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SI 113 100
NO 0 0
TOTAL 113 100
100
80
68
60
39
40
20
6
0
ANÁLISIS
25
22
20
16
15
10
6
5
5
2
0
Análisis
ANÁLISIS
En efecto, según el DANE, para 2018 el ingreso promedio de la población trabajadora era
apenas de $781.242, una suma que apenas equivalía al 55.8% del valor de la línea de
pobreza de ese año, y el 77.97% de la población trabajadora colombiana percibía un ingreso
inferior a dos salarios mínimos legales ($1.562.848), lo que quiere decir que los ingresos de
esta población no le alcanzaban ni para cubrir la línea de pobreza por hogar. En relación a
estas cifras en nuestra población objeto el 42,5% tienen un ingreso > a 1 SMLV el 34,5%
tienen un ingreso mensual de 1SMLV y el 23,0% su ingreso es < de 1 SMLV se deduce que
nuestra población objeto se encuentran por debajo de la línea de pobreza extrema,
indicando un factor importante en la inseguridad alimentaria de estos hogares para la
adquisición de los alimentos. Además, es importante aclarar que la línea de pobreza
utilizada por el Gobierno para la estimación de este índice no se parece en nada al Vcbf, por
lo cual “políticamente” se subestima las condiciones reales de vida de la clase trabajadora.
Al comparar el gasto promedio de los hogares por estrato socio-económico, sólo el 9,8%
más rico supera el valor de la canasta básica familiar y satisface las necesidades sociales
(NS). Quienes devengan un SML o menos (52% de la fuerza laboral) tienen en riesgo su
propia supervivencia al no cubrir siquiera las necesidades físicas o fisiológicas (NF). El
gobierno mide, además, la pobreza absoluta y no la relativa.
GASTOS EN ALIMENTOS FRECUENCIA PORCENTAJE
< 290 MIL 19 16.8
290 - 330 MIL 55 48.7
> 330 MIL 39 34.5
TOTAL 113 100
50
40 39
30
20 19
10
0
GASTOS EN ALIMENTOS
Análisis
Tabla 24
Distribución Porcentual De La Población Según Los Tiempos De Comida
DIFICULTAD PARA LA COMPRA DE
FRECUENCIA PORCENTAJE
ALIMENTOS
NO 97 85.8
SI 16 14.2
TOTAL 113 100
Tabla 25
Distribución Porcentual De La Población Según Los Tiempos De Comida
GRUPOS DE ALIMENTOS QUE SE
TOTAL PORCENTAJE
DIFICULTAD PARA LA COMPRA
CARNES 10 62.5
LACTEOS 1 6.25
FRUTAS 1 6.25
CEREALES 2 12.5
LEGUMINOSAS 1 6.25
TODOS 1 6.25
TOTAL 16 100
120
100 97
80
62.5
60
40
20 16
12.5
6.25 6.25 6.25 6.25
0
NO SI
Figura 18 Distribución Porcentual De La Población Según Los Tiempos De Comida
Análisis
En esta grafica se puede observar que el 14,2%se le dificultad la compra de alimentos con
un total de 16 persona y el 85,5% no encuentra dificultad ninguna con un total de 97
personas observando las distribución de un grupo de alimentos que se les dificultad al
momento de la compra ya sea por razones económicas o por estrato social si bien podemos
observar que en el 2019, la nueva canasta básica familiar (Cbf) dada a conocer por el Dane
en enero pasado, le cuesta a un hogar promedio –integrado por cuatro personas– $
3.488.577 mensuales. El hogar requiere de 4,2 salarios mínimos legales (SML
2019=$828.116) para la adquisición de todos los bienes y servicios necesarios y vitales. La
medición de la pobreza se hace tradicionalmente de forma directa e indirecta, siguiendo la
clasificación de Amartya Sen (1981). El método directo evalúa los resultados de
satisfacción (o no privación) que tiene un individuo respecto a ciertas características que se
consideran vitales como salud, educación, empleo, entre otras. En Colombia se realiza la
medición directa por medio del Índice de Pobreza Multidimensional (IPM). Por otra parte,
el método indirecto busca evaluar la capacidad adquisitiva de los hogares respecto a una
canasta, para esto observa su ingreso, el cual es un medio y no un fin para lograr la
satisfacción; cuando esta canasta incluye todos los bienes y servicios considerados mínimos
vitales se habla de la pobreza monetaria general, mientras que cuando sólo se considera los
bienes alimenticios se habla de la pobreza monetaria extrema. No importa el estrato social
al que se pertenezca, la gente en general conoce el significado de alimentación saludable y
de seguridad alimentaria. Sin embargo, es su capacidad adquisitiva, principalmente la de
quienes pertenecen al estrato 1, la que restringe la adopción de patrones de alimentación
saludable. Por ello prima el consumo regular de alimentos que preferencialmente eliminen
o disminuyan la sensación de hambre.
Esta es una de las razones que ha llevado en nuestro país a tener sobrepeso y obesidad, lo
que es propio de los países desarrollados, sin dejar atrás las deficiencias nutricionales,
característica de países en vías de desarrollo. El Observatorio de Seguridad Alimentaria y
Nutricional (OSAN) evidencia un proceso de transición epidemiológica, reflejado en
importantes problemáticas nutricionales relacionadas tanto con el déficit como con el
exceso. Este último es menos frecuente en los estratos altos, que tienen capacidad de
compra de muchos alimentos, ya que este grupo tiene el conocimiento y la capacidad
adquisitiva para una alimentación balanceada.