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Recette de « Pâté créole »

1 kg de farine
2 sachets de levure
160 gr de sucre
1 cuillère ½ à soupe de safran
Du sel
Du thym
1 verre d’anisette
Mélangez le tout

Ajoutez 6 œufs
Ajoutez 2 x 250 gr de beurre doux
Pétrissez le tout afin d’obtenir une pâte épaisse
Faire une boule
Laissez reposer la pâte pendant 30 mn

Beurrez le moule
Etalez la pâte
Etalez la dorure avec 2 jaunes d’œufs
Enfournez à 250 degrés puis à 100.