-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Jean Vettraino, « Aurélie Trouvé, LE BUSINESS EST DANS LE PRÉ Les dérives de l’agro-industrie. Fayard, 2015, 220 p., 18 € », Revue Projet 2015/3 (N° 346), p. 95a-96. --------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
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Aurélie Trouvé LE BUSINESS EST DANS LE PRÉ Les dérives de l’agro-industrie Fayard, 2015, 220 p., 18 €
La comparaison entre la ferme d’un produc-
teur de lait bio dans l’Aveyron et la « ferme des 1 000 vaches », dans la Somme, introduit d’emblée le débat : quel type d’agriculture et d’alimentation souhaitons-nous ? Un modèle agro-industriel très consommateur d’énergies fossiles et destructeur d’emplois n’est sans
voisines s’approvisionnent en poulets brési- liens l’illustre par l’absurde. C’est pourtant ce modèle que continuent de soutenir massi- vement les politiques publiques nationales et européennes, favorisé par l’organisation des échanges commerciaux internationaux. Par ailleurs, l’emprise croissante des marchés, où la terre devient un simple actif financier, est l’une des évolutions en cours les plus inquié- tantes. Elle renforce l’agro-business dont les coûts sociaux et environnementaux ne font que s’alourdir. Pour autant, Aurélie Trouvé, ingé- nieure agronome et militante (au sein d’Attac notamment), fait aussi part de nombreuses initiatives plus respectueuses des hommes et de leur environnement. Ainsi, en Bretagne, les éle- veurs du Centre d’étude pour le développement d’une agriculture plus autonome maintiennent les complémentarités entre cultures et élevages et créent de l’emploi. En Grèce, le « Mouve- ment des patates » pratique la vente directe et rapproche les citadins des agriculteurs ; en Allemagne, Agrarbündnis, coalition d’organi- sations paysannes et citoyennes, défend l’agri- culture familiale paysanne… Comme toujours,
95| LECTURE la question reste ouverte : comment changer d’échelle ? En s’associant à des revendications plus globales, répond l’auteure, « car seule une transformation de la Pac [politique agri- cole commune], de la politique commerciale et de tout un ensemble de politiques pourra permettre à ces alternatives de passer d’une agriculture et d’une alimentation de niche à un modèle dominant. » L’agriculture est aussi une affaire de citoyens ! Jean Vettraino
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