Productora Cartonera S. A.

PROCARSA

Informe Técnico

Dole - Costa Oeste 2010

Responsables :

Carlos A. Paredes S.
Victor M. Aguilar V. 
 
 

 
  
 

CONTENIDO

1.- Conclusiones

2.- Desarrollo: Antecedentes - Alcance

3.- Producción y Resultados de Calidad en Planta

4.- Inspección en Los Angeles Wholesale Produce Market

- Pan American Banana

- Umina Bros

5.- Inspección en Veg Land Pineples Fullecton

- JBS
- Costco

6.- Inspección en Puerto de Dole en San Diego

 
  
 

Resaltamos la colaboración y coordinación en todo momento del grupo gerencial de

Dole:

Walter Frohmader Ventas

Lucas Giese Calidad
Peter Hall Paperboard
Jorge Coronel Calidad
Darío Díaz Producción

De igual manera las facilidades prestadas por los dueños y administradores de

negocios:

Jose del Toro Pan American Banana

John Michela Pan American Banana
Jim Clark Umina Bros
Jim Parson Umina Bros
Mauren Anderson JBS
Steven Hyton JBS

1) Conclusiones

Durante todas las revisiones efectuadas, se pudo constatar un excelente desempeño

de las cajas, inspeccionamos aspectos de:

- Comportamiento Estructural

- Troquelado y Eslotado por componentes

- Registro de Impresión

- Tonalidad de Impresión

- Pegado de aleta

- Dimensiones

Adicionalmente a lo observado, el criterio general del grupo gerencial de Dole presente

en estas evaluaciones, es que la calidad ha sido consistente durante todo el año.
 

 
  
 

Igual criterio fué expuesto por el Ing. Díaz quien durante el control de calidad que
efectúa a la fruta diariamente, durante los 3 meses de su estadía en el puerto no ha
encontrado problemas relevantes en las cajas de cartón corrugado.

o Igual de importante es de resaltar la satisfacción expresada durante las

reuniones por los administradores y propietarios de negocios sobre la
consistente calidad del empaque a lo largo de todo el año.

o Este alto desempeño, ha sido posible también por el excelente trabajo de campo
en fincas durante el proceso general de armado, el cual contribuye a obtener el
mejor rendimiento del empaque.

Paralelo a la revisión de especificaciones técnicas del cartón, también se constato

aspectos de:

- Armado de cajas

- Pegado de flaps en fincas

- Llenado de fruta

- Estiba de cajas

- Enzunchado

- Paletizado final

o Como oportunidades de mejora, se dirigirán acciones para:

- Rediseño estructural de caja CN 1210 Costco 107 concambios en la

ubicación sus tabs para mejorar el apilamiento y por consecuencia su
estructura.

- Revisión del pallet PA 130/6 usado para las cajas SF 50.

- Evaluación del diseño de la caja para piñas usada actualmente por la división
Hawai y su posible implementación en Ecuador.

 
  
 

2) Desarrollo

Antecedentes

Como parte del servicio de Investigación, Desarrollo e Innovación que Procarsa ofrece
a Dole, se establecieron reuniones de coordinación de actividades con el Ing. Jorge
Coronel Gte. de Calidad de la División Dole acordando inicialmente:

FASE I: Inducción

• Entrega de información de lista de fincas, ubicación geográfica, volúmenes

semanales, etc.

• Presentación en campo del representante de Procarsa, a los Gerentes de Zona

y Superintendentes de Calidad y de Procesos, así como a Productores de alto
volumen inducción de campo y empaque a Carlos Paredes

• Inducción de Bananapuerto

• Presentación en la reunión de Productores

FASE II: Implementación

• Redefinir los Acuerdos de Calidad Ubesa - Procarsa

• Establecer metas y objetivos

• Definir los parámetros a monitorear así como sus gráficos y tolerancias

respectivas

• Definir cronogramas de visitas al campo, reuniones de trabajo, evaluaciones de

laboratorio, envío de muestras a DFFI, etc.

• SAC's y SAP's

Este seguimiento forma parte de las visitas que se establecerán para inspecciones y
evaluaciones del empaque en puntos de destino final.

 
  
 
Alcance

Las actividades a desarrollar durante éste seguimiento, fueron enfocadas en el

desempeño final de todos los tipos de cajas producidos en Ecuador para Dole y su
arribo en la costa oeste de EEUU.

3) Producción y Resultados de Calidad en Planta

o Producciones de caja Dole

Procarsa dispone de un Sistema de Calidad, que nos permite a través del Plan de
Calidad implementado, efectuar todos los controles desde la materia prima utilizada, el
proceso de producción y las pruebas finales de laboratorio.

o Resultados de Calidad

Con respecto a los resultados finales de calidad obtenidos de pruebas a la resistencia

de la compresión vertical tenemos:

BCT (Lbs)
PRODUCTO STDA REAL
Tapa SF 101 668 725
Fondos SF 101 1515 1700
Caja Completa 2400 2513
Open Top CN 1210 1655 2560
Piñas SFP 1735 2400

Todos estos resultados superan los valores esperados de acuerdo a la norma

establecida por el test correspondiente, lo cual se refleja en el muy buen desempeño
estructural observado.

 
  
 
4) Inspección en Los Angeles Wholesale Produce Market

Pan American Banana

Procedimos a la revisión de cajas:

• CN 1210 Open Top en las cuales se evidencia que los tabs se salen de posición,
perdiendo su encolumnanmiento en el pallet, esto puede ser mejorado con un
rediseño de la caja con respecto a su ubicación

• PL 1111 Plantains , estas cajas no presentan novedad alguna

 
  
 

• SFP 61 Piñas, se observa un muy buen comportamiento estructural, pero con

una deflexión menor en las cajas de fruta # 5
También se encontró de manera puntual despegado de aleta interior y fácil
delaminación.

• Cajas de Mango, lo más relevante es la deformación que sufre el pallet de

madera presentando una deflexión producto del peso soportado.

 
  
 

• EX 20 B, estas cajas no presentan novedad alguna en estructura se encontraron

registros de impresión movidos.

   

• ZL , estas cajas no presentan novedad alguna.

 
  
 
• Cajas BAJELLA, con una combinación de tapa producida en Incarpalm y fondo
en Procarsa, importante resaltar que no se observo variación en el troquelado de
los 2 componentes.

• SF 101 PR 1110, con una combinación de tapa producida en Incarpalm y fondo

en Procarsa, importante resaltar que no se observo variación en el troquelado de
los 2 componentes.
El propietario del negocio Jose del Toro, en reunión de cierre indicó que hace
algunos meses atrás le legaron fondos que se despegaban fácilmente en sus
flaps, pero que esto fue un hallazgo puntual.

 
  
 
 

   

• SF 50 QP 1050 y QP 1060 , estas cajas no presentan novedad alguna.

Umina Bros

Procedimos a la revisión de cajas:

• SF 101 PR 1110, sin novedad alguna con un % de humedad de 10.50%

 
  
 
• CO 03 EMN y BO 03 EMN, estas cajas presentan deflexión del lid y perdida de
encolumnamiento en la estiba, es un requerimiento del administrador de las
cámaras de maduración el mejorar éste diseño.

Inspección en Veg Land Pineples Fullecton

JBS

Procedimos a la revisión de cajas:

• SFP 62 estas cajas se observan con una buena estructura de pallet, con una
humedad del cartón del 6% hasta el 18% en las cámaras a 7.2° C.

 
Se colocan
  refuerzos en las tres
  primeras filas

 
  
 
Observamos que las cajas inferiores con fruta de calibración # 5 tienen
problemas de deflexión a pesar de que en las 3 primeras filas se colocan
divisores que ayudan a la resistencia Este efecto no se nota en las cajas
procedentes de Costa Rica y mucho menos en las de Hawai que tienen una
mejor presentación estructural

Costco

• A pesar de las limitaciones para una revisión exhaustiva de las cajas por no
tener la autorización del supermercado, fue posible visualizar cajas con la OP
196967 que presentaban un buen comportamiento estructural.

Debemos resaltar la poca importancia que le da el usuario final a el empaque,

únicamente se enfoca en el producto / fruta.

 
  
 

FOTOS