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Compléments alimentaires : comment les

choisir ?

 Bienfaits
 Guide d'usage
 Les interactions
 Historique

Les compléments alimentaires sont des sources concentrées de nutriments, c'est-à-dire de


vitamines et de sels minéraux, de substances à but nutritionnel ou physiologique, ou de
plantes et de préparations de plantes qui ont pour but de pallier les carences du régime
alimentaire régulier d’une personne.

Caractéristique d'un complément alimentaire :

 Source concentré d'un ou plusieurs nutriments


 Souvent spécifique à certaines pathologies, situations ou périodes de la vie
 Ne se substitue en aucun cas à une alimentation équilibrée et variée
 Le respect des posologies est indispensable pour éviter les risques de surdosage
 Auto médication fortement déconseillée

Pourquoi consommer des compléments alimentaires ?


Compléments alimentaires : définition et bienfaits

Les suppléments peuvent se présenter sous différentes formes : gélules, pastilles, comprimés,
pilules, sachets de poudre, ampoules de liquide, flacons munis d’un compte-goutte, solutions,
etc…
Les compléments alimentaires autorisés

L’Union européenne a émis une liste des vitamines et sels minéraux autorisés dans la
fabrication des compléments alimentaires :

Vitamines Minéraux

Vitamine A Calcium
Manganèse
Vitamine B1 Chlorure
Vitamine B12 Molybdène
Vitamine B2 Chrome
Vitamine C Phosphore
Vitamine B3 Cuivre
Vitamine D Potassium
Vitamine B5 Fer
Vitamine E Sélénium
Vitamine B6 Fluor
Vitamine K Sodium
Vitamine B8 Iode
Zinc
Vitamine B9 Magnésium

Bon à savoir :

La publicité, la promotion et l’étiquetage des compléments alimentaires ne doivent pas


énoncer que ces produits ont des propriétés permettant de prévenir, de traiter ou de guérir une
quelconque maladie. Ils ne doivent pas non plus suggérer qu'ils remplacent un régime
alimentaire varié et sain. De même, ils ne doivent pas affirmer qu’une alimentation diversifiée
ne comporte pas suffisamment de vitamines et sels minéraux.

Pour ce qui est des plantes utilisées dans les compléments alimentaires, celles-ci doivent
figurer parmi la liste dont la vente libre est autorisée.
Les principaux types de suppléments vitaminiques sur le marché

Sur le marché, on retrouve diverses catégories de suppléments en vitamines. Voici une liste
des compléments les plus recherchés et les plus présents sur le marché :

 Compléments alimentaires pour cheveux et barbe


 Compléments alimentaires à base de protéines pour musculation et sport
 Compléments alimentaires pour grossir ou pour maigrir
 Compléments alimentaires bio et naturels
 Compléments alimentaires en fer, zinc et antioxydants
 Compléments alimentaires spécifiques à la grossesse
 Compléments alimentaires contre l'arthrose

Qu'est-ce que la nutricosmétique ?

La nutricosmétique est un terme issu de l’industrie cosmétique qui désigne tout complément
alimentaire qui agit sur la santé des cheveux, de la peau, des ongles, des cils, etc. Ce terme
peut également faire référence aux suppléments destinés à la perte de poids, à la diminution
de la cellulite, au gain de masse musculaire, etc. Parmi les vitamines et les sels minéraux
privilégiés par la nutricosmétique, on trouve la vitamine C qui favorise le maintien d’une peau
ferme et élastique en stimulant la production de collagène et les protéines qui aident à
protéger la peau, les cheveux et les ongles en activant la production de kératine. Le fer permet
également de renforcer les ongles et les oméga-3, qui jouent un rôle essentiel dans le
renouvellement cellulaire.

Attention, il ne faut pas oublier que même les meilleurs compléments alimentaires spécifiques
(pour les cheveux, contre l'arthrose, etc.) ne se substituent jamais à une alimentation
diversifiée et équilibrée. En effet, l'efficacité des produits actuellement disponibles sur le
marché n’a pas été prouvée.

Comment bien utiliser les compléments alimentaires ?


Utilisation des compléments

Bien qu’un régime alimentaire équilibré soit nécessaire pour être en bonne santé, nos rythmes
de vie actuels ont parfois tendance à gêner cet équilibre. Dans ce cas, il peut être judicieux
d'opter pour des compléments alimentaires afin de palier aux possibles déficits d'apports.

Apports nutritionnels conseillés

Les apports nutritionnels officiels sont désignés sous des appellations différentes selon le pays
et leurs normes peuvent varier. Ils permettent d’indiquer, selon l’âge et le sexe, quelles
quantités de nutriments sont nécessaires au maintien d’une bonne santé. En évaluant votre
consommation quotidienne en chaque nutriment essentiel, vous serez en mesure de
soupçonner une éventuelle carence. Il est cependant fortement conseillé de vous renseigner
auprès de votre médecin ou de votre pharmacien avant la prise d’un complément alimentaire.
Pensez à bien lire la notice, surtout si vous décidez de jumeler différents types de
compléments alimentaires.
Situations particulières

Certaines situations particulières peuvent nécessiter la prise de compléments alimentaires afin


de compenser le manque de certains nutriments. Certains médecins recommandent vivement à
leurs patientes enceintes de prendre des suppléments contenant du fer, du calcium ou de la
vitamine B9 puisque ces nutriments sont essentiels au bon déroulement de la grossesse. Les
femmes ayant des règles abondantes peuvent également être appelée à consommer un
complément de fer. Les personnes ayant un régime alimentaire particulier, tel que les
végétariens et les végétaliens, ou les personnes très actives sont également plus susceptibles
de devoir utiliser des compléments alimentaires.

Bon à savoir :

En Europe, on désigne les apports recommandés sous le terme Apports Journaliers


Recommandés (AJR), alors qu’en France il s’agit Apports Nutritionnels Conseillés (ANC). Le
Canada et les États-Unis ont, quant à eux, fait concorder leurs normes qu’ils ont rassemblées
sous le nom d’Apports Nutritionnels de Référence (ANREF). Les ANREF sont répartis en
quatre types de valeurs de référence : le Besoin Moyen Estimé (BME), l’Apport Nutritionnel
Recommandé (ANR), l’Apport Suffisant (AS) et l’Apport Maximal Tolérable (AMT). Les
ANREF sont calculés pour tous les nutriments sur lesquels on détient suffisamment de
renseignements.

Bien lire l'étiquette des compléments alimentaires

L’étiquette d’un complément alimentaire doit comporter les indications suivantes :

 Le nom des catégories de nutriments ou substances caractérisant le produit ou une


indication relative à la nature de ces nutriments ou substances
 La quantité des vitamines et des sels minéraux présents dans le produit doit être
indiquée sous forme numérique en unités de poids
 Le pourcentage des vitamines et des sels minéraux par rapport à la recommandation de
consommation quotidienne doit être indiqué
 La consommation journalière recommandée doit être inscrite
 L’étiquette doit indiquer comment le produit doit être utilisé (quantité, fréquence,
circonstances particulières)
 Un avertissement indiquant qu'il est déconseillé de dépasser la dose journalière
indiqué
 Une mention précisant que les compléments alimentaires ne doivent pas être utilisés
en remplacement d'une alimentation saine et diversifiée
 Un avertissement indiquant que les produits doivent être tenus hors de la portée des
enfants

Effets indésirables des compléments alimentaires

Les compléments alimentaires ne doivent pas remplacer les apports qui doivent être comblés
par l’alimentation, mais les compléter. De plus, il est conseillé de respecter
consciencieusement la posologie car une sous-dose n’aura aucun effet et une surdose pourra
entraîner des effets indésirables.

Les carences en France


En suivant les recommandations alimentaires qui aident à savoir comment manger
équilibré, une personne devrait consommer quotidiennement l’ensemble des vitamines et des
minéraux dont elle a besoin. Cependant, une étude menée par l’Institut de Veille Sanitaire
(InVS) a révélé que près de 80 % de la population française souffrirait d’une carence en
vitamine D. Une autre importante carence est celle en fer : entre 20 % et 25 % de la
population mondiale en seraient affectés, c'est ce que l'on appelle l'anémie ferriprive. Ces
manques seraient en partie liés à une alimentation peu variée et pauvre en fruits et légumes.

Inefficacité de certains compléments

Une étude réalisée en 2006 et 2007 par l’Agence Française de Sécurité Sanitaire des Aliments
(AFSSA) a démontré que 20 % des adultes avaient consommé au moins un complément
alimentaire au cours de l’année. Toutefois, les recherches ne sont pas assez nombreuses ni
assez rigoureuses sur le plan scientifique pour démontrer avec certitude l’efficacité des
compléments alimentaires. En 2010, une étude présentée lors l'International Congress on
Obesity à Stockholm (Suède) a, par exemple, souligné l’inefficacité des compléments destinés
à la minceur.

Risques en cas de prise excessive des compléments alimentaires

La majorité des compléments alimentaires sont fortement concentrés en vitamines et sels


minéraux. Une consommation non avisée peut donc être dangereuse pour la santé. Différentes
études ont relevé des risques de troubles cardiovasculaires, de mortalité accrue chez les
personnes plus âgées, de développer certains types de cancers, notamment le cancer du
poumon, de souffrir de problèmes osseux et de dysfonctions des reins. Il faut faire de preuve
de vigilance lors de la prise d’un complément alimentaire. L’avis d’un professionnel de la
santé est fortement recommandé.

Interactions (avec d’autres nutriments)


De nombreux compléments alimentaires peuvent interagir entre eux et/ou avec certains
traitements médicamenteux. Les éventuelles interactions doivent être prises très au sérieux
pour éviter les conséquences graves qu'elles pourraient avoir. de manière générale, ne
pratiquez pas l'auto-médication et parlez de votre projet de supplémentation à votre médecin.

Historique
Histoire des compléments

Bien que les compléments alimentaires soient très récents, leur entrée sur le marché est
fortement liée aux troubles de santé qui ont sévi au cours des siècles passés, comme le scorbut
entraîné par une carence en vitamine C, le rachitisme, les déformations osseuses, etc. En effet,
les compléments alimentaires ont d’abord été développés dans le but de prévenir différents
problèmes de santé. Aujourd’hui, l’utilisation de ces suppléments s’étend à la recherche du
bien-être, de la beauté, de la forme, du tonus et au retardement du vieillissement. On en
compte des milliers sur le marché.

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