RECETARIO

Una vida más saludable y feliz se construye con cada pequeña decisión,
en Benji estamos convencidos de que las decisiones saludables pueden
ser también deliciosas. Por eso nuestros productos están hechos con
ingredientes 100% vegetales, lo que los hace ideales para quienes buscan
cambiar su forma de disfrutar cada comida.

Enfocados en el mejor sabor y calidad ofrecemos una alternativa con

un excelente contenido de proteína, sin colesterol, sin conservadores
artificiales, sin grasa* y bajos en sodio*.

Sabemos que el consumo de plantas es bueno para nuestra salud y

respalda un mundo más sostenible. También sabemos que los pequeños
cambios pueden tener un gran impacto. Aquí te presentamos alimentos
deliciosos, nutritivos y fáciles de preparar para adaptarnos a tu estilo de
vida: cambiando el mundo un taco a la vez.

En Benji estamos comprometidos con poder llevar a tu boca la más

deliciosa versión de tus antojos, y con beneficios tanto para tu salud como
para el medio ambiente. Sabemos que sin una correcta alimentación, no
es posible llevar a cabo las actividades diarias, también sabemos que en
el mundo hoy vivimos cada vez más de prisa y nadie quiere pasar mucho
tiempo en la cocina, pero ¡no puedes descuidar tu nutrición y la de tu
familia!

Hemos incluido en este recetario 10 opciones para ti que te sorprenderán

por lo deliciosas y saludables que son, así descubrirás otras formas de
preparar tus productos Benji favoritos, siempre con la confianza en los
mejores ingredientes, en el alto contenido de proteína y con cero colesterol.
¡Compártenos tu experiencia! Y sigue al pendiente de nuestra página web
para otras sugerencias y propuestas que harán que disfrutes de tu opción
saludable y vegana.
R E C E TA S

MIL HOJAS DE BISTEC CHORIZO CON PAPAS

VEGANO AL TERIYAKI
POLLO A LA MEXICANA
FAJITAS CON BERENJENA
Y NOPAL
POLLO CON MOLE Y EJOTES
ALAMBRE DE CARNITAS
TOSTADAS DE COCHINITA PIBIL
CHICHARRÓN EN SALSA VERDE

JAMÓN CON PAPAS

DOGO VEGANO ESTILO SONORA

 MIL HOJAS DE
BISTEC VEGANO
A L T E R I YA K I
INGREDIENTES
1 paquete de Bistec Adobado Vegano Benji ®
3 calabacitas
3 zanahorias grandes
3 nopales
Aceite vegetal
Sazonador Vegetal
Sal y pimienta
Salsa Teriyaki vegana
Germen de alfalfa

MODO DE PREPARACIÓN
Corta las calabacitas, zanahorias y nopales en tiras y ponlas a freír en un
poco de aceite vegetal. Agrega un poco de Salsa Teriyaki Vegana y sazónalas
con sal, pimienta y sazonadora vegetal. Mientras, corta en 4 cada Bistec
Adobado Benji para freírlo en un sartén grande hasta que se dore. Una vez
que todos los ingredientes estén cocidos acomoda en un plato por pisos,
primero un trozo de Bistec Adobado, luego unas cuanta verduras, luego
otro trozo de Bistec Adobado, hasta que tengas tres pisos. Rocía Salsa
Teriyaki Vegana al gusto. Para adornar cubre con un poco de germen de
alfalfa.
 F A J I TA S C O N
BERENJENA Y
N O PA L
INGREDIENTES
1 paquete de Bistec Natural Vegano Benji ®
3 nopales
1 pimiento rojo
1 Berenjena
1/2 cebolla grande
Cilantro
Aceite vegetal
Sal y pimienta

MODO DE PREPARACIÓN
Limpia bien la berenjena, los pimientos y nopales, para cortarlos en tiras, al
igual que el Bistec Natural Benji. Pica finamente la cebolla. Pon a calentar
un sartén, adiciona el aceite y sofríe la cebolla. Incorpora las tiras de
vegetales y Bistec Natural Benji. Incorpora bien dando varias vueltas para
que se quede todo bien mezclado y tapa el sartén, dejando que se cocine
unos cinco minutos. Sazona al gusto y remueve para dejar otros 5 minutos.
Acomoda sobre un nopal asado para darle una presentación especial y
espolvorea con cilantro picado. Disfruta con tortillas calientitas.
 ALAMBRE DE
C A R N I TA S
INGREDIENTES
1 paquete de Carnitas Veganas Benji ®
1 Hongo Portobello
1/2 Pimiento Rojo
1/2 Pimiento Amarillo
1/2 Pimiento Verde
1/2 Cebolla
Epazote
Aceite vegetal
Sal y pimienta

MODO DE PREPARACIÓN
Pica la cebolla, el Portobello y los pimientos en cuadros grandes. Saltea
la cebolla en un sartén con aceite. Agrega los pimientos y cocina a fuego
medio por 3 minutos. Añade los hongos y las Carnitas Veganas Benji, con el
epazote picado. Sazona al gusto. Puedes agregar un poco de chile serrano
para un toque picante o queso vegano para una versión aún más deliciosa.
Disfruta con tortillas calientitas.
 CHICHARRÓN EN
SALSA VERDE
INGREDIENTES
1 paquete de Chicharrón Vegano Benji ®
1 kilo de tomate verde
5 chiles serranos verdes, o al gusto
1 trozo de cebolla
1 manojo pequeño de cilantro
1/2 diente de ajo
1 cucharadita de aceite vegetal
Sazonador Vegetal

MODO DE PREPARACIÓN
Coloca los tomates, chiles y cebolla en una olla grande, cubre con agua y
hierve hasta que los tomates estén suaves. Licua los tomates junto con los
chiles, cebolla, cilantro y ajo, hasta tener una salsa homogénea. Calienta el
aceite en una cacerola a fuego medio y fríe la salsa durante unos minutos.
Agrega el chicharrón y deja que hierva hasta que se suavice. Sazona al
gusto. (Porciones: 8)
 DOGO VEGANO
ESTILO SONORA
INGREDIENTES
1 paquete de Salchicha Vegana Benji ® 1 cebolla grande
1 paquete de Chorizo Vegano Benji ® 2 jitomates
1 paquete de Jamón Vegano Benji ® 1 taza de lechuga
1 lata de frijoles refritos 200 gr. De champiñones
Pan para Hot Dog 2 aguacates
Mayonesa al gusto Limón al gusto
Mostaza al gusto Sal y pimienta
Catsup al gusto

MODO DE PREPARACIÓN
Corta el Jamón Vegano Benji en tiras. Prepara las salchichas envolviéndolas
las tiras de Jamón Vegano Benji. En una sartén a fuego medio (con poco
aceite) prepara el Chorizo Vegano Benji. Ahí mismo puedes freír las
salchichas. Corta la cebolla en tiras y sofríela hasta que se haya caramelizado.
Agrega los champiñones picados. Coloca el pan para hot-dog en una
vaporera o a baño maría para calentarlos, cuida que no se remoje el pan.
Mientras prepara guacamole con los aguacates y el jugo de limón.
Prepara al gusto cada Dogo. Unta un poco de mayonesa y mostaza al pan,
agrega la salchicha y deja que cada quién le ponga los ingredientes que
preparaste al gusto.
 CHORIZO
SIN GLUTEN CO N PA PA S
INGREDIENTES
1 paquete de Chorizo Vegano Benji ®
½ kg de papas cocidas en cuadros
¼ de cebolla fileteada
3 cucharadas de cilantro picado
Aceite, sazonador y sal al gusto

MODO DE PREPARACIÓN
El chorizo se fríe muy bien, se agrega la cebolla, las papas, el
sazonador y la sal. Se sigue friendo muy bien hasta que quede todo muy
bien sazonado. Posteriormente se retira el sartén del fuego y se le agrega el
cilantro. Se puede servir con frijoles refritos, queso y crema.
 POLLO A LA
SIN GLUTEN MEXICANA
INGREDIENTES
1 paquete de Pollo Vegano Benji ®
½ kg de calabazas picadas en crudo
2 jitomates picados
½ cebolla picada
3 chiles serranos picados
Aceite, sal y sazonador al gusto

MODO DE PREPARACIÓN
Las calabazas se fríen con la cebolla, se agregan los chiles serranos, el
sazonador y la sal. Aparte se debe freír muy bien el pollo. Por último se
mezcla todo junto con el jitomate. Se sazona todo muy bien. Se puede
servir con una buena ensalada de vegetales crudos.
 POLLO
SIN GLUTEN
CON MOLE
Y EJOTES
INGREDIENTES
1 paquete de Pollo con Mole Vegano Benji ®
¼ kg ejotes cocidos
¼ de cebolla picada
1 chile poblano picado en crudo
Aceite, sazonador y sal al gusto

MODO DE PREPARACIÓN
Los ejotes se cortan en pequeñas porciones, aparte el pollo con mole se fríe
a quedar dorado. Se agrega el poblano, la cebolla y el sazonador. Se mezcla
muy bien a que se ablande el poblano. Por último se incorporan los ejotes,
y se sazona todo muy bien. Se puede servir con un pico de gallo.
 T O S TA D A S D E
SIN GLUTEN
C O C H I N I TA
PIBIL
INGREDIENTES
1 paquete de Cochinita Pibil Vegana Benji ®
1 paquete de tostadas
¼ de cebolla morada picada
2 chiles habaneros picados
Aceite, sazonador y sal al gusto

MODO DE PREPARACIÓN
En un sartén se fríe la cebolla morada junto con el chile habanero,
posteriormente se agrega la cochinita pibil.
Se mezcla muy bien a que se fría todo por completo. Por último se sirven
en las tostadas y se puede agregar un poco de frijoles al gusto.
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