Sommaire

Sommaire

Introduction général …………………………………………………………………

Chapitre I : Présentation de l’entreprise
1. Introduction .....................................................................................................

2. Présentation général de RAMY FOOD………………………………………....

2.1 Les infrastructures de l’entreprise …………………………………………

2.2 Description général d’unité de production des boissons ………………………. 

3. Emplacement géographique……………………………………………………… 

4. L’activité de RAMY FOOD………………………………………………………..

5. L’organisation de RAMY FOOD…………………………………………………..

6. Missions et Objectifs…………………………………………………………….

6.1 Missions……………………………………………………………………… 

6.2 Objectifs…………………………………………………………………

7. L’unité TAIBA FOOD…………………………………………………………

7.1 Les Différentes Lignes de l’unité TAIBA FOOD………………………………….

7.2 Les Utilités de l’Unité …………………………………………………………..

7.2.1 Tableau Général de Basse Tension (TGBT) …………………………………..

7.2.2 Les Compresseurs………………………………………………………… 

7.2.3 Les
Refroidisseurs…………………………………………………………. 
7.2.4 Les
Souffleuses……………………………………………………………. 
7.2.5 Le Convoyeur Aéraulique
Rafale……………………………………………. 

7.2.6 La Soutireuse……………………………………………………………... 
7.2.7 La Machine
Etiqueteuse..................................................................................

7.2.8 Le Dateur…………………………………………………………………
 Sommaire

7.2.9 La
Fardeleuse………………………………………………………………

7.2.10 Le Tapis Roulant…………………………………………………………..

7.2.11 Le Déviateur………………………………………………………………
7.2.12 Le Robot
Palettiseur………………………………………………………..

7.2.13 La Banderoleuse…………………………………………………………...

8. Conclusion………………………………………………………………………
Chapitre II : Généralités sur la maintenance
1. Introduction……………………………………………………………………..

2. Définition……………………………………………………………………….
3. Les niveaux de
maintenance………………………………………………………..

3.1 Premier niveau…………………………………………………………………

3.2 Deuxième
niveau………………………………………………………………..
3.3 Troisième
niveau………………………………………………………………..

3.4 Quatrième niveau……………………………………………………………….

3.5 Cinquième niveau………………………………………………………………

4. Les formes de maintenance……………………………………………………

4.1 Maintenance corrective……………………………………………………….

4.1.1 Maintenance corrective palliative …………………………………………….

4.1.2 Maintenance corrective curative ……………………………………………..

4.1.3 Les opérations de la maintenance corrective ………………………………..

4.1.2.1 Le
dépannage…………………………………………………………… 

4.1.2.2 La réparation ……………………………………………………………

4.2 Maintenance préventive………………………………………………………… 

 Sommaire

4.2.1 Les Buts de la maintenance

préventive…………………………………………

4.2.2 Les formes de maintenance préventive………………………………………..

4.2.2.1 Maintenance préventive systématique …………………………………….

4.2.2.2 Maintenance préventive conditionnelle…………………………………….

4.2.2.3 Maintenance préventive prévisionnelle…………………………………

4.2.3 Les opérations de la maintenance préventive………………………………..

4.2.3.1 Les inspections…………………………………………………………. 

4.2.3.2 Les visites………………………………………………………………

4.2.3.3 Les contrôles……………………………………………………………

4.2.3.4 Les opérations de surveillance
…………………………………………….
4.2.3.5 La révision……………………………………………………………...

5. Le rôle de la maintenance dans l’industrie………………………………………….

5.1 Aspects commerciaux…………………………………………………………..

5.2 Respect de la règlementation et sécurité………………………………………..

5.3 Amélioration des conditions de travail…………………………………………

5.4 Respect de l’environnement……………………………………………………

5.5 Garantir la qualité des produits……………………………………………

6. La gestion de la maintenance assistée par ordinateur (GMAO)……………………..

6.1 Définition…………………………………………………………………..

6.2 Objectifs de la GMAO………………………………………………………

7. La maintenance dans l’unité TAIBA FOOD……………………………………..

7.1 Missions et stratégies………………………………………………………

7.2 Objectifs………………………………………………………………….

7.3 Fonctions confiées au département de maintenance……………………………..

7.4 Structure hiérarchique………………………………………………………..

7.5 Rôles et responsabilités……………………………………………………….

7.6 La sous-traitance……………………………………………………………..
 Sommaire

8. Les outils de la maintenance au sein de l’unité TFC………………………………..

8.1 Hiérarchie des équipements…………………………………………………….. 

8.2 Entretient préventif…………………………………………………………….

8.3 Gestion des garanties…………………………………………………………..

8.4 Gestion des pièces de rechange, du matériel et du support…………………………

8.5 Logistique et nouvelle technologie……………………………………………..

8.6 Budget…………………………………………………………………….

9. Conclusion…………………………………………………………………..
Chapitre III : Etude de la banderoleuse

1. Introduction………………………………………………………………….

2. La machine banderoleuse………………………………………………………..

2.1 Les composants de la machine…………………………………………………..

2.1.1 Le bâti principal
…………………………………………………………….
2.1.2 Colonne
verticale……………………………………………………………

2.1.3 Groupe de convoyeur………………………………………………………..

2.1.4 Chariot model SE…………………………………………………………...

2.1.5 Protections périmetrales……………………………………………………..

2.1.6 Dispositif de coupe et de
soudage……………………………………………..

2.2 Données techniques de la banderoleuse ………………………………………….

3. Eléments opératifs de la machine…………………………………………………..

3.1 Partie électrique……………………………………………………………….

3.1.1 Armoire électrique………………………………………………………..

3.1.1.1 Disjoncteur…………………………………………………………….

3.1.1.2 Sectionneur…………………………………………………………….

3.1.1.3 Relais électromécanique…………………………………………………

3.1.1.4 Contacteur……………………………………………………………...
 Sommaire

3.1.1.5 Variateur de vitesse …………………………………………………

3.1.2 Pupitre de contrôle ………………………………………………………..

3.1.3 Moteur électrique asynchrone………………………………………………..

3.1.4 Capteurs et détecteurs………………………………………………………

3.1.4.1 Détecteur de proximité inductif………………………………………….

3.1.4.2 Détecteur photoélectrique………………………………………………..

3.2 Partie Pneumatique…………………………………………………………….

3.2.1 Alimentation de la
machine…………………………………………………..

3.2.2 Distributeur Pneumatique……………………………………………………

3.2.3 Vérins…………………………………………………………………….

3.2.3.1 Vérins simple effet ……………………………………………………..

3.2.3.1 Vérins à double effet ……………………………………………………

3.3 Partie mécanique……………………………………………………………….

3.3.1 Les engrenages…………………………………………………………….

3.3.1.1 Engrenages parallèles (axes parallèles)……………………………………

a. Engrenages droits à dentures droites………………………………………

b. Engrenages droits à dentures hélicoïdales………………………………..

3.3.1.2 Engrenages concourants (axes concourants)……………………………

3.3.1.3 Engrenages gauches (les axes ne sont pas dans un même plan)…………

3.3.1.4 Trains d’engrenages…………………………………………………

3.3.2 Transmission par courroies……………………………………………..

3.3.2.1 les courroies plates………………………...…………………………….

3.3.2.2 les courroies trapézoïdales……………………………………………

3.3.2.3 les courroies synchrones ou crantées…………………………………..

3.3.3 Transmission par chaîne………………………………………………..

3.3.3.1 Les Avantages……………………………………………………..

3.3.3.2 Les inconvénients……………………………………………………

 Sommaire

3.3.3.3 Les Types des chaînes………………………………………………..

a. Chaînes à rouleaux…………………………………………………….

b. Chaînes à blocs………………………………………………………

c. Chaînes à maillons coudés……………………………………………..

d. Chaînes à mailles jointives…………………………………………….

3.3.3.3 Les variantes chaînes………………………………………………..

a. Chaînes doubles ou triples ……………………………………...

b. Chaînes silencieuses ………………………………………………….

c. Chaînes pour variateurs de vitesses………………………………….

4. Le mode de fonctionnement…………………………………………………..

4.1 Les modes de marche…………………………………………………..

4.1.1 Démarrage du cycle manuel………………………………………….

4.1.2 Démarrage du cycle automatique……………………………………….

4.2 Arrêt du cycle automatique………………………………………………..

4.3 Arrêt d’urgence…………………………………………………………..

5. GRAFCET…………………………………………………………………

5.1 Description du GRAFCET……………………………………………….

5.2 Elaboration du grafcet de la banderoleuse…………………………………….

Le cahier des charges …………………………………………….

6. Manuel d’entretien………………………………………………………….

6.1 Instruction générales…………………………………………………………..

6.2 Entretien ordinaire .....................................................................................

6.3 Tableau des lubrifiants………………………………………………………….

6.4 Nettoyage de la machine …………………………………………………….

6.5 Démolition de la machine…………………………………………………

7. La maintenance sur la machine……………………………………………….

7.1 Remplacement du thermocouple……………………………………………..

7.2 Remplacement des résistances…………………………………………

7.3 Remplacement du vérin de la soudeuse……………………………………..

 Sommaire

7.4 Remplacement et réglage de la chaîne……………………………………..

7.5 Remplacement des poulies défectueuses…………………………………..

7.6 Nettoyage et graissage de rail de guida…………………………………….

7.7 Remplacement de rouleau……………………………………………….

7.8 Remplacement de la chaine du convoyeur……………………………….

7.9 Remplacement du pignon moteur……………………………………..

7.10 Nettoyage du groupe filtre et mise de l’appoint d’huile………………..

7.11 Remplacement des pinces défectueuses………………………………..

7.12 Contrôle des sécurités machines (arrêt d’urgence et sécurité portes)………..

7.13 Contrôle de l’intensité des moteurs électrique (I < I nominal)………………

8. Conclusion………………………………………………………………..

Chapitre IV :