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Caso Diagnóstico Organizacional

Fábrica de cerveza Águila

Salvatierra García Omar Gabriel

Profesor: Nashely Hernández Escobar

Materia: Diseño Organizacional

Horario: 10:00-11:00
Fecha: 26/05/2020
 CONTENIDO

Proceso: ciclo corto..............................................................................................................................3

Antecedentes......................................................................................................................................3
Proceso: ciclo largo..............................................................................................................................5
A. Definición de los asuntos y problemas......................................................................................5
B. Análisis de la información............................................................................................................8
C. Generación de alternativas..........................................................................................................9
D. Factores y criterios de decisión................................................................................................10
E. Análisis y evaluación de alternativas........................................................................................11
F. Alternativa favorita......................................................................................................................13
G. Plan de ejecución y ejecución...................................................................................................13
 Proceso: ciclo corto

Antecedentes

La Fábrica de Cerveza Águila es una organización internacional con más de 80 años de antigüedad
y experiencia, desde sus orígenes artesanales hasta su producción en alto volumen a logrado
mantener la calidad de sus productos siendo prueba de esto su liderazgo en costos y su producción
de alto volumen, siendo la productora del 85,45% de cerveza en el país. la Cervecería realizó
sucesivas ampliaciones y modernizaciones de su equipo de producción; todas ellas exitosas,
llegando a constituirse en un monopolio nacional, alentado por la protección brindada por normas
legales nacionales.

Con la llegada de la desregulación plena de la cerveza la empresa ha tomado la iniciativa de realizar

un diagnóstico de la situación actual de la empresa donde se encontraron las siguientes cuestiones:

La empresa ha logrado crear producciones de cebada que cada vez dependen menos de las
condiciones naturalez y más de la tecnología, sin embargo, esto no es posible al cien por ciento por
lo que el agua que utiliza la empresa Águila proviene de deshielo cordillerano la cual los técnicos
aseguran que, esta es una fuente importante de ahorro de recursos, pues de este modo el suministro
de agua es de bajo costo. Las demás materias primas son adquiridas, parte en el mercado local y
parte son importadas de varios proveedores alternativos que ofrecen condiciones uniformes. La
capacidad de la planta permite producir 280.000.000 de litros por año

Por su parte la política de dividendos que paga la empresa a sus accionistas consiste en 85% de
dividendo en efectivo y 15% en ganancias de capital, razón por la cual la empresa es conocida por
pagar la tasa más alta de dividendos, y la cotización de sus acciones no es ni alta ni baja.
Sin embargo, debido a que el nivel de reinversiones no es muy alto la firma no desarrolló, hasta el
presente, proyectos de integración (producir parte de su materia prima) ni diversificación (por
ejemplo: fabricación de latón para producción de envases, aunque la firma fabrica sus envases con
latón importado). La política de dividendos ha sido establecida hace 3 años, cuando la firma alcanzó
su nueva condición tecnológica. La tasa de rentabilidad actual es del 19%, siendo el costo de
oportunidad del 6,5%.

La estrategia establecida por la cervecería Águila está basada en una producción de año volumen a
precio razonable, lo cual a futuro permitirá ejercer un liderazgo en el precio de la cerveza, por lo
tanto, cuando la importación de cervezas crece la firma tiene a bajar sus precios, así reduce la
posibilidad de que fuera ventajoso para los importadores obtener ganancias mediante esta actividad.
 Proceso: ciclo largo

A. Definición de los asuntos y problemas

Importanci
Urgencia

a
Baja Alta
 
Baj 
Instalación de nuevas fabricas
Diferencias de salarios con los
Producción de su
propia materia prima
a colaboradores

 
Alta La desregularización de la
cerveza
Producir diferentes
líneas de cerveza
 Importación de cerveza con  Desarrollo de
menores impuestos proyectos de
integración
 Problemas inmediatos:
1. la desregularización de la cerveza
Debido al proceso de desregulación han aparecido en el mercado nacional cervezas importadas de
diferentes marcas, con creciente grado de aceptación, debido a esto diferentes empresas extranjeras
en el país han comenzado a fabricar y distribuir su cerveza.

2. Producir diferentes líneas de cerveza

La Cervecería Águila solo produce y comercializa una sola variedad de cerveza destinada al cliente
promedio, lo cual implica una desventaja ante las empresas extranjeras, ya que ellas tienen más
variedad de bebidas, pero a pesar de eso, Cervecería Aguilar está en ventaja con el mercado actual
ya que esta distribuye al 85% del país y lo que resta son a las otras empresas, ya que la cerveza es
la bebida más popular dentro del país.

3.produccion de materia prima

Debido a que el nivel de reinversiones no es muy alto la firma no desarrolló, hasta el presente,
proyectos de integración (producir parte de su materia prima), opto por un segundo proyecto que
consistía en construir almacenes para ampliar el espacio de almacenado, dejando así sus acciones
en un intermedio; ni altas, ni bajas.
 Cuestiones de fondo:
1. instalación de nuevas fabricas
Varias empresas extranjeras dueñas de diferentes marcas, con creciente grado de aceptación
iniciaron sus trámites para establecer nuevas fábricas de cervezas dentro del país.

2. importación de cerveza con menores impuestos

Águila aplicó una estrategia basada en producción de alto volumen a precio razonable, que le
permitió ejercer liderazgo en precio; cuando la importación de cervezas tendía a crecer la firma
bajaba sus precios, reduciendo las posibilidades de que fuera ventajoso, para los importadores,
obtener ganancias mediante esta actividad. el próximo año se completará el proceso de
desregulación, la importación de cerveza con menores impuestos

3. no ha desarrollado proyectos de integración

La política de dividendos que paga la empresa a sus accionistas consiste en 85% de dividendo en
efectivo y 15% en ganancias de capital, razón por la cual la empresa es conocida por pagar la tasa
más alta de dividendos, y la cotización de sus acciones no es ni alta ni baja. Sin embargo, debido a
que el nivel de reinversiones no es muy alto la firma no desarrolló, hasta el presente, proyectos de
integración (producir parte de su materia prima) ni diversificación (por ejemplo: fabricación de latón
para producción de envases, aunque la firma fabrica sus envases con latón importado).
 B. Análisis de la información

Análisis causa- efecto

Construcción de nuevos
No hay nivelación con sitios de
La desregularización
los salarios de los almacenamiento de
de la cerveza
trabajadores materia prima

Expandir su espacio Trae consigo la

de materia prima instalación de nuevas
empresas extranjeras

No se puede producir
su propia materia
Se importa a menor
prima
costo

Existen conflictos y
diferencias sobre Los almacenes los
ellos favorecen con los Implican competencia
cambios climáticos para cervecería Águila
 C. Generación de alternativas

Problemática Alternativas de solución

Desregularización de la cerveza Desarrollar una nueva Importación de mas Crear precios

con la llegada de nuevas línea de cerveza y producto para abarcar ventajosos ante la
empresas extranjeras producir diferentes tipos diferentes mercados. competencia,
de bebidas alcohólicas. sumando más
producción y
abarcando mas
mercado.
La construcción de nuevos Implementar el segundo
espacios para materia prima en proyecto antes
vez de nuevos terrenos para la propuesto para adquirir
fabricación de su propia terrenos y fabricar su
materia prima propia materia prima y
así poder reducir costos
de fabricación.
El no incremento de las Reducción de dividendos Generar proyectos de Crear una
acciones de la empresa para incremento de las reinversiones para la diversificación de
acciones creación de proyectos productos para crear
de integración mas demanda
La desnivelación de sueldos de El personal relacionado Mantener la Aplicar salarios
los colaboradores con los con la producción de la desconformidad conforme al la
administrativos cerveza su sueldo alto al tomando en cuneta el dificultad del puesto
igual que a los de desgaste de cada
administración se deberá trabajo
aumentar
 D. Factores y criterios de decisión
Factores cuantitativos o cualitativos que sirven de base para la evaluación de las alternativas, por eso deben
seleccionarse considerando la problemática y lo que puedan aportar de mejor manera al proceso de toma de
decisión(es).
 E. Análisis y evaluación de alternativas
Se sugiere hacerlo con una matriz de pros y contras de cada alternativa y con otra matriz de
ponderación de los factores y criterios de decisión.

Factor Alternativas Ventajas desventajas

Desarrollar una
nueva línea de Expansión de mercado y La competencia extranjera
A cerveza y producir generación de nueva tiene mas experiencia en la
diferentes tipos de demanda creación de otro tipo de bebida
bebidas alcohólicas.
Implementar el
segundo proyecto
antes propuesto para
Eliminación de
adquirir terrenos y Fallas en la calidad del
B fabricar su propia
contratiempos con los
producto
proveedores
materia prima y así
poder reducir costos
de fabricación.
Crear una Nueva variedad de
Desconocimiento de la formula
diversificación de productos que dan más
C productos para crear categoría de productos a
de preparación de las
diferentes bebidas
más demanda la empresa
Aplicar salarios
Salarios justos con cada Desconformidad con los
D conforme a la
trabajador trabajadores
dificultad del puesto
 Factores Alternativas
Descripción Peso A B C
Desregularización Crear precios
Desarrollar una
de la cerveza con Importación de ventajosos ante la
nueva línea de
la llegada de más producto competencia,
cerveza y producir
nuevas empresas 5 para abarcar sumando más
diferentes tipos
extranjeras diferentes producción y
de bebidas
mercados abarcando más
alcohólicas
mercado.
La construcción de Implementar el
nuevos espacios segundo proyecto
para materia antes propuesto
prima en vez de para adquirir
nuevos terrenos 4 terrenos y fabricar
para la fabricación su propia materia
de su propia prima y así poder
materia prima reducir costos de
fabricación.
El no incremento Generar proyectos Crear una
Reducción de
de las acciones de de reinversiones diversificación de
dividendos para
la empresa 3 para la creación productos para
incremento de las
de proyectos de crear más
acciones
integración demanda
La desnivelación 3 El personal Mantener la Aplicar salarios
de sueldos de los relacionado con la desconformidad conforme a la
colaboradores con producción de la tomando en dificultad del
los cerveza su sueldo cuenta el desgaste puesto
administrativos alto al igual que a de cada trabajo
 los de
administración se
deberá aumentar

F. Alternativa favorita

Problemática Alternativa seleccionada

Desregularización de la cerveza con la llegada de nuevas
empresas extranjeras
El no incremento de las acciones de la empresa
La construcción de nuevos espacios para materia prima
en vez de nuevos terrenos para la fabricación de su
propia materia prima
La desnivelación de sueldos de los colaboradores con los
administrativos
Desarrollar una nueva línea de cerveza y producir
diferentes tipos de bebidas alcohólicas
Generar proyectos de reinversiones para la creación de
proyectos de integración
Implementar el segundo proyecto antes propuesto para
adquirir terrenos y fabricar su propia materia prima y así
poder reducir costos de fabricación.
Aplicar salarios conforme a la dificultad del puesto
 G. Plan de acción y ejecución
Problemática
Desregularización de la cerveza con la
llegada de nuevas empresas extranjeras
La construcción de nuevos espacios
para materia prima en vez de nuevos
terrenos para la fabricación de su propia
materia prima
El no incremento de las acciones de la
empresa
La desnivelación de sueldos de los
colaboradores con los administrativos
Alternativa
Desarrollar una nueva línea de
cerveza y producir diferentes tipos
de bebidas alcohólicas
Implementar el segundo proyecto
antes propuesto para adquirir
terrenos y fabricar su propia
materia prima y así poder reducir
costos de fabricación.
Generar proyectos de reinversiones
para la creación de proyectos de
integración
Aplicar salarios conforme a la
dificultad del puesto
ejecución
El área de producción se va a
encargar de elaborar las nuevas
formulas en sus laboratorios de
pruebas para elaborar las diferentes
bebidas
Se debe cotizar un nuevo proyecto
de adquisición de terrenos, tomado
en cuenta la cercanía y
disponibilidad para la producción de
materia prima
Con la generación de nuevos
proyectos dentro de la empresa se
expandirá la oportunidad a nuevos
mercados y distribución de nuevos
productos a lo cual publicidad se
encargará de ello
Administrar los salarios en finanzas
conforme a las horas de trabajo y
responsabilidades del colaborador