Le

Carnava
Prénoms et Noms :
lEmily
deCalderón
Nice
Ana Belén Calvas
Laura Montalvo
Valeria Ortiz
Cristhie Vásquez
Cours :
Second Science "A"
Professeur :
Johanna Navarrete
La matière :
Français
Année :
2017-2018
Le Carnaval de Nice est l'un des plus importants au monde et le principal en France. Des
milliers de touristes du monde entier se retrouvent dans la belle ville de Nice pour participer à
ce grand événement populaire. Il se déroule chaque hiver à Nice, au mois de février pendant
deux semaines incluant trois week-ends.

Histoire du Carnaval de Nice

L'origine du carnaval se situe au Moyen Age, à une époque où les gens, savouraient une
cuisine riche et copieuse.

C'est en 1873 que naît le Carnaval de Nice de l'ère moderne, un carnaval avec des chars, une
mise en scène structurée et des stands de paiement.

Défilé ou "Corso" du Carnaval de Nice

La Plaza Masséna accueille la célèbre parade ou "Corso Carnavalesco" composée de 18 chars

décorés selon le thème choisi chaque année, un véritable spectacle de lumières et de couleurs
dans lequel se détachent de multiples artistes de rue et groupes musicaux du monde entier.

La bataille des fleurs

A l'origine, il s'agissait d'échanger des fleurs pour divertir les touristes, mais petit à petit, c'est
devenu un véritable spectacle pour rendre hommage au travail des producteurs de fleurs
locaux.

"Corso" éclairé

Le troisième grand spectacle du Carnaval de Nice est le soi-disant "Corso" illuminé, un

spectaculaire défilé de chars illuminés qui a lieu la nuit et qui part de la Plaza Masséna, puis
contourne le jardin Albert 1º. Dans la place, vous pouvez voir le défilé et les différentes
animations retransmises à travers des écrans géants.

Plat typique

La ratatouille est une spécialité culinaire traditionnelle des cuisine niçoise, à base de ragoût
mijoté de légumes méditerranéens, et d'huile d'olive.

Ingrédients

Elle est généralement composée de légumes cuits, aubergines, courgettes, poivrons, tomates,
ainsi que des oignons, de l'ail et de l'huile d'olive. Il n'y a pas de recette précise mais des
principes à respecter. Elle peut être également aromatisée avec des olives, thym, romarin,
basilic, et herbes de Provence. Deux méthodes sont possibles : cuisson de tous les légumes
ensemble, ou bien première cuisson légume par légume. Les grands cuisiniers Roger Vergé ou
Guy Gedda, préconisent de faire revenir ou même frire les légumes un par un, puis de passer le
poivron sur la flamme pour le débarrasser de la peau et lui donner un goût de grillé.

La ratatouille, consommée froide ou chaude, est habituellement servie comme plat

d'accompagnement de viande ou de poisson, mais peut aussi être servie comme plat principal
seul, alors accompagnée de riz, de pomme de terre, ou de pain.