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Institut Supérieure de Biotechnologie de Sidi Thabet

Licence BAE et BIOTECH

Institut supérieur de Biotechnologie de Sidi Thabet 

Cours de métrologie appliquée 
aux sciences biologiques
L2 (Biotech et BAE) 2018‐2019

Dr Ridha Ghali

Maitre-assistant, Métrologie et techniques analytiques


ISBST
1
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Chapitre I:
Introduction à la métrologie
Problématiques, Historique, Terminologie,
Structures et normes de pilotage de la métrologie

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Pour quoi Mesurer ???:


"L'homme est la mesure de toutes choses"
Protagoras (sophiste grec 485-411 avJC)

- Pour avoir la confiance aux


commerçants !!!
- Pour avoir la confiance aux résultats
des expériences !!
- Pour Avoir la confiance aux résultats
des analyses médicales !!!!
- Pour hiérarchiser les compétences
des outils et des sportifs !!!
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Pour quoi Mesurer ???:


Les premiers besoins humains - Les longueurs
- Les masses
en terme de mesures - Les volumes
- Les durées
Les anciens Égyptiens ont des systèmes des mesures bien
décrits pour les longueurs, les masses et les volumes.

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Les anciens Égyptiens et les Mesures

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Questions
Q1: Connaissez-vous la valeur du rayon
terrestre ???
R = 6378 km
Q2: Quel est la date de première
tentative du calcul de la valeur du
rayon terrestre ???
350 av.JC. Par Ératosthène de Silène
responsable de la bibliothèque d’Alexandrie
Actuellement et à l’aide des satellites: R
déterminé = 6247 km Erreur: seulement 2% !!!
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Les Arabo-musulmans et les Mesures

Les astronomes arabes


ont mis au point un grand
nombre d’instruments,
permettant d’accomplir
des mesures à partir de
leurs observations du
ciel, le plus connu étant
L'astrolabe, un outil astronomique de
l’astrolabe navigation
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Les Européens et les mesures

• Les européens ont bien


essayé pour développer les
mesures
• Dé l’année 789, un
capitulaire de Charlemagne
tente d'uniformiser les
unités de mesure.
Sablier: instrument de
mesure des durés
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Histoire moderne des systèmes et


des unités des mesures
• Jusqu'au XVIIIème siècle il n'existait aucun système
de mesure unifié en Europe.
• En 1795, il existait en France plus de sept cents
unités de mesure différentes.
• La plupart d'entre elles étaient empruntées à la
morphologie humaine (le doigt, la palme, le pied, la
coudée, le pas).
• Ces unités de mesures variaient d'une ville à l'autre
et selon la nature de l'objet mesuré.
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Etalons prototypes royales: 1668 à 1776

• Pour les longueurs


était la Toise du
Châtelet.

• Pour les poids, était


la pile de
Charlemagne (13
poids à godets en
cuivre qui
s'emboîtent)
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Inconvénients des système de


mesures et des unités anciens
• La toise est six fois la longueurs de pied du Roi ??? :
variabilité, problèmes politiques ….
• Les mesures de volume et celles de longueur n'avaient
aucun lien entre elles.
• Calcul extrêmement laborieux des multiples et sous
multiples pour chaque unité de mesure
• Source d'erreurs et de fraudes lors des transactions
commerciales.
Nécessité d'une harmonisation se
faisait de plus en plus pressante.
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Naissance du système métrique


Le mètre: une mesure universelle
• Afin d'assurer l'invariabilité des mesures, les
scientifiques ont tenter de choisir un étalon emprunté
à un phénomène naturel, un étalon universel,
permettant ainsi l'adhésion de toutes les nations
étrangères.

• Le 26 mars 1791 naissait le mètre, dont la longueur


était établie comme égale à la dix millionième partie du
quart du méridien terrestre.
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Le mètre: Une démarche idéaliste

• Le mètre concrétise l'idée d'une " unité qui, dans

sa détermination, ne renferme rien ni d'arbitraire

ni de particulier à la situation d'aucun peuple sur

le globe ".

La 1ère conséquence de la naissance du mètre:

la circonférence de la terre est rigoureusement

égale à 40 000 km, par définition...

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Etalons prototype de mètre

La barre de platine-
iridium utilisée comme
prototyp du mètre

de 1889à 1960.

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Système métrique: de mètre au Kg

 Le 7 avril 1795 le système métrique décimal est


alors institué.
 La décimalisation introduisait une véritable
révolution dans le calcul des surfaces et des volumes.
 Le kilogramme est ainsi définit comme la masse d'un
décimètre cube d'eau distillée désormais à son
maximum de densité, à 4°C.

 Les unités sont enfin liées entre elles par des


rapports simples et devenus décimaux.
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étalons prototypes définitifs de


kilogramme
Les étalons prototypes définitifs de kilogramme
en platine présentés le 22 juin 1799

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Le système métrique; de la France


vers le monde

• Le système métrique est officiellement établit en France


en 4 juillet 1837 comme système de mesure unique.

• Il commence à se propager dans plusieurs pays, qui restent


dépendants de la France pour obtenir des copies des étalons
du mètre et du Kg.

• Pour palier à la manque d'uniformité dans l'établissement


des copies, une conférence internationale connu sous le nom
de convention du mètre a décidé de créer le Bureau
international des poids et mesures (BIPM) en 1875 .
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La Convention du mètre

• Le 20 Mai 1875, 17 états signent la convention du mètre


(Les états fondateurs sont: Allemagne, Autriche,
Belgique, Danemark, Espagne, France, Italie, Norvège,
Russie, Suède, Suisse, Turquie)

• En Septembre 2009, elle regroupe 53 États membres et


28 États associés à la conférence générale des poids et
des mesures.

• La Tunisie a adhéré à la conférence générale des poids


et des mesures en 2007.
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Les unités de mesure entre 1875


et 1960
• Les définitions des unités ont évoluées au cours de l'histoire
dès que les besoins de précision de certains utilisateurs
n'étaient plus satisfaits.

• Les méthodes de mesure et les étalons progressent


constamment: plus les unités de mesure ont une définition
précise, et plus les valeurs mesurées peuvent être fines.

Nécessité d’un système international d’unités qui


englobe tous les nouvelles unités de mesure des
nouveaux grandeurs autre que masse et longueurs.
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Du système métrique au
système International d'unités

• Le Système international d'unité (SI) est né en 1960


(11ème conférence générale des poids et mesures), il a
remplacé donc le système métrique.

• Ce système permet de rapporter toutes les unités de


mesure à un petit nombre d'étalons fondamentaux: 7

• Ce système permet de consacrer tous les soins


nécessaires à améliorer sans cesse leur définition.

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Système International d'unités

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Les unités et leurs filiations dans le SI

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Les Grandeurs mesurables dans le SI

grandeurs physiques indépendantes:


la longueur
la masse
grandeurs de base le temps
l'intensité du courant électrique
la température thermodynamique
la quantité de matière
l'intensité lumineuse

l’énergie,
Grandeurs dérivées la puissance,
grandeur
le volume,
indirecte
la fréquence

Grandeurs directes: Accessibles en mesurage direct m/V


Grandeurs indirectes: calculées à partir des lois physiques
grandeurs
directes

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Unités à noms spéciaux

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Unités non SI

Certaines unités, en dehors du SI,


jouent un rôle important dans
certains domaines spécialisés.
Elles sont reconnues comme
pouvant être utilisées
conjointement avec les unités S.I.

Trois pays n’ont pas reconnus légalement


le SI sur leur territoire: les États-Unis, le
Liberia et la Birmanie.

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Domaines de la métrologie
Domaines d’applications: tout ce qui finit par ….mètre
Tous Instruments de mesure: dimension, volumes masses,
températures, humidité… mais aussi Chromatographes,
Spectrophotomètres et Spectromètres…

1 – Dimensions (longueurs, surfaces, volumes)


2 - Température
Domaines 3 - Pression
de la
métrologie 4 – Electricité (multimètre, voltage…)
5 – Chimie (métrologie chimique)
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Notre domaine: La métrologie chimique

1- Electrochimie: pHmétrie, oxydo-reduction…

2- Chimie organique: l'analyse de composés organiques

dans différentes matrices: méthode de référence

primaire basée sur la dilution isotopique par GCMS.

3- Métrologie en chimie inorganique: Analyse des

minéraux dans différentes matrices: ICP/MS.

4 - Métrologie des gaz: qualité d'air intérieur, gazes…

5 - Bioanalyse: Biochimie, Protéomique et génomique…

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Pourquoi on fait de la métrologie ???

• Donner plus de fiabilité et de garantie à nos


résultats
• Estimer les incertitudes des nos instruments
• Garantir la qualité des produits finis
• Assurer la traçabilité des nos mesures au système
international d’unité et détalonnage
• Répondre aux exigences de normes internationales
• Avoir la reconnaissance des nos résultats et la
qualité de nos produits par les autres pays.
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Comment faire de la métrologie


• En faisant des mesures dans des conditions appropriées
• En vérifiant la qualité des résultats des instrument avec:
- Des étalons (masses étalon par exemple)
- Des Matériaux de référence: solution PH pour le pH-mètre,
une solution étalon à concentration connue pour les
chromatographes et les spectrophotomètres.
- Dans un environnement adéquate: température,

Où et humidité, pression... connus ou contrôlable.


quand - De façon périodique et systématique. Ex: Avant tout
??? usage de l’instrument de mesure, Semestrielle ou
annuelle par un organisme externe accrédité.
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Définitions selon VIM:


1- METROLOGIE: C’est le domaine des connaissances relatives au
mesurage. Il englobe tous les aspects aussi bien théoriques que
pratiques quelque soit la nature de la science et de la technologie
développée.
2- MESURAGE: C’est l’ensemble des opérations permettant
d’attribuer une valeur à la grandeur mesurée.
3- Mesurer: c’est comparer: Une grandeur est exprimée en
utilisant d’autres dimensions de la même grandeur ou d’autres
grandeurs. Exp: Longueur du stylo = 15 cm = 15 x 1cm
Longueur du stylo = 15 fois le longueur du centimètre
Donc le longueur de stylot et comparé à celui du centimètre
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Définitions Selon VIM:

4- GRANDEUR PHYSIQUE MESURABLE:


C’est une caractéristique d’un phénomène, d’un corps ou
d’une substance, qui est susceptible d’être distinguée
qualitativement par un nom (Distance, température…) et
déterminé quantitativement par une valeur (nombre
exprimé dans l’unité choisie).
REPERABLE & MESURABLE
Les grandeurs comparables forment des ensembles : les
masses, les longueurs, ...
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Définitions Selon VIM:

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Définitions Selon VIM:

5- Grandeurs d'influence: Lors d'un mesurage, souvent


une ou plusieurs grandeurs modifient le résultat alors
qu'elles ne sont pas l'objet du mesurage, ce sont les
grandeurs d'influence.
Exp: la température dans la longueur d'une pièce
métallique
6- MESURANDE: C’est la grandeur particulière soumise
au mesurage (Exp. : Température, Pression, Dimension…)

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7- VALEUR CONVENTIONELLEMENT VRAIE

- C’est la valeur d’une grandeur que l’on substitue à la valeur


vraie. Elle est considérée comme suffisamment proche de la
valeur vraie pour que l’on considère que la différence n’est plus
significative. Exemples: - Valeur mesurée avec une très grande
précision dans un laboratoire de métrologie.
-Valeur indiquée sur une étalon.

Cale étalon Masse étalon Solution étalon pH


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8- CHAINE DE MESURE

Une chaîne de Modules ou des opérations permettant la


détection, le traitement et la visualisation d’un grandeur
physique afin de le mesurer.

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Exemple 1: Une Chaine de mesure d’un


manomètre mécanique

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Exemple 2: Un instrument de mesure =Une chaine


de mesure : le Spectrophotomètre UV visible

Un spectrophotomètre UV-visible est un appareil qui sert à


mesurer l'absorbance d'une solution homogène à une longueur
d'onde donnée ou sur une région spectrale donnée.

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Schéma de principe du
spectrophotomètre UV-visible

Un spectrophotomètre UV-visible mesure la lumière (les photons)


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Fonctionnement du
spectrophotomètre UV-visible

• Un dispositif monochromateur permet de générer, à


partir d’une source de lumière visible ou ultraviolette,
une lumière monochromatique, dont la longueur d’onde
est choisie par l’utilisateur. La lumière monochromatique
incidente d’intensité I0 traverse alors une cuve
contenant la solution étudiée, et l’appareil mesure
l’intensité de la lumière transmise I. La valeur affichée
par le spectrophotomètre est l’absorbance à la longueur
d’onde étudiée.
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Définitions Selon VIM:


9- METHODE DE MESURE: C’est une succession logique
d’opérations décrites d’une manière succente permettant de
la mise en œuvre de mesurage. Deux Types sont possibles:
 Méthode directe: La valeur du mesurande est obtenue
directement par lecture d'un appareil (une longueur avec
une règle)
 Méthode indirecte: La valeur du mesurande est fonction
d'autre mesures
10- SYSTEME DE MESURE : Ensemble des instruments de
mesure assemblé pour faire un mesurage spécifique.
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Définitions Selon VIM:

11- PROCEDE DE MESURE: Le procédé peut se définir


comme l’ensemble constitué par :
- La Méthode (principe) de mesurage et Mode opératoire
- Le système de mesure: Instrumentation adéquate et étalons.
-Un environnement (Température, Pression, humidité,.etc.)
Le produit est le résultat de mesurage
12-RESULTAT DE MESURAGE: C’est la valeur attribuée au
grandeur (à la mesurande) obtenue par mesurage. Une
expression complète doit contenir la valeur et une information
sur l’incertitude et l’unité.
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Définitions Selon VIM:

13- UNITE DE MESURE: Dans un ensemble de grandeurs,


c'est une grandeur particulière choisie comme référence à
laquelle toutes les autres sont comparées. Chaque unité est
nommée et un symbole lui est attribué: Exp, Les longueurs
sont mesurées en les comparant au mètre: «m».

14- Mesure d'une grandeur ou Résultat de mesurage: La


valeur numérique d'une grandeur (mesurande) obtenue par
mesurage n'a de sens qu'accompagnée de l'unité à laquelle
elle a été comparée. Mesure = Valeur * Unité

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Structures de la Métrologie

Organismes internationaux de la métrologie

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Structures nationaux de métrologie

B.I.P.M : Bureau
International des Poids et
Mesures,
BNM : Bureau National
de Métrologie
LNM : Laboratoire
National de Métrologie,
Laboratoires Agréés

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Superposition: Structures/ étalons

Chaine d’étalonnage
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Le BIPM Bureau International des


poids et des Mesures
Le BIPM a pour mission d'assurer
l'uniformité mondiale des mesures et leur
traçabilité au Système internationald'unités (SI).

• Il conserve les étalons primaires


• Il effectue des recherches liées à la métrologie.

Taches
• Il organise ou participe à des comparaisons
internationales d'étalons nationaux de mesure et effectue
des étalonnages pour les États membres.
• Il facilite la diffusion des documents métrologiques
http://www.bipm.org/fr
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Organisation Internationale de Métrologie


Légale: OIML
 Elle a été établie en 1955 afin de promouvoir
l'harmonisation globale des procédures de
métrologie légale.
 l'OIML a développé une structure technique mondiale
offrant à ses Membres des lignes directrices facilitant
l'élaboration des réglementations nationales et régionales
relatives à la fabrication et l'utilisation des instruments
de mesure destinés à la métrologie légale.

http://www.oiml.org
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Autres Organismes de la métrologie

Sur le site de BIPM: les liens pour 78 organismes


différents
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La Métrologie en Tunisie

Les dates pertinentes

1895 : création du service des poids et mesure


1909 : la métrologie légale en Tunisie a été réglementé par
le décret beylical du juillet 1909
1957 : adhésion de la Tunisie à l'OIML
1999 : promulgation de la loi relative à la métrologie légale
(loi N° 99-40 du 10 Mai 1999
2006: création de l’agence Nationale de métrologie.

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La Métrologie en Tunisie
Les Laboratoires de référence en Tunisie:

 Ministère de l'industrie et des Petites et Moyennes Entreprises

- Laboratoire Central d'Analyses et d'Essais (LCAE)

- Centre Technique des Matériaux de Construction de la

Céramique et du Verre (CTMCCV)

- Centre Technique des Industries Mécaniques et Électriques

(CETIME): Accrédité en métrologie dimensionnelle

- Centre National du Cuir et de la Chaussure (CNCC)

-Accrédité en métrologie de la température et l'hygrométrie


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La Métrologie en Tunisie

 Ministère du Commerce

La Sous Direction de la Métrologie Légale (SDML)

 Ministère Défense Nationale


- Direction des transmissions
- Base militaire de l'armée de l'air

 Ministère de l'Equipement et de l'Aménagement du

Territoire: Centre d'Essais & des Techniques de la

construction (CETEC)

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La Métrologie en Tunisie

Création d’agence Nationale de Métrologie


Une décision présidentielle (février 2006) pour la
création d'une Agence Nationale de métrologie.

MÉTROLOGIE INDUSTRIELLE

Domaines d’activités MÉTROLOGIE LÉGALE

MÉTROLOGIE FONDAMENTALE OU SCIENTIFIQUE

http://www.anm.nat.tn/fra/home

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Normes et législations de pilotage de la


Métrologie

Normes de base de la Métrologie

 Le système de grandeurs est publié dans la Norme


internationale ISO/CEI 80000: « Grandeurs et unités ».

Le VIM: ISO/CEI 17000 : NF EN ISO/CEI 17000


“Vocabulaire international des termes fondamentaux et
généraux de métrologie, publié par le BIPM, la CEI, la
FICC, l'ISO, l'OIML, l'UICPA et l'UIPPA »
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Normes de base de Métrologie

NF EN 10012 : 2003: Systèmes de management de la


Mesure: Exigences pour les processus et les équipements de
mesure.

Norme ISO/CEI 17025: «Exigences générales concernant


la compétence des laboratoires d'étalonnages et d'essais».

 GUM: Guide pour l'expression de l'incertitude de mesure


 Guide EURECHEM: pour l'expression de l'incertitude de
mesure.
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Exigences métrologiques dans quelques


normes internationales

Les  normes internationales qui exigent l’instauration d’un 

control métrologique au sein des sociétés  

ISO 9001, 14001, 17025 et

22000.

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La métrologie dans la norme ISO 9001

-Exigences: Maîtrise des dispositifs de surveillance et de


mesure:
«L'organisme doit déterminer les activités de surveillance et de
mesure à entreprendre et les dispositifs de surveillance et de
mesure nécessaires pour apporter la preuve de la conformité du
produit aux exigences déterminées. L'organisme doit établir des
processus pour assurer que les activités de surveillance et de
mesure peuvent être effectuées et sont effectuées de manière
cohérente par rapport aux exigences de surveillance et de
mesure…»
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La métrologie dans la norme ISO 14001

Paragraphe 4.5: Contrôle; 1: Surveillance et mesurage:


{L'organisme doit établir mettre en œuvre et tenir à jour une (des)
procédure(s) pour surveiller et mesurer régulièrement les principales
caractéristiques de ses opérations qui peuvent avoir un impact
environnemental significatif. Cette (ces) procédure(s) doit (doivent)
inclure la documentation des informations permettant le suivi de la
performance, des contrôles opérationnels applicables et la conformité
aux objectifs et cibles environnementaux de l'organisme. L'organisme
doit s'assurer que des équipements de surveillance et de mesure
étalonnés ou vérifiés sont utilisés et entretenus et doit en
conserver les enregistrements associés.)
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La métrologie dans la norme ISO 17025:

Paragraphe: 55.6 Traçabilité du mesurage:


«Tout équipement utilisé pour effectuer des essais et/ou
des étalonnages, y compris les instruments servant aux
mesurages annexes (par exemple des conditions
ambiantes), ayant un effet significatif sur l'exactitude ou
la validité du résultat de l'essai, de l'étalonnage ou de
l'échantillonnage, doit être étalonné avant d'être mis en
service. Le laboratoire doit avoir un programme et une
procédure établis pour l'étalonnage de son équipement. »
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La métrologie dans la norme ISO 22000:

Systèmes de management de la sécurité des aliments,


définition, et description de l'HACCP

8.3: Maitrise de la surveillance et du mesurage:


«L’organisme doit fournir les preuves du caractère
approprié des méthodes et équipements spécifiés de
surveillance et de mesurage afin de garantir la
performance des procédures de surveillance et de
mesurage. »

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Questions ????

Merci

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