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Nos conseils
- Choix et stockage des graines :

Comment faire des Graines Germées | Alfalfa & Fenugrec +…


+…

Si vous débutez, nous vous conseillons de commencer avec les graines de Luzerne alfalfa ou de
Fenugrec qui sont les plus faciles à faire germer et qui cumulent de nombreuses qualités
nutritives (et n'oubliez pas votre germoir).

- Conservation :

Les graines à germer peuvent se conserver plusieurs années, à condition de les stocker dans de
bonnes conditions.

Il est très important que les graines restent saines avant même de les stocker (pas d’exposition
préalable à l’humidité, aux fortes chaleurs, ou aux changements brusques de températures). Si
vous aviez le moindre doute et que vous pensez que de l’humidité a pu imprégner vos graines, ne
les faites pas sécher, mais jetez-les le plus rapidement possible (ces graines étant bio aucune
trace d’insecticide n’est présente sur celles-ci et il pourrait s’y développer des moisissures).

Pour conserver ces graines nous vous recommandons de les ranger dans des récipients
hermétiques placés au frais (pas au réfrigérateur cependant), au sec et à l'abri de la lumière. Vous
conserverez ainsi ces graines le plus longtemps possible (la plupart des graines gardent leurs
capacités germinatives pendant 2 à 5 ans, parfois beaucoup plus, à condition de les placer à l'abri
de ce qui déclenche la germination : la chaleur, l'humidité et la lumière).

Une fois votre paquet ouvert, il suffit de le refermer soigneusement à l'aide d'un élastique, d'une
agrafe ou d'un morceau de papier adhésif (l’idéal est la conservation dans une boîte en métal
hermétique, type boîte à biscuits).

- Hygiène et germination à la maison

Nos graines bio destinées à être consommées sous forme germée font l'objet de précautions
particulières lors de leur production, de leur conservation et de leur distribution. Tout est mis en
oeuvre du semis jusqu'à l'expédition à nos clients pour qu'elles ne soient jamais en contact avec
du fumier, de l'eau contaminée, ou toute autre source de micro-organismes pathogènes, ces
derniers pouvant survivre durant de nombreux mois sur les graines. Ces règles d'hygiène strictes
sont respectées lors de la récolte, du battage, du séchage et du conditionnement.

Evidemment nos graines ne subissent aucun traitement fongicide et nous vous recommandons de
ne jamais consommer des graines qui ne sont pas d'origine française ou européenne (les normes
d'hygiène dans certains pays hors UE sont beaucoup moins strictes que les nôtres. Il serait
dommage d’absorber des pesticides en même temps que les précieuses vitamines). Tous vos
récipients et ustensiles avec lesquels les graines entrent en contact (bol utilisé pour le trempage,
passoire pour l'égouttage, germoir, bocal de germination) doivent être soigneusement nettoyés et
désinfectés avant utilisation. Les graines sèches doivent être au minimum soigneusement rincées
à l'eau propre avant d'être utilisées.

Lavez-vous également bien les mains au savon avant chaque manipulation. Pour le trempage et
les rinçages successifs en cours de germination, utilisez bien évidemment de l'eau potable : eau
en bouteille ou eau du robinet. Puis lorsque les germes ont atteint le stade de développement
souhaité, conservez-les dans une boîte fermée qui sera placée au réfrigérateur (5°C environ).
Consommez-les dans les jours qui suivent et n'hésitez pas à les jeter dès que des signes de
flétrissure apparaissent.

Nous remercions le site  Ma bulle Naturo qui a commercialisé sa première box "pour prendre soin de soi" avec les
graines de notre production.

Bienfaits nutritionnels des graines germées


Ce tableau résume les principales vertus de chaque graines germées, il pourra vous aider à faire
votre choix :

Graine Famille Vitamines Bienfaits


Graine Famille Vitamines Bienfaits

Réduis les risques cardiovasculaires.


Contiens des saponines stéroïdes
(diosgénine et yamogénine, qui contribuent
à la synthèse du cholestérol et des
hormones sexuelles). Action galactogène
A, B1, B2,
Fenugrec germé Légumineuse (lactation), reconnue anabolisante (anti-
B3, B6 et C
fatigue).  Freine la fonte musculaire chez les
personnes âgées. Anticancéreux,
hypoglycémiante (réduction de la glycémie),
hypocholestérolémiante (réduction du taux
de cholestérol et des triglycérides).

Propriétés antioxydantes. Réputées pour


faire baisser le taux du mauvais cholestérol,
réduire les effets toxiques des médicaments
A, C, B1, et aider à éliminer les additifs chimiques
Luzerne Alfalfa germé Légumineuse B2, B3, B5, des aliments. Lutte contre les troubles de la
B6, B17, K ménopause et de l’ostéoporose. Bon pour le
cœur. La luzerne est aussi appréciée pour
ses vertus reminéralisantes, régénérantes,
tonifiantes, détoxifiantes et anti-stress.

Complément alimentaire énergétique, effets


B1, B2, B6,
Pois chiches germés Légumineuse thérapeutiques sur les affections des voies
B9 et E
urinaires, propriétés vermifuges.

Forte concentration en protéines (trois


légumineuses). Mélange recommandé pour
B1, B2, B3,
Mélange spécial protéines Légumineuse les sportifs ou ceux qui cherchent à
B6, B9 et E
équilibrer un régime sans protéines
animales.

Groupe B,
Prévention des maladies cardiovasculaires.
Lentilles vertes germées Légumineuse notamment
Conseillées aux mères allaitantes.
B1 et B9

A, B1, B2, Prévention des maladies cardiovasculaires.


Lentilles corail germées Légumineuse
B3, B6 et C Conseillées aux mères allaitantes.

Fortifie la peau, les ongles, les cheveux.


Puissant régénérateur et purificateur.
A, B2, B6, C
Blé tendre germé Céréale Conseillées pendant la grossesse et
et E
l’allaitement. A conseiller en cas de fatigue
psychique ou physique !

A, B1, B2, Elimine les toxines, fait baisser le taux de


B3, B5, C, E, cholestérol, effets bénéfiques lors de
Sarrasin germé Céréale
K, Rutine problèmes rénaux, améliore la circulation du
(P) sang et renforce le système immunitaire.
Graine Famille Vitamines Bienfaits

Lutte contre l’ostéoporose (protège contre


A, C,B1, B2, l’accumulation néfaste des radicaux libres
Orge germée Céréale B3, B5, B6, et aide à lutter contre le vieillissement).
B8, B9 Recommandées pour les convalescents, les
personnes âgées et les enfants.

Emollientes, diurétiques, adoucissantes, les


B1, B2, B3, graines de lin facilitent le transit intestinal
Lin doré Bio Oléagineuse
B5, B6, B9 et soulagent certains symptômes de la
ménopause.

A, B1, B2, Régénération de la peau, lutte contre les


Tournesol germé Oléagineuse B3, B6, maux de tête, prévention des maladies
B12, D, E cardio-vasculaires.

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