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Contrôle qualité

Assuré par:
Amel HAJJI
5 MecaT
2019-2020
Plan
• Chapitre 1 : Introduction à la qualité
• Chapitre 2: Outils d’amélioration de la qualité
• Chapitre 3 : Analyse des systèmes de mesures
• Chapitre 4: Maitrise statistique des procédés

Outils de contrôle qualité 2


Chapitre I

Introduction à la qualité
Plan du chapitre
• Qu’est ce que la qualité?
• Objectifs de la qualité
• Les phases de développement de de la qualité
• Evolution du concept qualité
• Normes de la qualité

Chapitre 1: Introduction 4
Qu’est ce que la qualité?
Définitions de la qualité:
 Juran(1989): l’aptitude à l’emploi.
 Crosby(1979): la conformité aux exigences spécifiées
 Deming(1986): satisfaction du client
 ISO 9000: Aptitude d’un ensemble de caractéristiques intrinsèques
d’un produit ou un service à satisfaire des exigences».

Chapitre 1: Introduction 5
• Produit: un bien qui est le résultat d'un processus de production.

• caractéristiques intrinsèques: traits distinctifs d’un produit, présents


d’une façon permanente, faisant partie du produit.

• Exigence: besoins ou attentes formulés, habituellement implicites, ou


imposées.
• Satisfaction client: perception du client sur le niveau de satisfaction
de ses exigences.

Chapitre 1: Introduction
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Autres termes liées à la qualité

Chapitre 1: Introduction à la qualité 7


• Politique qualité : Orientations et intentions générales d’un organisme
relatives à la qualité telles qu’elles sont officiellement formulées par la
direction.

• Efficacité: niveau de réalisation des activités planifiées et d’obtention des


résultats escomptés.

• Efficience: rapport entre le résultat obtenu et les ressources utilisées.

Chapitre 1: Introduction à la qualité 8


• Environnement de travail: ensemble des conditions dans lequel le travail est
effectué

• Procédure documentée: un document qui décrit la manière d’effectuer une


activité ou un processus.

• Traçabilité: c’est l’aptitude à retrouver l’historique, la mise en œuvre ou


l’emplacement de ce qui est examiné

Chapitre 1: Introduction à la qualité 9


• Management: activités coordonnées pour orienter et contrôler un organisme

• Management qualité: Activités coordonnées permettant d’orienter et contrôler un


organisme en matière de qualité. L’orientation et le contrôle d’un organisme en matière
de qualité incluent généralement l’établissement d’une politique qualité et d’objectifs
qualité, la planification de la qualité, la maîtrise de la qualité et l’amélioration de la
qualité.

• Système de management: Système permettant d’établir une politique et des objectifs


et d’atteindre ces objectifs; Le système de management d’un organisme peut inclure
différents systèmes de management, tels qu’un système de management de la qualité,
un système de management financier ou un système de management environnemental.

• Système de management de la qualité: Système de management permettant


d’orienter et de contrôler un organisme en matière de la qualité.

Chapitre 1: Introduction à la qualité 10


Objectifs de la qualité?
Amélioration de la performance de l’entreprise.
Amélioration de la productivité
Amélioration de la compétitivité
Mieux réussir internationalement

Chapitre 1: Introduction à la qualité 11


Phases de développement de la qualité

Chapitre 1: Introduction à la qualité 12


Phases de développement de la qualité
Contrôle de la qualité
-Le contrôle de la qualité consiste à vérifier, en bout de la chaine de
production, si le résultat est bien conforme aux critères préétablis:
contrôle à postériori, correctif
-Le contrôle qualité est considéré comme étant un filtre et ne permet
pas d’engendrer des actions d’amélioration.

Chapitre 1: Introduction à la qualité 13


Phases de développement de la qualité
Maîtrise de la qualité
-Le contrôle qualité traditionnel a été développé grâce aux contrôles
statistiques. Par une meilleure précision technique, on a essayé de
produire une qualité toujours plus haute avec toujours moins de
déchets.
-Aussi des contrôles en cours de fabrication et des contrôles précoces
de matériaux et de diverses caractéristiques ont été mis en places
conduisant ainsi, à prendre des mesures correctives, dès que des écarts
par rapport aux objectifs sont décelés.

Chapitre 1: Introduction à la qualité 14


Phases de développement de la qualité
Assurance de la qualité
-L’assurance qualité est un ensemble des actions préétablis et systématiques
qui vise à faire en sorte qu’un produit soit conforme aux exigences définies
par le client dans le but de lui donner confiance.
- L’objectif de l’assurance qualité est d’organiser une prévention méthodique
et systématique des causes de non qualité en introduisant des procédures
de travail et vérifier périodiquement l’application de ces procédures.
- En assurance qualité, le contrôle est également appliqué à tous les stades
de réalisation du produit, y compris au moment de la définition de la
commande.

Chapitre 1: Introduction à la qualité 15


Phases de développement de la qualité
Le management de la qualité
-Le management de la qualité est un mode de management centré sur
l’amélioration continue de la qualité, visant à la satisfaction des clients.
-Deming propose en 1950 un modèle sur lequel seront basés par la
suite les systèmes de management de la qualité et de l’environnement.
Ce modèle est appelé PDCA ou démarche permanant d’amélioration de
la qualité.

Chapitre 1: Introduction à la qualité 16


Phases de développement de la qualité
Le management de la qualité

Chapitre 1: Introduction à la qualité 17


Phases de développement de la qualité
Le management de la qualité totale
- Méthode de gestion et pratiques utilisées pour exploiter le plus
efficacement possible les ressources humaines et matérielles d'une
organisation pour réaliser ses objectifs
• Ensemble des activités préétablies et pratiquées destinées à donner
confiance en l'obtention de la qualité requise
• Capacité de l'entreprise à prouver objectivement qu'elle a mis en place une
organisation efficace, qui permet de fournir des produits conformes aux
exigences spécifiées
• La participation de tout les employés au management de la qualité: travail
en équipe

Chapitre 1: Introduction à la qualité 18


Evolution du concept qualité
Focalisation sur la production

Focalisation sur le marché


Conformité aux spécifications
Production de masse
1950 Adéquation à l’usage
1960
Adéquation aux coûts
1970 Adéquation aux besoins
latentes
Adéquation avec valeurs
d’entreprise 1980

Adéquation avec
l’environnement

Chapitre 1: Introduction à la qualité 19


Evolution du concept qualité
Conformité aux spécifications
• Le produit est de qualité s’il respecte les spécifications du
concepteurs
• Cette approche correspond au système production de masse qui se
développe dans les années 30 et qui a conduit: division des tâches,
statistiques au service de la production.
• Points faibles:
-Approche coûteuse (contrôle final)
-Besoin du marché est souvent ignoré (D>O)

Chapitre 1: Introduction à la qualité 20


Evolution du concept qualité
Adéquation à l’usage
• On se préoccupe de satisfaire les besoins de clients: le produit peut-t-
il être utilisé comme les clients le désirent?(Les années 70)
• L’adéquation à l’usage va à la rencontre des besoins ou des désirs
réels du consommateur et ne correspond pas simplement aux
spécifications du concepteur.
• Points faibles:
-Approche coûteuse : inspection finale

Chapitre 1: Introduction à la qualité 21


Evolution du concept qualité
Adéquation aux coûts
• Les entreprise sont confronter à trouver nouvelle organisation de
travail assurant une bonne qualité mais à des prix plus bas.
• Maitrise de trois techniques: contrôle à toutes les étapes de
processus, l’autocontrôle, correction des causes de
dysfonctionnement.

Chapitre 1: Introduction à la qualité 22


Evolution du concept qualité
Adéquation aux besoins latents
• Il s’agit de la satisfaction des besoins des clients avant même qu’ils
soient conscients
Adéquation futurs
Adéquation avec l’environnement

Chapitre 1: Introduction à la qualité 23


Norme Qualité:
Norme: «Un document établi et approuvé par un organisme reconnu, qui
fournit des usages communs et répétés, des lignes directrices ou des
caractéristiques, pour des activités ou leurs résultats, garantissant un niveau
d’ordre optimal, dans un contexte donné»

Chapitre 1: Introduction à la qualité 24


Norme Qualité:
Famille de Norme ISO 9001

Chapitre 1: Introduction à la qualité 25


Chapitre 1: Introduction à la qualité 26
Norme Qualité:
ISO9001 est un référentiel international qui prend
en compte toutes les activités d’une organisation,
quelques soit le secteur(industrie,service,formation,
enseignement…).Ce référentiel se focalise
Sur la satisfaction des clients et la conformité des
Produits et services vis-à-vis des exigences interne et
externes de l’organisation.

Chapitre 1: Introduction à la qualité 27


Norme Qualité:
Historique de la norme ISO 9001

ISO 9001: 1994 ISO 9001: 2000 ISO 9001: 2008 ISO 9001: 2015
ISO 9001: 1987
Actions Approche Approche Risques et
Procédures
préventives processus & PDCA processus & PDCA Opportunités

Chapitre 1: Introduction à la qualité 28


Norme Qualité:

Processus: Ensembles de ressources et d’activités liées qui transforment des


éléments entrants en éléments sortants;

Chapitre 1: Introduction à la qualité 29


Chapitre 1: Introduction à la qualité 30
Norme Qualité:
Démarche de la norme ISO9001

Chapitre 1: Introduction à la qualité 31


Norme Qualité:
Structure de la norme ISO 9001:2015

Chapitre 1: Introduction à la qualité 32


Autres normes utilisées:
ISO 14001: Système de management environnementale.
ISO 45001: Système de management de la santé et de la sécurité de travail.
ISO 22000 : Système de management de la sécurité des aliments.
ISO/TS 16949: Systèmes de management de la qualité exigences particulières
pour l’application de l’ISO 9001 : 2000 pour la production de série et de pièces
de rechange dans l’industrie automobile.

Chapitre 1: Introduction à la qualité 33


La qualité n’est pas l’affaire de tous mais la
responsabilité de chacun.

Chaque personne de l’entreprise doit pouvoir dire:

Je sais ce que j’ai à faire


Je fais ce que je dois faire
Je prouve ce que je fais.

Chapitre 1: Introduction 34