Plats roumains à goûter absolument

La cuisine roumaine n'est pas très compliqué,. Le porc est le «légume» le plus
aimé. Il n'y a rien comme la célèbre « tochitura » et il n'y a pas d'exagération en
disant que c'est le plat roumain ultime car il combine les meilleurs aliments que la
Roumanie a pour offrir: « mămăliga », fromage fermenté salé traditionnel, œufs
frits, porc frit, saucisses et cornichons traditionnels. C'est la combinaison parfaite
de goûts et de textures.

« Ciorba » se réfère à un type de soupe traditionnelle qui se manifeste de

différentes façons selon les ingrédients utilisés, mais celui appelé « rădăuțeană »
est parmi les plus appréciés en Roumanie. Inventé à la fin des années 70 dans la
ville de Rădăuți, ce plat est en fait une alternative à une autre soupe traditionnelle -
la soupe aux tripes, qui était considérée trop lourde. Donc, au lieu de tripes, «
ciorba rădăuțeană » utilise des poitrines de poulet. Pour le garder simple, ce plat a
beaucoup de crème sure et d'ail et pour le goût aigre spécifique on utilise le
vinaigre. C'est une soupe délicieuse, pas trop gras et pas trop lourd, mais un plat
entier en soi.