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TECNLOGIA EN GESTION DE EMPRESAS AGROPECUARIAS

FICHA – 2026563

PRODUCCION PECUARIA

APRENDIZ- Francisco Javier Valencia Bedon

INSTRUCTOR – Ramiro Augusto Arbeláez Atehortua

INFORME UNIDAD PRODUCCION DE GANADERIA

Iniciamos el recorrido en la unidad producción de ganadería dándole una apertura a la


bioseguridad y énfasis en el tipo ropa adecuada que se debe portar a la hora de ingresar, algo
importante es el calzado y el uso de overol, deben ser botas de cauchos que son de fácil lavado, se
hace una breve lavado con agua y jabón para desinfectar y también una cultura adquirir, se hace
esta limpieza y el uso adecuado de la ropa con el fin de no propagar enfermedades de alguna
unidad de producción X a otra o ya sea incluso a la de uno mismo para minimizar riesgos ya que
una enfermedad se fue transmitir muy fácil como en elementos de uso personal: reloj, aretes
incluso el mismo overol y pueden ser enfermedades de tipo infecciosa o contagiosas.

Otro punto importante de esta labor de bioseguridad son las certificaciones que se le dan al
productor cumpliendo con estas normas provenientes de ICA ya sea en BPP (Buenas Practicas
Pecuarias), o BPA (Buenas Practicas Agrícolas) todo esto para garantizar que el producto final sea
inocuo, sea un producto sano, que garantice calidad y tenga la garantía de venta bajo estas
certificaciones.

En la unidad producción de ganadería encontramos animales en semiestabulacion es decir que se


alimenta una parte del día encerrado (establo) y otra parte del día en pastoreo. Debido al poco
espacio con el que cuenta la finca se hace un sistema de rotación de potreros para que los
animales consuman más racionalmente el forraje verde, pasto estrella (gramínea. pastos de
pastoreo y pastos de corte), leguminosas, acantacias; así que aprovechando los espacios hacen
algo llamado asociación: donde se siembran otras maticas diferentes al pasto que en este caso son
el botón de oro. Entonces se hace una rotación con un silvopastoreo (siembra de arbusto o de
árboles diferentes a las gramíneas que tiene mayor crecimiento) es una estrategia muy importante
para que los animales puedan pastorear y ramonear es decir comer ramas esto lo que hace es
mejorar y maximizar el alimento donde están pastoreando. Un aspecto importante del Sena es la
producción sostenible con la que manejan las explotaciones en este caso la ganadería, la manejan
bien respecto al suelo debido a que no hay sobrepastoreo no hay compactación del suelo.

En la ganadería estos animales se consumen el 12% o 15% de su peso en alimento por día, se habla
de las buenas practicas pecuarias en alimentación de animales que debo hacer para alimentar
eficientemente estas vacas o novillos o terneras, deduciendo que las buenas practicas pecuarias
cobijan todo: sanidad, nutrición, reproducción todo, todos estos parámetros se tienen en cuenta
para mirar que estamos haciendo con los animales con criterio técnico para mejorar las
condiciones y que sea rentable.

En el Sena buscan que aprendamos a conocer razas, cruces, manejo dentro de la rutina de ordeño

En la semiestabulacion encontramos alimento después del ordeño como pasto de corte como el
King grass, maralfalfa, gramafante son pastos que aportan energía a la dieta con el fin de
desplazarse y ganar peso.

Se ordeñan alrededor de 10 vacas en el día, todo depende de la reproducción de la programación.

La idea para cumplir con las buenas prácticas pecuarias son: primero que exista un plan sanitario
adecuado que cobije control de parásitos internos y externos, manejo eficiente de instalaciones y
equipos, lavado y desinfección, que los comederos y bebedores estén limpios.

Adicional al alimento diario en forraje verde se le aporta concentrado o ensilaje para estimular la
producción ya que aportan gran cantidad de nutrientes, todo esto porque en la mayoría los pastos
no aportan los nutrientes necesarios ya que en su mayoría es agua. El suministro del alimento se
debe dar antes de la floración, la fertilización se hace y previamente se continúa con la rotación de
los pastos hasta los 20 o 25 días para volver a entrar los animales en ese mismo lote o potrero
para pastorear. Se tiene razas criollas blanco oreji negro (bon), son animales más aguantadores o
llamados rústicos (rusticidad) que se adaptan y son más recientes a las condiciones y a las
enfermedades, hay unos cruces de Holstein los animales orejones y con papada son raza cebú,