¿QUÉ SE ENTIENDE POR ALIMENTACIÓN ¿QUÉ CARACTERÍSTICAS DEBE DE TENER UNA “LO QUE VA A IR DENTRO”

SALUDABLE? ALIMENTACIÓN SALUDABLE?

¿QUÉ CANTIDAD DE CADA ALIMENTO SE DEBE
Una dieta saludable tiene que reunir las CONSUMIR?
características siguientes:
El concepto de cantidad está unido al de ración.
Tiene que ser completa: debe aportar todos los Por ración entendemos la cantidad o porción de
nutrientes que necesita el organismo: hidratos alimento adecuada a la medida de un plato
de carbono, grasas, proteínas, vitaminas, «normal»; también puede hacer referencia a
minerales y agua. Tiene que ser equilibrada: los una o diversas unidades: huevo, yogur, piezas
nutrientes deben estar repartidos guardando de fruta, etc. En la tabla de frecuencia
una proporción entre sí. Así, los hidratos de recomendada para cada grupo de alimentos,
carbono (CHO) han de suponer entre un 55 y un encontrarás las medidas caseras y su peso por
60% de las kcal totales al día; las grasas, entre ración equivalente para un adulto sano (tabla
La alimentación saludable es aquella que aporta
un 25 y un 30%; y las proteínas, entre un 12 y 5).
a cada individuo todos los alimentos necesarios
un 15%. Además hay que beber de 1,5 a 2 litros
para cubrir sus necesidades nutricionales, en las La tabla de frecuencia recomendada para cada
de agua al día. Tiene que ser suficiente: la
diferentes etapas de la vida (infancia, grupo de alimentos te servirá de guía (tabla 5).
cantidad de alimentos ha de ser la adecuada
adolescencia, edad adulta y envejecimiento), y
para mantener el peso dentro de los rangos de
en situación de salud. Ten en cuenta que este
normalidad y, en los niños, lograr un
apartado hace referencia a la alimentación
crecimiento y desarrollo proporcional.
saludable en general, y lo puedes utilizar como
base en tu alimentación diaria. En caso de
presentar síntomas específicos relacionados con
la enfermedad o el tratamiento, debes dirigirte
al apartado de recomendaciones dietéticas
específicas.

Cada persona tiene unos requerimientos

nutricionales en función de su edad, sexo, talla,
actividad física que desarrolla y estado de salud
o enfermedad.

Para mantener la salud y prevenir la aparición

de muchas enfermedades hay que seguir un
estilo de vida saludable; es decir, hay que elegir
una alimentación equilibrada, realizar actividad
o ejercicio físico de forma regular (como
mínimo caminar al menos 30 minutos al día).
¿CÓMO PLANIFICAR LA DIETA PARA QUE SEA
EQUILIBRADA Y SALUDABLE?
Una alimentación saludable consiste en comer
de todo sin exceso y distribuir los alimentos a lo
largo del día con un esquema semejante al
siguiente:
Ejemplo de menú diario:
“LO QUE VA A IR AFUERA”
CONSEJOS PARA UNA BUENA ALIMENTACIÓN
La solución es sencilla inicialmente. Si fuera
BUENA
necesario:
• Beber agua antes de tener sed. ¡Agua es el
ALIMENTACIÓN
primer nutriente de la lista!
• La huerta debe ser la base de una
alimentación diaria moderna. Frutas,
verduras de hoja verde o no, frutos de
huerta (tomate, pepino, pimientos…),
tubérculos (patatas, zanahorias,
remolacha…), legumbres, frutos secos…
aportan mucha fibra, antioxidantes, agua,
minerales y vitaminas. La vitamina C y la
provitamina A solo se obtienen en
cantidades apreciables a través de
productos de huerta.
• Corrige los excesos compensando con
coherencia.
• Reduce los alimentos ricos en grasas
animales (embutidos, quesos curados,
patés, mantequillas, tocino…), frituras,
patatas fritas y margarinas. COMO PREVENIR
• Reduce los alimentos ricos en cereales
ENFERMEDADES Y TENER
refinados (pan, arroz, pasta, pastelería) BUENA SALUD.
,pastelería, bollería, azúcares y miel.
Incrementa en su lugar alimentos
integrales y patatas.
• Aumenta el consumo de legumbres con INTEGRANTE:
poca grasa o aceite (lentejas, guisantes,
garbanzazos, habichuelas, soja). o MARIBEL