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Filet Mi

Brice RC - Recettes Companion


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Pour 4 personnes
Temps de préparation : 35 mn

Ingrédients :
1 filet mignon - 800 grammes 1 càs à soupe de gingembre en poudre
2 oignons 1 càs de maïzena
100 g de caramel liquide Farine
3 càs de sauce soja (càs : cuillère à soupe)
3 càs à soupe de sauce Nuoc-mâm

Préparation :
Installer le pétrisseur-concasseur. Ajouter les oignons (en quartiers). Lancer vitesse 12
pendant 10 secondes. Couper le filet mignon en dés et rouler les morceaux dans la farine.
Installer le mélangeur. Ajouter l'huile, le filet mignon. Lancer programme Slow Cook - P1 -
130° - 8 minutes. Ajouter le caramel liquide, les sauce soja et Nuoc-Mâm, le gingembre et
la maïzena. Lancer le programme Slow Cook - P2 - 95° - 20 minutes.
Si nécessaire, relancer vitesse 3 - 95° - 5 minutes.

Les liens vers la recette en vidéo :


https://recettescompanion.fr/recette/filet-mignon-caramel/ Scannez pour voir la
vidéo de la recette.
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