“Año de la Universalización de la Salud”

UNIVERSIDAD NACIONAL DEL CENTRO DEL PERU

FACULTAD DE CIENCIAS AGRARIAS
ESCUELA PROFESIONAL INGENERIA EN INDUSTRIAS ALIMENTARIAS
TROPICAL

TAREA : NORMAS DE SEGURIDAD.

ESTUDIANTE: CAHUANA FLORES ELIDA BETZABE

CÁTEDRA: BIOTECNOLOGIA DE ALIMENTOS
CICLO: IX
CATEDRÁTICA: Ing NORMA NELIDA BELTRAN CHAVEZ

SATIPO-PERU

Fecha de presentación 12 de mayo del 2020

Resolver las siguientes preguntas utilizando el internet y otros: Estudiar
1. ¿Que son los pictogramas de seguridad, explicar que es el rombo NFPA 704 y que
indican los colores?

La Asociación nacional de protección contra incendios de Estados Unidos (NFPA,

National Fire Protection Association) diseñó la NFPA 704 como norma para la
identificación de peligros en materiales de respuesta ante emergencias. Esta norma
proporcionará un sistema sencillo, fácilmente reconocible y comprensible de
identificación para dar una idea general de los peligros de un material y la gravedad de
estos peligros en relación con la respuesta a emergencias.

2. Diseñe la etiqueta de reactivos químicos indicados por grupo.

3. ¿Qué son las Hojas de datos de seguridad de reactivos (HDS//MSDS )
 La Hoja de Datos de Seguridad (HDS // MSDS) de una sustancia es un
resumen, por lo general de 3 o 4 hojas (a veces más) y dieciséis (16) puntos,
cuyo contenido hace referencia a las propiedades de peligrosidad y a las
consideraciones de seguridad que deben ser tenidas en cuenta para trabajar
con una sustancia química en concreto.

4. Diseñar en forma resumida las hojas de seguridad de reactivos indicados: Ácido

sulfúrico, ácido clorhídrico, hidróxido de sodio, carbonato de calcio, cloruro de
magnecio,fosfato de amonio, nitrato de plata, sulfato de potacio,acetato de calcio, ácido
cítrico.
 FOSFATO DE AMONIO

Nombre químico Fosfato De Amonio

Formula NH4H2PO4
Familia Química Sal De Amonio
II. Composición E Ingredientes
COMPONENTES
Componente CAS TWA STEL %
Fosfato De Amonio 7722-76-1 No disponible No disponible 100
Uso: Se utiliza como fertilizante, un aditivo alimentario.
III. Identificación De Peligros
Información pertinente a los peligros para el hombre y el ambiente:
¡Precaución! Puede causar irritación a la piel, ojos y las vías respiratorias. Puede ser dañino si se ingiere o inhala.
EFECTOS ADVERSOS POTENCIALES PARA LA SALUD:
Inhalación: Irritación de la lengua y encías.
Los fosfatos son absorbidos lenta e incompletamente cuando se ingieren, y rara vez resultan en
Ingestión: efectos sistémicos. Estos efectos, sin embargo, se han producido síntomas que pueden incluir vómito,
letargo, diarrea, efectos químicos de sangre, efectos sobre el corazón y sistema nervioso central. La
toxicidad de los fosfatos se debe a su capacidad de secuestrar el calcio.
Piel: Causa irritación leve de la piel.
Ojos: Causa irritación en los ojos
Efectos crónicos: La intoxicación de potasio puede resultar en efectos del corazón, cambios en la frecuencia
respiratoria, sensación de hormigueo en las extremidades, sensación de pesadez en las
extremidades, náuseas y diarrea.
IV. PROCEDIMIENTOS DE PRIMEROS AUXILIOS
Inhalación: Trasladar al aire fresco. Si no respira administrar respiración artificial. Evitar la reanimación boca a
boca. Si respira con dificultad suministrar oxígeno. Mantenerla víctima abrigada y en reposo.
Ingestión: No inducir al vómito a menos que lo indique expresamente el personal médico. No dar nada por la
boca a una persona inconsciente persona. Si se han ingerido grandes cantidades de este material,
llame a un médico inmediatamente. Aflojar las ropas apretadas.
Piel: Retirar la ropa y calzado contaminados. Lavar la zona afectada con abundante agua y jabón, mínimo
durante 15 minutos. Si la irritación persiste repetir el lavado.
Ojos: Lavar con abundante agua, mínimo durante 15 minutos. Levantar y separar los párpados para
asegurar la remoción del químico. Si la irritación persiste repetir el lavado.
Nota para los médicos: Sustancia nociva para la salud, si algunos de estos síntomas se presentan, buscar atención medica de
inmediato.
Después de proporcionar los primeros auxilios, es indispensable la comunicación directa con un
médico especialista en toxicología, que brinde información para el manejo médico de la persona
afectada
REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS
1. NFPA 704: Standard System for the Identification of the Hazards of Materials for
Emergency Response. NFPA. 31 Aug. 2014. <http://www.nfpa.org/codes-and-
standards/document-information-pages?mode=code&code=704>.

2. SEGURIDAD Y SALUD: INSTRUCCIONES OPERATIVAS.2018. https://www.sprl.upv.es/pdf/IOP

%20SQ%2002%28c%29%20Ver%201408.pdf

3. http://iio.ens.uabc.mx/hojas-seguridad/acido_clorhidrico.pdf

4. https://quimica.unam.mx/wp-content/uploads/2017/05/HDS-Acido-clorhidrico-NOM-018-
2015-MARY-MEAG-Hoja-de-datos.pdf

5. http://iio.ens.uabc.mx/hojas-seguridad/hidroxido_de_sodio.pdf