INTRODUCCIÓN

CAPITULO I. INFORMACION GENERAL

1.1 RAZON SOCIAL: COCA-COLA SERVICIOS DE PERU S.A

1.2 ORIGEN Y EVOLUCION

Un 8 de mayo de 1886 comenzaba la historia de Coca-Cola en Atlanta. El farmacéutico

John S. Pemberton quería crear un jarabe contra los problemas de digestión que además
aportase energía, y acabó dando con la bebida más famosa del mundo. La farmacia
Jacobs fue la primera en comercializar el preparado a un precio de 5 centavos el vaso,
vendiendo unos nueve cada día. Era solo el inicio de una historia de más de 130 años.
Coca-Cola Perú es la filial de la Compañía en el país. Las primeras botellas de Coca-
Cola llegaron a Perú hace 80 años estableciéndose definitivamente en el país. Junto con
Argentina, Bolivia, Paraguay, Chile y Uruguay, Coca-Cola Perú conforma la Unidad de
Negocios Sur de América Latina.

El Sistema Coca-Cola en el país está integrado por Coca-Cola Perú, con sede en Lima, y

su socio embotellador Arca Continental Lindley. Son ellos quienes producen, envasan,
distribuyen y comercializan todo el portafolio de marcas de la familia Coca-Cola.

El Sistema Coca-Cola en Perú cuenta con 8 plantas de producción en puntos

estratégicos del país como Lima, Trujillo, Iquitos, Cusco y Arequipa. Trabajamos
conjunto en los ámbitos técnicos, calidad y medio ambiente, así como en la definición
de las líneas generales del negocio como el lanzamiento de nuevos productos,
marketing, publicidad y comunicación. La marca Coca-Cola está considerada la más
valiosa del mundo, según la consultora Interbrand, y es, además, la más famosa del
planeta, con un grado de reconocimiento del 94% de la población mundial.

1.1.3 UBICACIÓN: SEDE ATLANTA, GEORGIA.

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1.1.4 ESTRUCTURA ORGANICA

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1.1.5 RUBRO: Bebidas Coca-Cola es una gaseosa efervescente vendida en tiendas,
restaurantes y máquinas expendedoras en más de 200 países o territorios.
La compañía produce realmente un concentrado de Coca-Cola, que luego vende a varias
empresas embotelladoras licenciadas, las cuales mezclan el concentrado con agua
filtrada y edulcorantes para, posteriormente, vender y distribuir la bebida en latas y
botellas en los comercios minoristas o mayoristas
Productos Que Comercializa:
Coca Cola, Coca Cola Zero, Coca Cola Light, Inka Cola, Inka Cola Light, Inka Cola
Zero, Fanta, Sprite, Sprite Zero, Frugos, Aquarius, Bebida Energizante Burn, Agua San
Luis con/sin Gas.

1.1.6 MERCADO
En la actualidad, los consumidores pueden aprender más que nunca sobre los productos
que deciden comprar, y cuentan cada vez con mayores opciones en cuanto a las forma
de hacer sus compras. Esto significa que compañías como Coca-Cola deben ser más
transparentes, atractivas e innovadoras. Según lo comercializado, coca cola califica en el
mercado de productos de consumo.

1.1.7 CLIENTES PRINCIPALES

Según el grupo demográfico abarca los mercados infantil, juvenil y adulto.
De acuerdo al ámbito geográfico se encuentra en el mercado internacional.
De acuerdo al papel de los compradores, Coca Cola se encuentra en el mercado del
intermediario, ya que sus clientes son individuos o empresas que adquieren los
productos para volverlos a vender.

CAPITULO II. DIAGNOSTICO DE NECESIDADES DE CAPACITACIÓN

El Diagnóstico de Necesidades de Capacitación (DNC) es el proceso que orienta la

estructuración y desarrollo de planes y programas para el establecimiento y
fortalecimientos de conocimientos, habilidades o actitudes en los participantes de una
organización, a fin de contribuir en el logro de los objetivos de la misma. Un reporte de
DNC debe expresar en qué, a quién (es), cuánto y cuándo capacitar, este diagnóstico de
necesidades está enfocada al área de refrigeración dentro de la empresa de COCA

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COLA, el diagnóstico de necesidades está enfocado tanto a la parte administrativa y
también al área de operación. El proceso para el diagnóstico de necesidades que se va a
aplicar en la empresa coca cola se realizara en el área de refrigeración y en abordar el
tema de riesgos laborales en el área de producción, el enfoque que se le dará al
diagnóstico será en base a los problemas aun no resueltos en estas áreas.

2.1 PLAN DE CAPACITACIÓN

1) PLAN DE MEJORA Y DESARROLLO DEL ÁREA DE REFRIGERACIÓN
2) PLAN DE CAPACITACIÓN DE RIESGOS LABORALES

2.1.1 PLAN DE MEJORA Y DESARROLLO DEL AREA DE

REFRIGERACIÓN

2.1.2 JUSTIFICACIÓN.
La detección de necesidades de capacitación es muy importante en la empresa ya que se
puede detectar aquellas áreas donde se necesite mejorar y es una forma de mantener
motivados a los trabajadores ya que puede tenerlos actualizados en el mercado laboral.
También es importante considerar que la capacitación se debe dar por lo menos una vez
al año como lo menciona la ley federal de trabajo, ya que no llevarla a cabo puede
repercutir en sanciones por parte de las autoridades. La capacitación es una inversión
que la empresa realiza en el recurso humano, si la empresa invierte en los recursos
materiales porque no hacerlo en lo humano, consideremos que sin el factor humano
ninguna empresa podría llevar su producción.
2.1.3 FINES Y ALCANCES.
La propuesta es mejorar la productividad centrándonos en el desarrollo de trabajo en
equipo, reforzar el manejo de Excel en los colaboradores y mejorar la atención con el
cliente.
2.1.4 OBJETIVOS:
 Generales.
Diseñar/mejorar el plan motivacional que cuenta la empresa COCA COLA.
 Específicos.

Mejorar la calidad de vida laboral.

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 Mejorar la productividad de los colaboradores en el área de refrigeración.

Mejorar el manejo de Excel de sus colaboradores.

2.1.5 METAS.
Conseguir un ambiente laboral agradable y seguro para sus trabajadores, ya que ellos
son un pilar importante en la formación y desarrollo de la organización.
OBJETIVO ESTRATEGIA ACCIÓN
Capacitación en manejo de
riesgos 1. Contratación de capacitaciones

Mejorar la calidad de vida

laboral de sus colaboradores
Charlas motivacionales 2. Talleres motivacionales

Mejorar la productividad de capacitación en ventas 1. Contratación de capacitaciones

los colaboradores en coca 2. Porcentaje de capacitaciones por
cola Incentivos económicos ventas.
1. Agasajos por metas cumplidas.

Capacitación en Excel
Mejorar el manejo de Excel 2. Contratación de capacitaciones
de sus colaboradores.

2.1.6 RECURSOS:
Los cursos que se recomiendan para mejorar las áreas de oportunidad que se detectaron
dentro de la empresa COCA COLA son:
Como atender correctamente a los clientes.
Este curso consiste en darle a conocer a los empleados, como se debe de tratar al cliente
para que este último este satisfecho y vuelva en otra ocasión a requerir los servicios de
la empresa. Se puede basar en los objetivos, misión y visión que tiene la empresa
establecida para elaborar este curso de capacitación, ya que estos marcan el rumbo que
la empresa desea llegar, ya que la empresa tiene muy bien establecidos los objetivos que
quiere lograr. La duración de mencionado curso será de 3 días, 1 hora diaria, los
recursos didácticos que se utilizaran será un equipo de cómputo, una presentación
power point, rotafolios, cinta, plumones. Los resultados que se pueden obtener con este
curso de capacitación, es que el personal sabrá cómo atender a sus clientes y estos
últimos tengan de la empresa una buena imagen de la persona que los atendió.
Cursos más importantes Comunicación y Motivación.
Se recomienda un curso de capacitación el cual les servirá a los empleados para mejorar

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la comunicación entre sus compañeros de trabajo y así la integración que les permitirá
lograr una comodidad y compenetración entre los miembros, el cual tendrá una duración
de 2 días, de 2 horas diarias cada día.
Los recursos humanos que se utilizaran son: Un equipo de cómputo, una presentación
power point, rotafolios, cinta, plumones, esto con el fin de que el curso tenga el material
adecuado para que este sea un éxito.
2.1.7Manejo de Excel
Es recomendable que los trabajadores reciban un curso sobre el manejo de Excel ya que
es uno de los requisitos que se les pide para trabajar en esta área, y muchos de los
trabajadores no lo saben utilizar. El material necesario que se necesitara para llevar
acabo dicho curso será: un equipo de cómputo para cada empleado, un manual de
inducción sobre el manejo del Excel. La duración de dicho curso será de 3 días, de 1
hora y media diaria, esto con el fin de que el curso sea impartido con éxito y los
empleados sepan utilizar en Excel.
2.1.8 PLAN DE CAPACITACIÓN DE RIESGOS LABORALES
2.1.8.1 JUSTIFICACIÓN:
Con el fin de prevenir y concientizar a los trabajadores del área de producción, sobre los
riesgos que se pueden ocasionar dentro de las funciones laborales que se desarrollan en
la misma; se propone realizar una capacitación en la que se aborden diferentes temas
que ayuden al mejoramiento de la seguridad del empleado.
2.1.8.2 FINES Y ALCANCES:
A través de esta capacitación se pretende reducir los riesgos y accidentes dentro de la
empresa, de tal manera que el trabajador cuente con la seguridad necesaria para ejecutar
sus funciones correspondientes. La capacitación va dirigida al personal del área de
producción.
2.1.8.3 OBJETIVOS:
 OBJETIVO GENERAL:
Capacitar al personal del área de producción, en pro de la salud y seguridad del
trabajador para generar un beneficio a la empresa.
 OBJETIVO ESPECIFICOS:
Disminuir la tasa de accidentes laborales.
Garantizar el bienestar y satisfacción del empleado.
Crear conciencia y responsabilidad frente a la vida propia y la de los demás.
2.1.8.4 METAS:

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 Capacitar del área de producción.
2.1.8.5 ESTRATEGIA:
La capacitación se realizará por medio de una exposición dirigida por un experto
en el tema de riesgos laborales, video sobre simulación de un accidente y
socialización de actitudes que se deben tomar.
 TIPO: Inducida – preventiva.
 Modalidad: Complementaria.
 Nivel: Intermedio
Actividades a realizar:
Exposición:
Se hablará acerca de ¿qué son riesgos laborales?, tipos de riesgo, riesgos en el área de
producción, prevención de riesgos laborales, ¿Por qué se dan riesgos laborales y por qué
prevenirlos? De igual manera, se darán a conocer la definición e importancia de la PRL
(Prevención de Riesgos Laborales).
Video:
Video sobre diferentes riesgos que se presentan en el trabajo.
Socialización:
Se atenderán preguntas tanto de la exposición, como del video. Se darán algunas
recomendaciones generales y sugerencias frente a una nueva capacitación.
RECURSOS:
- Recurso humano:
Capacitador
Capacitados: personal de producción.
- Materiales:
Salón de exposición.
Televisor.
Computador.
Folletos
Pasa bocas
FINANCIAMIENTO:
Valor de la capacitación:
$2.275.000 (Dos millones doscientos setenta y cinco mil m/c). El costo de la
capacitación será asumido por la empresa Coca Cola.

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CAPITULO IV PROPUESTAS DE MEJORA:
 La realización de dichas capacitaciones servirán para que la organización se
refuerce y reestablezca la posibilidad de desarrollo de sus colaboradores
permitiéndoles comprometerse más con la empresa.
 La capacitación en Excel es fundamental en el plan de mejora y desarrollo del
área de refrigeración, ya que uno de los requisitos para el puesto es esto.

CONCLUSIONES:
 La falta de capacitación en temas de seguridad aumenta el número de accidentes
dentro de la empresa.
 La falta de capacitación y motivación es incide a que los trabajadores no tengan
un correcto desenvolvimiento, repercutiendo en el buen funcionamiento de las
actividades de la empresa.
 La insatisfacción laboral en muchos casos se da por la falta de motivación por
parte de la empresa, produciendo un bajo desempeño de sus colaboradores.

La empresa mejora la productividad y genera un buen clima laboral velando por el

bienestar de sus colaboradores, esto se considera como la valoración del trabajo diario y
el esfuerzo físico que realiza un colaborador, si la empresa genera bienestar, valores y
promueve un buen desempeño a través de capacitaciones mejora el rendimiento y la
productividad.
El clima laboral es una variable clave en el desempeño de una organización, y aun y
cuando no puede ser visto o tocado, el clima de una empresa se percibe, se vive y afecta
todos los aspectos de la empresa.

RECOMENDACIONES:
La empresa mejora la productividad y genera un buen clima laboral velando por el
bienestar de sus colaboradores, esto se considera como la valoración del trabajo diario y
el esfuerzo físico que realiza un colaborador, si la empresa genera bienestar, valores y

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promueve un buen desempeño a través de capacitaciones mejora el rendimiento y la
productividad.
El clima laboral es una variable clave en el desempeño de una organización, y aun y
cuando no puede ser visto o tocado, el clima de una empresa se percibe, se vive y afecta
todos los aspectos de la empresa.

BIBLIOGRAFIAS
https://www.universidadperu.com/empresas/cocacola-servicios-peru.php

https://es.scribd.com/document/250707936/Tipos-de-Mercado-Coca-Cola

https://www.cocacoladeperu.com.pe/historias/motivacion-la-clave-de-coca-cola-para-
promover-el-bienestar-en-el-trabajo

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ANEXOS

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BIBLIOGRAFÍA

https://es.scribd.com/document/352435725/Plan-Coca-Cola-1

https://es.scribd.com/doc/12707071/Diagnostico-Coca-Cola

https://www.america-retail.com/opinion/capacitacion-planificacion-estrategica-o-
presupuesto-ese-es-el-dilema-en-esta-epoca-del-ano/

https://vdocuments.us/diagnostico-coca-cola.html

https://dspace.ups.edu.ec/bitstream/123456789/7130/1/UPS-CT003947.pdf

https://prezi.com/biumq_lecqyl/deteccion-de-necesidades-de-capacitacion-en-el-area-
de-produ/

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