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Avis de recrutement

Recrutement du personnel pour un hôtel d’application pratique professionnel à Grand-popo


Un nouveau centre de formation professionnel axé sur la pratique dans les domaines du Tourisme, de l’hôtellerie de la restauration et de l’agroécologie
dénommé « Centre Nonvignon » prépare son ouverture officielle. Ce centre dispose d’un plateau technique (hôtel et restaurant d’application
professionnel pour assurer la maitrise des compétences techniques et pratique de ses futurs apprenants. C’est dans le cadre du démarrage de ses activités
que la direction du centre recherche des agents compétents, dynamiques, ambitieux et expérimentés pour constituer son équipe pédagogique. Les postes
à pouvoir sont les suivants :

Poste Effectif Description du poste Profil du candidat


Un(e) cuisinier(e) formateur(rice) permanent (e) en Compétences souhaitées :
technologie culinaire qualifié (e) également en pâtisserie Actualiser/Concevoir des outils de formation /
de restauration. pédagogiques. Définir les méthodes et outils pédagogiques
Discipline à enseigner : Pratique et Technologie culinaire. d'une formation. Encadrer des stagiaires dans leurs
A ce poste, il faudra : missions. Evaluer le travail d'un stagiaire – Souhaité.
Gérer et organiser l’ensemble du processus de production Mettre en place des actions correctives et préventives -
culinaire. Encadrer une brigade de cuisiniers. Veiller à la Souhaité
conception de nouveaux plats. Participer à la construction
Chef Cuisine / budgétaire du service. Garantir la qualité des prestations, Formations obligatoires : BTS
Formateur le respect des règles d’hygiène et de sécurité. Fédérer et Formations souhaitées : Bac+3, Bac+4 ou équivalent
01 motiver vos équipes autour d’objectifs définis et les Expérience de 5 ans minimum en cuisine exigée et
accompagner dans leur développement. Fidéliser et expérience pédagogique appréciée.
développer la clientèle grâce à sa prestation.
Tout en plaçant la sécurité alimentaire et le respect des Qualités professionnelles
normes d’hygiène au premier rang de vos priorités, vous Capacité à garder le contrôle de soi pour agir efficacement
supervisez la bonne application des techniques de face à des situations irritantes, imprévues et stressantes.
fabrication et des règles de présentation des produits. Talent culinaire confirmé. Maîtrise du chaud et du froid.
Vous êtes ainsi responsable du processus de production Meneur d’Hommes, pouvant encadrer jusqu’à 25
des plats. Bon gestionnaire, vous maîtrisez le déroulement personnes (poste chaud et froid). Organisateur et
du processus : prévision – commande – réception – gestionnaire. Formateur et recruteur pour la construction
stockage – conservation. d’une équipe. Créativité et curiosité.

Homme ou femme de terrain, vous accueillerez les clients Au minimum un BAC pro Service-commercialisation et
avec professionnalisme et chaleur. Votre sens de l’écoute Technologie hôtellerie. Un BTS hôtellerie-restauration est
et votre connaissance approfondie de la carte vous des plus approprié, étant donné la complexité du métier,
permettra de guider les clients dans leur choix et de leur avec plusieurs années d’expérience à votre actif comme chef
Responsable hôtel 01 assurer bien-être et satisfaction. Responsable de de rang. 2 ans d’expérience minimum.
l’organisation et de la coordination du service ainsi que de
l’entretien et de l’utilisation des espaces et des matériels de Personnalité affirmée avec du tact. Meneur d’hommes
travail, vous saurez contrôler la préparation de l’ensemble ayant l’œil à tout. Coordinateur et chef d’orchestre en salle.
des tables et des matériels de service. Polyvalent pour aider au service. Intermédiaire avec la
direction.
Force de proposition, en lien direct avec la direction du Être titulaire d'un BAC + 3 au moins dans une des
centre, vous collaborez à la définition du plan d’action disciplines suivantes : Marketing et Action Commerciale,
commercial, à la conceptualisation des catalogues des Négociation Commerciale, Techniques de Vente,
offres et supports de formation. En charge de la Communication d'entreprise, Gestion.
Responsable prospection, votre première tâche consiste à ramener de
commercial nouveaux clients à l’entreprise. Vous assurez la mise en Avoir au moins 3 années d'expérience au poste ; Faire
01 œuvre du plan d’action commercial défini et en êtes le preuve de curiosité intellectuelle, de bon sens, d’intégrité,
garant. Vous animez la relation avec la clientèle et autonomie, d’esprit d’entreprise, de diplomatie ; Être un
établissiez le partenariat avec les Responsables des bon communicateur, pouvoir s’adapter à son interlocuteur,
structures d’hébergement, Restauration, Institutions, etc. proactif et polyvalent ; Avoir un très bon esprit de
créativité, d'innovation, d'anticipation et de vision ; Avoir
Rédiger, diffuser et actualiser le contenu des supports de des capacités à prendre des initiatives, à résoudre des
communication pour les professionnels (email, courrier, problèmes et à travailler en toute autonomie ; Être orienté
newsletter, rédaction d'articles, Blog, informations légales client, enthousiaste et avoir un niveau d’engagement élevé ;
ou institutionnelles). Communiquer via les outils réseaux Avoir une bonne maîtrise de la langue française (parlée et
sur les différentes offres ; Garantir la satisfaction du client. écrite); Maîtriser l’outil informatique (Internet, Word,
Excel…); Disposer d’un moyen de déplacement.
Gardien Sous la responsabilité du Gérant, le gardien aura pour Présenter de sérieuses références en matière de
tâches suivantes : gardiennage ; être de bonne moralité ; disposer d'une
01 - assurer la sécurité des locaux et du matériel du Centre bonne capacité d'accueil et d'un bon relationnel avec le
- alerter les services de sécurité et de secours en cas de public ; maîtriser la langue française (parlé) ; des
danger et/ou de sinistre. formations en matière de prévention incendie et de
secourisme seraient appréciées ; être titulaire du permis de
conduire de la catégorie « B » ; faire preuve de réserve et
de discrétion professionnelle ; être apte à assurer un service
de jour comme de nuit, par rotation, week-ends et jours
fériés compris et accepter les contraintes horaires liées à
l'emploi.

Pièces à fournir :
- Une lettre de motivation adressée à la Directrice Technique du centre BTA ;
- Un CV détaillé du candidat avec ses contacts
- Une photo d’identité ;
- Copie du /des diplômes.
- Justification de l’expérience

Les dossiers sont à déposer sous pli fermé tous les jours ouvrables au secrétariat du Centre BTA sis à Abomey-Calavi, 5ème rue à droite après le petit
portail du campus à Zogbadjè ou par mail au centrebta@gmail.com et à ecobenin@yahoo.fr au plus tard le vendredi 20 Décembre 2019 à 18 heures
précises.