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Dossier de création d’entreprise

« SOCIÉTÉ PRODUCTRICE DE ASSIETTES ET


BARQUETTES JETABLES BIODÉGRADABLES À
BASE DE MICONIA »

ECO-NIA

Équipe de travail :

❖ Milan TOLEDO
❖ Sara BENSAMDI
❖ Jonny FAJARDO

Tuteur : Thomas PIGNON

Metz 02 mars 2020


Table des matières

PRÉSENTATION GÉNÉRALE DU PROJET 3


PRESENTATION DE L’EQUIPE DE TRAVAIL 4
DESCRIPTION DU PRODUIT 5
DESCRIPTION DE MODE PRODUCTION 7
RAISON SOCIALE ET LOGOTYPE 8
MODÈLE ÉCONOMIQUE 9
Description du modèle de « Business Model Canvas » 10
ÉTUDE DE MARCHÉ 11
Taille et évolution 11
Distribution 11
Demande 11
Analyse de la concurrence 12
MIX MARKETING 13
Le Produit 13
Le Prix 13
La Distribution 13
La Promotion 14
ANALYSE FINANCIERE 16
ANALYSE DE SONDAGE 17
ANALYSE SWOT 19
Conclusion 20
Bibliographie 21
Annexes 22

2
PRÉSENTATION GÉNÉRALE DU PROJET

La société « ECO-NIA » est formée pour présenter une alternative à l'interdiction de jetables d'usage
unique. Donc les produits jetables biodégradables à base de la plante Miconia sont une solution à la
problématique des matériaux plastiques qui sont habituellement utilisés à cette fin ; et ils répondent
aux exigences légales du marché par rapport à la loi Française sur la transition énergétique pour la
croissance verte (1), « interdiction de l’utilisation de gobelets, assiettes et couverts en plastiques
depuis le 1er janvier 2020 » en raison du bisphénol A . À cet égard, les gobelets et les assiettes
devraient être fabriqués à partir de matériaux biosourcés.
L’utilisation des matériaux biosourcés a généré un grand intérêt dans les dernières années grâce à la
prise de conscience sur les enjeux environnementales, dans cette perspective la valorisation de la
biomasse est une des voix clefs pour résoudre cette problématique. De plus, la valorisation de la plante
Miconia (Miconia calvescens), constitue une solution pour l’éradication de cette plante envahissante
appelé « cancer vert » à Tahiti, où les efforts pour combattre l'extinction de la Miconia coûtent entre 2
et 3 millions de dollars/an avec un succès limité.
Enfin, notre produits jetables biosourcés « ECO-NIA » provient d’un effort pour récupérer les
traditions culturelles des peuples indigènes qui pendent siècles ont utilisé les feuilles et fibres
naturelles comme assiettes. Cette approche est solution innovante qui est basé sur les principes de
l'éco-conception qui prétendent créer des produits qui peuvent être réutilisés, recyclés ou biosourcés
dans sa fin de vie.

3
PRESENTATION DE L’EQUIPE DE TRAVAIL

L’équipe de travail comporte des professionnels expérimentés dans les divers domaines de
l’organisation de l’entreprise. On compte sur trois professionnels master en Chimie Durable et
Environnement chacun chargé d’un département selon ses aptitudes et ses expériences.

Jonny Fajardo

Sara Bensamdi Milan Toledo Jonny Fajardo

La Direction Générale s’occupe de la gestion des ressources humaines, de la gestion des finances
d'une entreprise et de la gestion du personnel.
Le directeur commercial ne s'occupe que de la vente des produits et de l'ensemble de la campagne
marketing de l'entreprise.
Le directeur technique gère la chaîne de conception du produit voulu par l'intermédiaire d'une équipe
d'ingénieur et de technicien qui travaillent dans un bureau d'étude. En outre, il s'occupe de la
conception d'un programme de recherche pour assurer la compétitivité de leurs futurs produits sur le
marché national et international, ainsi que de la création des futurs produits qui sortiront de l'usine de
fabrication.

4
DESCRIPTION DU PRODUIT

Assiette jetable :
Description : Assiette fabriqué à partir des substances biologiques obtenus de manière durable et
rapidement renouvelable, mélangé à de la fécule de maïs pour une durabilité accrue.
Assiette biodégradable à base de plante
Miconia

Composition matériau : Miconia (95%), Fécule de Maïs (5%)


Caractéristiques : Produits appropriés à un usage unique.
Appropriés à un emballage et à un stockage à
court terme des aliments qui résiste au passage
micro-ondes. Ne contient pas de phtalates
Biodégradabilité : Ces produits sont complètement
biodégradables.
Certificats : Produits accordés selon la norme NF T51 -
800 :2015 et l’article de la loi No. 2015-992.
Certificat de compostage selon la norme
EN13432 :2002-12
Dispositions particulières : Ces produits sont appropriés au contact direct
avec les aliments conformément à rapport du
test SQTS 2012L45377 concernant les bonnes
pratiques de fabrication des matériaux et des
objets en contact avec les aliments.

Pictogrammes environnementaux :

Pictogrammes sur substances toxiques :

5
Barquette alimentaire jetable :
Description : Assiette fabriqué à partir des substances biologiques obtenus de manière durable et
rapidement renouvelable, mélangé à de la fécule de maïs pour une durabilité accrue.
Barquette rectangles alimentaire biodégradable
à base de plante Miconia

Composition matériau : Miconia (95%), Fécule de Maïs (5%)


Caractéristiques : Produits appropriés à un usage unique. Un
emballage écologique biosourcé pour emballer
de la nourriture de la vente à emporter qui
résiste au passage micro-ondes. Ne contient pas
de phtalates
Biodégradabilité : Ces produits sont complètement
biodégradables.
Certificats : Produits accordés selon la norme NF T51 -
800 :2015 et l’article de la loi No. 2015-992.
Certificat de compostage selon la norme
EN13432 :2002-12
Dispositions particulières : Ces produits sont appropriés au contact direct
avec les aliments conformément à rapport du
test SQTS 2012L45377 concernant les bonnes
pratiques de fabrication des matériaux et des
objets en contact avec les aliments.

Pictogrammes environnementaux :

Pictogrammes sur substances toxiques :

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DESCRIPTION DE MODE PRODUCTION
1 2 3
La collecte des feuilles Transporte des feuilles dans un Lavage des feuilles avec l’eau et
container (Tahiti -France) la désinfection des feuilles avec
NaHC03 (Laisser tremper
pendant 1h)

4 5 6
La couture des feuilles avec des fils Séchage naturel pendant 72 heures Assemblage avec fécule de mais
de Miconia de trois couches de feuilles de
Miconia

7 Puis pressées les unes contre les autres dans une moule.

Résultat, une récipient naturel biodégradable en 28 jours.

7
RAISON SOCIALE ET LOGOTYPE

Pour se faire connaître notre projet nous avons choisis “ECO-NIA” comme nom de l’entreprise, c’est
un nom composé de deux mots : ECO signifie tout simplement Ecologie et le mot NIA qui fait
référence bien évidemment à la plante MICONIA la matière première de notre produit.

ECO-NIA
La société ECO-NIA est une jeune pousse qui propose des vaisselles biodégradables à base d’une
plante tropicale originaire des régions tempérées chaudes et tropicales d'Amérique qui s’appelle
MICONIA.

Ce logo mise sur l’alliance élégante et intemporelle du noir et vert. La philosophie de la marque basée
sur l’éveil des sens est mise en valeur par le choix de couleur : le noir qui évoque le côté sauvage de
plante de MICONIA et le vert représente de manière délicate le lien au végétal, pour faire passer le
message : à partir de MICONIA qu’est connu comme une plante qui représente une menace pour la
biodiversité on peut faire sortie des objets plus respectables de l’environnement.
Les rayures verticales de l’écorce d'arbre est caractéristique de l’univers de la marque et représente de
manière délicate le lien aux forêts tropicales d'Amérique.

8
MODÈLE ÉCONOMIQUE

La chaîne de production et commercialisation de notre produit ECO-NIA aura lieu en France et sa


matière première va être fournie principalement par Tahiti et la Guyane Française.
Le flux de revenus vient principalement de la vente des jetables : assiettes et barquettes alimentaires
pour plats à emporter. L’entreprise est à la charge de la production, emballage, distribution et
commercialisation des jetables biosourcés.
La commercialisation sera faite principalement à travers des grossistes spécialisés dans le domaine des
vaisselles jetable et conteneurs alimentaires mais aussi à travers de télé-achat avec les grandes
entreprises de commerce électronique comme Amazon ; et la vente directe aux consommateurs
(restauration, snacks et fast food). La distribution se réaliserait avec la participation d’un partenaire
stratégique : une entreprise de livraison de marchandises à niveau national.
Initialement la stratégie de pénétration de marché par rapport au prix se ferait avec un prix compétitif
vis-à-vis de la concurrence des jetables biosourcés à base de biopolymères et des autres matières
premières naturelles (feuilles des autres plantes). Cette partie et la définition de clients ciblés de seront
traités à profondeur dans le chapitre de stratégie de marketing.
Pour les clients grossistes et chaînes de restauration l’entreprise va gérer un modèle de délais de
paiement ajustée aux besoins des clients, mais en accord avec le flux de revenus nécessaire pour
l’approvisionnement de matières premières, paiements des employés et tous les coûts de production
pour la bonne marche de l’entreprise.
Enfin, on a utilisé pour retranscrire le modèle économique d'ÉCO-NIA , l’outil de « Business Model
Canvas”. Donc on a évalué notamment des indications sur :
● Le financement de l’entreprise
● La proposition de valeur
● Le segment de clientèle visé
● La structure des coûts, etc.

9
Description du modèle de « Business Model Canvas »

10
ÉTUDE DE MARCHÉ

Taille et évolution

Historiquement dominé par les marques distributeurs et le critère prix, le marché français de la
vaisselle jetable se trouve désormais à un tournant : dans le cadre de la loi sur la transition énergétique,
la vaisselle jetable en plastique sera interdite à compter de 2020.
Pour se conformer à cette obligation réglementaire tout en s'affranchissant d'une image de marque
dégradée par la prise de conscience éco-responsable, les acteurs du marché de la vaisselle jetable
misent aujourd’hui sur le biodégradable, à plus forte valeur ajoutée. Le marché de la vaisselle jetable
est estimé à 152.2 millions d’euros par an.

Distribution
La répartition globale des ventes par destinataires comprendre :

Demande
Les français considèrent la vaisselle jetable trop polluante et trop chère, pourtant la vaisselle biosourcé
devienne de plus en plus utilisée dans le quotidien. Selon une étude de marché la fréquence d’achat
est :

Les critères d’achat sont principalement liés au prix, en deuxième lieu la composition et après la
qualité. Ces données indiquent la nécessité d’être compétitif par rapport aux prix, mais aussi une
opportunité par rapport à la composition qui est un critère important pour les consommateurs français
qui sont maintenant plus conscientes des problématiques environnementales.

11
Les freins à l’achat sont notamment le prix : un peu près de ¾ des français ne sont pas prêts à payer
plus cher pour la vaisselle bio ; et la promotion manquante car 1/5 de la population connaisse la
vaisselle jetable biosourcée.

ANALYSE DE LA CONCURRENCE

Mapping de prix concurrentiel :

ASSIETTES

BARQUETTES :

Interprétation des résultats de l’analyse du mapping des prix

Les résultats de l’analyse ont identifié la meilleure place qui peut occuper « ECO-NIA » sur le marché
car il offre non seulement le prix moins cher, mais encore des produits (assiettes et barquettes ) de
bonne qualité et garantie. Donc cette étude permet de mettre en évidence des facteurs clés de succès de
notre société.

12
MIX MARKETING

Le Produit

ECO-NIA, a été créé comme une alternative à la loi française « d'interdiction de assiettes en
plastiques ». Il est destiné à des clients grossistes et des gros groupes de restauration français et
européens, qui se spécialise dans la production et commercialisation des assiettes et barquettes
alimentaires issues de matériau biosourcé (MICONIA). Ces produits sont d’une gamme de haute
valeur de qualité avec une certification eco-label : 0% de produits chimiques, Non toxiques, 100 %
biodégradables et compostables. Les produits « ECO-NIA » se dégradent complètement sous 28 jours
dans des conditions naturelles.

Le prix
Les produits jetables bio d’ECO-NIA, fabriqués à partir de feuilles, ne sont pas cher , comme le
montre une étude de marché. En conséquence « ECO-NIA » propose des écarts de prix justifié par le
type de matière première, sa conception mais surtout par le respect de l'environnement. Les prix de la
gamme d’ECO-NIA sont :
● Le prix de vente d’une assiette: 0,7 €
● Le prix de vente de barquette : 0,7 €
● Lot de 20 assiettes ou barquettes : 14, 00 €
ECO-NIA aussi offre des cadeaux de reduccion (10 % de prix) à nos premiers clients pour la
campagne de lancement des produits.

La distribution

ECO-NIA, a comme canaux de distribution essentiellement aux grossistes, les plateformes de vente
en ligne, et aussi le lien direct avec les clients (chaine de restauration, snack…)

13
Les circuits de distribution d’« ECO-NIA »

Promotion

Nôtres produits « ECO-NIA » sont des solutions innovantes et de qualité avec la capacité de garder
des lignes industrielles optimisées, avoir des relations solides avec les grossistes, une livraison rapide
et pouvoir parler directement à un responsable en cas de problèmes.

Le webmarketing
Peut être défini avec une phrase toute simple : Utiliser Internet pour se faire connaître, et / ou
développer son activité. Mais on peut aussi approfondir un peu, et dire que c’est l’ensemble des
techniques de marketing et publicitaires utilisées dans un environnement Internet inspirées des
méthodes propres au marketing traditionnel.
● Notre site Officiel :

● Notre site Instagram :

14
● Notre site Facebook :

● La communication événementielle, pour imprégner l’esprit des gens :


Nous comptons aussi de participer aux événements en tant que sponsor associé à l'événement, et l’on
nous reconnaît sur les affiches. Notre identité visuelle est également répandue à travers la
communication de l’évènement.
Afin d’atteindre beaucoup de monde, nous compte aussi à installer un petit comptoir d’accueil pas très
loin. Ceci servira de lieu pour discuter avec les clients, présenter nos activités et surtout offrir la
visibilité nécessaire à notre entreprise.
● Les salons ou les foires spécialisés :
Une autre méthode marketing que nous pourrons employer pour plus de visibilité est notre
participation à des salons ou des foires en rapport avec domaine de l’environnement.
Pour cela on va installer un stand, d’avoir de bons arguments pour convaincre et, dans la mesure du
possible, de montrer notre savoir-faire aux participants de la foire ou du salon.
● Les phrases publicitaires d’ECO-NIA
Afin de faciliter la préférence de notre produit sur le marché nous avons choisi le souvent publicité :
« Choisir un assiettes repas et/ ou une barquette « ECO-NIA », c’est faire un geste qui compte pour
nos enfants ».

15
ANALYSE FINANCIÈRE

Les soldes intermédiaires de gestion montrent que l'entreprise est rentable avec un adéquat contrôle de
niveau de trésorerie, selon la projection de ventes et les niveaux de consommation de ressources.

La valeur ajoutée indique un volume de richesse nette importante qui peut être créé par notre
entreprise ; dans ce même sens l’excédent brut d’exploitation montre une bonne performance
économique dans les trois ans de projection financière.

Le résultat d’exploitation et le résultat de l’exercice indiquent que notre entreprise de vaisselle et


barquette jetable à base de Miconia, peut atteindre une solvabilité économique suffisante pour se
consolider à terme, avec une bonne progression chaque année; en atteignant 126.133 € pour la
troisième année.

Le plan financier complet et le compte de résultats se trouvent dans l’annexe 1 et 2.

16
ANALYSE DE SONDAGE

Analyse du consommateur

frequence d'utilisation
pourcentage de 60%
consomation
100,00% 50%
90,00%
80,00%
40%
70,00%
60,00%
30%
50,00%
40,00%
20%
30,00%
20,00%
10,00% 10%

0,00%
oui Non 0%
1 fois /mois 2à3 plus que jamais
pourcentage de consomation
fois/mois 3fois/mois

Connaissance de produit
biodégradable
120%

100%

80%

60%

40%

20%

0%
oui Non

Connaissance de produit biodégradable

D’après l’analyse de consommateur effectuée, on voit que les français n’utilisent pas les vaisselles
jetables dans le quotidien car ils les considèrent comme des produits polluants. De plus la fréquence

17
d’utilisation hors l’usage quotidien reste modeste (50% des français utilisent les vaisselles jetables 1
fois/mois).

composition utilisée

Composition

Designe Prix 0%
11% Cartons
45% Plastiques
44%
Bois
compostable

marque Qualité

La composition de vaisselles jetable reste le critère le plus recherché par les français après le prix. Les
vaisselles jetables en cartons et en plastique sont les consommés.
La conception de notre produit s’est basée sur ces différents critères demandée par le client et surtout
sur la composition (composition naturel et biodégradable à base des plantes).
83% des français sont intéressés pour notre vaisselle jetable. Donc on estime que ce produit va prendre
une place importante dans le marché.

18
ANALYSE SWOT

- Capacités - Des ressources premières


- Expertise hors de la France
- Clients métropolitaine
-Des produits bien
différenciés - Prix compétitifs

FORCES FAIBLESSES

-Une nouvelle réglementation


favorable à l’émergence de - Concurrents
l’innovation. (Loi Française sur
la transition énergétique) - De nouvelles
règlementations plus
- Valorisation d’une mauvaise contraignantes
herbe envahissante à TAHITI
pour la croissance verte))

OPPORTUNITES MENACES

19
Conclusion :

La nécessité d’un nouveau produit alternatif à l'interdiction de jetables d'usage unique (1 er janvier
2020) nous a permis de concevoir notre idée de produit (assiettes et barquettes biodégradables) et
ensuit la génération de notre société « ECO-NIA ». Donc on a décidé de valoriser une mauvaise herbe
envahissante (Miconia calvescens) qui offre une nouvelle débouchée pour l’agriculture et répond aux
enjeux actuels du développement durable. Ces assiettes et barquettes sont compétitifs avec une voie
réaliste, à terme, en offrant un matériau de qualité, des bas coûts et biodégradable.

Enfin, nous avons utilisé le model business Canvas pour la création de notre entreprise « ECO-NIA »
ce que nous a aidé à suivre le schéma de guide et de ne pas oublier de points, surtout en ce qui
concerne l'étude de marché et le dossier financier. À cet égard les soldes intermédiaires de gestion
montrent que l'entreprise est rentable et qui notre entreprise peut atteindre une solvabilité économique
suffisante pour se consolider à terme.

20
BIBLIOGRAPHIE

1. Service-public.fr « Site officiel de l’administration française ». Publié le 31 décembre 2019 -


Direction de l'information légale et administrative (Premier ministre).
Disponible sur : https://www.service-public.fr/particuliers/actualites/A13760
2. Disponible sur: https://fr.wikipedia.org/wiki/Miconia_calvescens
3. Disponible sur: https://www.ecologique-
solidaire.gouv.fr/sites/default/files/FAQ_vaisselle_jetable_VF_Juin2017.pdf
4. https://www.senat.fr/rap/l09-318/l09-3185.html
5. https://www.notre-planete.info/actualites/4184-substituts-bisphenol-A-B-F-S-danger-sante
6. https://www.pourquoidocteur.fr/Articles/Question-d-actu/17319-La-vaisselle-en-plastique-
interdite-a-partir-de-2020
7. https://www.economie.gouv.fr/entreprises/interdiction-plastique-jetable
8. http://www.leparisien.fr/societe/pailles-gobelets-emballages-ce-plastique-jetable-dont-on-
peut-se-passer-15-05-2018-7717161.php
9. https://www.dalloz-actualite.fr/node/plastique-usage-unique-et-legislation-geometrie-
variable#.XiRso8hKjIU
10. https://positivr.fr/assiettes-feuilles-arbre/
11. https://www.tntv.pf/tntvnews/polynesie/societe/de-la-vaisselle-biodegradable-a-base-de-
miconia/

21
Annexes

I. ÉTUDE FINANCIÈRE PRÉVISIONNELLE SUR 3 ANS


II. COMPTE DE RESULTAT PREVISIONNEL ET PLAN FINANCEMENT 3 ANS

22
Informations
Accompagnement
Conseil

Création d'entreprise
www.creerentreprise.fr

Etude financière
prévisionnelle sur 3 ans

Sara Bensamdi, Milan Toledo, Jonny Fajardo

Société productrice de assiettes et


barquettes jetables biodégradables à
base de Miconia
SASU (IS)

07/03/2020

Ce modèle de plan financier est proposé par WikiCréa (www.creerentreprise.fr) 1


Investissements et financements

Projet : Société productrice de assiettes et barquettes jetables biodégradables à base de Miconia


Porteur de projet : Sara Bensamdi, Milan Toledo, Jonny Fajardo

Montant € hors
INVESTISSEMENTS
taxes

Immobilisations incorporelles 7.000,00


Frais d’établissement 2.000,00
Frais d’ouverture de compteurs 500,00
Logiciels, formations 3.000,00
Dépôt marque, brevet, modèle 1.500,00
Droits d’entrée
Achat fonds de commerce ou parts
Droit au bail
Caution ou dépôt de garantie

Frais de dossier
Frais de notaire ou d’avocat
Immobilisations corporelles 82.000,00
Enseigne et éléments de communication
Achat immobilier
Travaux et aménagements 3.500,00
Matériel 75.000,00
Matériel de bureau 3.500,00

Stock de matières et produits 12.800,00


Trésorerie de départ
TOTAL BESOINS 101.800,00

Montant € hors
FINANCEMENT DES INVESTISSEMENTS
taxes

Apport personnel 30.000,00

Apport personnel ou familial 30.000,00

Apports en nature (en valeur) -


Emprunt taux durée mois 350.000,00
Prêt n°1 (nom de la banque) 350.000,00
Prêt n°2 (nom de la banque) -
Prêt n°3 (nom de la banque) -
Subvention n°1 (libellé) -
Subvention n°2 (libellé) -
Autre financement (libellé)

TOTAL RESSOURCES 380.000,00

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Salaires et charges sociales

Projet : Société productrice de assiettes et barquettes jetables biodégradables à base de Miconia


Porteur de projet : Sara Bensamdi, Milan Toledo, Jonny Fajardo

Statut juridique : SASU (IS)


Bénéfice de l'Accre : Non
Statut social du (des) dirigeant(s) : Assimilé-salarié

Année 1 Année 2 Année 3

Rémunération du (des) dirigeants 72.000,00 72.860,00 73.740,00


% augmentation 1% 1%
Charges sociales du (des) dirigeant(s) 50.400,00 51.002,00 51.618,00

Salaires des employés 144.000,00 145.728,00 147.476,74


% augmentation 1% 1%

Charges sociales employés 103.680,00 104.924,16 106.183,25

Détail des amortissements

Année 1 Année 2 Année 3

Amortissements incorporels 1.000,00 1.000,00 1.000,00

Frais d’établissement 400,00 400,00 400,00


Logiciels, formations 600,00 600,00 600,00
Droits d’entrée 0,00 0,00 0,00
Frais de dossier 0,00 0,00 0,00

Frais de notaire ou d’avocat 0,00 0,00 0,00

Amortissements corporels 16.400,00 16.400,00 16.400,00

Enseigne et éléments de communication 0,00 0,00 0,00


Achat immobilier 0,00 0,00 0,00
Travaux et aménagements 700,00 700,00 700,00
Matériel 15.000,00 15.000,00 15.000,00
Matériel de bureau 700,00 700,00 700,00

Total amortissements 17.400,00 17.400,00 17.400,00

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Compte de résultats prévisionnel sur 3 ans

Projet : Société productrice de assiettes et barquettes jetables biodégradables à base de Miconia


Porteur de projet : Sara Bensamdi, Milan Toledo, Jonny Fajardo
Année 1 Année 2 Année 3
Produits d'exploitation 645.120,00 741.888,00 853.171,20
Chiffre d'affaires HT vente de marchandises 645.120,00 741.888,00 853.171,20
Chiffre d'affaires HT services - - -
Charges d'exploitation 193.536,00 222.566,40 255.951,36
Achats consommés 193.536,00 222.566,40 255.951,36

Marge brute 451.584,00 519.321,60 597.219,84


Charges externes 32.500,00 32.500,00 32.500,00
Assurances - - -
Téléphone, internet 500,00 500,00 500,00
Autres abonnements - - -

Carburant, transports - - -
Frais de déplacement et hébergement - - -
Eau, électricité, gaz 6.000,00 6.000,00 6.000,00
Mutuelle - - -
Fournitures diverses - - -
Entretien matériel et vêtements - - -
Nettoyage des locaux - - -
Budget publicité et communication 2.000,00 2.000,00 2.000,00
Loyer et charges locatives 24.000,00 24.000,00 24.000,00
Expert comptable, avocats - - -
Libellé autre charge 1 - - -
Libellé autre charge 2 - - -
Libellé autre charge 3 - - -

Valeur ajoutée 419.084,00 486.821,60 564.719,84


Impôts et taxes - - -

Salaires employés 144.000,00 145.728,00 147.476,74


Charges sociales employés 103.680,00 104.924,16 106.183,25

Prélèvement dirigeant(s) 72.000,00 72.860,00 73.740,00


Charges sociales dirigeant(s) 50.400,00 51.002,00 51.618,00
Excédent brut d'exploitation 49.004,00 112.307,44 185.701,85
Frais bancaires, charges financières - - -
Dotations aux amortissements 17.400,00 17.400,00 17.400,00
Résultat avant impôts 31.604,00 94.907,44 168.301,85
Impôt sur les sociétés 4.740,60 21.618,48 42.168,92

Résultat net comptable (résultat de l'exercice) 26.863,40 73.288,96 126.132,93

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Soldes intermédiaires de gestion

Projet : Société productrice de assiettes et barquettes jetables biodégradables à base de Miconia


Porteur de projet : Sara Bensamdi, Milan Toledo, Jonny Fajardo

Année 1 % Année 2 % Année 3 %

Chiffre d'affaires 645.120,00 100% 741.888,00 100% 853.171,20 100%


Ventes + production réelle 645.120,00 100% 741.888,00 100% 853.171,20 100%
Achats consommés 193.536,00 30% 222.566,40 30% 255.951,36 30%
Marge globale 451.584,00 70% 519.321,60 70% 597.219,84 70%
Charges externes 32.500,00 5% 32.500,00 4% 32.500,00 4%
Valeur ajoutée 419.084,00 65% 486.821,60 66% 564.719,84 66%
Impôts et taxes - 0% - 0% - 0%
Charges de personnel 370.080,00 57% 374.514,16 50% 379.017,99 44%

Excédent brut d'exploitation 49.004,00 8% 112.307,44 15% 185.701,85 22%


Dotation aux amortissements 17.400,00 3% 17.400,00 2% 17.400,00 2%
Résultat d'exploitation 31.604,00 5% 94.907,44 13% 168.301,85 20%
Charges financières - 0% - 0% - 0%
Résultat financier - 0% - 0% - 0%

Résultat courant 31.604,00 5% 94.907,44 13% 168.301,85 20%

Résultat de l'exercice 26.863,40 4% 73.288,96 10% 126.132,93 15%


Capacité d'autofinancement 44.263,40 7% 90.688,96 12% 143.532,93 17%

Capacité d'autofinancement

Année 1 Année 2 Année 3

Résultat de l'exercice 26.863,40 73.288,96 126.132,93


+ Dotation aux amortissements 17.400,00 17.400,00 17.400,00
Capacité d'autofinancement 44.263,40 90.688,96 143.532,93
- Remboursement des emprunts - - -
Autofinancement net 44.263,40 90.688,96 143.532,93

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Seuil de rentabilité économique

Projet : Société productrice de assiettes et barquettes jetables biodégradables à base de Miconia


Porteur de projet : Sara Bensamdi, Milan Toledo, Jonny Fajardo

Année 1 Année 2 Année 3

Ventes + Production réelle 645.120,00 741.888,00 853.171,20


Achats consommés 193.536,00 222.566,40 255.951,36
Total des coûts variables 193.536,00 222.566,40 255.951,36
Marge sur coûts variables 451.584,00 519.321,60 597.219,84
Taux de marge sur coûts variables 70% 70% 70%
Coûts fixes 419.980,00 424.414,16 428.917,99
Total des charges 613.516,00 646.980,56 684.869,35
Résultat courant avant impôts 31.604,00 94.907,44 168.301,85
Seuil de rentabilité (chiffre d'affaires) 599.971,43 606.305,94 612.739,98
Excédent / insuffisance 45.148,57 135.582,06 240.431,22

Point mort en chiffre d'affaires par jour ouvré


2.399,89 2.425,22 2.450,96

Besoin en fonds de roulement

Analyse clients / fournisseurs :


délai jours
Année 1 Année 2 Année 3
Besoins
Volume crédit client HT 30 53.023,56 60.977,10 70.123,66

Ressources
Volume dettes fournisseurs HT 30 15.907,07 18.293,13 21.037,10

Besoin en fonds de roulement 37.116,49 42.683,97 49.086,56

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Plan de financement à trois ans

Projet : Société productrice de assiettes et barquettes jetables biodégradables à base de Miconia


Porteur de projet : Sara Bensamdi, Milan Toledo, Jonny Fajardo

Année 1 Année 2 Année 3


Immobilisations 89.000,00
Acquisition des stocks 12.800,00
Variation du Besoin en fonds de roulement 37.116,49 5.567,47 6.402,60
Remboursement d'emprunts - - -
Total des besoins 138.916,49 5.567,47 6.402,60
Apport personnel 30.000,00
Emprunts 350.000,00

Subventions
-
Autres financements
Capacité d'auto-financement 44.263,40 90.688,96 143.532,93
Total des ressources 424.263,40 90.688,96 143.532,93
Variation de trésorerie 285.346,91 85.121,48 137.130,34
Excédent de trésorerie 285.346,91 370.468,39 507.598,73

Rappel trésorerie début année 1 :

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Budget prévisionnel de trésorerie

Projet : Société productrice de assiettes et barquettes jetables biodégradables à base de Miconia


Hors TVA
Porteur de projet : Sara Bensamdi, Milan Toledo, Jonny Fajardo

Première année

Mois 1 Mois 2 Mois 3 Mois 4 Mois 5

Apport personnel 30.000,00


Emprunts 350.000,00
Subventions -
Autres financements
Vente de marchandises 53.760,00 53.760,00 53.760,00 53.760,00 53.760,00
Vente de services - - - - -

Chiffre d'affaires (total) 53.760,00 53.760,00 53.760,00 53.760,00 53.760,00


Immobilisations incorporelles 7.000,00
Immobilisations corporelles 82.000,00
Immobilisations (total) 89.000,00
Acquisition stocks 12.800,00
Échéances emprunt - - - - -
Achats de marchandises 16.128,00 16.128,00 16.128,00 16.128,00 16.128,00
Charges externes 2.708,33 2.708,33 2.708,33 2.708,33 2.708,33
Impôts et taxes - - - - -
Salaires employés 12.000,00 12.000,00 12.000,00 12.000,00 12.000,00
Charges sociales employés 8.640,00 8.640,00 8.640,00 8.640,00 8.640,00
Prélèvement dirigeant(s) 6.000,00 6.000,00 6.000,00 6.000,00 6.000,00
Charges sociales dirigeant(s) 4.200,00 4.200,00 4.200,00 4.200,00 4.200,00
Total charges de personnel 30.840,00 30.840,00 30.840,00 30.840,00 30.840,00
Frais bancaires, charges financières - - - - -
Total des décaissements 151.476,33 49.676,33 49.676,33 49.676,33 49.676,33

Total des encaissements 433.760,00 53.760,00 53.760,00 53.760,00 53.760,00


Solde précédent - 282.283,67 286.367,33 290.451,00 294.534,67
Solde du mois 282.283,67 4.083,67 4.083,67 4.083,67 4.083,67
Solde de trésorerie (cumul) 282.283,67 286.367,33 290.451,00 294.534,67 298.618,33

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Budget prévisionnel de trésorerie (suite)

Projet : Société productrice de assiettes et barquettes jetables biodégradables à base de Miconia


Hors TVA
Porteur de projet : Sara Bensamdi, Milan Toledo, Jonny Fajardo

Mois 6 Mois 7 Mois 8 Mois 9 Mois 10 Mois 11 Mois 12 TOTAL

30.000,00
350.000,00
-
-
53.760,00 53.760,00 53.760,00 53.760,00 53.760,00 53.760,00 53.760,00 645.120,00
- - - - - - - -

53.760,00 53.760,00 53.760,00 53.760,00 53.760,00 53.760,00 53.760,00 645.120,00


7.000,00
82.000,00
89.000,00
12.800,00
- - - - - - - -
16.128,00 16.128,00 16.128,00 16.128,00 16.128,00 16.128,00 16.128,00 193.536,00
2.708,33 2.708,33 2.708,33 2.708,33 2.708,33 2.708,33 2.708,33 32.500,00
- - - - - - - -
12.000,00 12.000,00 12.000,00 12.000,00 12.000,00 12.000,00 12.000,00 144.000,00
8.640,00 8.640,00 8.640,00 8.640,00 8.640,00 8.640,00 8.640,00 103.680,00
6.000,00 6.000,00 6.000,00 6.000,00 6.000,00 6.000,00 6.000,00 72.000,00
4.200,00 4.200,00 4.200,00 4.200,00 4.200,00 4.200,00 4.200,00 50.400,00
30.840,00 30.840,00 30.840,00 30.840,00 30.840,00 30.840,00 30.840,00 370.080,00
- - - - - - - -
49.676,33 49.676,33 49.676,33 49.676,33 49.676,33 49.676,33 49.676,33 697.916,00

53.760,00 53.760,00 53.760,00 53.760,00 53.760,00 53.760,00 53.760,00 1.025.120,00

298.618,33 302.702,00 306.785,67 310.869,33 314.953,00 319.036,67 323.120,33

4.083,67 4.083,67 4.083,67 4.083,67 4.083,67 4.083,67 4.083,67


302.702,00 306.785,67 310.869,33 314.953,00 319.036,67 323.120,33 327.204,00
-

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COMPTE DE RESULTAT PREVISIONNEL
En milliers de Francs (KF) ANNEE 1 ANNEE 2 ANNEE 3
(1)PRODUITS HT
Ventes de marchandises 645.120,00 € 741.888,00 € 853.171,20 €
Production de biens
Prestations de services
Subventions d'exploitation
Autres produits
Produits financiers,
Produits exceptionnels
TOTAL DES PRODUITS HT (1) 645.120,00 € 741.888,00 € 853.171,20 €

(2)CHARGES HT
Achats
Achats, Consommés (matières premières, 193.536,00 € 222.566,40 € 255.951,36 €
emballages).
Achats de marchandises vendues
Autres achats
Eau, gaz, électricité 6.000,00 € 6.000,00 € 6.000,00 €
Carburant
Fournitures de bureau
Petit outillage
Charges externes
Sous-traitance
Crédit-bail
Location et charges locatives 24.000,00 € 24.000,00 € 24.000,00 €
Entretien et réparation (local, matériel,
véhicule)
Primes d'assurance responsabilité
civile professionnelle
(Local : vol, incendie, véhicule)
Honoraires (comptables, juristes)
Publicité 2.000,00 € 2.000,00 € 2.000,00 €
Transports et déplacements
Frais de poste, téléphone 500,00 € 500,00 € 500,00 €
Missions, réceptions
Impôt taxes et assimilés
Taxe d'apprentissage
Taxe professionnelle
Droits d'enregistrement
Vignette
Charges de personnel
Rémunération du personnel 216.000,00 € 218.588,00 € 221.216,74 €
Charges sociales sur salariés 154.080,00 € 155.926,16 € 157.801,25 €
Charges financières

Charges exceptionnelles

Dotations aux amortissements 17.400,00 € 17.400,00 € 17.400,00 €

TOTAL DES CHARGES D'EXPLOITATION (2) 613.516,00 € 646.980,56 € 684.869,35 €

RESULTAT avant Impôt sur sociétés (1)-(2)=(3) 31.604,00 € 94.907,44 € 168.301,85 €


Impôt sur les sociétés (4)
4.740,60 € 21.618,48 € 42.168,92 €
RESULTAT NET (3)-(4)=(5) 26.863,40 € 73.288,96 € 126.132,93 €
PLAN DE FINANCEMENT A 3 ANS

1er jour 1ère année 2ème année 3ème année

BESOINS (durables)
Frais d'établissement 2000

Immobilisations (Investissements)
Achat d'un fonds de commerce
Immeubles (terrains, locaux,…)
Aménagements, travaux, installations,… 3500
Matériel (machines,…) 75000
Matériel de bureau 3500
Véhicules
Autres…….. 5000

Besoin en fonds de roulement (BFR)


Constitution
Accroissement 37116,07 42683,97 49086,56

Remboursement d'emprunts à moyen ou long terme 36480 36480 36480

TOTAL DES BESOINS 5500 157096,07 79163,97 85566,56

RESSOURCES (durables)
Capitaux propres
Capital 30000
Comptes courants d'associés
Autofinancement net (capacité d'autofinancement)
Aides et subventions

Je rédige mon projet - Plan de financement à 3 ans


Capitaux empruntés (emprunts à moyen et long terme) 170000 90000 90000

TOTAL DES RESSOURCES 30000 170000 90000 90000

ECART = Total Ressources - Total Besoins 24500 12903,93 10836,03 4433,44

Je rédige mon projet - Plan de financement à 3 ans


III. ANALYSE DE SONDAGE

Exemple de l’enquête utilisation


vaisselle jetables / réutilisables

Entreprise : ECO-NIA
E-Mail : contact-econia@econia.fr
Adresse : 10 Avenue des Landais,
57000 Metz
Tel : 02.39.64.46.78

1) Connaissez-vous des vaisselles biodégradables

Oui Non

2) Achetez-vous des assiettes biodégradables


Oui Non
Si oui précisez la composition des assiettes que vous utilisez
Cartons plastiques bois compostable

3) A quelle occasion utilisez-vous des assiettes biodégradables

Lors d’événements en extérieur (pique-nique, plage …) Lors de déplacements (stations-services, à


bord des avions…)

Lors de déplacements (stations-services, à bord des Sur mon lieu de travail (machine à café,
avions…) Cantine.)

Chez moi, pour des occasions exceptionnelles


(fêtes, gouters d’anniversaire.)

Chez moi, pour mes repas habituels


Dans les lieux qui en servent avec les consommations
achetées (bars, salles de spectacle, snacks…) Je n’en utilise pas

4) À quelles fréquences vous utilisez les assiettes biodégradables

1 fois par mois 2 à 3 fois par mois plus que 3 fois par mois jamais

5) Qu’est-ce que vous jugez comme particulièrement important lors de la mise en place d’un
système de assiettes biodégradables ?

Compositions Prix Qualité Marque Design

6) Est-ce que notre produit « ECO-NIA » vous intéresse ?

Intéressés Non Intéressés


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