Delicioso Chow mein con vegetales, disfruta en casa comida china estilo restaurant asiatico.

No
gastes mas y prepara este delicioso platillo con la familia.

Ingredientes:

2 pechugas de pollo cortadas

Fideos chinos

1 zanahoria larga

1 rama de apio

1/3 de pimiento rojo

1/3 de pimiento Amarillo

¼ de libra de frijoles verdes

1 cebolla

½ repollo pequeño

Brocoli al gusto

ajo

Salsa Soya

Salsa de ostiones (abajo encontras como hacerla)

Salsa Housin (Abajo opcion de hacerla en casa)

Salsa inglesa

2 dientes de ajo

Aceite de ajonjoli (abajo encontraras como hacerlo si no tienes)

Maizena

Preparacion de Chow Mein:

En un contenedor marina el pollo por 20 minutos con salsa inglesa, salsa soya, salsa de ostiones y
Maizena.

Luego corta los pimientos, cebollam zanahoria, repollo, apio a la Juliana (osea en fajitas) tambien
lava el broccoli y frijoles verdes.
Continue agregando aceite de ajonjoli en una sarten y frie 2 dientes de ajos bien picaditos junto
con el pollo hasta que este bien cocinado y sacalo en un contenedor para continuar con los
vegetales.

Una vez cocinado el pollo en la misma sarten pero limpia agrega aceite de ajonjoli y frie las
zanahorias y apio, luego de dos minutos agrega los demas ingredients y dales sabor con salsa soya,
salsa de ostiones y si gustas inglesa al gusto. Ya cocinados los vegetales agrega el pollo y frie por 5
minutos y apaga la llama de tu cocina.

Ahora vamos a poner a coser agua en una olla y una vez hirviendo vamos a agregar los fideos
chinos y coser por 2 minutos o hasta que esten 95% cocinados, sacamos, enjuagamos y dejamos
escurrir el agua.

El paso final: Vamos a agregar aceite de ajonjoli en la sarten y vamos a freir los fideos chinos con
salsa soya y salsa inglesa por 30 segundos.

Sirve todo junto en un plato grande o en un contenedor y disfruta con la familia!

OPCIONES DE SALSAS

Salsa de Ostiones: En un contenedor o panita agrega salsa de hongos o hongos cortados y mescal
con salsa inglesa de la que es espesa, Si decides utilizer hongos licua los hongos con salsa inglesa y
utilizala remplanzado la de ostiones.

Salsa Housin: En una panita o contenedor agrega 4 cucharas de salsa soya, 2 cucharadas de
mantequilla de mani, 1 cucharada de miel, 2 cucharadas de vinagre blanco. ½ cucharita de ajo
enpolvo, 20 gotas de salsa picante la que gustes, ½ de cuchara de pimiento negra en polvo y
combina todos los ingredients para obtener tu salsa china Housin

Como hacer aceite de ajonjoli en casa: ½ litro de aceite en una sarten combinado con 4 cucharas
de semillas de ajonjoli y cocina por 5 minutos a fuego medio, una vez frio el aceite usa un colador
para quitarle las semillas al aceite y utiliza el aceite para tus comidas chinas.
Harroz estilo chino

Una receta fácil rápida y deliciosa para comer un arroz increíble y que es conocido mundialmente,
esta es mi forma de prepararlo y a todos siempre gusta por eso hoy quiero compartirla con
ustedes.

INGREDIENTES: ( para 4 comensales)

Cuatro tazas de arroz cocido

1pechuga de pollo picada en cubos= 250gr

200gr de camarones frescos sin piel = 1 taza

2 huevos (para hacer 1 tortilla y cortarla en trocitos)

1 zanahoria mediana cortada en cubitos pequeños

1 tallo de celery (apio españa) cortado en trocitos pequeños

1/2 pimentón rojo cortado en trocitos pequeños

2 cebollines cortados en trocitos pequeños

100gr de guisantes = 1/2 taza

150gr de brotes de soya

1 trozo de jengibre de unos 3 centímetros de largo cortado en cubitos muy pequeñitos

2 ajos picados finamente

3 o 4 cucharadas de aceite vegetal

Sal al gusto

3 o 4 cucharadas de salsa de soya

PREPARACIÓN:

El arroz debe estar previamente cocido y refrigerado con varias horas de anticipación,
preferiblemente de la noche anterior. (Prepararlo como muestro en el video)

El huevo previo se hace un revoltillo o tortilla aparte, se pica en pedacitos y reserva.

Usar una sartén grande y profunda, preferiblemente un Wok. poner a fuego alto a calentar y
agregar el aceite, dejar calentar muy bien Y SIEMPRE A FUEGO ALTO.

Cuando el aceite esté bien caliente agrega el pollo y deja freir por lo menos 5 minutos para que se
dore bien por todos los lados.

Agrega luego los camarones deja que se cocinen y doren bien otros 5 minutos, retira toda la carne
del wok y reserva.
En el mismo wok y con ese aceite y si vez que está seco agrega más aceite y deja calentar, agrega
los vegetales zanahoria, celery picados en cubos pequeños, deja saltear unos minutos y luego
agrega el Jengibre fresco, el ajo y pimentón picados más finos y agrega un poco de cebollín
cortado en trocitos, por último agrega los guisantes y para finalizar agrega los brotes de soja
enteros, revolviendo continuamente para que no se quemen.

Agrega el huevo y las carnes, y continua revolviendo, agrega la salsa de soya, revuelve, Luego
agrega el arroz previamente cocido con cuidado mientras sigues mezclado, si ves que el arroz está
muy pálido agrega más salsa de soya, prueba para saber si está bien de sal.

Cuando este todo integrado agrega el resto cebollín picado y revuelve bien, apaga el fogón y
¡listo! a disfrutar.