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Sixième

Séparation des constituants d'un mélange Physique-Chimie

CONTEXTE
Il est très fréquent qu'on ait besoin de séparer les constituants d'un mélange. Les techniques
employées dépendent alors du type de mélange et des états de ses constituants.

I
Les différentes méthodes de séparation
Pour séparer différents constituants d'un mélange, on met à pro t certaines de leurs différences :
états physiques, densité, températures de changement d'état.

A La ltration
DÉFINITION Filtration
La ltration est une technique permettant de séparer un liquide d'un solide qui y est insoluble.

EXEMPLE

Filtration d'un mélange eau et sable

DÉFINITION Filtrat et résidu


Lorsque le mélange solide − liquide est versé à travers un ltre, on appelle :
Filtrat le liquide ltré
Résidu le solide retenu

EXEMPLE
Lors d'une ltration d'un mélange eau et sable, le résidu est le sable et le ltrat est l'eau.

B La décantation
DÉFINITION Décantation
La décantation est un procédé qui consiste à séparer les composants (l'un au moins étant liquide)
d'un mélange hétérogène en fonction de leur densité.
PROPRIÉTÉ
En laissant reposer le mélange, le composant le plus dense va se déposer au fond du récipient,
permettant alors de le séparer du moins dense qui surnagera. La décantation peut être pratiquée
pour séparer les constituants d'un mélange hétérogène liquide – solide, mais aussi pour séparer
deux liquides non miscibles.

EXEMPLE

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Sixième
Séparation des constituants d'un mélange Physique-Chimie

Décantation d'un mélange eau + sable

EXEMPLE

Décantation d'un mélange d'eau et d'huile

C L'évaporation
DÉFINITION Évaporation
L'évaporation est un procédé permettant de séparer les composants d'un mélange homogène, en
faisant évaporer l'un de ses constituants (sous forme gazeuse), les autres constituants restant à
l'état liquide ou se solidi ant.
PROPRIÉTÉ
En chauffant la solution, les composants les plus volatils (ceux qui se vaporisent en premier) sont
extraits de la solution et les autres (généralement solides) se déposent au fond du récipient.

EXEMPLE

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Sixième
Séparation des constituants d'un mélange Physique-Chimie

Évaporation

EXEMPLE
C'est le principe des marais salants : l'eau salée, contenue dans des bassins, est chauffée au
soleil. L'eau s'évapore alors, laissant le sel se déposer au fond des bassins.

II
Application : le traitement des eaux
Les eaux sales (boueuses par exemple) nécessitent plusieurs traitements successifs a n de les
épurer et de récupérer une eau propre.
La première méthode consiste à laisser se déposer au fond des cuves d'épuration les grosses
particules boueuses plus denses, par décantation.

Décantation d'une eau boueuse

Les particules boueuses plus nes, non décantées, sont ensuite ltrées.

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Sixième
Séparation des constituants d'un mélange Physique-Chimie

Filtration

Le mélange ltré est ensuite évaporé a n de séparer les résidus et l'eau qui est ensuite condensée.

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