Una alimentación saludable significa comer la cantidad adecuada de alimentos,

de todos los grupos, con la finalidad de tener una vida sana. La dieta

generalmente es conocida como un régimen alimenticio para perder peso. Sin

embargo, el significado de dieta es que alimentos comemos en el transcurso de

un período de 24 horas, una semana, un mes, etc. Una buena dieta es un

estilo de vida nutricional que promueve la buena salud. Una buena dieta

debe incluir varios grupos de alimentos ya que un solo grupo no puede

proporcionar todo lo que un humano necesita para tener una buena salud.

¿Cómo se define una alimentación saludable?

La parte esencial de una alimentación sana es una dieta balanceada. Una dieta

balanceada, o una buena dieta, significa consumir todos los grupos de

alimentos en las cantidades correctas. De acuerdo a los nutricionistas del

artículo What is Healthy Eating?

¿Qué es una alimentación saludable?

Existen 5 grupos de alimentos principales:

- Granos enteros.
- Frutas y verduras / vegetales.
- Proteínas.
- Lácteos y sus derivados.
- Grasas y azúcar.
¿Qué debe incluir una buena dieta?

De acuerdo a la OMS una comida saludable debe permitir:

 Mantener un balance entre el requerimiento energético y un peso
corporal saludable.

 Limitar nuestro consumo de energía de las grasas. También debemos

inclinarnos por más grasas no saturadas y menos grasas saturadas.

 Aumentar el consumo de frutas, verduras, vegetales, legumbres, granos

integrales y frutos secos.

 Consumir la menor cantidad de azúcares simples.

 Limitar el consumo de sal o sodio y asegurarnos que la sal sea yodada.

 Consumir suficientes aminoácidos esenciales para proporcionar una

“reposición celular y el transporte de proteínas”. Estos se encuentran en
las proteínas de origen animal y algunas proteínas de origen vegetal.
Una combinación de otras plantas, con excepción del arroz y los frijoles,
pueden proporcionar aminoácidos esenciales.

 Consumir cantidades esenciales de vitaminas y determinados minerales.

 Evitar el consumo de sustancias venenosas y cancerígenas.

 Evitar el consumo de alimentos que puedan estar contaminados.

Plantas para adelgazar

En rigor, no existen plantas que "adelgacen", pero si que sean coadyuvantes
en las dietas de adelgazamiento cooperando activamente en procesos
metabólicos que, por ejemplo favorezcan la eliminación de líquidos, ayuden a
disminuir el apetito o faciliten las funciones renales y digestivas.

En la actualidad pueden encontrar estas plantas medicinales en las farmacias

y adquirirlas con total garantía. En la mayoría de las farmacias tienes
expositores y te pueden facilitar folletos informativos. Un folleto muy bueno es
el de "Arkocapsulas" donde encontrarás con detalle una descripción de las
indicaciones de cada planta.
He aquí algunas plantas recomendadas para sobrepeso o control de peso:

 Alcachofa: por su acción depurativa. Su cinarina estimula la secreción

bilar actuando sobre el estreñimiento. Es especialmente útil en el caso
de la congestión o hígado perezoso, ictericia y mala digestión de grasas.
Ver las porpiedades de la Alcachofa y la Dieta de la alcachofa.
 Alfalfa. Facilita el tránsito intestinal, aparte de otras excelentes
propiedades.
Ver Alfalfa.
  Ananás (tallo de la piña): La bromelaína es capaz de fraccionar las
macroproteínas acelerando así su protección y facilitando su
eliminación. Indicada para eliminar peso excesivo asociado a retención
de agua o en el caso de un estado celulítico. Favorece la movilización y
eliminación de depósitos de grasa. Ver las propiedades de la Piña.
También Cómo cultivar piña (de la forma más natural)
 Camilina. Favorece la eliminación de líquidos del organismo y limita la
absorción de grasa y azúcares.
 Cromo. Actúa sobre el control de la absorción de glúcidos.
 Chitosan. (No es una planta sino las cutículas de los crustáceos). Es un
elemento natural que no se absorbe, ni se digiere. Al llegar al estómago
atrae a los lípidos, quedando atrapados, para ser eliminados en la
excreción. Puede captar hasta 5 veces su peso en grasa.
 Citrus aurantium (naranja amarga). El pericarpio (parte baja de la piel)
aumenta el gasto de calorías que nuestro organismo consume
diariamente, favoreciendo los resultados de dietas hipocalóricas. Ver
propiedades de la naranja.
 Fasolina (fruto de la judía, la vaina): rica en fibras celulósicas, pectinas,
tanimos y flavonoides que una vez en el intestino tienen la propiedad de
ralentizar la absorción de azúcares (Ver también propiedades de las
judías verdes).
 Fucus. Ayuda a disminuir el apetito
 Garciania Cambogia (la da el curry). De propiedades purgantes. Su
AHC se utiliza en regulación de peso y del apetito. ralentiza la
producción y almacenamiento de la grasa.
 Clucomanano: absorbe más de cien veces su volumen en agua
formando un gel denso en el estómago. Al llenarlo permite reducir la
absorción de grasas y azúcares. Evita estreñimientos.
 Guaraná: estimulante y fortificante. Su cafeína acelera la combustión de
los cuerpos grasos y aumenta el metabolismo basal de las células de
forma que favorece la eliminación de las grasas. Da energía en dietas
que generan astenias. Ver también: Vegetales con poderes.
 Karaya: incrementa el bolo fecal. Produce un efecto saciante.
 Ortosifón. Facilita las funciones de eliminación renal y digestiva.
 Papaya: favorece los procesos digestivos (por ejemplo carne) y es
antioxidante. Ver antioxidantes.
 Reina de los prados. Es depurativa y se recomienda en la celulitis
dolorosa. Analgésica.

 Vellosilla: contiene flavonoides que favorecen la eliminación renal del

agua y las sales minerales retenidas en los tejidos.

Hierbas para adelgazar

Ya nos hemos referido a las plantas para adelgazar remitimos a
esta página a aquellos que estén interesados en métodos
naturales. También le interesará un resumen de los productos
naturales para adelgazar. Nos quedan las hierbas para
adelgazar.

Las hierbas tienen propiedades muy diversas. Se clasifican en carminativas

(que se ingieren para deshacerse de gases y cólicos), digestivas, laxantes,
sedantes, vigorizantes, astrisgentes, etc. Como tales no hay hierbas que
tengan propiamente "efectos adelgazantes" (Ver nuestra sección completa de
Hierbas).

Quizás las más interesantes en apoyo de las dietas de adelgazamiento sean

las hierbas denominadas:

 Catárticas (hierbas que tienen un efecto laxante);

 Las diuréticas (Hierbas que aumentan el flujo de la orina);
 Purgativas (promueven el movimiento fecal y aumentan la peristalsis
intestinal)
 Las digestivas para favorecen la digestión.

Insistimos en no abusar de las laxantes o purgativas. Y consultar al

especialista en le caso de algún problema de salud relacionado con el aparato
digestivo.

Hierbas laxantes y purgativas:

Ayudan a la evacuación normal, pero es importante no abusar.

 Ruibarbo (tallos)
 Parietarina
 Té de hierbas (Rosa moschata)
 Ver también: Infusiones e Infusiones para adelgazar

Hierbas digestivas:

 Albahaca
 Salvia
 Menta
 Hinojo

 Manzanilla