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Biscuit
Brice RC - Recettes Companion
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30 biscuits sablés
Temps de préparation : 45 mn

Ingrédients :
110 g de beurre 250 g de farine T45 ou T55
20 g d'arôme vanille (2 cuillère à soupe) 90 g de sucre
1 oeuf (58g) 50 g de poudre d'amande

Préparation :
Installer le pétrisseur concasseur.
Ajouter le beurre, l'arôme vanille, l’oeuf. Lancer vitesse 3 - 40° - 5 minutes.
Ajouter la farine, le sucre et la poudre d’amande. Lancer vitesse 8 - 2 minutes.
Renverser la pâte sur le plan de travail et former une boule.
Placer la boule dans un film alimentaire et 15 minutes au congélateur.
Abaisser la pâte avec un rouleau (5 mm épaisseur).
Découper des biscuits avec un emporte pièce.
Déposer les biscuits sur un papier sulfurisé (ou plaque silicone).
Enfourner à 170° pendant environ 15 minutes (surveiller).
Sortir les biscuits lorsqu'ils sont légèrement dorés.

Les liens vers la recette en vidéo :


https://recettescompanion.fr/recette/biscuits-sables/ Scannez pour voir la
vidéo de la recette.
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