Institución Educativa Departamental General Santander

Ciencias Naturales y Medio Ambiente

Grado 8°
Profesor Jesús Andrés Pintor Alfonso
Practica 1° Solubilidad

Instrucciones generales: Responda las preguntas de las predicciones en una hoja en blanco, de forma
organizada, clara y precisa. Tenga en cuenta que las respuestas a las predicciones no será n tenidas en
cuenta para la evaluació n, pero deben ser mostradas al profesor antes de iniciar la prá ctica. Siga todas las
instrucciones del docente y no realice ninguna actividad experimental hasta que el autorice los
experimentos.

Objetivo de aprendizaje: Explicar de forma prá ctica los fenó menos de solubilidad y su relació n con la
estructura de la molécula, particularmente con el tipo de enlace que se presenta en la conformació n de las
mismas.

Descripción del problema: Se tienen un

conjunto de sustancias liquidas, acuosas y
só lidas, las cuales será n denominadas sustancias
problemas. Se cuenta también con pequeñ os
recipientes de vidrio traslucido. Se seleccionan 5
líquidos diferentes los cuales será n los solventes
y a cada uno de estos se agregara una pequeñ a
cantidad de las demá s sustancias. El objetivo es
observar si mezclan de forma homogénea
(solubiliza) o quedan 2 o má s fases separadas
(no solubiliza).
Diseño metodológico - Experimento

I. Agregue 5 ml (aprox.) del solvente seleccionado en el recipiente de vidrio indicado por el profesor.
Marque cada uno de los frascos indicando la sustancia que contiene. Agregue de forma organizada a cada
recipiente una pequeñ a cantidad (2 ml para líquidos - 0,5g aproximadamente para solidos) de la
sustancias a las que se le evaluara la solubilidad. Verifique si la sustancia solubiliza o no en el solvente
seleccionado. Repita este proceso con los demá s solventes y sustancias problemas.

Predicciones

1. ¿Cuá l de las sustancias problemas a utilizar son solubles en agua?

2. ¿Cuá l de las sustancias problemas a utilizar son solubles en alcohol?
3. ¿Cuá l de las sustancias problemas a utilizar son solubles en tinner?
4. ¿Cuá l de las sustancias problemas a utilizar son solubles en varsol?
5. ¿En qué sustancias es soluble el aceite?

Introducción conceptual
La solubilidad es la capacidad de una sustancia (soluto) de mezclarse de forma homogénea (disolverse)  en un
determinado medio (disolvente). Implícitamente se corresponde con la má xima cantidad de soluto que se puede
disolver en una cantidad determinada de disolvente, a determinadas condiciones de temperatura, e incluso presió n
(en caso de un soluto gaseoso). Puede expresarse en unidades de concentració n: molaridad, fracció n molar, etc.

Si en una disolució n no se puede disolver má s soluto decimos que la disolució n está  saturada. En algunas
condiciones la solubilidad se puede sobrepasar de ese má ximo y pasan a denominarse como soluciones
sobresaturadas. Por el contrario si la disolució n admite aú n má s soluto decimos que se encuentra insaturada. No
todas las sustancias se disuelven en un mismo solvente. Por ejemplo, en el agua, se disuelve el alcohol y la sal, en
tanto que el aceite y la gasolina no se disuelven. En la solubilidad, el carácter polar o apolar de la sustancia influye
mucho, ya que, debido a este carácter, la sustancia será má s o menos soluble; por ejemplo, los compuestos con má s
de un grupo funcional presentan gran polaridad por lo que no son solubles en éter etílico. Entonces para que un
compuesto sea soluble en éter etílico ha de tener escasa polaridad; es decir, tal compuesto no ha de tener má s de
un grupo polar. Los compuestos con menor solubilidad son los que presentan menor reactividad, como son:
las parafinas, compuestos aromá ticos y los derivados halogenados.

El término solubilidad se utiliza tanto para designar al fenó meno cualitativo del proceso de disolució n como para
expresar cuantitativamente la concentració n de las soluciones. La solubilidad de una sustancia depende de la
naturaleza del disolvente y del soluto, así como de la temperatura y la presió n del sistema, es decir, de la tendencia
del sistema a alcanzar el valor má ximo de entropía. Al proceso de interacció n entre las moléculas del disolvente y
las partículas del soluto para formar agregados se le llama solvatació n y si el solvente es agua, hidratació n.

En química, se denomina polaridad de un disolvente al parámetro que mide su polaridad y le confiere propiedades
de solubilizacion de diferentes solutos. En general, las reacciones químicas tienen lugar en fase homogénea, ya que,
para que dos especies entren en contacto, deben estar en la misma fase. En disolució n, las especies reactivas gozan
de mayor libertad de movimiento y se difunden en el volumen total del disolvente, aumentando así la probabilidad
de colisió n entre ellas. El disolvente debe
actuar sobre el soluto solvatá ndolo y
venciendo las fuerzas intermoleculares que
lo mantienen unido, pero sin dar lugar a la
reacció n. En funció n de la naturaleza del
soluto y del disolvente, las fuerzas de
solvatació n entre ambos pueden ser de
diferentes tipos: puentes de hidró geno,
interacciones polares y fuerzas de London.

El disolvente idó neo suele tener unas

características químicas y estructurales
similares a las del compuesto a disolver. La
polaridad y, consecuentemente, la
solubilidad de los compuestos orgá nicos en
disolventes polares, aumenta con la
disminució n de la longitud de la cadena
hidrocarbonada, la presencia de grupos
funcionales polares y la capacidad de
formació n de puentes de hidró geno con el
disolvente. La polaridad es una
característica muy importante de los
disolventes debido a que determina la
solubilidad y el orden de elució n de los
compuestos en técnicas de separació n
como la cromatografía.
 Resultados

Nombres: ____________________________________________________________________ , ____________________________________________________________________________,

_________________________________________________________________________________, ____________________________________________________________________________
Adicional a esta hoja debe entregar las respuestas de a las predicciones, con la firma de aprobación de la revisión . Estos dos documentos hacen parte de la evaluación del
trabajo durante la práctica de laboratorio, y son la evidencia del compromiso que tiene el estudiante con el desarrollo de experimentos.
Recolecte los resultados usando la siguiente tabla.
sustanci
a

Solvente
Agua
Alcohol
Tinner
Varsol
Benceno
Aceite

sustanci
a

Solvente
Agua
Alcohol
Tinner
Varsol
Benceno
Aceite

Observaciones adicionales
Si durante el experimento evidencio algú n fenó meno adicional, como cambios en las características de los cuerpos, variació n espontanea de las variables controladas o
mejoramiento en los resultados esperados, por favor regístrelas en el respaldo de esta hoja.
Análisis de los datos
Para realizar el análisis de los datos recolectados, la cual es la parte más importante del informe del
laboratorio, es necesario que contraste los resultados con la información teórica. Adicional a esto se
plantean algunas preguntas que son guía fundamental en el desarrollo de habilidades hipotético-
deductivas.

 ¿Cuá l de los solventes utilizados presenta propiedades polares?

 ¿Cuá l de los solventes utilizados presenta propiedades apolares?
 ¿Cuá l es la componente fundamental de cada sustancia utilizada en la prá ctica? dibuje la molécula
de la sustancia e indique el tipo de enlace que se presenta.
 Para cada caso de solubilidad indique que tipo de fuerza intermolecular se presenta.
 Realice un dibujo en donde usted explique como sucede el fenómeno de la solubilidad,
utilizando como solvente el agua y soluto el cloruro de sodio.
 ¿Có mo se puede aumentar la solubilidad de los só lidos en un líquido?
 ¿Có mo se pueden solubilizar el aceite en agua?
 ¿Qué recomendaciones haría usted para mejorar la prá ctica?
 ¿Cuá les cree usted que son las causas de error?

Construcción de los conceptos

Teniendo en cuenta el análisis de los resultados en conjunto, comparando los resultados propios con los de
otros grupos y utilizando las directrices y explicaciones que comunique el profesor plantee mínimo 4
preguntas que considere usted deben ser analizadas y resultas en clase.
-

Conclusiones.

Plantee 3 conclusiones teniendo en cuenta la hipó tesis planteada, los resultados obtenidos y el aná lisis
que construyo. Tenga en cuenta que el objetivo principal de la prá ctica es el tipo de enlace químico
presente en las sustancias manejadas y las fuerzas intermoleculares que se establecen.