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PATISSERIES INDIVIDUELLES ET GRANDS GATEAUX

TARTE FRAICHEUR D’HIVER CARACHOC MAMA


Sans Sucre ajouté/ Sans Gluten /
Sans Arachide / Sans Fruit à Coques
Sablé Feuilleté Croustillant Pâte Sablée aux Amandes
Compotée Mangue Passion Biscuit Moelleux Chocolat Biscuit Croustillant au Chocolat
Crémeux Passion Chocolat Crumble Cacao Confit et Crémeux Framboises
Mousse Légère Vanille Crémeux Caramel Chocolat Tiramisu au Coquelicot
Crème Tendre Caramel Beurre Salé
Mousse Chocolat Noir Caramel
Disponibilités : Disponibilités :
Disponibilités :
Individuel Individuel
Individuel
4/6/8 et plus... 4/6/8
4/6/8

PARIS-ETEL® CHOCOCRACK PLOUGASTEL

Pate à choux Croustillante Biscuit Chocolat Sablé Pressé Feuilleté


Crème Légère Praliné Crousti-praliné Crêpe Dentelle Suprême Vanille Bourbon
Praliné Pétillant et Croustillant Mousse au Chocolat Caraïbe 66% Compotée Fraises de Plougastel
Eponge Vanille

Disponibilités : Disponibilités : Disponibilités :


Individuel Individuel Individuel
4/6/8 et plus... 4/6/8 4/6/8
Crédits Photos Hervé Le Reste—www.bobd.fr

PARFUM D’HIVER CHUAO 1000 FEUILLES


Cru d’Exception Vénézuela VANILLE INTENSE
Sablé Fondant au Chocolat
Compotée de Poires à la Vanille Moelleux Craquant Chuao Feuilletage Caramélisé
Mousse Biscuitée Crémeux Chuao Crème Onctueuse Vanille
Crème Brulée Vanille Madagascar
Mousse Intense Chuao

Disponibilités : Disponibilités : Disponibilités :


Individuel Individuel Individuel
6 pers. 6 pers. 4/6/8 et plus...
PATISSERIES INDIVIDUELLES ET GRANDS GATEAUX

1000 FEUILLES BREIZH BANANA EXALTE


Sans Sucre ajouté/ Sans Gluten /
Sans Arachide / Sans Fruit à Coques
Feuilletage Caramélisé Cake Croustillant Caramel
Crème Vanille Légère Crémeux Bananes Caramélia Biscuit Chocolat Croquant
Pommes Caramélisées au Sel Bananes Rôties à la Vanille Namelaka Mûres
Caramel au Beurre Salé Fondant Mousse Légère Caramélia Grains de Cassis Entiers
Confit Myrtilles Sauvages
Mousse Légère Passion
Disponibilités : Disponibilités : Disponibilités :
Individuel Individuel Individuel
4/6/8 et plus... 4/6/8 et plus... 6pers.

HERISSON CHOCO TARTE FINE DE SAISON

Biscuit Chocolat Feuilletage


Praliné Croustillant Crème d’Amandes
Mousse au Chocolat Pommes
Pommes/Figues
Poires

Disponibilités :
Disponibilités : Individuel
5 pers. 4/6/8pers.
Crédits Photos Hervé Le Reste—www.bobd.fr
PATISSERIES INDIVIDUELLES UNIQUEMENT

RELIGIEUSE VERRINE CAMILLE IRRESISTIBLE YUZU


POMME CARAMEL
Confit Bergamote Pâte Sablée aux Amandes
Pâte à Choux Croustillante Baba et Gelée Citronnelle Biscuit Chocolat au Lait
Pommes Rôties Crème Légère Citronnelle Caramel Tendre au Beurre Salé
Crémeux Caramel Beurre Salé Glaçage Bergamote Tiramisu Yuzu

Disponibilités : Disponibilités : Disponibilités :


Individuel Individuel Individuel

ECLAIR KALAPAÏA 70% BIJOUX TARTE CITRON/MIKAN

Pâte à Choux Croustillante Shortbread Cumbava Pâte Sablée


Crème Oncteuse au Chocolat Noir Confit Berriolette Madeleine Citrons Verts
Kalapaïa 70% Pur Papouasie Mousse Fraiche au Fromage Confit de Citrons Broyés
Blanc et Cumbava Crémeux Citrons Jaunes
Crème Onctueuse Berriolette Meringue Mikan
(Clémentine Japonaise)

Disponibilités : Disponibilités : Disponibilités :


Individuel Individuel Individuel
Crédits Photos Hervé Le Reste—www.bobd.fr

VERRINE LOUISETTE

Sablé Breton
Confit et Mousse Myrtille
Chantilly Citrons Jaunes

Disponibilités :
Individuel

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