 Identification et évaluation des risques
Toute entreprise doit faire face à des risques qui peuvent nuire à leur rentabilité. Il se définit
comme la probabilité d'un évènement et de ses conséquences.
Pour pouvoir évaluer les risques de l’entreprise, il faut mettre en place la matrice de criticité
afin de cartographier les risques selon différents critères, tels que : la gravité et la
probabilité. Ils seront notés grâce à une échelle de 1 à 4.

Probabilit Commentaires
Dangers identifiés Gravité Risques
é
Étant donné le secteur d’activité,
les employés ont une probabilité
plus importante d’être touché
par un accident de travail ou
Santé & Sécurité 4 4 16 encore, des problèmes de santé
dû à la production. De plus, le
port d’équipements de
protection individuelle n’est pas
respecté.
Risque peu probable car les
Ressources Humaines 2 3 6 salariés sont qualifiés et ne
manque pas de formation.
Très peu probable car la relation
Commercial 1 4 4 clientèle est bien géré et le stock
également.
 Il faut donc faire la : Probabilité x Gravité = Risque
Légende :

Probabilité
Très peu probable 1
Peu probable 2
Occasionnelle 3
Fréquente 4
Gravité
Conséquences
1
insignifiantes
Conséquences sans
2
gravité
Conséquences majeures
3
(Coûts)
Conséquences lourdes 4

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Ces notes ont été attribuées par les employés grâce à leurs expériences mais également de
ma part. Cela a été fait en conséquence des normes et règlementations mises en place par
l’entreprise.
Ainsi, après avoir identifié et évalué les risques de l’entreprise, nous voyons que le risque le
plus important que la société doit faire face est celui lié au risque de la Santé & de la
Sécurité.
En effet, ce risque n’a pas une réglementation spécifique pour les salariés.
III- Évaluation de la démarche qualité mise en oeuvre au sein de la PME
La démarche qualité est mise en oeuvre par l’entreprise pour maîtriser la qualité et
améliorer les services ou les produits de l’entreprise. L’identification et la satisfaction client
est très importante dans la mise en place d’une démarche qualité.
En effet, dans la société une enquête de satisfaction est réalisée auprès des clients pour
mesurer leur degré de satisfaction et la qualité perçue concernant les produits de
l’entreprise. Notamment, cette enquête cherche à trouver les éléments à améliorer par
rapports aux besoins des clients.
De plus, une évaluation des fournisseurs est établie pour donner aux clients des produits de
qualité.
La démarche qualité est très présente grâce à la certification de l’entreprise qui permet de
montrer aux consommateurs la qualité des produits. D’ailleurs, elle concerne l’organisation
et les méthodes de travail mises en place pour se démarquer des concurrents.
Tableau récapitulatif qui représente un état des lieux :

Points positifs Points négatifs


 Satisfaction des clients  Chiffre d’affaires instable
concernant la qualité des  Coût de la non-qualité
produits
 Certification ISO 9001 :2015
 Évaluation des fournisseurs

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IV-Explicitation de la conduite de projet
Contexte de l’entreprise:
La santé et la sécurité au travail est un élément crucial au sein de chaque entreprise pour
protéger les salariés sur le plan physique mais aussi sur le plan moral.
La société cherche donc à améliorer et à réduire les risques d’accident, les problèmes de
santé et de faire respecter au mieu le port d’équipements de protection individuelles.
L’entreprise veut être plus en contact avec ses salariés en leur faisant participer au bon
fonctionnement de l’entreprise.
L’origine du problème:
J’ai pu constaté que les employés ne portent pas les équipements de protections
individuelles ce qui peut provoquer donc des accidents. De plus, la poussière de la
production peut nuire à la santé des salariés. Il y a aussi un manque de désinfectant.
D’ailleurs, le « Stacker production » perd beaucoup d’huile ce qui peut provoquer des
accidents dans l’usine. Mais aussi, lorsque l’alarme d’incendie se met à sonner, les employés
n’entendent même pas. Enfin, dans certains bureaux de la production il y a des cables
électriques qui passent la ou y a l’infiltration d’eau et cela peut provoquer soit une
électrocution ou un feu dans les bureaux.
Problématique : Comment améliorer la santé et la sécurité au travail pour les salariés au
sein de l’entreprise ?
 Objectifs à court terme, moyen et long terme
Les objectifs à atteindre pour ce projet sont d’assurer la santé et la sécurité dans
l’entreprise.
 Moyens et ressources à disposition
Les moyens disponibles pour réaliser ce projet sont :

Moyens humains Moyen financier Moyens matériels


-> Les salariés de la -> Ordinateurs
-> Budget à prévoir selon les
production qui sont liés au -> Réseau internet
risques repérés
risque -> Réseau intranet

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 Contraintes
Il existe également des contraintes pour ce projet :

Contraintes temporelles Contraintes financières


->Les employés prennent du temps à
-> De ne pas avoir les ressources financières
mettre en place les nouvelles procédures et
suffisantes pour mettre en place les actions.
à les adopter.

 Préconisations permettant l'aide à la décision

Tableau de précaunisation:

Critères Avantages Inconvénients


Peut être accomplie Ne pas pouvoir obtenir les
dans un temps précis. ressources financières
Fiche de sécurité – Contribution
De plus, ce projet est suffisantes pour certaines
individuelle
également réalisable et solutions aux risques.
cohérent à l’entreprise.
Les salariés ne puissent pas
respecter le port
Formation sur le port Réduire au maximum le
d’équipements de
d’équipements de protections risque d’un accident
protections individuelles.
individuelles grave.
Prévoir un budget pour la
formation.
Cela va permettre
d’améliorer la santé des Nettoyer règulièrement
Nettoyage du département de la
employés en éliminant pour éviter des risques de
production
la poussière de la santé aux employés.
production.

 Plan d’actions
Premièrement, le plan d’action serait de faire la fiche de sécurité qui concerne les employés
qui devront faire une description du risque observé pour ensuite proposer une solution.
Ensuite, il faudra convier les employés pour qu’ils puissent obtenir une formation
concernant le port d’équipements de protections individuelles. Également, il faudra les
expliquer le fonctionnement de cette fiche. D’ailleurs, un nettoyage régulier sera fait pour
éviter un problème de santé.
La Fiche de sécurité – Contribution individuelle doit être complétée par les salariés ensuite,
un comité dont fait partie les managers et le dirigeant de la société vont opérer pour voir si

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la solution va être adoptée. Cela va être fait une fois par semaine pour récupérer les fiches
de sécurités mais aussi de pouvoir mettre en place la solution proposée.
 Solution retenue
La solution choisie au risque de la santé et de la sécurité est la Fiche de sécurité –
Contribution individuelle que j’ai réalisée pour pouvoir faire participer au maximum les
employés de l’entreprise.

 Veille informationnelle
La veille permet de faciliter la prise de décision au sein de l’entreprise. De ce fait la veille
que j’ai choisi pour mon entreprise est règlementaire. Également, j’ai choisi la méthode
« PULL » pour pouvoir effectuer mes recherches sur internet.
Ainsi, le site de Défimédia m’a permis d’apprendre que les accidents au travail avait diminué
de près de 50% avec l’Occupational Health & Safety Act 2005, cependant il existe des
accidents au travail qu’il faut réduire au maximum. L’expert en santé et sécurité au travail,
Yoosoof Jauhangeer, demande à toute entreprise, qui compte un minimum de 500
employés, de recruter un « Health & Safety Officer » en permanence.
Concernant, l’automatisation de la veille suite à un rappel et après avoir marqué le site
choisi en favori, deux semaines plus tard j’ai effectué une nouvelle recherche mais je n’ai
pas obtenu de nouvelles informations concernant la santé et la sécurité au travail.
Enfin, j’ai diffusé la veille en envoyant un mail à mon tuteur de stage et qui l’a ensuite
transféré aux employés de l’entreprise.
 Gantt
Grâce à Gantt Project, j’ai pu établir la planification de mon projet. De plus, il va évoquer les
étapes c’est-à-dire le dianostic, la formulation de la problématique, les objectifs, les moyens
et contraintes. Mais aussi, la présentation des préconisations permettant l'aide à la décision
et la solution retenue.
 Suivi des actions mises en place
Suite à la Fiche de sécurité – Contribution individuelle, y a eu une réunion qui a été faite
chaque semaine et lorsqu’il y a eu un problème une solution a été alors mise en place et
pour d’autres problèmes ils sont donc mis en attentes. Grâce à cela le risque a diminué et
les employés travaillent dans de meilleures conditions. Un suivi des participants est fait et
également un contrôle sur le port des équipements de protections individuelles.
 Conclusion

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Ce projet m’a permis d’apporter des solutions à l’entreprise. J’ai également réussi à réduire
le risque qui pourrait causer une maladie et aussi la sécurité. De ce fait, les employés ont eu
de meilleures conditions de travail.

Annexes
 Planification
Gantt Project m’a permis d’établir les tâches à faire pour le projet. Ci-dessous, le travail
effectué pendant les deux semaines faites en décembre.

Pendant la période de février j’ai utilisé Gantt Project pour m’aider à la mise en place du
projet dans l’entreprise.

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 Diagramme d’Ishikawa qui représentent les causes de la santé et la sécurité au
travail
Repérage et analyse:
Milieu Méthode Main d’oeuvre

Tous les départements Les accidents peuvent arriver Santé et la sécurité au


sont concernés mais plus souvent avec ce secteur Tous les employés sont travail
plus particulièrement le d’activité. Le port concernés par la santé et
département de la d’équipements de protection la sécurité au travail.
production. individuelles n’est pas
respecté.

Les matériaux sont :

- Le port des EPI.


Risque élevé des
accidents de travail - Les machines qui servent à
nettoyer la poussière de la
production.
Matière Matériel

 Veille règlementaire sur


la santé et la sécurité au
travail

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15
 La fiche de sécurité – Contribution individuelle

 Excel concernant les réponses apportées par les employés

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