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Un exemple de culture :

La culture du blé

Le mot «  culture  » désigne ici le travail du sol par l’humain pour obtenir des produits végétaux, le plus
souvent destinés à son alimentation. On parle aussi d’agriculture.

La culture du blé est l’une des plus anciennes du monde. Avant d’être cultivé par nos ancêtres, le blé était
une plante sauvage. Aujourd’hui, on cultive deux types de blé :

- le blé tendre est cultivé pour fabriquer du pain, des biscuits ou encore des pizzas

- le blé dur est cultivé pour fabriquer les semoules et les pâtes alimentaires

La production annuelle moyenne française est de 39 millions de tonnes de blé.

Document 1 : Photographie d’un champ de blé en Mars et du même champ en Juillet, prêt à la récolte.

P
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Pulvérisation d’insecticides contre les pucerons


et tous les autres insectes qui ravagent le blé.

Ajout d’engrais chimiques

Document 2 : Cycle de développement d’un plant de blé


et calendrier des traitements chimiques utilisés en
agriculture de masse.

Document 3 : L’agriculture biologique

Les insecticides permettent de protéger les plants contre


les insectes qui s’en nourrissent.
L’agriculture biologique permet de
Les engrais permettent d’augmenter la croissance des protéger les plantes sans produits
plants.
chimiques.
Ces traitements chimiques permettent une production
importante de blé.