UNIVERSIDAD NACIONAL DE

TUMBES

FACULTAD DE CIENCIAS AGRARIAS

ESCUELA ACADEMICO PROFESIONAL DE

INGENIERIA FORESTAL Y MEDIO AMBIENTE

PERFIL DE PRÁCTICAS PRE – PROFESIONALES

TÍTULO:
PARTICIPACION EN EL PROCESO DE IMPLEMENTACION DE
UN SITEMA DE GESTION AMBIENTAL EN LA EMPRESA
LANGOSTINERA “NATURAL FARM S.A.C.” EN EL MARCO DE LA
ISO 14001

PRESENTADO POR :

MARCHAN ZAPATA, MARCIO EVAIR

TUMBES – PERÚ

2016
 UNIVERSIDAD NACIONAL DE TUMBES

FACULTAD DE CIENCIAS AGRARIAS

ESCUELA ACADEMICO PROFESIONAL DE INGENIERIA FORESTAL Y

MEDIO AMBIENTE

PERFIL DE PRÁCTICAS PRE – PROFESIONALES

TÍTULO

PARTICIPACION EN EL PROCESO DE IMPLEMENTACION DE

UN SITEMA DE GESTION AMBIENTAL EN LA EMPRESA
LANGOSTINERA “NATURAL FARM S.A.C.” EN EL MARCO DE LA
ISO 14001

RESPONSABLES :

EJECUTOR : MARCHAN ZAPATA, MARCIO EVAIR

ASESOR : ING. FEIJO CARRILLO, JOEL

COASESOR :

EJECUCION :

PAÍS : PERÚ
DEPARTAMENTO : TUMBES
PROVINCIA : ZARUMILLA
DISTRITO : ZARUMILLA
LUGAR : EL BENDITO

DURACION :

TIEMPO : (4) MESES

INICIO : JUNIO - 2016

CULMINACIÓN : SEPTIEMBRE - 2016

 PERFIL DE PRÁCTICAS PRE – PROFESIONALES

TÍTULO

PARTICIPACION EN EL PROCESO DE IMPLEMENTACION DE

UN SITEMA DE GESTION AMBIENTAL EN LA EMPRESA
LANGOSTINERA “NATURAL FARM S.A.C.” EN EL MARCO DE LA
ISO 14001

_____________________________________________
EST. MARCHAN ZAPATA, MARCIO
EVAIR
EJECUTOR

____________________________________________
ING. FEIJO CARRILLO, JOEL
ASESOR

______________________________________________
CO –ASESOR
 PERFIL DE PRÁCTICAS PRE – PROFESIONALES

I. TITULO:

PARTICIPACION EN EL PROCESO DE IMPLEMENTACION DE

UN SITEMA DE GESTION AMBIENTAL EN LA EMPRESA
LANGOSTINERA “NATURAL FARM S.A.C.” EN EL MARCO DE LA
ISO 14001

II. RESPONSABLES :

Ejecutor : MARCHAN ZAPATA, MARCIO.

Asesor : ING. FEIJO CARRILLO, JOEL
Co-Asesor :

III. DEPENDECIA :

 Departamento Académico de Ingeniería Forestal y Gestión Ambiental.

IV. DURACIÓN :

4.1 Tiempo : (4) meses.

4.2 Inicio : JUNIO - 2016
4.3 Culminación : SEPTIEMBRE - 2016

V. OBJETIVOS
 5.1. General

Participar en el proceso de Implementación de un Sistema de

Gestión Ambiental en la empresa langostinera NATURAL FARM S.A.C.
en el marco de la ISO 14001.

5.2. Objetivos Específicos:

 Analizar el proceso de producción acuícola de la empresa.

 Diseñar la política ambiental para mejorar la producción en la
actividad acuícola de la empresa.
 Identificar los aspectos e impactos ambientales relevantes.
 Elaborar los programas ambientales relacionados a los impactos
identificados.

VI. JUSTIFICACIÓN:

El desarrollo de la acuicultura en el Perú es de carácter incipiente

y está orientada fundamentalmente a la producción de Langostinos
(Litopenaeus spp), Concha de Abanico (scallops), Trucha
(Oncorhynchusspp), Tilapia (Oreochromis spp) y algunos peces
amazónicos. Las posibilidades para su desarrollo son muy grandes por
la gran variedad de especies con potencial acuícola, como los peces
amazónicos (Colossoma sp "gamitada", Piaractus sp "paco", entre
otros) y otros recursos hidrobiológicos de procedencia marina; pudiendo
llegar a ser un rubro de producción económica muy importante por las
condiciones que ofrece el territorio nacional en cuanto al clima y gran
extensión de los espejos de agua propicios para la actividad acuícola. 

La crianza de langostino, es una de las actividades productivas

más importantes en el departamento de Tumbes, pero muchas de las
empresas langostineras no cuentan con un adecuado SISTEMA DE
GESTION AMBIENTAL, provocando diferentes tipos de consecuencias
en el ambiente al no hacer un adecuado manejo y disposición de sus
residuos y efluentes que la actividad provoca.

La implementación de un SISTEMA DE GESTION AMBIENTAL

permite que la empresa langostinera, realice sus actividades productivas
de una forma adecuada, evitando ocasionar impactos significativos en el
ambiente, convirtiéndose esta en una actividad de producción acuícola
sostenible y responsable, en el marco de la norma.

VII. ACTIVIDADES
  Revisión de la legislación ambiental para la actividad acuícola y de la
norma ISO 14001.
 Estudio del proceso productivo del cultivo de langostino (Litopenaeus
vannamei).
 Elaboración del SGA basado en la Norma ISO 14001.
 Redacción del informe final.
 Presentación del informe.

VIII. METODOLOGÍA:

La metodología utiliza, se basara específicamente en cumplir con

los requisitos que proporciona la norma ISO 14001, los que se describen
en orientaciones para su uso e implementación de la mencionada
norma, en los procesos productivos.

Una forma simple, rápida y segura de establecer, implementar y

certificar un SISTEMA DE GESTIION AMBIENTAL por la norma ISO
14001 involucra una serie de pasos entre los cuales podemos citar:

1. Definir las responsabilidades relativas a la gestión ambiental.

2. Establecer y comunicar la política ambiental, o sea declarar
formalmente el compromiso de la organización respecto de su
desempeño ambiental. Esta política debe ser coherente y
consistente con la estrategia general de la organización.
3. Identificar los aspectos ambientales de sus actividades, productos y
servicios.
4. Revelar el marco legal y reglamento, así como el modo en que
aplica de manera precisa.
5. Evaluar los impactos ambientales correspondientes a las
actividades y reconocer los que son significativos basados en la
política ambiental adoptada.
6. Definir e implementar los procedimientos generales propios del
sistema de gestión ambiental (comunes a todas las organizaciones)
y específicos (propios de la actividad desarrollada).
7. Seleccionar los indicadores clave de desempeño de los procesos
así como la metodología de medición de los mismos.
8. Implementar efectivamente todos los procesos definidos.
9. Monitorear la eficacia del sistema de gestión a través de los
indicadores clave seleccionados y la aplicación de técnicas
estadísticas.
10. Aplicar acciones correctivas basadas en el análisis de los
resultados y acciones preventivas basadas en la política ambiental.

- Adicionalmente se atenderán diferentes actividades en la empresa

las cuales serán asignadas por el jefe inmediato.

IX. MATERIALES, EQUIPOS y SOFTWARE:

 Materiales:
 Libreta de campo
 Mascarilla
 Guantes
 Plano del área de estudio
 Kid de muestreo

Equipos:
 Multiparametro
 Navegador Gps
 Cámara digital.
Software:
 Google Earth.
 Arcgis 10.2
 Autocad 2013

X. CRONOGRAMA

MESES
N° ACTIVIDADES
JUNIO JULIO AGOSTO SEPTIEMBRE
Revisión de bibliografía y
1 legislación referida a la X
norma ISO 14001
Estudio del proceso
2 X X
productivo
3 Elaboración del SGA X X x
Redacción del Informe
4 X
Final

XI. REFERENCIA BIBLIOGRÁFICA:

 Norma ISO 14001 – 2004

 Ley Nº 28611. Ley General del Ambiente.
 Ley N° 27446. Ley del Sistema Nacional de Evaluación del Impacto
Ambiental
 Decreto Supremo Nº 019-2009-MINAM. Reglamento de la Ley Nº 27447
del Sistema Nacional de Evaluación de Impacto Ambiental
 Ley Nº 28611. Ley General del Ambiente. Estándares de Calidad
Ambiental y Límites Máximos Permisibles