CHAPITRE II

Réfrigération

1. ─ INTRODUCTION

I.IDiagramme energétique

Le cycle de Carnot, est un cycle complètement réversible, c’est le modèle idéal pour un
cycle de réfrigération fonctionnant entre deux températures fixes, ou entre deux fluides à des
températures différentes et avec chaque capacité thermique infini. La figure 1 montre le
schéma d’une installation de Carnot. La chaleur est retirée à la température Tf constante à
partir de la région à réfrigérée (3-4). De la chaleur est rejetée à la température ambiante Tc
constante (1-2). Le cycle est complété par une détente isentropique (2-3) et une compression
isentropique (4-1).

4
1

3
2

figure 1 :Principe de la machine frigorifique

 Fig 2 :Diagramme de Clapeyron

Système thermodynamique idéal

Qc
T

2 1
Tc

Tf 4
3
Qf
S

Qc = ∫ 𝑚𝑇𝑐𝑑𝑠 = 𝑚𝑇𝑐(𝑆1 − 𝑆2) avec S1 = S4 & S2 = S3

Qf = ∫ 𝑚𝑇𝑓𝑑𝑠 = 𝑚𝑇𝑓(𝑆4 − 𝑆3)

Système fermé U = 0 & S = 0 ce qui entraine :

∑𝑄 + ∑𝑊 = 0 ; Qc + Qf + W = 0 ;

Le coefficient de performance COP est défini comme étant la quantité de

chaleur cédée par la source froide et par unité de travail consommé :

𝑄𝑓 𝑚𝑇𝑓(𝑆4−𝑆3) 1 𝑇𝑓
COP = = − =- 𝑇𝑐(𝑆1−𝑆2) =
𝑊 𝑚𝑇𝑓(𝑆4−𝑆3) ∗ 𝑚𝑇𝑐(𝑆1−𝑆2) 1− 𝑇𝑓(𝑆4−𝑆3) 𝑇𝑐−𝑇𝑓
Réfrigérateur irréversible

𝛿Qc + 𝛿Qf + 𝛿W = 0 avec 𝛿Qc = - 𝛿Qf - 𝛿W

𝛿Qc 𝛿Qf
+ + ∆sirr = 0
𝑇𝑐 𝑇𝑓

𝛿W 𝛿Qf 𝛿Qf 𝛿W 1 1
- - + + ∆sirr = 0 ; - + 𝛿Qf ( - ) + ∆sirr = 0
𝑇𝑐 𝑇𝑐 𝑇𝑓 𝑇𝑐 𝑇𝑓 𝑇𝑐

1 1 ∆sirr 1
On obtient ; 𝜆 ( - )= − + d’où :
𝑇𝑓 𝑇𝑐 𝛿W 𝑇𝑐

𝑇𝑓 ∆sirr 𝑇𝑐−𝑇𝑓
𝜆= - . Avec Tc > Tf et ∆sirr > 0
𝑇𝑐−𝑇𝑓 𝛿W 𝑇𝑓𝑇𝑐
𝑄𝑓
Désormais 𝜆 étant la dénomination du COP =
𝑊

Si le réfrigérateur est réversible ∆sirr = 0 et sachant que Tc > Tf et 𝛿W >0

𝜆 devient :
𝑇𝑓
𝜆 =
𝑇𝑐−𝑇𝑓

D’où l’énoncé suivant ; Tous les réfrigérateurs à cycle de Carnot fonctionnant entre
deux températures Tc et Tf, le coefficient de performance est maximal quand le cycle
est décrit réversiblement.

Le coefficient d’effet calorifique 𝝋

Le coefficient d’effet calorifique f est défini comme étant la quantité échangée avec la source
chaude par unité de travail consommé :
𝜹𝐐𝐜
𝝋=
𝜹𝐖

Facilement on peut déduire que pour un réfrigérateur réversible le coefficient d’effet

calorifique est :

𝑻𝒄
𝝋=
𝑻𝒄−𝑻𝒇
On en déduit une relation entre le coefficient de performance 𝜆 et
le coefficient d’effet calorifique 𝝋 :

𝝋− 𝝀=1
Application

 Quelle est la manière la plus efficace pour augmenter le COP d’un réfrigérateur
de rendement théorique maximal fonctionnant entre Tc et Tf : 2 cas
er
1 cas : augmenter Tc en laissant constant la température de la source froide Tf.
2émecas : diminuer Tf en laissant constant la température de la source chaude Tc.

𝑇𝑓
Premier cas : 𝜆 =
𝑇𝑐−𝑇𝑓
Dérivons 𝜆 pour Tc variable et Tf constante :

𝑇𝑓𝑑𝑇𝑐 𝑇𝑓𝑑𝑇𝑐
d𝝀=- =- (a)
(𝑇𝑐−𝑇𝑓)2 (𝑇𝑐−𝑇𝑓)2

𝑇𝑓
Deuxième cas : 𝜆′ =
𝑇𝑐−𝑇𝑓

Dérivons 𝜆′ pour Tf variable et Tc constante :

(𝑇𝑐−𝑇𝑓)𝑑𝑇𝑓+𝑇𝑓𝑑𝑇𝑓 𝑻𝒄𝒅𝑻𝒇
d 𝝀′ = = (b)
(𝑇𝑐−𝑇𝑓)2 (𝑇𝑐−𝑇𝑓)2

En faisons le rapport b/a nous obtenons avec dTc = - dTf = dT nous obtenons :

d 𝝀′ 𝑻𝒄𝒅𝑻
= si Tf < Tc on en déduit d 𝝀′ > d 𝝀 donc 𝝀′ > 𝝀
d𝝀 𝑻𝒇𝒅𝑻

Donc, la manière la plus efficace d’augmenter le COP d’un réfrigérateur est de

diminuer la température de la source froide en laissant la température de la source
chaude constante.

Application :

 Un réfrigérateur de rendement égal au rendement théorique maximal, fonctionne

entre – 15°C et 30°C, il retire à la source froide 300.000 fois la quantité de chaleur
 nécessaire pour faire élever de 1°C la température de 252 g d’eau. Quelle est en
Kw la puissance fournie par le moteur.

Solution

𝑄𝑓 𝑄𝑓 𝑇𝑓 𝑄𝑓 𝑇𝑐−𝑇𝑓 45
𝜆 = = = ; W= = 𝑄𝑓. = 𝑄𝑓
𝑊 𝑄𝑐−𝑄𝑓 𝑇𝑐−𝑇𝑓 𝜆 𝑇𝑓 258

(300.000).(252).(4,18)
𝑄𝑓 = (86400).1000
= 3.658 Kw

Cp de l’eau est de 1 cal/g

(45).(3.628)
W= = 0.638 Kw
258

Application :

Le fluide d’un réfrigérateur subit une transformation cyclique suivant un cycle de Carnot.
Au cours du cycle de durée t, le fluide reçoit le travail W.
1) Calculer les rapports de chaleur
2) Combien de réfrigérateurs faut-il en laissant les portes de réfrigérateurs ouvertes
pour refroidir l’air d’un local.
3) Quelle masse de glace peut-on fabriquer par seconde à partir d’eau prise à 0°C
P = 200W ; T1 =50°C ; T2= -5°C
La durée d’un cycle est de 10s
Chaleur latente de solidification L = 320 j/g

Solution :

𝑄𝑓 𝑄𝑐
W + Qf – Qc =0 ; − =0
𝑇𝑓 𝑇𝑐

Si on laisse la porte du réferigérateur ouverte, la machine frigorifique est en

communication avec une seule source (air du local) ; elle recoit un travail W, donc
fournit obligatoirement à l’air une quantité de chaleur > 0, l’air du local ne peut
donc se refroidir.

𝑇𝑓 𝑇𝑓
Qf = 𝑾 𝑇𝑐−𝑇𝑓 = Pt = mL avec W = Pt
𝑇𝑐−𝑇𝑓

La masse de glace fabriquée par seconde est :

 𝑚 𝑃.𝑇𝑓 1
M= = ; soit M = 3g/s
𝑡 𝑇𝑐−𝑇𝑓 𝐿

Application : Réfrigérateur de Philips

On considère le réfrigérateur décrit sur la figure ci-dessous ; on demande de calculer :

T
2 1
Tc
V =cte
V = cte
Tf

3 4
S

1) Qnet
2) Wnet
3) En déduire le COP sachant que le gaz est parfait.

Solution :

Le réfrigérateur de Philips est composé de deux isothermes et deux isochores. Sachant

que :

V1 = V4 ; V2 = V3

T1 = T2 = Tc; T3= T4 = Tf

Qnet = Q1, 2 + Q2,3 + Q3,4 + Q4,1 = Q1,2 + Q3,4 = Qc + Qf sachant que

Q2,3 + Q4,1 = 0

Le premier principe de la thermodynamique Wnet + Qnet = 0

Qf = Q3,4 = mTf (S4 – S3)

Qc = Q1,2 = mTc (S2 – S1)

Wnet = - (Qc + Qf)

Le Cop est défini comme :
𝑄𝑓
Tf (S4 – S3) 1
= 𝑚
𝑊𝑛𝑒𝑡 =- =- Tc (S2 – S1)
Tc (S2 – S1)+ Tf (S4 – S3) +1
𝑚 Tf (S4 – S3)

𝜕𝑄 𝑑𝑉 𝑑𝑇 𝑑𝑉
Pour un gaz parfait dS = =+P = Cv +R ce qui donne :
𝑇 𝑇 𝑇 𝑉
𝑉1 𝑉2
S4 – S3 = R ln ; S2 – S1 = R ln
𝑉2 𝑉1

1 1 𝑇𝑓
=- 𝑉2 =- 𝑇𝑐 =
𝑇𝑐ln − 𝑇𝑓 +1 𝑇𝑐−𝑇𝑓
𝑉1 +1
𝑉1
𝑇𝑓 ln
𝑉2

On déduit que le COP du réfrigérateur de Philips est maximal (Celui de Sadi Carnot)