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Recettes régime PAGANO

Soupe épinards et tofu (6 personnes)

8 tasses d’eau

½ oignon émincé

Bouillon de poulet ou de légumes (maison c’est mieux)

350g de tofu (ferme ou extra ferme)

2 ou 3 épinards frais

Poivre moulu

1-faire bouillir l’eau puis ajouter les oignons

2 faire revenir les oignons puis ajouter le bouillon et porter à ébullition

3-ajouter le tofu et les épinards porter de nouveau à ébullition, poivrez.

Salade de thon Charlton (1personne)

175g de thon

½ yaourt nature faible en matière grasse (je préconise de faire les yaourts maison)

De l’aneth frais

Feuille de menthes

Poivre

Laitue

115g de raisins blancs

2 tranches de citron

1-tout mélanger dans un saladier laisser au frais et servir avec la laitue.

Boulettes d’agneau grillées à la marinade (ideal barbecul) (2 personnes)

450g d agneau haché (bio)

Celeri finement haché

Oignon haché

Ail

Persil

½ cuillère à café de sel

Huile d’olive
1-La veille faire des boulettes avec l’agneau le celeri oignons ail persil.

2-Badijauner d’huile d’olive

3-placer au grill 8 min en retournant les boulettes

Courge poivrée de luxe (2personnes)

1 grande courge poivrée

1 ou 2 pincées de sel

1 noisette de beurre

2 cuillères d’huile de pépins de raisin ou de canola

1 cuillère de miel

1 cuillère à café de cannelle.

Coupez la courge faire cuire à la vapeur et mélanger ensuite avec les autres ingrédients

Potage déesse (4 persoones)

Oignon émincé

1 poireau partie verte incluse (coupé 1.5cm)

3 branches de céleri sans les fils (5 cm)

1 topinambour coupé et épluché

Persil

85g d’épinard ½ laitue

1 càs d’huile d’olivede lait de soja se

1càs de beurre

½ tasse d’eau

½ tasse de lait de soja

Sel poivre

Dans un grand récipient faire revenir le beurre l’huile d’olive, l’oignon, le poireau, les branches de
céleri le topinambour et le persil. Quand les légumes sont légèrement dorés ajouter 1/3 de la tasse
d’eau et laisser frémir 10 min, écrase au mixeur pour faire une purée et la réserver de coté.

Cuire à part dans l’eau bouillante la laitue et les épinards mixer le tout et ajouter aux légumes faire
frémir 5 min (ajouter de l’eau au besoin)

Pour une texture crémeuse ajouter le lait de soja.

Si vous avez un blender à soupe mettez le tout dedans et lancez la cuisson.


Salade de poulet à l’orientale

Brocolis cuits à la vapeur

Champignons frais en tranche

Des cosses de poids

Echalottes

450 gr de blanc de poulet grillé

Assaisonnement

Huile d’olive huile de sesame

Jus de citron

Soupe d’aneth frais

3 à 4 gousses d’ail hachées

½ càc de sel

½ cà c de poivre

Préparez l’assaisonnement dans un bol jusqu’à obtention d’une sauce uniforme, réservez.7

Dans un grand saladier mélanger brocoli, champignons cosses de pois echalottes ajoutez
l’assaisonnement et laisser refroidir au frais.

Juste avant de servir ajouter le poulet grillé.

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