Vous êtes sur la page 1sur 19

c 

   
Chaque tâche est exécutée par un employé qui: sait ce que l'on attend de lui; a été
suffisamment formé; est actuellement compétent pour l'exécuter.ÊÊ

îe programme d'AQ comprendra des documents attestant ces points.Ê

c    


 
a Ê ÊÊ 
Ê 
 ÊÊ 

Ê   Ê ÊÊ   Ê Ê
  Ê
Ê Ê Ê
Ê Ê  Ê
ÊÊ 
 Ê ÊÊ

 Ê Ê  Ê
Ê  ÊÊ
Ê 
 Ê ÊÊ
 ÊÊ ÊÊ
ÊÊ
 Ê Ê Ê 
Ê   Ê
Ê ÊÊ
Ê Ê Ê
! Ê Ê

Ê Ê 
 ÊÊ Ê Ê     Ê ÊÊ Ê 
 Ê

 ÊÊ "Ê Ê Ê Ê Ê Ê ÊÊ
  Ê Ê
  Ê
Ê
 ÊÊ 
 ÊÊ
Ê Ê ÊÊ
Ê  Ê
ÊÊÊ
Ê Ê#Ê

c 

 

a Ê Ê  $Ê Ê Ê Ê  Ê 
Ê Ê Ê Ê
 Ê ! 
%ÊÊ $ Ê
Ê
 ÊÊ $Ê Ê  Ê ÊÊ
 Ê
Ê
Ê&ÊÊ'
Ê
Ê  ÊÊ Ê
Ê
 Ê Ê
 $ ÊÊÊ
 Ê  ÊÊÊ ÊÊ  
 Ê Ê&ÊÊÊ ÊÊ

Ê $ Ê ÊÊ Ê


Ê  Ê Ê  Ê Ê  Ê Ê
Ê
   Ê Ê ÊÊ  Ê Ê ÊÊ
Ê

Ê!!
Ê 
Ê
  Ê

Ê
Ê  Ê
Ê  Ê
Ê  ÊÊ( Ê
Ê!ÊÊ
  Ê Ê   Ê Ê  Ê Ê!
Ê Ê
Ê Ê  ÊÊ Ê
Ê
Ê 
 Ê ÊÊ
 Ê Ê ÊÊ   Ê ÊÊ  Ê
 Ê Ê  ÊÊ   Ê
Ê  Ê 
Ê  ÊÊ$ &Ê 
 Ê ÊÊ
 Ê
)ÊÊ Ê ÊÊ
Ê  ÊÊ  
  Ê
Ê
Ê
Ê Ê ÊÊÊ Ê
Ê  Ê

Ê   Ê* Ê+
Ê    Ê Ê 
+Ê Ê Ê Ê


Ê&Ê Ê   Ê  Ê Ê
 Ê$Ê Ê Ê ÊÊ
Ê Ê
  Ê
ÊÊ ,-Ê.Ê
Ê Ê Ê ÊÊ 
 ÊÊÊ
ÊÊ
  Ê Ê  Ê Ê  Ê
Ê
ÊÊ  Ê  ÊÊÊ
  Ê Ê Ê&Ê    ÊÊ

Ê   Ê Ê!


ÊÊ
Ê Ê  Ê  Ê
Ê Ê Ê Ê
/ Ê
Ê!Ê Ê  Ê& ÊÊ 
 Ê 
 Ê  Ê
0ÊÊ ÊÊ
Ê  Ê Ê Ê Ê1 
 ÊÊ   Ê  Ê Ê

ÊÊ   Ê Ê  Ê Ê $ Ê1  ÊÊ   Ê
Ê Ê Ê

 Ê Ê
Ê

Ê!!
Ê ÊÊ Ê    Ê Ê $ Ê  Ê
 Ê ÊÊ

2
Ê
Ê  Ê Ê
Ê ÊÊ $ Ê  Ê Ê!$
 Ê ÊÊ

 Ê ÊÊ   Ê/Ê 
Ê Ê Ê Ê   Ê
Ê 
ÊÊ
 
Ê Ê Ê Ê
ÊÊ  Ê Ê Ê  ÊÊÊ   Ê ÊÊ
   Ê
Ê Ê Ê Ê ÊÊ Ê 
Ê 3
ÊÊ  Ê Ê Ê
 ÊÊ

.Ê
Ê  Ê Ê Ê
 Ê  Ê Ê
Ê Ê Ê

Ê
 Ê  Ê*  Ê Ê  $ Ê   Ê
Ê Ê 
Ê Ê  ÊÊÊ
 $ Ê  Ê Ê Ê
Ê Ê Ê Ê Ê  ÊÊÊ&
Ê

  Ê
Ê  Ê
Ê/
Ê Ê  $ Ê   Ê
Ê Ê   Ê
 Ê  Ê
Ê
ÊÊ Ê Ê 
ÊÊ

c c  
 
Ê

Ê4  Ê


#Ê$ Ê Ê
ÊÊ

Ê  Ê
Ê Ê  Ê Ê
Ê  Ê 
Ê
Ê 
ÊÊ Ê Ê Ê Ê
 Ê  Ê Ê Ê ÊÊ
 Ê ÊÊ Ê Ê

c c 




Ê

Ê!!
Ê  Ê
Ê ( Ê &Ê ÊÊ 
Ê
Ê Ê Ê Ê

    ÊÊ $ Ê  ÊÊ Ê ÊÊ ÊÊ ÊÊ  Ê Ê Ê
)
ÊÊ

Ê  Ê
Ê Ê Ê!
 ÊÊ
ÊÊ!!Ê ÊÊ ÊÊ

Ê Ê
ÊÊ 
Ê Ê Ê Ê 
Ê

Ê Ê  Ê) Ê
 
 ÊÊ Ê Ê 
 Ê ÊÊ
 Ê
ÊÊ     Ê ÊÊ 
   Ê Ê
Ê
  Ê*Ê Ê
) ÊÊ    Ê  Ê
Ê Ê Ê
Ê 
Ê Ê
Ê  Ê*  ÊÊ$ÊÊ
Ê Ê    Ê
Ê Ê
Ê Ê
ÊÊ Ê
Ê
Ê5ÊÊÊ
Ê$ÊÊ
Ê$Ê 
Ê  ÊÊ&Ê Ê
 ÊÊ Ê
Ê
ÊÊ Ê Ê
ÊÊ
Ê
Ê Ê 
Ê  Ê Ê Ê
 Ê2
Ê Ê
Ê Ê
Ê ÊÊ
Ê++Ê
 Ê Ê Ê
 Ê  Ê
Ê  Ê 
ÊÊ
Ê Ê
! Ê  ÊÊ Ê
Ê Ê Ê

Ê Ê $ ÊÊ


Ê Ê   Ê   Ê/ ÊÊÊÊ Ê Ê
  Ê
 Ê Ê
Ê  ÊÊ

Ê  Ê  Ê  Ê Ê Ê


Ê  Ê Ê  Ê  Ê  Ê
 Ê
Ê Ê Ê Ê  Ê
Ê Ê  Ê Ê ÊÊ
Ê$Ê 6Ê!
Ê

ÊÊ  Ê 
Ê ÊÊ  Ê
 Ê Ê  ÊÊ
 %ÊÊÊÊ

%ÊÊ

)Ê
Ê!
Ê Ê ! 
Ê $ 
ÊÊÊ Ê Ê
ÊÊ
 Ê
 $ Ê
7ÊÊ

)ÊÊ $ Ê  Ê Ê 


Ê
Ê  Ê Ê!!Ê Ê   Ê
Ê
 
ÊÊ    7ÊÊ
)Ê!
Ê$Ê ÊÊ
Ê Ê ÊÊ 7ÊÊ

)Ê!
Ê$Ê ÊÊ  Ê 
ÊÊ &Ê
ÊÊ ,-7ÊÊ

)ÊÊ $ Ê


 Ê Ê  Ê $ 
Ê  Ê 
Ê Ê
Ê
Ê Ê
  Ê Ê  ÊÊÊÊ  Ê
Ê Ê

c c  
  


..Ê
Ê  Ê
Ê  ÊÊ Ê ! Ê $ 
Ê 
&Ê  Ê

ÊÊ  
 Ê Ê $ Ê ÊÊ   Ê  
Ê.Ê
Ê Ê
ÊÊÊ
ÊÊ $ Ê Ê
Ê  Ê  Ê ÊÊ Ê
Ê
Ê
 ÊÊ Ê
Ê
 Ê*Ê  Ê  ÊÊ Ê 
ÊÊ

Ê
 ÊÊÊ$ÊÊ Ê
ÊÊ  Ê Ê  Ê ÊÊÊ
Ê
Ê Ê&Ê
Ê Ê Ê ÊÊ Ê
Ê
ÊÊ
Ê  Ê  ÊÊ

Ê Ê  ÊÊ
ÊÊ ÊÊ    Ê Ê  Ê* Ê  Ê
Ê Ê Ê Ê Ê Ê  ÊÊ Ê Ê  Ê
Ê
 
ÊÊÊÊ
Ê
Ê Ê Ê
ÊÊ  Ê
Ê
Ê ÊÊ 
Ê
Ê  ÊÊ

a Ê$Ê 
 Ê
Ê  Ê Ê 
ÊÊ
Ê
 ÊÊÊ Ê Ê


Ê Ê Ê ÊÊ
  Ê
 Ê  Ê Ê %Ê!Ê
Ê Ê
Ê   Ê
Ê&
Ê Ê
Ê Ê    Ê Ê ÊÊ
 !&
Ê
Ê0ÊÊ
Ê ÊÊÊ Ê   Ê Ê Ê
 Ê & Ê Ê ! Ê
Ê &Ê  ÊÊ Ê
 Ê Ê

ÊÊ Ê ÊÊ

,&Ê ÊÊ
Ê
 ÊÊ 
Ê $ Ê
Ê Ê
ÊÊ Ê  Ê
 
Êa Ê

Ê!!
Ê
Ê
Ê $ Ê Ê  Ê Ê!Ê ÊÊ
  Ê Ê $ Ê* Ê  Ê  Ê Ê  Ê )) Ê
Ê Ê
  Ê ÊÊ 
Ê Ê $ ÊÊ  Ê Ê $ Ê  Ê Ê  Ê Ê


Ê Ê5  ÊÊÊ ÊÊÊÊÊ 
ÊÊ Ê
Ê
Ê 
 Ê ÊÊ
 Ê Ê Ê 
ÊÊ    Ê Ê   Ê
Ê
 ÊÊ 
   Ê   ÊÊ  Ê Ê!  ÊÊ  Ê Ê
 Ê
Ê  $Ê Ê8 ÊÊ Ê 3
ÊÊ Ê
ÊÊ 
 Ê Ê
Ê
 Ê Ê Ê Ê  Ê
Ê
Ê#ÊÊÊ ÊÊ

Ê 
&Ê Ê ÊÊ  Ê
Ê Ê
Ê Ê ! 
Ê Ê  $Ê

Ê Ê 
Ê  $ÊÊÊ++Ê
  Ê
Ê Ê ÊÊ  Ê Ê

 Ê  Ê Ê.Ê  Ê
Ê ÊÊ  ÊÊÊ
ÊÊ
Ê 
Ê ÊÊ
Ê Ê Ê
Ê Ê Ê* Ê!Ê Ê  Ê

Ê  Ê

Ê 
Ê ÊÊ

Ê &Ê Ê Ê


 Ê
Ê Ê.Ê  ÊÊ ! 
Ê $ 
Ê
Ê

Ê
Ê ÊÊ  ÊÊ
Ê Ê
Ê ÊÊ !  Ê ÊÊ
! !Ê Ê!Ê6
Ê ÊÊ! !Ê Ê
!Ê Ê Ê ÊÊ
! !Ê Ê!Ê
 ÊÊ!
Ê
 Ê
Ê
 Ê Ê
Ê Ê Ê Ê
Ê  ÊÊÊ  ÊÊÊ Ê Ê ! 
Ê  Ê Ê
Ê Ê
Ê
 ÊÊ
1 Ê   ÊÊ ! 
Ê  $ÊÊ 
Ê  Ê  Ê
 ÊÊÊ
    Ê 
Ê ! 
ÊÊ Ê  ÊÊ
 Ê 
ÊÊ Ê
ÊÊ ÊÊ  Ê 
Ê
 ÊÊ Ê
Ê ÊÊ    Ê
  Ê

Ê  ÊÊ
ÊÊ  Ê+ÊÊ
+Ê ÊÊ
Ê Ê
  Ê $Ê Ê
&Ê 
ÊÊ  Ê  $Ê  Ê
 Ê
   Ê ÊÊ Ê   ÊÊ 9Ê Ê!  Ê Ê $ÊÊ


Ê  ÊÊ


Ê  Ê
Ê ! ÊÊ 
Ê  Ê 
ÊÊ
 ÊÊ Ê Ê Ê

 ÊÊ Ê5ÊÊ
Ê ! Ê
Ê ÊÊ ÊÊÊ $Ê Ê 

Ê $Ê  Ê ÊÊ Ê
 ÊÊ
ÊÊ
Ê  Ê ÊÊ

5  Ê 
ÊÊ!Ê ÊÊ Ê Ê  ÊÊ 
Ê ÊÊ Ê  ÊÊ
Ê   Ê
   ÊÊ Ê Ê  Ê  Ê  ÊÊ Ê Ê  Ê Ê
!
Ê Ê Ê $Ê8Ê $ Ê ÊÊÊ Ê
  Ê  ÊÊ Ê Ê
  ÊÊ 
Ê
Ê Ê ÊÊ
 Ê
Ê 
 Ê Ê  Ê $ Ê

Ê  ÊÊ  Ê Ê Ê Ê ÊÊ  ÊÊ

Ê Ê
Ê Ê  Ê
  ÊÊ
Ê 
 Ê
ÊÊÊ
Ê
 Ê
  ÊÊ Ê
Ê
Ê Ê ÊÊÊÊ Ê Ê  Ê

 Ê ÊÊ
 Ê
ÊÊ
Ê  Ê Ê  ÊÊ ! 
Ê Ê Ê Ê
Ê Ê ! 
Ê  
 Ê1 ÊÊ
Ê  ÊÊ ! Ê $ 
Ê

ÊÊ  Ê 
ÊÊ  ÊÊ
Ê Ê Ê   Ê Ê Ê  Ê ÊÊ

Ê $ ÊÊ Ê
ÊÊ
Ê Ê ! Ê ÊÊÊ
ÊÊ  Ê
 Ê Ê Ê  Ê
Ê  Ê ÊÊ Ê Ê $Ê Ê
Ê Ê Ê
  Ê Ê, Ê  Ê
ÊÊ
ÊÊ ! Ê  Ê
Ê 
Ê
 Ê $ ÊÊ  ÊÊ Ê
Ê  ÊÊ Ê 
  Ê
ÊÊÊ

ÊÊ ! ÊÊ
&ÊÊ
Ê  Ê Ê Ê !  Ê8Ê&Ê

 $ Ê ÊÊ
ÊÊ Ê Ê  $Ê
  Ê  ÊÊ 
Ê
 Ê
ÊÊ  Ê ÊÊ Ê Ê 

Ê  Ê
Ê
 Ê8ÊÊ ! ÊÊ


Ê
Ê 
ÊÊ&Ê
  ÊÊ
Ê  ÊÊ ÊÊÊÊ 
Ê Ê
Ê  Ê* Ê 
   Ê  ÊÊ Ê
ÊÊ  Ê $ 
Ê Ê Ê

 Ê
ÊÊ Ê $ Ê
Ê Ê  Ê  ÊÊ Ê  Ê
ÊÊ
 ! Ê $ 
Ê Ê
  ÊÊ

Ê  Ê  Ê Ê Ê  Ê  ÊÊ Ê


Ê Ê
 
Ê
Ê

Ê!
Ê  
 Ê* Ê 
   Ê  ÊÊ Ê
ÊÊ  Ê $ 
Ê
 Ê
 Ê
 ÊÊ Ê $ Ê  ÊÊ  
 Ê Ê
  Ê  ÊÊ
 Ê  Êa Ê Ê  Ê  Ê Ê
Ê
  Ê
ÊÊ
     Ê Ê   ÊÊ 
Ê
ÊÊ Ê
Ê Ê  Ê  Ê

Ê
Ê Ê 
Ê
 Ê
Ê
ÊÊ0ÊÊÊ  Ê

c    !

 
 Ê
Ê  Ê Ê ÊÊ  Ê'
Ê Ê ÊÊ  ÊÊ Ê
!
Ê$Ê
Ê Ê
Ê Ê &Ê Ê Ê Ê
Ê ÊÊ &Ê
 Ê Ê Ê  ÊÊ
Ê ,-Ê*!
Ê $ Ê Ê Ê  
Ê Ê 

 Ê ÊÊ
  7ÊÊ Ê ÊÊ  Ê
Ê Ê Ê
Ê
 Ê
Ê
ÊÊÊ  ÊÊÊ Ê Ê/Ê Ê  Ê
Ê Ê
Ê Ê!
Ê ÊÊ ÊÊ Ê Ê:ÊÊÊ Ê;Ê
Ê  ÊÊ&Ê Ê ÊÊ  Ê.Ê
 ÊÊ Ê Ê
ÊÊ Ê
Ê ÊÊ'
ÊÊ  Ê
Ê ' ÊÊ $ Ê
  Ê  ÊÊ


 Ê   ÊÊ  ÊÊ  Ê Ê $ ÊÊ  Ê
ÊÊÊ ÊÊ
 ÊÊ
 Ê ÊÊ Ê Ê Ê &Ê Ê  Ê  ÊÊ $ ÊÊ Ê


Ê Ê Ê&ÊÊÊ Ê Ê Ê
Ê

Ê Ê ( Ê

Ê Ê 
 ÊÊ  Ê
 Ê Ê $ Ê Ê
 ÊÊ
Ê ÊÊ
Ê Ê
ÊÊ Ê  Ê

c " 
    
Ê  Ê ÊÊ  Ê
Ê Ê
Ê  Ê Ê Ê
ÊÊ Ê
 ÊÊÊ
Ê Ê
Ê
Ê Ê
ÊÊ <!Ê
Ê
ÊÊ Ê'
Ê Ê
  
  ÊÊ Ê Ê ÊÊ
Ê
Ê Ê  Ê  ÊÊ Ê  Ê
a Ê  $Ê ÊÊÊ ÊÊ Ê
ÊÊ
Ê
  Ê 
Ê Ê
 Ê
 ÊÊ
  Ê 
Ê $Ê
Ê= Ê

Ê
Ê ! 
Ê $ 

)Ê Ê
 Ê Ê
Ê ÊÊ  Ê
Ê Ê Ê
Ê Ê   Ê
ÊÊ
 Ê
Ê
Ê ÊÊ Ê
Ê Ê Ê Ê
Ê Ê  Ê
Ê Ê
Ê

 Ê Ê Ê
Ê
ÊÊ   ÊÊ $ Ê)ÊÊÊ Ê  ÊÊ
Ê Ê

Ê
Ê

Ê Ê

Ê
Ê
Ê

Ê ÊÊ Ê 
Ê

  
#$
%! &
Ê
 Ê Ê   Ê Ê  Ê Ê
Ê ÊÊ
 Ê Ê
   Ê 
Ê1 Ê ÊÊ Ê
Ê
Ê Ê Ê &ÊÊ Ê

 
ÊÊ Ê &ÊÊÊ
Ê Ê Ê  ÊÊ ÊÊ Ê
  Ê

Ê! Ê Ê &ÊÊ  Ê
Ê Ê
Ê
Ê Ê &ÊÊ
Ê

Ê Ê 
 Ê Ê Ê   Ê Ê
 Ê
ÊÊ ÊÊÊ 
Ê
 Ê
Ê
Ê!
Ê, Ê 
Ê 
  Ê 
Ê ÊÊ  Ê Ê%Ê

iÊ  Ê
 Ê Ê   Ê  Ê%Ê
Ê Ê  Ê
 Ê Ê   Ê
Ê*11Ê Ê Ê   Ê7Ê
iÊ  
Ê Ê Ê

Ê! Ê Ê
ÊÊ Ê
ÊÊ  ÊÊ
Ê7Ê
iÊ ÊÊÊ Ê Ê Ê 
Ê 
  Ê
Ê Ê

Ê
 Ê!Ê
ÊÊ
Ê Ê Ê
Ê 
  ÊÊ!Ê Ê
Ê7Ê
iÊ 

Ê Ê
ÊÊ Ê   Ê
ÊÊÊÊ 
Ê ÊÊ
Ê  Ê
 Ê Ê Ê ÊÊ Ê Ê
 Ê ÊÊ    ÊÊÊ Ê7Ê
iÊ ÊÊÊÊÊ
Ê> Ê  Ê
Ê Ê!ÊÊ Ê  ÊÊ

Ê Ê
ÊÊ 
  Ê*Ê Ê ÊÊ 
ÊÊ Ê

 Ê?Ê
Ê@Ê7Ê
iÊ „    „
„    
„„ „7?  ?
   
? 
„ 
  „   „„
   „
„ „  „  „  „  „  „

  ?          

4 
 
  „
   „

    


 *  


  !„ „ „„ 




" *  „ 4 
#   

$ %    4 
#   

%     „ „ „ 


#
    

 „ „   '    ' 


& 4 
#   
    


( )      


?    ?     


* „,  
„  „
 „   „„„  
*
 +   
 - „  
   
 „  

+ . +/      +0/

      

* „,  
„  „
 „  „„„
*
 *  „* „ 1   „„„   1 „„1
 


* „,  
„  „
 „1     
*
  „
  „  „
 .  „„„    „„- 
„  
 . 


* „,  
„  „
 „„ „ 
*
 2„        „„  
 -  '„
    2  „   1„„     „ „
„„  „

1 „

* „,  
„  „
 „  „„
*
   3     „  „„  
 - „  

   
 „  
 . 


* „,  
„  „
 „ 1 „„   
*
 % 1 %
   -  „
„ „ 
     „
  „  „
1 „


* „,  
„  „
 „  „  „„
*
 „   
    „  
„
„  „ „ „
 4 4

     „  „  „
1 „


  
   


*  „  „  
„„1 „   1 „

iÊ *    „ „  -   


   
       
    
„1 „ „   „
„ „-   „
 . „ ( 
*  „ 1 
 *„   -. ,„ „  
„
 „   1 „'  5
„
iÊ „              1 
      
   „ !  „„ „ 
iÊ † 
 „,   „  „' „
„ „ „   „ „-  
„ '„ „   „
iÊ  „
 
 
 „  „„„          
  
„   3  
 
iÊ *   „ „„   
„ „    , 
iÊ %    
   - 

     



* 
   „„1 „„,   „ „ „â

*  „  
„ „ „   „

   „1  . ! „ 
„
 „„
 1  

   
   „  -   
 .1 ' 
 „„
 1  
  ,   „  
 1  „    
 „  -   -   

Ê
3 Ê   ÊÊÊ ÊÊ

Ê   ÊÊÊÊÊ 3ÊÊÊÊÊ  ÊÊ Ê  ÊÊ Ê
 Ê ÊÊ ÊÊ Ê  ÊÊÊÊ
 Ê Ê ÊÊ ÊÊ
Ê Ê ÊÊ ÊÊÊÊÊ

  ÊÊ Ê Ê ÊÊÊÊ !Ê


Ê" #$ Ê%Ê3Ê&&Ê

 
 
V Ê 
 Ê  


  Ê   Ê

Ê Ê Ê Ê Ê

Ê  Ê 
 Ê 
Ê 
Ê

Ê V Ê  Ê Ê Ê

V 

Ê V Ê Ê Ê


Ê
Ê

3 3Ê' ÊÊ

"ÊÊÊÊÊÊÊ Ê Ê ÊÊ Ê Ê Ê Ê ÊÊ


 Ê Ê Ê Ê Ê( )Ê Ê *( Ê+m  
  m
 

  Ê

3 Ê Ê3Ê
"ÊÊÊÊÊ Ê Ê Ê Ê ÊÊ 
Ê Ê Ê Ê
Ê *Ê  (, Ê Ê *Ê Ê  Ê +Ê -Ê .(,  Ê Ê Ê Ê
!Ê+!/0ÊÊ(Ê Ê,ÊÊÊ30Ê

3 Ê ÊÊ

"ÊÊÊÊÊÊ Ê Ê Ê Ê Ê Ê ÊÊ


*Ê (, Ê+-Ê1,
Ê
 Ê2Ê!Ê/320Ê

3 Ê ÊÊ

"ÊÊÊÊÊ)Ê Ê Ê Ê ÊÊ Ê Ê Ê4ÊÊ


ÊÊÊÊÊ  Ê+Ê-ÊÊÊ )Ê( 0Ê

4Ê ÊÊ *5ÊÊÊ6 ÊÊÊ ÊÊ&Ê6ÊÊ Ê Ê Ê ÊÊÊ


 Ê
( )Ê Ê Ê Ê3ÊÊÊ

˜ 
    
 Ê
Ê 
Ê  Ê  Ê  Ê Ê Ê  Ê
Ê  Ê
   Ê 

Ê  Ê 
 Ê Ê
  
 Ê
ÊÊ  ÊÊ ÊÊÊ  
 ÊÊ Ê
Ê  Ê
Ê
 Ê
ÊÊ

Ê Ê 

Ê Ê
 Ê
Ê Ê Ê
Ê Ê 
Ê Ê  Ê Ê  Ê

   Ê Ê  Ê
Ê  Ê Ê  Ê

Ê Ê   Ê Ê Ê  Ê
 Ê ÊÊ  Ê  Ê Ê  Ê
Ê!ÊÊ

"  Ê#Êß $  


 Ê
%
 Ê ÊÊ ÊÊ  ÊÊ

Ê
ÊÊ

"  ÊÊß $  


 Ê 
 Ê  ÊÊ

Ê
Ê
ÊÊ
 Ê
Ê
Ê
Ê  
Ê
 Ê  ÊÊÊ  %
Ê ÊÊ
   Ê
Ê  ÊÊ

"  Ê &Ê ß $  


 Ê 

 Ê Ê

Ê 
Ê 
Ê  Ê 
 Ê  Ê 
Ê 
Ê  
Ê

Ê  ÊÊÊ Ê
   ÊÊ  %
Ê ÊÊ
   Ê
ÊÊ

"  ÊÊß $  


 Ê

 ÊÊ

Ê
Ê
 Ê
ÊÊ Ê ÊÊÊ
Ê

Ê  
Ê Ê  ÊÊÊ' Ê
ÊÊ  %
ÊÊÊ
   Ê
ÊÊ

('
 Ê
Ê   ÊÊ
 ÊÊ

Ê

ÊÊ  ÊÊ
   Ê  
 ÊÊ
 )Ê  'Ê %Ê
Ê  Ê Ê  Ê 
Ê Ê Ê '
 Ê
Ê
Ê

Ê   Ê Ê *Ê 
Ê

Ê 

Ê +Ê
  Ê  Ê
Ê 
Ê Ê  
 
   


 Ê ',-.Ê
+
 Ê#/Ê

 ÊÊ  ÊÊ  Ê ÊÊ Ê0 Ê*ÊÊ
 ÊÊ
 Ê'
Ê+Ê ÊÊ

  


 Ê',-.Ê11/Ê/&Ê  
  ß  
   
 
  
 
 

 Ê
Ê ',-.Ê  Ê  
 Ê *Ê Ê Ê
Ê 'Ê .  Ê  Ê Ê   Ê Ê 

 Ê Ê

Ê

 ÊÊ

ÊÊ

Ê
 Ê ÊÊ  Ê Ê  Ê
Ê

 Ê Ê Ê   ÊÊÊ"  ÊÊ Ê#Ê*ÊÊ

Ê Ê
   Ê Ê   Ê
%Ê Ê Ê 2Ê  Ê '
 Ê
Ê 
 Ê 
 Ê Ê
 Ê 
ÊÊ 

 Ê   
 Ê Ê  Ê 
Ê Ê 3

Ê #Ê ' 

Ê  ÊÊ
.45Ê
Ê Ê 
Ê
ÊÊ  ÊÊ
Ê&Ê
Ê
Ê+ 
 Ê.  Ê2Ê
 Ê
Ê

ÊÊ
ÊÊ Ê'6
ÊÊÊ7
Ê Ê ÊÊ*Ê
 ÊÊ   Ê
ÊÊ

 Ê
  
 ÊÊ

ù      



  
    
!    
! 
  
   "

    
 
  

 V Ê

us Ê-8
Ê % Ê9Ê5Ê+:Ê ÊÊ
Ê

ÊÊ7;
 Ê:Ê ÊÊ' %
Ê
ÊÊ  Ê Ê

Ê Ê

s       # 
$   #  %  
  #  %   Ê

 Ê :Ê  
    #  
 
   # 
% 
    # 
%   

    # 
   # &     #   
   #
 
 %  # 
    # % 
    # ' 
    # '
     # '    #
(     # (  %     # )
  
   # )
   
  Ê

s 
  *  # 
 
   # +
 %    Ê

 Ê

us ÊÊ
Ê
Ê:Ê ÊÊ' 
 % ÊÊ. Ê, Ê Ê<8Ê:Ê ÊÊ' 
 % Ê5Ê0

Ê
:Ê ÊÊ' 
 % Ê
Ê*Ê
 ÊÊ

s  ˜   
 # ˜
, 
   -'   . # ˜
    #  %   Ê

 Ê
  Ê:Ê  
  # % 
   Ê

'( )*+,-,./0(..,,.-1
 2
 )   
  Ê
Ê Ê Ê Ê
ÊÊ   Ê
Ê Ê Ê Ê  Ê
Ê  Ê Ê 
 Ê
Ê ÊÊ Ê Ê $ ÊÊ  Ê Ê!Ê
ÊÊ Ê Ê Ê  Ê Ê
Ê  Ê Ê
ÊÊ/Ê
Ê

Ê  ÊÊ  Ê Ê Ê ÊÊ6 Ê  Ê
Ê Ê  Ê
  Ê$Ê 
 Ê
Ê
Ê  Ê  ÊÊÊ
 Ê%Ê
RÊÊ Ê  Ê Ê!  7Ê

RÊÊ  7Ê

RÊÊ ÊÊ Ê Ê   7Ê

RÊÊ Ê  Ê Ê


Ê Ê

7Ê

RÊ! Ê
Ê
ÊÊ 
  Ê Ê
7Ê

RÊÊ Ê Ê
ÊA $Ê

   
Ê Ê ÊA
 Ê Ê Ê Ê Ê Ê
Ê Ê  

Ê   Ê
 ÊÊ
Ê Ê Ê
 Ê ÊÊÊ Ê
Ê Ê  Ê

Ê
Ê Ê
Ê ÊÊ
Ê  ÊÊ Ê
ÊÊÊ Ê!Ê
Ê Ê 
Ê ÊÊ   Ê Ê !Ê
Ê Ê Ê
Ê  Ê
ÊÊ Ê 
Ê 
Ê!
 Ê Ê 
Ê
 Ê
   Ê/Ê
ÊÊ    Ê
Ê
Ê  $ÊÊ
Ê Ê Ê  Ê Ê
A
Ê Ê
 Ê
Ê  
Ê
ÊÊ Ê Ê) ÊÊ
   Ê
Ê
ÊÊ  $Ê Ê !Ê Ê Ê
Ê Ê Ê  Ê Ê
! Ê 
 Ê
#Ê* Ê A   Ê
Ê Ê  Ê Ê A
Ê Ê A   Ê Ê
Ê Ê Ê Ê
Ê Ê ÊÊ! Ê
ÊÊ Ê
Ê    Ê
Ê
ÊÊ  $Ê Ê

Ê Ê Ê ÊÊ! Ê
Ê Ê
Ê !Ê  Ê Ê 
Ê
ÊÊ
 Ê
  
  

/Ê   Ê Ê 
Ê 
&Ê Ê Ê
Ê
ÊÊ Ê
    Ê
Ê  Ê
 ÊÊ 
Ê Ê  ÊÊ
Ê Ê:ÊB*Ê Ê
#CÊB*Ê
5ÊDÊ Ê##Ê/4)#)8*,)EDÊ
;Ê>
Ê Ê
1  ÊÊ 
Ê
Ê Ê Ê
ÊÊÊ 
Ê
Ê Ê

Ê $ 
Ê ÊÊ
 c3   4 5  
Ê  Ê 
Ê Ê
 Ê
Ê ÊÊ Ê Ê
Ê Ê Ê Ê
Ê
ÊÊ 
 Ê Ê Ê 
Ê Ê Ê
Ê,Ê Ê
FÊ 
 ÊÊ
 Ê ÊÊ ÊÊA Ê A
ÊÊ

 
Ê%Ê
-
 Ê  Ê
Ê
  ÊGÊHEÊaI*3;Ê Ê
Ê  Ê
-
 Ê$
Ê
Ê
  ÊGÊHEÊaI*3;Ê Ê
Ê  Ê
#Ê8
Ê Ê Ê
FÊ
Ê ÊÊÊ  Ê Ê
Ê Ê Ê 
 
ÊÊ Ê
  Ê Ê!  Ê 
Ê*  ÊÊ  Ê Ê Ê Ê Ê
 Ê ÊÊ! Ê
Ê  Ê ÊÊ 
 Ê
Ê
  Ê
GÊ#HÊaI*3#HÊ#Ê Ê
Ê  Ê
)-60,',-6) -01

c "  72
A Ê
Ê Ê Ê Ê Ê
Ê  ÊÊ Ê  ÊÊ Ê "Ê
 ÊÊ&Ê
  Ê ÊÊ &ÊÊ  Ê Ê ÊÊ  Ê

Ê  Ê Ê  Ê Ê ÊÊ
 /     
   

ÊÊ ÊÊ
Ê Ê
Ê ÊÊ  Ê Ê Ê Ê 
Ê

 Ê   
Ê
Ê  Ê Ê Ê Ê Ê  Ê&ÊÊÊ
A  
  Ê Ê Ê   ÊÊÊ ÊÊÊ Ê Ê
Ê Ê  Ê Ê
 Ê
/4)#)8*,)EDÊ5ÊJÊ Ê##Ê
#ÊÊ Ê  ÊÊ
Ê  
  Ê ÊÊÊ
ÊÊ Ê
  Ê  Ê
Ê ÊÊ Ê
 Ê%ÊÊ
Ê   Ê 'ÊÊ

Ê!

Ê  Ê  Ê 'ÊÊ
Ê  Ê
Ê  Ê
##Ê5
ÊÊÊÊÊ ÊÊ   Ê
Ê  Ê Ê Ê!! Ê Ê ÊKÊ 
Ê
#;ÊFÊ Ê  Ê
Ê  Ê Ê
ÊA  
  Ê ÊÊ
ÊÊ
  Ê Ê! ÊÊ Ê Ê
Ê ! 
Ê Ê
Ê Ê

 Ê ÊÊÊ! ÊÊ  Ê  Ê ÊÊ
ÊÊ   Ê
Ê& ÊÊ
  Ê  Ê ÊÊA 
Ê Ê Ê Ê Ê Ê
:HÊ ÊC;ÊÊÊ
Ê Ê !$Ê Ê
ÊÊ  
ÊÊ
 Ê Ê

Ê Ê !$Ê  Ê Ê ÊÊAÊ ÊÊ
&Ê
      !

Ê
Ê Ê

Ê !$  Ê ÊÊ Ê  Ê Ê Ê ÊÊ
   Ê

Ê Ê/Ê
ÊÊ  Ê Ê
Ê  ÊÊ Ê Ê
 ÊÊ
)Ê
*!
Ê 

Ê Ê Ê
Ê Ê

Ê  Ê Ê "Ê
ÊA
Ê ÊÊ  Ê

Ê &Ê Ê ! Ê A $Ê Ê Ê 

Ê Ê'
Ê  Ê ÊÊ
Ê
Ê  Ê Ê  ÊAÊ$ÊÊ
Ê Ê Ê Ê
L ÊÊ Ê!
Ê  Ê Ê
Ê Ê

ÊÊ  ÊÊKÊÊ  Ê
 ÊÊ Ê  Ê ÊÊ Ê  ÊÊ
Ê!$  Ê  Ê Ê

Ê ÊÊ Ê Ê Ê  ÊÊ ! Ê A $ÊÊA Ê.Ê


##ÊÊ Ê  Ê  Ê
Ê  ÊÊ 
Ê Ê
Ê !$  Ê Ê Ê
 ÊÊ Ê  Ê  Ê
Ê ÊÊ   Ê
 Ê%Ê
RÊ Ê
Ê

7Ê


Ê Ê Ê
Ê
 7Ê

RÊ  Ê Ê  7Ê

RÊ  Ê   Ê

###ÊFÊ Ê  ÊÊ  Ê ÊÊ Ê Ê 



Ê Ê Ê
Ê Ê


ÊÊ Ê Ê
!Ê Ê "Ê Ê Ê  7Ê  ÊÊ
  Ê
##;ÊÊ Ê ÊÊ  Ê Ê
Ê Ê

Ê  Ê
Ê Ê  ÊÊ
   Ê
 Ê%Ê
RÊ    Ê
Ê
Ê Ê

7Ê

RÊ  Ê Ê  7Ê

RÊ  Ê A  Ê ÊÊ  7Ê


Ê Ê 7Ê

RÊ  Ê Ê  7Ê

RÊ  Ê Ê  Ê Ê Ê Ê7Ê


5ÊEÊ Ê##Ê/4)#)8*,)EDÊ
RÊKÊ 7Ê
RÊ  Ê Ê $ Ê
 , 4   
#;ÊÊ  Ê Ê!
Ê Ê Ê
Ê 
Ê A   Ê
Ê Ê 
 Ê  Ê Ê
Ê Ê  ÊÊ Ê ÊÊ  Ê Ê
Ê A   Ê
Ê Ê

 Ê  Ê
Ê Ê  ÊÊ   Ê
 Ê%Ê
RÊ  Ê Ê  7Ê

RÊ  Ê   7Ê


Ê Ê 7Ê

RÊ  Ê Ê  7Ê

RÊ  Ê Ê $ Ê

 c,    



 
Ê
Ê Ê

ÊÊ Ê Ê Ê
Ê
Ê Ê 
 Ê
Ê Ê 'Ê Ê

 $Ê
Ê Ê  ÊÊÊA Ê 
Ê  Ê
Ê
 Ê Ê
Ê$ &Ê Ê
  Ê Ê
Ê  Ê ÊÊÊ Ê

Ê ÊÊ
Ê Ê Ê  Ê Ê
ÊÊÊ
 Ê Ê

  Ê A $Ê Ê  ÊÊ
  Ê Ê "Ê  Ê Ê  Ê  ÊÊ
 Ê ÊÊ
#Ê/ Ê Ê  Ê

ÊÊ 
ÊÊ Ê!  !ÊÊ
 Ê Ê
  Ê
Ê
  Ê 
Ê(!ÊGÊEEEÊaI*3Ê Ê
Ê
  Ê
##Ê
Ê Ê Ê  ÊÊ Ê Ê
Ê A
Ê Ê  Ê
Ê   Ê
 Ê8AÊ ÊÊ Ê ÊÊ   ÊÊA
Ê
Ê   Ê

Ê  Ê Ê
Êa Ê  
  Ê    Ê  Ê Ê  Ê Ê!Ê
 ÊÊ Ê

Ê
Ê

8
Ê  Ê 
Ê Ê %Ê
  Ê 
Ê Ê Ê Ê    Ê Ê Ê Ê Ê

 Ê  Ê Ê 
Ê Ê & Ê *
)Ê  Ê Ê   Ê 
Ê  Ê Ê !

  Ê
 $Ê Ê 
Ê 
Ê K,**5Ê  Ê Ê Ê Ê
Ê
*  Ê M
 Ê Ê 5 Ê 5 
Ê K$& Ê M55KÊ 
Ê   Ê Ê 
 Ê Ê  Ê
 
Ê   Ê Ê    Ê Ê 
 Ê Ê & Ê
4 Ê
Ê Ê 
 Ê  
 Ê Ê Ê  Ê !$& Ê J;3;Ê  Ê Ê  Ê Ê
   Ê 
 Ê   Ê è $  # 8 èÊ  Ê   Ê  Ê
Ê
N  Ê
Ê 6Ê "Ê+la conformité des préparations ou des denrées utilisées aux
critères microbiologiques lorsqu'ils existent+Ê Ê %Ê  Ê HÊ Ê  Ê
Ê #J3EJ3JCÊ 
Ê Ê
  Ê Ê  
  Ê Ê  &Ê Ê
Ê
Ê  $Ê  
Ê !
Ê  Ê  Ê Ê
Ê  Ê   Ê  Ê
 Ê  Ê*2I4,*Ê
ÊÊÊ  

u 
    

Ê
Ê
A
m    m m mmÊ +Ê Ê )Ê )Ê Ê  Ê 0Ê
A
m    m m 
mÊ +Ê Ê  Ê Ê   Ê Ê  0Ê
A
m mÊ+Ê Ê  ÊÊÊ 
 Ê 0

     


Ê
Ê
Ê Ê Ê Ê7ÊÊÊ7ÊÊÊ 
 Ê7 Ê Ê ÊÊÊ,Ê
7 ,ÊÊ7 ÊÊ Ê
ÊÊÊ 
 Ê4 8ÊÊ 
 ÊÊ
$ " Ê Ê Ê Ê9
 Ê 9Ê Ê
Ê ÊÊ( Ê
7 ,Ê  Ê
:Ê  )Ê  Ê Ê Ê Ê Ê   Ê  Ê  Ê +  Ê Ê Ê
6
ÊÊÊÊÊ7 Ê 0Ê:7( Ê Ê Ê5Ê ÊÊ
 Ê Ê Ê  Ê Ê Ê Ê  Ê Ê 5Ê Ê Ê Ê Ê  )Ê
Ê Ê   Ê 9 9Ê
:Ê Ê7 Ê ÊÊÊ
Ê (ÊÊÊÊÊ
Ê Ê
+  ÊÊ 0

 

ÊÊ
Ê
 Ê Ê  Ê  Ê Ê Ê   Ê  Ê  Ê 7 Ê ÊÊ
;Ê Ê( ÊÊ ÊÊ ,Ê  ÊÊÊ Ê Ê
Ê ÊÊÊ
ÊÊ Ê 
 ÊÊÊ 
ù
   
Ê
Ê
# Ê  Ê 7(
Ê Ê Ê
Ê Ê Ê )Ê  Ê Ê 75Ê Ê 33Ê Ê Ê Ê
,Ê Ê Ê Ê  ,Ê Ê Ê )Ê Ê Ê Ê Ê
   m
  m
 m mÊ

  
ù 
 Ê   Ê
 Ê



Ê Ê Ê




Ê Ê Ê



 Ê Ê Ê

  

Ê Ê Ê



!" Ê Ê Ê


#$Ê Ê Ê

Ê
Ê
Ê 8      99:9;Ê Ê   Ê 
Ê $Ê Ê Ê %Ê Ê è8
  

 èÊ Ê8 Ê ÊÊè8


# 8 
 
Ê8 !$
Ê
1Ê *ÊÊ
Ê
/
Ê Ê Ê ÊÊ Ê Ê  Ê
Ê Ê  Ê ÊÊ
Ê  Ê
 Ê  Ê   Ê  ÊÊ
Ê
a Ê 
Ê  Ê 
Ê  Ê  
Ê 
Ê 
 
Ê 
Ê Ê     Ê Ê  &Ê
   ÊÊ
Ê
*  !
   
<   5   #          < 5       

 
   

 < 

$ =     ÊÊ

ÿ
  Ê

Ê
Ê
 Ê Ê  Ê Ê Ê Ê 
 Ê
Ê
:Ê    
Ê Ê Ê 7 Ê  Ê Ê  Ê Ê Ê  Ê Ê 7 Ê Ê
 Ê Ê Ê  Ê  Ê Ê
     -Ê
Ê
ÊÊÊÊ ÿ Ê Ê )Ê  Ê -Ê  ùÿ ÿ !ùÊ
ÊÊÊÊ 
 Ê Ê )Ê  Ê Ê 4Ê Ê    Ê -Ê !"!  ùÿ ÿ !ùÊ


    



Ê
Ê  ,Ê Ê 5Ê  Ê Ê Ê Ê 
 Ê 3 Ê  Ê Ê Ê Ê Ê Ê
# $
 $ÊÊ Ê Ê$Ê Ê Ê9 9Ê  ÊÊ ,ÊÊ
Ê ((Ê + Ê   Ê   0Ê
Ê
/ Ê  8Ê Ê Ê Ê Ê Ê Ê  Ê ,)Ê   Ê Ê Ê Ê
 Ê +
<Ê Ê Ê ( Ê  Ê   0Ê
/ 8Ê Ê Ê Ê  = Ê Ê Ê  Ê Ê Ê  Ê  Ê  Ê Ê  Ê 
Ê
Ê
Ê Ê ,Ê
 Ê 7 ÊÊ Ê ÊÊÊ Ê )ÊÊ
Ê  Ê +3Ê Ê Ê 6 Ê  Ê Ê  Ê Ê  0Ê
Ê
 Ê Ê Ê Ê  = Ê Ê Ê Ê   Ê Ê + Ê
0ÊÊ3 Ê ÊÊ Ê)ÊÊÊÊ ÊÊÊ ÊÊ Ê ÊÊ Ê
Ê
Ê
ÊÊÊ  Ê Ê Ê 6 ÊÊÊÊ Ê ÊÊ Ê


7 Ê 
Ê Ê  Ê Ê
Ê
4Ê  Ê  Ê 7 Ê Ê  Ê  Ê +Ê ,Ê Ê 0Ê
Ê

! 
    Ê
Ê
:Ê     
   %Ê +  Ê Ê Ê ( Ê 2" 40Ê
Ê
:Ê      ÊÊ ÊÊ7   Ê
Ê