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¨INTRODUCCIÓN¨
Trujillo – 2019
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Los procesos de producción en las tres partes involucradas son diferentes que varía de
una industria de procesos de fabricación. La industria de proceso es intensiva en capital y
la rentabilidad depende más de la capacidad de utilización. En la fabricación de los ciclos
de producción son más cortos y el capital de trabajo ligada al proceso tiene mayor
impacto en la rentabilidad.
Asociación con proveedores
Es importante elevar los estándares de los proveedores, así como aprender de ellos
trabajando en asociación con ellos. Los acuerdos de nivel de servicio estrictamente
controlados están siendo reemplazados por acuerdos de servicio conjuntos con libre
intercambio de datos y conocimiento. Sin embargo, el éxito de los beneficios dependerá
de la confianza mutua, una relación comercial altamente desarrollada y un sistema
eficiente de intercambio de datos. Para mejorar la efectividad del intercambio de datos,
las empresas comparten con sus proveedores (y clientes) sistemas comunes como los
estándares EAN (European Article Numbering), EDI (Electronic Data Interchange) y
Extranet basadas en la web.
¿Gestión de la cadena de suministro total?
La gestión de la cadena de suministro indica claramente que se centra en las prácticas
convencionales de gestión de la cadena de suministro dentro de la organización, tales
como la previsión, planificación de capacidad, gestión de inventario, programación y
gestión de la distribución, puede alcanzar la excelencia operativa dentro de los confines de
una organización empresarial individual, sino ofrecerán sólo una solución parcial a
optimizar el servicio al cliente.
Es vital para cualquier organización, de ser cada vez más dependientes de los recursos y la
información fuera de locales y globales, para trabajar en armonía con todos los actores de
la cadena de suministro, incluyendo clientes y proveedores.
La importancia de enfoque total de la cadena de suministro puede ser evaluada mediante
mapeo de flujo de valor (VSM) (Basu, 2004, p. 118). VSM es una ilustración visual de todas
las actividades necesarias para llevar un producto a través del flujo principal, desde la
materia prima a la etapa de llegar al cliente. De acuerdo con Womack y Jones (1998), el
objetivo inicial de la creación de una VSM es identificar todas las medidas necesarias para
hacer un producto específico.
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Introducción:
La secuencia de procesos crea un flujo entre diferentes etapas para satisfacer la
necesidad de un cliente de un producto o un servicio. Los procesos de hacer que
las cosas sucedan dentro de una cadena de suministro se pueden ver como una
secuencia de ciclos progresivos (por ejemplo, el ciclo de planificación) o la
naturaleza de la respuesta a un pedido de cliente (por ejemplo, empujar o tirar).
Hay debates entre los partidarios de la política de hacer por orden y hacer para
pronosticar la política como si una política es mejor que la otra
independientemente de los clientes, patrones de demanda, productos u
organizaciones. Por lo tanto, nuestro objetivo es explicar en este capítulo:
¿Cuáles son las vistas de proceso de una cadena de suministro?
¿Cuáles son los componentes básicos de una cadena de suministro?
¿Son todos los bloques de construcción adecuados para todas las
organizaciones?
¿Cuáles son las vistas de proceso de una cadena de suministro?
Chopra y Meindl (2003) describen los dos puntos de vista, viz.:
1. Vista de ciclo: Los procesos de una cadena de suministro consisten en una
serie de ciclos, cada uno realizado en la interfaz entre dos etapas sucesivas.
2. Vista push/pull: Los procesos de extracción se inician mediante un pedido de
cliente y los procesos de inserción se inician y realizan en la previsión de los
pedidos de los clientes.
¿Cuáles son los componentes básicos de una cadena de suministro?
4. Gestión de inventario
6. Gestión de distribución
1. Distribución física
2. Alianzas estratégicas
Estrategia de distribución
Operaciones de almacén
Gestión de stocks
Planificación de transporte
1. Sistemas y procedimientos
Los sistemas y procedimientos son componentes esenciales para integrar las
configuraciones de los bloques de construcción de la cadena de suministro total.
Existen tres categorías principales de sistemas y procedimientos: