Grupos de Alimentos

Lácteos

Los lácteos son ricos y variados en nutrientes

entre los que figuran el calcio y las vitaminas,
que ayudan al desarrollo óptimo del niño. Entre
los nutrientes que contienen los lácteos, se
encuentran las proteínas, los lípidos y los
carbohidratos que proporcionan energía.

Además, nos proporciona potasio y magnesio,

que pueden disminuir el riesgo cardiovascular,
y vitaminas, sobre todo del complejo B,
presentes tanto en la leche como en los
yogures.
Tubérculos

Los tubérculos son un tipo de hortalizas de

raíces que suele diferenciarse del resto, por
poseer su característico tallo engrosado.
Son importantes por tener gran cantidad de
elementos que ayuda al cuerpo humano entre
los que podemos citar fibra dietética, fosforo,
calcio, vitamina C, proteínas, magnesio,
potasio, hierro

Recomendaciones Nutricionales

GRUPO DE PORCION DE CONSUMO FUENTE DEL ALIMENTO

ALIMENTO
 Ingesta de 500-1.000 ml/día.

Lácteos 2-4 raciones

Queso, requesón, leche yogurt

Tubérculos 2 porciones pequeñas diarias La papa,
Boniato,
rábano,
berenjena,
ajo, maíz,
acelga,
cebolla,
pepino, col
repollo, lechuga, espinaca y zanahoria

http://www.berkeleywellness.com/healthy-eating/food/article/roots-and-tubers-natures-
buried-treasures
http://www.familiaysalud.es/vivimos-sanos/alimentacion/los-alimentos/los-ninos-la-leche-y-
los-lacteos

http://www.fao.org/3/am283s/am283s05.pdf